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山西大同的做法食谱

山西大同刀削面🍜家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的山西大同刀削面🍜家庭版做法

  • 山西大同刀削面🍜家庭版

  • 抖音刷到一个博主做的收藏了很久今天就按照配方做啦味道真的不戳👍👍第一次做炒鸡简单0失误🙌用料五花肉沫200克刀削面(超市买的当然也可以自己削我不会)香菇2朵水煮蛋4个八角花椒姜片小葱香菜山西大同刀削面🍜家庭版的做法准备好食材:肉沫刀削面香菇切丁姜片小葱八角花...
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地地道道的山西大同刀削面的做法步骤及图解,美味正宗的地地道道的山西大同刀削面做法

  • 地地道道的山西大同刀削面

  • 我闺蜜是山西人😀后来为了我来乌鲁木齐当了一名小学老师☺️她前段时间出差到了山西大同😌回来之后跟我说刀削面有多好吃😏还专门去了小时候吃的哪一家打卡😊那身为好闺蜜的我当然是希望她每天都能吃到地道的刀削面咯🧐这是我做了好几次之后我闺蜜终于说有家的味道了🤔用料...
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《山西大同美食》之一：炒块垒(kǔi lei)的做法步骤及图解,美味正宗的《山西大同美食》之一：炒块垒(kǔi lei)做法

  • 《山西大同美食》之一：炒块垒(kǔi lei)

  • 前不久看到评比全国生活节奏比较懒散的城市，我的故乡山西大同荣获第四名，偷笑…(๑•.•๑)姑且不说这是否有根据，但是大同不胜枚举的美食会让人们在大快朵颐之时更加享受，在茶余饭后也津津乐道。这道炒块垒（正确读音kǔilei)，其貌不扬但却好吃易做。主要原料是莜面和土豆。莜...
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简单易学的山西大同浑源凉粉美食做法

  • 山西大同浑源凉粉

  • 天气一天天变热，食欲也越来越没有胃口，最想吃的就是凉粉，尤其想念山西的凉粉——浑源凉粉。浑源是山西省大同市的市辖县，位于大同盆地东南边缘，地处我国道教圣地北岳恒山脚下，以山美水美人美闻名于天下。说起浑源，外地人对它的了解也大多是从北岳恒山、悬空寺了解的，其实，要想真正...
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山西大同刀削面卤的做法的做法步骤及图解,美味正宗的山西大同刀削面卤的做法做法

  • 山西大同刀削面卤的做法

  • 用料料酒八角小茴香香果山西大同刀削面卤的做法的做法要准备的原料：猪五花肉10斤（肥3瘦7）有的人瘦肉给加很多，肥肉加很少那样做出来的肉卤不香。肉切片，切丁都可以，或者绞成肉末都是可以的。1.锅烧热下底油，加入150克鸡油。待油热后下肥肉煸炒，炒肉卤不能把肥肉和瘦肉一起放入，应...
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山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法的做法步骤及图解,美味正宗的山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法做法

  • 山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法

  • 山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法用料大料花椒小茴香香果桂皮香叶山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法的做法材料：后腿肉肥瘦1：2为说明方便按10斤比20斤。香料包比例:大料（八角）80克,花椒20克,小茴香18克,香果5克，桂皮6克，香叶6克，红寇6克，白芷8克加工：肥瘦分开，肥肉绞粗粒，平时吃包子...
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山西大同刀削面卤做法的做法步骤及图解,美味正宗的山西大同刀削面卤做法做法

  • 山西大同刀削面卤做法

  • 给爱吃素的人做个素面卤，三丁卤，海带卤，提点档次的牛肉卤，做点凉菜，再炖点丸子卤蛋，炸点豆腐，烧个鱼，酱个柳云猪手，烩个菜捎个米饭，相信这些简单的活大家都会，一个有特色的店就诞生了。用料后腿肉肥瘦大料花椒小茴香山西大同刀削面卤做法的做法加工：肥瘦分开，肥肉绞粗粒，平时吃包子的程...
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正宗山西大同刀削面卤的做法步骤及图解,美味正宗的正宗山西大同刀削面卤做法

  • 正宗山西大同刀削面卤

  • 疫情期间把所有隐藏技能都触发了，这是家里长辈琢磨了很久的方子后告诉了我。试过之后发现真的跟在店里吃的味道一样用料肉馅半斤八角4个花椒粒1把香叶2片桂皮一块肉蔻1个花椒面1勺葱姜蒜适量正宗山西大同刀削面卤的做法锅中放油，比炒菜多一点儿。放一小把花椒和两个八角。...
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山西大同刀削面臊子卤做法的做法步骤及图解,美味正宗的山西大同刀削面臊子卤做法做法

  • 山西大同刀削面臊子卤做法

  • 山西大同刀削面臊子配料表：干香菇：市场采购，500克。竹笋，吉时道，1500克。碎米芽菜，宜宾，450克。.猪绞肉，2肥8瘦，2000克小米椒，市场采购，120克鲜露，家乐220克鲜味汁，美极，55克白糖，广西凤糖，22克鸡粉，家乐，12克味精，莲花，16克胡椒粉，自制，3克料酒，老财臣，16克无渣油，西河，300克纯香油，自制，150克鲜花椒...
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超下饭的山西大烩菜- 山西河曲版的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭的山西大烩菜- 山西河曲版做法

  • 超下饭的山西大烩菜- 山西河曲版

  • 公公婆婆是山西河曲的，婆婆做的大烩菜超级下饭，超好吃，是下饭利器！特意学来将山西菜发扬光大！用料五花肉300克白菜半颗土豆2个粉条300克豆腐500克老抽2勺花椒粉3克生姜粉3克八角粉1克醋2勺盐5克料酒1勺红葱1根蒜4瓣白糖1克生抽1勺超下饭的山西大烩菜-山西河曲版的做法调汁备用...
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萧山大豆腐（“西施豆腐”萧山版本）的做法步骤及图解,美味正宗的萧山大豆腐（“西施豆腐”萧山版本）做法

  • 萧山大豆腐（“西施豆腐”萧山版本）

  • “西施豆腐”是相传古越女子西施发明的一道菜品，用鸡胗，瘦肉和豆腐煮成汤羹。西施故里绍兴诸暨市和萧山南面的楼塔镇毗邻，所以萧山的传统菜品也受到这位一衣带水的邻居的影响，只是配方略有不同。楼塔镇依山傍水，重山环抱茂林修竹，菜品里的山野珍馐——鞭笋和香菇，使得菜品与“大...
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同安大肠血的做法和图解 好吃的同安大肠血家常做法

  • 同安大肠血

  • 同安大肠血，虽然大肠血到处都有，但是这样做成汤的做法才是在闽南广为人知的，而尤其以厦门同安的出名好吃。灌肠血是技术活，对很多人来讲很麻烦，所以，实在很想在家里吃的人，一般会在喜欢的大肠血店买灌好的大肠血，回家煮，一顿营养简易的饭就做好了。可以做成汤配饭，也可以单独吃，一个...
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山西大煎饼的做法和图解 好吃的山西大煎饼家常做法

  • 山西大煎饼

  • 简单用料山西煎饼土豆丝山西大煎饼的做法双面铺好炒好的土豆丝卷好～从中间切开小贴士好吃看的见...
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山西大炒肉的做法和图解 好吃的山西大炒肉家常做法

  • 山西大炒肉

  • 家乡太谷的大炒肉做法，做完之后冷藏起来。每次炒菜kuai一勺倍儿香，家乡的味道用料料酒2勺姜若干片蒜若干瓣花椒若干粒盐2勺醋2勺猪后腿肉500克大葱1根炖肉料包1包山西大炒肉的做法买后腿肉分肥瘦切片分开小火煸炒肥肉直至出油，炒成油渣加入肥瘦相间的肉继续翻炒，翻炒至肥肉变...
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山西臊子面的臊子做法 餐馆同款的做法步骤及图解,美味正宗的山西臊子面的臊子做法 餐馆同款做法

  • 山西臊子面的臊子做法 餐馆同款

  • 面食爱好者，爱吃各种面，前提是好吃，所以爱各种学习和摸索。用料半肥瘦的猪肉或者偏肥的肉末500克八角1个姜5片花椒20粒葱3根老抽适量醋适量盐适量鸡精适量去皮熟鸡蛋5个如果喜欢加菜可以加点木耳，豆腐，黄瓜菜，萝卜丁，土豆丁，都可以，看自己喜好。山西臊子面的臊子做法餐馆同款的做...
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简单易学的山姆同款大可颂美食做法

  • 山姆同款大可颂

  • 疫情隔离在家，每天揉点不一样的面团用料王后T55300克白砂糖40克全蛋液25克水140克耐高糖酵母35克黄油30克盐2.5克2⃣️裹入黄油145克山姆同款大可颂的做法如果家里没有片装黄油的话，黄油块可以切成小片放到保鲜袋里，用擀面杖擀成一大片，之后放冷冻室备用除去面团用的黄油和盐，其...
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大同乱炖的做法和图解 好吃的大同乱炖家常做法

  • 大同乱炖

  • 用料五花肉克土豆3个老豆腐一块干红辣椒、蒜末、葱、姜适量料酒、盐、香叶、八角、老抽、生抽、糖、油等适量大同乱炖的做法将五花肉仿照扣肉先煮五分熟沥干水再炸，再加入葱姜蒜辣椒八角香叶爆香，加入老抽生抽盐放适量水炖至无水后肉酥烂，放入土豆块翻炒至表面金黄色，再加入...
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山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法的做法步骤及图解,美味正宗的山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法做法

  • 山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法

  • 制作前须知小贴士：1.香料包要掌握好比例与斤两，流程一定要掌握好。2.香料可以购买一个香料药袋，装香料很方便的。3.香料在制作之前应该去苦味留香味：用沸腾的开水把香料煮3-5分钟即可。不可时间太长，否则有损香味。用料花雕酒生抽老抽五花肉山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀...
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大同炸麻花的做法和图解 好吃的大同炸麻花家常做法

  • 大同炸麻花

  • 小时候每年过年，妈妈都会炸麻花，我和弟弟就是帮忙搓麻花，然后就等着吃了😊用料面粉500克鸡蛋1个水适量克白糖75克发面75克油75克炸油条用油2500克大同炸麻花的做法糖，油以及适量水放在锅里，将糖熬好，然后盛盆里放温。家里没有白糖，用的红糖好黑😄将鸡蛋打散，和糖油一起倒入面里和...
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大同羊杂汤的做法和图解 好吃的大同羊杂汤家常做法

  • 大同羊杂汤

  • 羊杂汤和刀削面作为大同最寻常的早餐，基本占据了早餐市场的半壁江山。刀削面全国各地都遍地开花，但大同羊杂汤却不太容易觅得踪影，问了一下当地人才得知大同的羊杂汤的主角是一种当地新鲜特制的土豆粉，筋道滑爽，但出了本地就很难寻到，所以也就可以理解原本并不复杂的一碗羊杂汤...
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大同炸糕的做法和图解 好吃的大同炸糕家常做法

  • 大同炸糕

  • 用料黄糕面豆沙馅大同炸糕的做法先将黄糕面蒸熟，，加水（不能太软）（效果如下图）等水开，洒到蒸屉上，蒸到这个程度就行然后（小窍门）用保鲜袋加一点油，把蒸熟的糕放到保鲜袋，揉成糕面团。然后（小窍门）用保鲜袋加一点油，把蒸熟的糕放到保鲜袋，揉成糕面团。将糕面团弄成小剂子，里面包着豆沙馅，然后...
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山姆同款大空心麻薯的做法步骤及图解,美味正宗的山姆同款大空心麻薯做法

  • 山姆同款大空心麻薯

  • 用料鸡蛋65克牛奶110克黄油35克熟黑芝麻20克盐2克酱油1小勺麻薯预拌粉250克山姆同款大空心麻薯的做法1.鸡蛋、牛奶、盐、酱油搅拌均匀，隔水加热，温热即可，大概四五十度。2.再放入麻薯粉，搅拌均匀。3.再放入软化好的黄油，揉光滑。4.最后加入黑芝麻，揉均匀。5.分成30克一个小面团...
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大同羊杂的做法和图解 好吃的大同羊杂家常做法

  • 大同羊杂

  • 用料羊杂大同羊杂的做法大同的味道...
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山西大盘鸡的做法和图解 好吃的山西大盘鸡家常做法

  • 山西大盘鸡

  • 味道和家乡是一样的呀～用料鸡腿400克土豆3个啤酒1听花椒15粒干辣椒4-6个八角2个香叶3片大葱1根生姜5片大蒜4瓣青椒2个洋葱半个冰糖（可选）10-15颗山西大盘鸡的做法按照配料表准备好材料。青椒切块，洋葱切条，土豆切滚刀块。鸡腿切滚刀块，不要太小。冷水焯鸡肉，一般肉类焯水用冷水，...
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山西大烩菜的做法和图解 好吃的山西大烩菜家常做法

  • 山西大烩菜

  • 山西人，最爱的，还是这碗大烩菜用料白菜适量豆腐半块粉条1把土豆1个还带适量丸子适量烧肉200克盐适量太太乐鲜鸡汁1勺太太乐香油半勺蚝油1勺生抽2勺山西大烩菜的做法粉条、还带提前泡发，豆腐切片，白菜切块，烧肉切片，土豆切块。油热了先炒土豆，然后依次放入各种食材，再加入1勺太太...
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