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酸辣茄子的做法食谱

酸辣茄子的做法和图解 好吃的酸辣茄子家常做法

  • 酸辣茄子

  • 用料茄子2个蒜3瓣盐适量生抽2勺白糖适量泡菜稍微多点耗油1勺酸辣茄子的做法茄子色条纹，切好的茄子全部泡水中，不容易被氧化，最好用东西全部把茄子浸泡住，几分钟后捞出来控水。锅中多油，中小火炸茄子，把茄子炸到半熟为止，时间有点久，多点耐心。准备的配菜，最主要的配菜是泡菜，前几天...
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酸辣茄子🍆的做法和图解 好吃的酸辣茄子🍆家常做法

  • 酸辣茄子🍆

  • 从小爱吃、简单快手的素食用料长茄子2个盐适量克西红柿2个青椒1个蒜2瓣酸辣茄子🍆的做法材料长这样青椒切你喜欢的形状，蒜切片，🍅切小块，🍆最好掰成块（好入味）起锅烧油，蒜片爆香后加入4分之3的西红柿，加一点盐（快速炒出🍅的水分）炒成图上的样子，加入青椒继续翻炒大概一分钟（如图所示...
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酸辣茄子［Hot & sour aubergine］的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣茄子［Hot & sour aubergine］做法

  • 酸辣茄子［Hot & sour aubergine］

  • 方子出自《GoodFood》Sep2015P30.用料茄子2个豆角100g菜籽油2tbsp洋葱1个红辣椒1根＃料汁＃生抽2tbsp老抽2tbsp番茄汁［tomatopuree］1tbsp陈醋2tbsp黄砂糖1tbsp水淀粉1tsp淀粉＋2tbsp水酸辣茄子［Hot&souraubergine］的做法将茄子切成条。豆角去掉筋，切成根茄子条长度相当的段。洋...
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『蒜泥茄子』酸辣爽口的做法步骤及图解,美味正宗的『蒜泥茄子』酸辣爽口做法

  • 『蒜泥茄子』酸辣爽口

  • 小时候总听老人说，茄子吃了不招蚊子。我吃了二十多年，却依然是个行走的吸蚊器。用料茄子2个熟油辣椒3大勺大蒜8-10瓣生抽3大勺醋1大勺香油1大勺盐1小勺花椒面1小勺『蒜泥茄子』酸辣爽口的做法茄子两只洗净。切条上锅，大火蒸15-20分钟。调料中的蒜一定要舂，或者拍碎。蒜汁才能...
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酸酸辣辣茄子盖浇饭的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸辣辣茄子盖浇饭做法

  • 酸酸辣辣茄子盖浇饭

  • 用料茄子1个酸酸辣辣茄子盖浇饭的做法茄子切块，平铺在盘子里，微波炉加热6分钟（目的是为了让茄子少吸油）锅里倒少量油，炒香葱、蒜、小米辣后倒入提前加热过的茄子一起翻炒秘制糖醋汁：料酒1勺，蕃茄酱2勺，香醋3勺，生抽4勺，水半碗，淀粉2勺，糖2小勺（具体可根据茄子量调整哦）倒入秘制糖醋汁翻...
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凉拌茄子「万能凉拌汁」手撕茄子香辣酸爽的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌茄子「万能凉拌汁」手撕茄子香辣酸爽做法

  • 凉拌茄子【万能凉拌汁】手撕茄子香辣酸爽

  • 本想着秋老虎凶猛，没想到会如此凶~持续37度+的桑拿天，真的连厨房的门都不想进，烧壶开水，都要给自己做长时间的心理建设真的不能让人好好吃饭了！幸好，如此的天气，还能有一份酸辣开胃的凉拌茄子给我续命......感恩！！今日擦汗放送......用料原料茄子2个调料蒜3瓣小米辣2个芝麻1勺粗辣...
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拌酸辣茄子的做法和图解 好吃的拌酸辣茄子家常做法

  • 拌酸辣茄子

  • 用料茄子2个中等400克蒜1瓣葱1根生抽15克香醋8克香菜1根辣椒油随意放花椒油10克麻油10克拌酸辣茄子的做法油烧热关火或小火，撒入辣椒粉和白芝麻搅拌均匀备用。2个茄子切条，主锅加300克水，15分钟/v/小勺，蒸熟。所有调味料混合一起。淋上调味料享用。...
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红烧酸辣茄子（少油）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧酸辣茄子（少油）做法

  • 红烧酸辣茄子（少油）

  • 用料茄子4个油适量生抽1勺老抽1勺糖适量醋1勺干辣椒4个左右盐适量葱1根红烧酸辣茄子（少油）的做法茄子🍆不要去皮，皮里有维生素p，吃了对身体好哦！锅里倒油，茄子先下锅炒一下，不用炒很久然后倒一碗水，再放入生抽，老抽，汤，醋，干辣椒🌶️。等煮熟，放点盐🧂，还有葱花，就可以啦！很简单，很美味！...
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无油茄子炖酸辣粉条的做法步骤及图解,美味正宗的无油茄子炖酸辣粉条做法

  • 无油茄子炖酸辣粉条

  • 自从纯素低脂后发现，洗碗好方便，水冲一冲就干净了，从厨房出来再也不用一身油烟味了，灶台特别干净。茄子是大家公认的，很吸油的一道菜，但自从做了庄青山老师的无油烤茄子后才知道，没有油的茄子也可以这么好吃。所以就参考别人有油版的粉丝茄子，做了这道无油版的菜，味道很赞！用料茄子...
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简单易学的酸酸辣辣凉拌茄子美食做法

  • 酸酸辣辣凉拌茄子

  • 夏天最喜欢吃的就是凉拌菜啦！用料茄子一条蒜头1个小米椒适当酱油两勺老陈醋1.5汤匙蚝油1勺糖半勺盐适当香油适当酸酸辣辣凉拌茄子的做法先准备好材料，茄子先上锅蒸10分钟蒜头切碎弄成蒜泥就更好啦。蒜头小米椒切碎弄一起，起锅烧香油（注意香油容易冒烟，油热就行，注意小心），香油热...
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酸辣番茄的做法和图解 好吃的酸辣番茄家常做法

  • 酸辣番茄

  • 和好友去素食馆吃饭,觉得这道菜不错,回来就学着做了下.原版是锅仔来的.其实我就吃出酸甜，没记得有辣味。用料番茄杏鲍菇金针菇少许袖珍菇真姬菇青豆少许番茄酱纯净水酸辣番茄的做法将菇类洗净,浸泡。番茄冲洗干净，去皮，改刀切块。起锅，放少许橄榄油。倒入番茄煸炒，等出汁后，倒...
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油焖酸辣茄子-福建菜的做法步骤及图解,美味正宗的油焖酸辣茄子-福建菜做法

  • 油焖酸辣茄子-福建菜

  • 儿时的下饭菜，是妈妈的味道用料茄子2根个料酒1勺白糖1克盐4克生抽1勺蒜1瓣鸡精1勺小米椒2-3个根据自己口味耗油1勺油焖酸辣茄子-福建菜的做法把油热好，冒烟后放入切好的姜和茄子，放入以上调理，加适量水，大火焖5-6分钟小贴士根据自己的口味放辣椒...
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云南特产茄子鲊，酸酸辣辣，炒辣椒吃很下饭！好吃的烹饪方法 云南特产茄子鲊，酸酸辣辣，炒辣椒吃很下饭！的地道做法和步骤

  • 云南特产茄子鲊，酸酸辣辣，炒辣椒吃很下饭！

  • 鲊是我国古代独创的一种腌制发酵食品。我们湖南人吃鲊，湖北人吃鲊，贵州人也吃鲊，但云南人最爱吃鲊，云南鲊菜的资料文献也是留存最多的，云南鲊菜品种齐全，像茄子、萝卜丝、鱼、芋头、新鲜蔬菜等，都能做成鲊菜存放，让发酵半个月左右就可以开封食用，能存放大半年的时间。用料茄子4斤...
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酸辣拌茄子的做法和图解 好吃的酸辣拌茄子家常做法

  • 酸辣拌茄子

  • 用料茄子个酸辣拌茄子的做法，，...
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酸辣茄子煲的做法和图解 好吃的酸辣茄子煲家常做法

  • 酸辣茄子煲

  • 全家最爱的下饭菜用料茄子2个辣椒2个葱姜蒜弱干洋葱半个鸡蛋一个生粉20克五香粉适量生抽3勺白醋2勺糖适量盐适量耗油1勺片酸辣茄子煲的做法我用的紫色长条茄子，茄子嫩的话不用去皮，直接切成滚刀块儿备用。生粉加水加鸡蛋，调成能挂筷子上的糊糊，糊糊里加一些盐和五香粉茄子块...
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少油下饭酸辣茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的少油下饭酸辣茄子煲做法

  • 少油下饭酸辣茄子煲

  • 用料茄子1个蒜适量葱适量小米辣1根肉沫适量料酒1勺番茄酱2勺糖1小勺醋1小勺水150g淀粉2勺生抽4勺盐1g少油下饭酸辣茄子煲的做法茄子洗净切块，微波炉加热五分钟锅内倒少许油，将葱花蒜沫小米辣切小块炒香。我的葱蒜小米辣比例是3：3：2接着倒入提前用料酒腌制好的肉沫，炒至变色加...
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简单易学的酸酸辣辣的酿茄子美食做法

  • 酸酸辣辣的酿茄子

  • 用料茄子2条猪肉300克香醋1勺白糖1勺桂林辣椒酱1勺酱油1勺花生油适量玉米淀粉适量椒盐粉1小勺胡椒粉1小勺蒜3瓣红葱头1个酸酸辣辣的酿茄子的做法将3瓣蒜和1个红葱头切碎放入到剁碎的猪肉里加入一小勺椒盐粉加入一小勺胡椒粉加入一小勺花生油搅拌均匀，腌制10分钟将茄子洗干...
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酸酸辣辣、超级下饭的番茄尖椒烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸辣辣、超级下饭的番茄尖椒烧茄子做法

  • 酸酸辣辣、超级下饭的番茄尖椒烧茄子

  • 用料茄子2个番茄2个尖椒2个小米辣2蒜3瓣生抽3勺陈醋2勺蚝油1勺番茄酱1勺白糖1勺盐适量淀粉适量酸酸辣辣、超级下饭的番茄尖椒烧茄子的做法两个长茄子，两个尖椒，两个西红柿，成品够三人份。茄子切滚刀块，加入适量食用盐，放在一边杀水。西红柿和尖椒切滚刀块，分别装盘备用。准备酱...
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酸辣茄饼的做法和图解 好吃的酸辣茄饼家常做法

  • 酸辣茄饼

  • 外酥里嫩的茄饼搭配酸辣汁让你吃得停不下来😄用料茄子2根馅料肉馅200克姜末8克盐2克料酒5克耗油10克生抽10克玉米油10克玉米淀粉2克炒料豆瓣酱1勺泡姜1小块泡红椒2个泡青菜1小片圆头蒜1个生抽10克耗油5克玉米淀粉5克水120克葱花适量挂浆鸡蛋2个啤酒60克水45-50克面粉95克...
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酸辣蒜茄的做法和图解 好吃的酸辣蒜茄家常做法

  • 酸辣蒜茄

  • 加班一天了，回家吃点什么呢？不如来点小创意，做个酸酸辣辣的下饭茄子吧！用料茄子1个西红柿1个大蒜5瓣青椒半个红尖椒2个辣椒酱1勺核桃2个芝麻20克姜3片生抽2勺耗油1勺料酒1勺鸡精适量盐适量胡椒粉适量酸辣蒜茄的做法茄子洗净切成长条状，青椒切丝，西红柿洗好切片，大蒜、生姜、红尖...
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茄子酸辣粉的做法和图解 好吃的茄子酸辣粉家常做法

  • 茄子酸辣粉

  • 用料茄子1根粉条1把芝麻酱一勺干辣椒少许葱少许辣椒酱少许陈醋一勺盐少许橄榄油少许茄子酸辣粉的做法茄子改刀粉条泡软备好葱干辣椒干辣椒葱爆锅放入橄榄油下入茄子翻炒带茄子变软出汤放入粉条放一碗水然后把芝麻酱醋盐调味后出锅最后放入辣椒酱调匀即可...
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酸辣茄子（西红柿版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣茄子（西红柿版）做法

  • 酸辣茄子（西红柿版）

  • 好吃的酸辣茄丁来了哦！~还有浓浓的新鲜西红柿汤汁包裹着，些许辣椒，真是无比下饭的菜嘿嘿。。酸酸辣辣吃着就舒坦啦用料茄子大的话1个就够了西红柿2个青椒3~4个干红辣椒少许大蒜少许酱油淀粉白糖盐醋酸辣茄子（西红柿版）的做法茄子、西红柿都切方丁，青椒切小块，大蒜切粒，干辣椒掰几...
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酸辣闷茄子的做法和图解 好吃的酸辣闷茄子家常做法

  • 酸辣闷茄子

  • 阿姨拿手菜之二。酸酸甜甜辣辣的，很特别的味道。用料茄子两根食用油适量荤油一勺油辣子一勺糖一勺半镇江香醋一勺盐半勺葱末少许酸辣闷茄子的做法茄子用滚刀切薄片，这样入味。热锅加油。两根茄子这么多量。加蒜瓣姜丝爆香。加茄子炒。有荤油的话现在就加，增味秘诀。茄子炒到...
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风味茄子——焦脆酸辣的做法步骤及图解,美味正宗的风味茄子——焦脆酸辣做法

  • 风味茄子——焦脆酸辣

  • 过年家里剩一根茄子🍆。不能浪费，又要好吃😊。来个下饭菜吧！用料茄子一个大蒜四瓣郫县豆瓣酱，生抽，糖，醋，淀粉适量风味茄子——焦脆酸辣的做法茄子切好，放在盐水里防止变色。茄子嫩，基本没籽。所以没有去掉。烧之前，倒了水，拌水淀粉。这步骤是为了让茄子焦脆。而且不吃油。锅里放油...
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拌酸辣茄子，辣味中国的做法步骤及图解,美味正宗的拌酸辣茄子，辣味中国做法

  • 拌酸辣茄子，辣味中国

  • 用料水500克500克茄子，切长条2汤匙生抽1汤匙麻油1汤匙辣椒油1/2茶匙花椒油1汤匙醋1茶匙糖3支葱，切葱花1瓣蒜头，切碎10支新鲜香菜，取叶子拌酸辣茄子，辣味中国的做法1将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内称出茄子，以22分/Varoma/速度1烹煮。2同时，取一个小碗，在碗内加入生抽、麻油、辣椒...
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