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平顶吐司免揉的做法食谱

简单易学的平顶吐司（免揉）美食做法

  • 平顶吐司（免揉）

  • 300克模具用料中粉300克酵母4克盐3克糖40克油30克水130克平顶吐司（免揉）的做法混合材料烤箱一发一小时整形二发40分钟，八分满预热五分钟烤。200℃，40分钟...
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乐活教主的美食之——450克平顶白土司和山顶白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的乐活教主的美食之——450克平顶白土司和山顶白吐司做法

  • 乐活教主的美食之——450克平顶白土司和山顶白吐司

  • 吐司，不管作为早餐还是辅食，都是超级美味~烤两片吐司，涂果酱、煎个鸡蛋、配火腿、蔬菜、牛奶...开启元气满满的一天！使用工具：多利科厨房秤、阿诗顿厨师机、厨师机降温冰袋、日本刮板、德国304揉皮肤、百利达温度计、日本排气擀面棒、304擀面棒、三能不粘黑土司盒450克、美国...
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免揉全麥吐司「麵包」的做法步骤及图解,美味正宗的免揉全麥吐司「麵包」做法

  • 免揉全麥吐司「麵包」

  • 製作十分方便的全麥麵包用料全麦粉700克高筋面粉130克黄油50克酵母15克砂糖80克水350克盐10克雞蛋2個免揉全麥吐司「麵包」的做法水加鹽，糖，雞蛋，黃油。攪拌。加麵粉，酵母，攪拌均勻。冰箱低溫發酵10至12小時「或者烤箱或太陽下蓋濕布發酵40分鐘」，恢復室溫後揉麵整型後放烤盤，置...
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吐司 免揉 耗时长的做法步骤及图解,美味正宗的吐司 免揉 耗时长做法

  • 吐司 免揉 耗时长

  • 记录用用料高筋面粉380克酵母5g牛奶185克细砂糖30克奶粉30克黄油36克盐3克水80克吐司免揉耗时长的做法面粉，糖，奶粉，盐，拌匀。水➕一点点糖，微波炉热到40度左右，加酵母，放10分钟。牛奶➕黄油，微波热一下到融化。酵母水和牛奶黄油搅拌均匀，加入粉中，揉2分钟左右。面团包上保鲜膜，醒面...
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教科书级：专业平顶白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的教科书级：专业平顶白吐司做法

  • 教科书级：专业平顶白吐司

  • 有了白吐司，就有各种可能性，在英国是三明治，在新加坡是咖椰面包，在香港是西多士，在台湾又变成洪瑞珍的招牌面包……对于烘焙爱好者而言，白吐司也是判断面包做的好坏的一个基准。因为白吐司有着面包中最大的横切面，一旦切开，搅拌是否正确、面团筋度够不够、发酵是否到位，这些问题都...
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平顶牛奶大吐司（三能低糖1000克吐司盒）by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的平顶牛奶大吐司（三能低糖1000克吐司盒）by pink-rabbit做法

  • 平顶牛奶大吐司（三能低糖1000克吐司盒）by pink-rabbit

  • 新入手了一个1kg大吐司盒，花了一天时间琢磨配方比例，经过这次实践很满意，为自己记录一下用量。本款吐司用糖量少，不甜，可以说是材料本来的风味。出炉晾凉以后的口感是最好的，绵软、有韧性，适合搭配各种果酱、食材。也因为含糖量少，第二天以后由于淀粉老化，会变硬一点，喷雾回烤后食...
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柔软牛奶吐司（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的柔软牛奶吐司（免揉）做法

  • 柔软牛奶吐司（免揉）

  • 改用的小高姐的方子，记录一下免得忘了卷的时候太松了，导致结构不好，一定要卷紧一点水合法太好用了💪🏻用料高筋粉260克中筋粉140克牛奶170克开水83克糖30克炼乳20克鸡蛋2个盐1.5克酵母4.2克玉米油26克柔软牛奶吐司（免揉）的做法牛奶从冰箱中取出来，放入碗中进微波炉30秒或者火上...
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经典北海道平顶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的经典北海道平顶吐司做法

  • 经典北海道平顶吐司

  • 不愧是经典，好吃到爆，软极了入模量150克✖️3个，如果有多余的面团可以做成汉堡胚或者当作老面都可以用料中种面团高筋面粉225克细砂糖8克酵母1.5克蛋白18克牛奶67克淡奶油62克黄油4.5克主面团蛋白18克细砂糖34克盐2克酵母1克奶粉13.5克黄油6.8克经典北海道平顶吐司的做法将种...
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免揉吐司的做法和图解 好吃的免揉吐司家常做法

  • 免揉吐司

  • 来自公共号，方便自己查找使用用料高筋面粉150克全麦粉50克鸡蛋1个水50ml牛奶50ml黄油25克耐糖干酵母2克盐2克糖25克免揉吐司的做法1、把一个鸡蛋敲入盆后打撒，然后取10g蛋液出来放冰箱备用。2、50g牛奶、50g水、2g酵母一起加入盆中，刮刀搅拌匀。3、将面粉、25g糖、2g盐加入...
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免揉吐司的详细做法大全,简单又营养的免揉吐司做法

  • 免揉吐司

  • 前段时间做面包，阿涛轮流用上了直接法、中种法和液种法，又反复强调夏天打面控制面温，结果阅读量惨不忍睹，其实我也理解，面包对很多人都是一个坎，我越是想把道理讲清楚，越多人就觉得复杂，本能会去逃避。不过阿涛就是个执拗的人，不把大家带入坑，就枉为我的初衷。所以今天，我打算来一款...
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万物皆可免揉吐司｜我的花式免揉吐司小集的做法步骤及图解,美味正宗的万物皆可免揉吐司｜我的花式免揉吐司小集做法

  • 万物皆可免揉吐司｜我的花式免揉吐司小集

  • 作为一个预算不够买厨师机，怕面包机鸡肋又死活揉不出手套膜的烘焙新人，小月老师搬运的免揉迷你吐司方子着实拯救了想做吐司的我。不用一直守在桌边摔摔打打，只要把材料按说明混合，掐好时间，就可以在面团发酵的时候放心离开做其他事，小巧的分量不用担心保存问题，又很适合胃口不大...
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简单易学的牛奶吐司（平顶）美食做法

  • 牛奶吐司（平顶）

  • 自留方，此方少油少糖，口味清淡用料高筋面粉250克牛奶115克鸡蛋1个细砂糖15克（7%）盐0.5克鲜酵母7.5克（3%）（或干酵母）2.5克（1%）黄油15克（7%）牛奶吐司（平顶）的做法先湿后干投料到厨师机（KRUPS）1档拌成团，适当用刮刀帮忙。随后3档揉出膜（3档约10分钟）。加入室温软化到黄油（分散撒），1档吃油，随后3档打...
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简单易学的基础平顶吐司美食做法

  • 基础平顶吐司

  • 这是我日常做得最多的一种吐司直接法不用提前做种它很方便也是我比较喜欢的口感带一点点咸口的感觉含水量有一点点高手揉的话会费劲一点但是不用担心辛苦揉面你终会得到一个柔软的吐司下面就分享给大家！450g吐司模具一盒量！用料高筋面粉275克细砂糖28克盐5克（可以用3g）即发酵...
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免揉双色吐司的详细做法大全,简单又营养的免揉双色吐司做法

  • 免揉双色吐司

  • 时间：约220-240分钟难度：零厨艺✌️份量：吐司模具（500g）用料原味部分高筋粉150g干酵母0.5小勺绵白糖5g盐3g食用油5g水105g可可部分高筋粉140g无糖可可粉粉10g干酵母0.5小勺绵白糖5g盐3g食用油5g水110g免揉双色吐司的做法取两个搅拌碗，分别将两部分面团的水、盐、糖和油搅拌均匀。...
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日式吐司模具换算 （山型 平顶）的做法步骤及图解,美味正宗的日式吐司模具换算 （山型 平顶）做法

  • 日式吐司模具换算 （山型 平顶）

  • 以最常见的三能450g，山形吐司作为1，高粉250g。用料三能450g山形1，250g三能450g加盖0.8，200g三能250g山形0.5，125g三能250g加盖0.4，100g日式1斤山形（略大于三能450g）1，250g日式1斤加盖0.8，200g日式1.5斤山形1.6，400g日式1.5斤加盖1.3，320g八寸萨瓦林1，250g无馅八寸萨瓦林0.8，200g有馅日...
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简单易学的平顶黑芝麻吐司美食做法

  • 平顶黑芝麻吐司

  • 用料黑芝麻25克高筋面粉河套250克黄油25克水70克盐3克细砂糖40克鸡蛋20个奶粉10克酵母鲜9克原味酸奶85克平顶黑芝麻吐司的做法除黄油，盐，黑芝麻揉到光滑，加入黄油等。揉到手套膜。一发后滚圆，2次整形每次松弛15分钟。放入模具，二发至8分满，200度45分钟。我家烤箱，最下层。如不用...
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牛奶吐司（免揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司（免揉版）做法

  • 牛奶吐司（免揉版）

  • 450g模具一个改进的小高姐的配方具体揉面和整形的方法可以看小高姐的视频用料高筋面粉320克糖40克盐3克开水63克牛奶150克炼乳35克奶粉30克酵母3克鸡蛋1个植物油24克牛奶吐司（免揉版）的做法面粉、糖、盐混匀，开水烫面。温牛奶融化炼乳、奶粉、酵母，打入鸡蛋，倒入面粉混匀，醒发2...
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免揉牛奶吐司（附法式吐司的做法）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉牛奶吐司（附法式吐司的做法）做法

  • 免揉牛奶吐司（附法式吐司的做法）

  • 自用记录，修改自小高姐的方子，使用中筋面粉（蛋白质含量11%左右）。可以自行选择隔夜冷藏或当天发酵。材料用量适合18x9x9左右的长条模具，使用标准吐司盒需要按比例增加用量和烤制时间。用料中筋面粉200克糖6克盐1克开水40克牛奶80克干酵母1.5克鸡蛋1个炼乳20克黄油15克免揉牛奶...
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免揉吐司（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉吐司（冷藏发酵）做法

  • 免揉吐司（冷藏发酵）

  • 用料黄油30克高筋面粉350克糖30克盐2克酵母3克温水50克牛奶130克鸡蛋1个免揉吐司（冷藏发酵）的做法软化黄油倒入面粉、糖、盐搅拌均匀酵母倒入温水中搅拌均匀，再加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀酵母混合物倒入粉类混合物，搅拌均匀，揉成光滑面团将面团装入塑料袋，排出空气后把塑料袋贴着...
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山形吐司与平顶吐司的操作差异的做法步骤及图解,美味正宗的山形吐司与平顶吐司的操作差异做法

  • 山形吐司与平顶吐司的操作差异

  • 来自【不藏私面包匠人】搜狐博客。自己还没有创新所以就搬运上瘾了🌚————————以下————————山型吐司和平顶吐司应该是最常制作的了，不知道大家有没有发现，这两种吐司制作起来有很多不同的地方，今天不藏私就给大家介绍一下不同之处，希望大家以后制作的吐司都棒...
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吐司免揉法的做法和图解 好吃的吐司免揉法家常做法

  • 吐司免揉法

  • 对，你没看错，免揉，免揉，免揉！之前一直觉得一定要揉出手套膜才能做出松软好吃的面包，直到前阵子在网上看到小高姐，一个玩面团玩得出神入化的女神，她的一个方法是不用揉面也一样能做出松软的面包，一开始我还有点不信，自己试做之后才知道是真的，女神就是这么牛，膜拜！小高姐的方法很好，但那...
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平顶白土司的做法和图解 好吃的平顶白土司家常做法

  • 平顶白土司

  • 我最爱的早餐是一杯手工焦糖拿铁和一片自制全麦土司。用料高筋面粉210g全麦面粉90g黄油24g鸡蛋30g细砂糖24g海盐6g奶粉12g水130g即发干酵母4g平顶白土司的做法除黄油外材料揉至拾起阶段厨师机2档10min揉至扩展阶段，面团有很大弹性，表面光滑有弹性，用手拉面团有伸展性，但仍容...
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免揉全麦吐司的详细做法大全,简单又营养的免揉全麦吐司做法

  • 免揉全麦吐司

  • 一款很简单的吐司面包我的夏日懒人吐司让面团自己水解2个小时就可以产生坚韧的薄膜只需要再稍微揉面一下就可以做出松松软软的吐司当然和揉出手套膜的吐司拉丝效果肯定是比不上的但是家里自己吃我觉得是足够了（最重要是方便）松松软软的淡淡的麦香气拿来做三明治是最适合的...
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简单易学的超软的平顶吐司美食做法

  • 超软的平顶吐司

  • 喜欢大旺旺老师的女朋友吐司，无奈烤箱不够大做山形吐司实在捉急，于是根据烘焙百分比自己换算成了适合平顶的量，做了几次口感和山形一样绵软弹性足，在此记录一下。用料高筋面粉228克全麦粉22克（也可全用高粉）细砂糖32克全蛋液17克盐2克新鲜酵母6-7克奶粉12克水140克无盐黄油32克...
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小份量的300克奶香平顶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小份量的300克奶香平顶吐司做法

  • 小份量的300克奶香平顶吐司

  • 300克吐司，切成小小的方块好可爱配方是300克✖️1条用料高筋面粉175克糖15克盐1.5克鲜酵母5克牛奶105克鸡蛋液20克奶粉6克黄油14克小份量的300克奶香平顶吐司的做法将配方中除黄油以外的所有材料，混合揉成面团并略有筋度，加入软化的黄油揉至可以拉出较有力的透明薄膜，即完全阶...
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