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莜yóu面的做法食谱

莜（yóu)面，降血糖、补钙、润肠通便、延年益寿的莜面的做法步骤及图解,美味正宗的莜（yóu)面，降血糖、补钙、润肠通便、延年益寿的莜面做法

  • 莜（yóu)面，降血糖、补钙、润肠通便、延年益寿的莜面

  • 认识莜面，是因为“西贝”，他家的莜面鱼鱼和西红柿莜面着实打动了我。后来发现，网上有卖莜面面粉的，买回家自己试试，竟然复刻出了一样的味道。做好的莜面，拌点老干妈或者招牌拌饭酱，感觉口感更胜一筹。（下面莜面的介绍来自百度）莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上...
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模仿莜面村—莜面鱼的做法步骤及图解,美味正宗的模仿莜面村—莜面鱼做法

  • 模仿莜面村—莜面鱼

  • 莜面鱼做法～起源于莜面村。记得半年前和朋友在商场逛街，偶然看到透明干净的玻璃窗里，有个年轻的美女师傅正在，麻利的双手交叉搓着莜面鱼。一下子吸引住了我！驻足观看了几分钟。突然萌生了想品尝的欲望。味道也是超赞！吃过以后也一直心心念念这个味道！对于吃货的我，非常感兴趣莜面...
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莜莜面的做法和图解 好吃的莜莜面家常做法

  • 莜莜面

  • 西贝的莜莜面，每次去，儿子都是必点美食。用料莜面粉200克开水200克莜莜面的做法网上购买的莜面粉加开水和成面团取一小团，搓成小弹珠大小。用手心再搓成两头小中间大的莜莜小鱼面上锅大火蒸7，8分钟即成。（看粗细，如果面粗再增加时间）蒸熟的莜莜面可以做出各种美食。...
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莜面鱼的做法和图解 好吃的莜面鱼家常做法

  • 莜面鱼

  • 这道莜面鱼是张家口的特色，邻居的婆家是张家口的，所以这道莜面鱼我得到了邻居的真传😄用料莜面500克开水若干莜面鱼的做法1、用开水把莜面和成面团，莜面是非常吃水的，所以水的量自己控制.2、先揪一块面团用手滚成长条状，然后一小块一小块的揪、搓成小鱼状之后中间按瘪了.3、就...
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拌莜面的做法和图解 好吃的拌莜面家常做法

  • 拌莜面

  • 山西风味的拌莜面，加上红红的辣椒，山西老陈醋，酸辣美味！让你吃了还想吃，但是却不敢多吃，尤其对肠胃不好的亲们，尝个鲜就好！用料莜面热开水小葱，辣椒，黄瓜丝，炒西红柿酱，老陈醋，拌莜面的做法把适量莜面放入盆中，中间挖个坑，放入开水！用筷子拌匀，如果有干面，可以继续加水，静置十分钟。和成面团...
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莜面冷面的做法和图解 好吃的莜面冷面家常做法

  • 莜面冷面

  • 用料莜面3杯鲜虾适量鸡蛋1个香菜适量泡菜适量莜面冷面的做法面粮机水箱加满水选择合适的粗粮面，如莜面，倒入面桶启动面粮机，熟面程序，机器出面拌上鲜虾，鸡蛋，香菜和泡菜，就可以开吃了。...
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莜莜鱼面(西贝同款小鱼面)的做法步骤及图解,美味正宗的莜莜鱼面(西贝同款小鱼面)做法

  • 莜莜鱼面(西贝同款小鱼面)

  • 用料高筋粉100克热水60克西红柿牛肉糜盐老抽生抽姜末姜粉料酒糖莜莜鱼面(西贝同款小鱼面)的做法面粉中加入60克开水，用筷子搅拌成面皮后从碗里倒出来，和成软软的面团。一定要用开水和面，否则小鱼面的内心很难煮熟。撒上手粉，皮肤上撒上一层薄薄的面粉。从面团中揪下一个小面...
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蒸莜面的做法和图解 好吃的蒸莜面家常做法

  • 蒸莜面

  • 莜面是当地特色莜麦加工成的面，莜面中含有营养元素，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。健康安全，美味易学。用料莜面克开水克蒸莜面的做法开水和面半面半水，拌好后酌情加揉匀上工具压...
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莜面面皮的做法和图解 好吃的莜面面皮家常做法

  • 莜面面皮

  • 用料莜面莜面面皮的做法莜面一小碗加开水搅起来，水和面的比例1:1揉成光滑的面团。分成大小均匀的剂子。擀成薄片放在烘焙纸上放入开水锅中，大火蒸5分钟。出锅后面皮表面抹上点油。做好的面皮。切条。黄瓜丝、胡萝卜丝少许豆芽菜。凉拌菜中浇个花椒油，加生抽醋香油香菜拌匀即...
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莜面角的做法和图解 好吃的莜面角家常做法

  • 莜面角

  • 用料莜面克五花肉克八角个老抽适量花椒适量生抽适量盐适量土豆个生菜胡萝卜生姜葱莜面角的做法五花肉剁碎，加入生抽，盐，生姜末和八角花椒制成的调料水以及葱末顺时针调好肉馅。胡萝卜擦成丝，再剁碎。然后与腌制好的肉馅拌成胡萝卜肉馅。开始和面了。把适量的莜面中慢慢加入等...
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莜面凉面的做法和图解 好吃的莜面凉面家常做法

  • 莜面凉面

  • 用料莜面150克1包黄瓜1根香菜适量酱汁耗油小碗一碗底醋与耗油平行生抽一点点糖2勺油香油花椒芝麻葱花莜面凉面的做法混合酱汁浇入花椒葱油煮好面过凉淋上酱汁...
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莜面面点的做法和图解 好吃的莜面面点家常做法

  • 莜面面点

  • 西贝莜面村的莜面窝窝挺好吃，就是浇汁里放了胡椒有点辣，小孩不肯吃，所以网上买了莜面粉自己在家做，还做了很多品种，也可以自由发挥想象。用料莜面适量香菇干10颗胡萝卜小段肉糜适量香菜看喜好莜面面点的做法用开水揉面，我用的是面包机，偷懒☺。面粉和水的比例自己看下，基本揉成面...
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莜面窝窝（莜面卷）的做法步骤及图解,美味正宗的莜面窝窝（莜面卷）做法

  • 莜面窝窝（莜面卷）

  • 用料莜面克开水克西红柿个土豆个酱油勺葱花猪肉香菜糖盐花椒面莜面窝窝（莜面卷）的做法开水和面，趁热揉成光滑面团。取一小块面团手心揉成条，菜刀放倒，左手握住刀把儿，右手将面团向前推成片，将面片卷成卷立在蒸屉上，一排排摆好。上火蒸，开锅后蒸15分钟。土豆切丁，西红柿去皮切丁，我用...
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莜面傀儡「莜面and土豆」的做法步骤及图解,美味正宗的莜面傀儡「莜面and土豆」做法

  • 莜面傀儡【莜面and土豆】

  • 也不知是莜面俘虏了土豆，还是土豆俘虏了莜面，或是两者相遇，便心甘情愿互为傀儡......用料土豆两颗（中等大小）莜麦粉1大饭勺小葱2根盐适量莜面傀儡【莜面and土豆】的做法【敲黑板】莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，...
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莜面的做法和图解 好吃的莜面家常做法

  • 莜面

  • 用料开水克莜面克莜面的做法放面粉到盆里加热水用筷子搅拌起来将搅拌的面揉在一起用做莜面工具压好开水蒸十到十五分钟则可。...
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纯莜面面条的做法和图解 好吃的纯莜面面条家常做法

  • 纯莜面面条

  • 用料莜面140克开水约220克使用刚刚烧开的开水面粉与水的体积比为1:1纯莜面面条的做法称量好莜面粉，倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌搅拌成团后，用手揉将面团多揉一会，揉成光滑的面团取一块面擀成约5毫米厚的面片，把面片卷在擀面杖上锅中水烧开，蒸笼上放块湿笼布，将面片放入锅中蒸3...
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盖莜面的做法和图解 好吃的盖莜面家常做法

  • 盖莜面

  • 用料莜面1片土豆个西红柿个葱根油克蒜耗油咸盐白胡椒粉木耳香菜茄子半个肉沫盖莜面的做法木耳，土豆，西红柿，茄子（圆）切丁葱姜爆香，肉沫下锅炒熟西红柿下锅炒出水，木耳土豆下锅炒加咸盐，耗油，白胡椒粉加开水，把菜闷软！出锅盖莜面上小贴士莜面我买的现成的熟莜面...
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莜面栲栳栳（莜面窝窝）的做法步骤及图解,美味正宗的莜面栲栳栳（莜面窝窝）做法

  • 莜面栲栳栳（莜面窝窝）

  • 手工莜面栲栳栳～用料莜面300克开水310克土豆1个西红柿2个杭椒3个豆腐半块莜面栲栳栳（莜面窝窝）的做法准备300g莜面，310g水。水烧开后慢慢倒入莜面中，一边倒一边搅拌成絮状，还有少量干粉的状态揉成面团，生莜面筋性不强，不用苛求光滑。盖上盖子醒面20分钟揪一个小面团，用手掌在光滑...
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莜面窝窝（莜面栲栳栳）的做法步骤及图解,美味正宗的莜面窝窝（莜面栲栳栳）做法

  • 莜面窝窝（莜面栲栳栳）

  • 用料莜面克开水克莜面窝窝（莜面栲栳栳）的做法称重，200克莜面面粉用开水和面，一边倒水一边筷子搅拌初步和成一个面团，但是莜面比较吸水，如果感觉干。还需要继续加水揉最后和成一个软硬适中的面团，揉光滑。传统的手工莜面窝窝是揪一点用手搓成薄片。再卷起来。我今天用了一个图片...
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莜面擀面皮的做法和图解 好吃的莜面擀面皮家常做法

  • 莜面擀面皮

  • 莜面原本是做莜面栲栳栳和搓面鱼儿，蒸莜面饺子，剩下的还有莜面，就尝试着做一次莜面面皮吧。用料莜面150克黄瓜2根炒花生（切碎）适量莜面擀面皮的做法莜面150克，加入盐1克，沸水边倒边搅，直到把莜面烫熟烫透，用手稍整理成团，过一会儿不烫手的时候，面团和匀，盖上保鲜膜，预防面皮干皮案板刷...
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莜面做法之莜面荠菜包子的做法步骤及图解,美味正宗的莜面做法之莜面荠菜包子做法

  • 莜面做法之莜面荠菜包子

  • 用料荠菜250克土豆粉30克水200克鸡蛋4个盐适量克荠菜或者其他蔬菜木耳虾胡萝卜肉馅莜面做法之莜面荠菜包子的做法莜面不好成团。刚开始用面包机不成团，换手揉。水量建议小于莜面重量。多次加入。成团后我醒了半小时。但是感觉作用不大。醒面期间炒鸡蛋碎，收拾拔虾切段。荠...
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「西北小吃」炒莜面、凉拌莜面、莜面鱼鱼、莜面栲姥姥的做法步骤及图解,美味正宗的「西北小吃」炒莜面、凉拌莜面、莜面鱼鱼、莜面栲姥姥做法

  • 【西北小吃】炒莜面、凉拌莜面、莜面鱼鱼、莜面栲姥姥

  • 莜面也叫裸燕麦面。它所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，是河北省张家口、山西省大同盆地地区、内蒙古乌兰察布市等地区特色食品。莜面的营养丰富，含有钙，磷，铁，锌等矿物质，可以预防骨质疏松，促进伤口愈合，防止贫血的功效，是补钙佳品。莜面的做法多种多样，常见的有莜面鱼鱼，莜面栲姥姥，莜...
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莜麦面的做法和图解 好吃的莜麦面家常做法

  • 莜麦面

  • 只是为了记录水量和面粉的用量，怕下次做又忘记了。用料莜麦面200克水155克莜麦面的做法和面用压面机压出面条...
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炒莜面的做法和图解 好吃的炒莜面家常做法

  • 炒莜面

  • 用料莜面半碗和面开水半碗生粉1小勺蒸水几斤盐适量熟土豆个油1勺高汤1勺酱油1勺葱末适量蒜苗碎适量炒莜面的做法莜面用一比一的开水伴成絮，放一小勺土豆淀粉和成面团干成面皮，或者压成河捞一样，切成面条放蒸笼蒸十分钟出锅晾凉撕开条切断，土豆也切块，葱，蒜苗切碎，放猪油锅烧热，放...
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蒸莜面的详细做法大全,简单又营养的蒸莜面做法

  • 蒸莜面

  • 走到哪里，都会思念的家乡味道～用料莜面500克开水适量蒸莜面的做法1.开水和面，成团即可，不用反复揉2.用压面器压成面条3.大火蒸8分钟即可...
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