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小美自制汤种的做法食谱

简单易学的小美自制汤种美食做法

  • 小美自制汤种

  • 转载用料汤种克小美自制汤种的做法面粉和水1:5，65°速度3，1分半左右，就做好汤种了，凉透了直接加材料开始揉面团[呲牙]...
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汤种制作的做法和图解 好吃的汤种制作家常做法

  • 汤种制作

  • 被安利的陈郁芬老师的《65℃汤种面包》，当即下单入了此书，今天先从汤种制作开始记录用料水500克高筋面粉100克汤种制作的做法在奶锅加入500克水再倒入100克面粉先将面粉和水搅拌均匀放到液化炉上小火加热65℃离火会出现有纹路的状态，倒入干净的碗中，用耐高温保鲜膜贴面覆盖，放...
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汤种餐包 - 小美的做法步骤及图解,美味正宗的汤种餐包 - 小美做法

  • 汤种餐包 - 小美

  • Joshua:参考：umi:君之:umi汤种牛奶吐司（nobutter）：麦田初雨：用料汤种：breadflour20water27milk60面团材料：milk120gyeast1tablespoonegg1个breadflour320salt3gsugar56softbutter42g刷表面：butter20ggarlic2瓣flackysalt一点汤种餐包-小美的做法汤种奶&yeast三分钟30度速度2...
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自制天然酵种的详细做法大全,简单又营养的自制天然酵种做法

  • 自制天然酵种

  • 只是个记录📝方便自己查看用料葡萄干60克水300克蜂蜜5克自制天然酵种的做法第五天的菌水11.2116:30开始做鲁邦种左边全麦，右边高精均是菌水50，粉50晚上19:40对比图进冰箱冷藏...
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简单易学的小美自制浓汤宝美食做法

  • 小美自制浓汤宝

  • 转载微信公众号芮莉美厨用料浓汤宝个小美自制浓汤宝的做法食材好...
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小美汤种的做法和图解 好吃的小美汤种家常做法

  • 小美汤种

  • 两分钟不用守锅，轻松搞定用料水125克高筋面粉25克小美汤种的做法把高筋面粉和水放入主锅，10秒速度3混合，用刮刀棒将锅壁上的材料刮到锅底设置2分钟80℃速度2，呈透明的浆糊状就可以了盛出一定要放凉才能使用，也可提前一晚制作，用不完的冷藏可保存一周，冷冻可保存一个月...
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自制多种美味小香肠！好吃的烹饪方法 自制多种美味小香肠！的地道做法和步骤

  • 自制多种美味小香肠！

  • 小白喜欢吃外面的香肠，但是外面的总觉得没有自己做的放心，香肠做起来也比较麻烦和复杂，灌肠衣就是一件很让人头疼的事，所以这次用香肠模具做的香肠没有那些繁琐的过程，香肠模具的硅胶也是食品级别的，用起来放心也方便，做好的香肠小白吃完给了大大的赞~香肠模具连接：用料牛肉肠用...
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汤种小面包～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种小面包～小美版做法

  • 汤种小面包～小美版

  • 用料汤种高筋面粉50克水125克牛奶125克主面团冰牛奶125克糖55克酵母5克高筋面粉375克奶粉7克汤种120克盐5克室温软化黄油30克汤种小面包～小美版的做法可以作为基础面包配方步骤part～1步骤part～2...
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中种，汤种，烫种，波兰种和老面种小结（转自网络）的做法步骤及图解,美味正宗的中种，汤种，烫种，波兰种和老面种小结（转自网络）做法

  • 中种，汤种，烫种，波兰种和老面种小结（转自网络）

  • 用料材料见各种“种”的配方中种，汤种，烫种，波兰种和老面种小结（转自网络）的做法刚开始做面包时，被各种中种、酵头搞晕了，其实各种酵头都是为了延缓面包老化，增加水份和风味而已，只要记得酵头的大概比例（一般是酵头面粉量是主面团面粉量的25%，中种法和汤种法除外），然后把计算总面粉量...
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各种自制饮品果汁（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的各种自制饮品果汁（小美）做法

  • 各种自制饮品果汁（小美）

  • 用料水果各种水果各种自制饮品果汁（小美）的做法紫甘蓝柠檬汁西瓜汁石榴汁杨梅汁葡萄汁橙汁石斛汁玉米汁苹果汁芒果汁苦瓜黄瓜汁雪梨汁...
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奶茶🥤自制（正山小种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶茶🥤自制（正山小种）做法

  • 奶茶🥤自制（正山小种）

  • 疫情防控特殊时期，想喝奶茶还是自己做放心点，也当是消磨下时间啦。个人比较喜欢喝浓茶，看了一些菜谱，感觉正山小种比较适合做奶茶～用料红茶（正山小种）1包牛奶200毫升赤砂糖8克纯净水150毫升奶茶🥤自制（正山小种）的做法准备材料：牛奶用了普通的纯牛奶200毫升，茶叶用了红茶（正山小种）差...
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小美(美膳品)自制华夫饼的做法步骤及图解,美味正宗的小美(美膳品)自制华夫饼做法

  • 小美(美膳品)自制华夫饼

  • 用料鸡蛋6个(6盘30个华夫饼左右)低筋面粉100克牛奶80克(水也可以)泡打粉3克细砂糖120克（家里刚好有糖粉，130克，就不用玉米淀粉）玉米油70克玉米淀粉10克小美(美膳品)自制华夫饼的做法准备材料这是牛奶，水也可以低筋面粉100克70克玉米油40克糖粉（35克糖加5克玉米淀粉也行）90克糖粉...
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小美版汤种的做法和图解 好吃的小美版汤种家常做法

  • 小美版汤种

  • 没有小美，你完全不能想想做汤种有多麻烦，多么考验耐力毅力专注力……现在告诉你2分钟搞定。用料水200克高筋面粉50克小美版汤种的做法主锅加入100克水、高筋面粉20克（此配方是两个吐司的量，我今天只做了一个的量）。设置5分钟/80度/速度2看这细腻程度，均匀的程度，完美！...
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超简单2种自制米粉（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单2种自制米粉（小美）做法

  • 超简单2种自制米粉（小美）

  • 用市售米粉会使粉蒸肉过咸，因为事先腌制的咸味再加成品米粉里的盐量。事先腌制降低盐量会使得不入味，打折扣。小美自制米粉很简单，适用一斤五花肉左右。方法一是推算出来的，自己瞎弄弄的。五香粉里面的配料也就是这些八角桂皮咯撒香料，个么程序倒一倒，炒炒香么好了。用料大米80...
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汤圆（自制三种馅料）的做法步骤及图解,美味正宗的汤圆（自制三种馅料）做法

  • 汤圆（自制三种馅料）

  • 干净卫生，享受制作过程带给我们的快乐😊用料汤圆皮：糯米粉500克温水适量黑芝麻馅料；糖粉26克黄油50克熟芝麻100克坚果巧克力馅：巧克力币100克花生碎50克淡奶油40克奶黄馅：鸡蛋1个淡奶油25克糖粉40克牛奶25克黄油15克低粉15克澄面18克汤圆（自制三种馅料）的做法炒熟的黑芝麻用料理...
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自制小汤圆的做法和图解 好吃的自制小汤圆家常做法

  • 自制小汤圆

  • 用料白色小汤圆：糯米粉250克温水200克红色小汤圆：糯米粉250克红曲粉3克温水200克自制小汤圆的做法糯米粉首选三象，一直都是用这个牌子，很赞！按上述两种材料，将粉分别放入两个盆里揉成团。水的用量可根据面粉的吸水性做调整，把面粉揉成团即可，如果比较干可适当再加入水分。分别取...
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简单易学的小美版自制鱼丸汤美食做法

  • 小美版自制鱼丸汤

  • 用料巴沙鱼柳500克葱段10克多特瑞精油精油3滴鸡蛋清2个盐8克（可根据自己口味调整）料酒15克芝麻油5克淀粉25克水100克（葱姜汁和打鱼丸各50克）水1000克（煮鱼丸汤使用）食用油10克（做鱼丸汤用）青菜根据自己喜好加入适量蔬菜葱花少许小美版自制鱼丸汤的做法葱段、生姜精油、50克水倒入...
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自制炼乳 小美的做法步骤及图解,美味正宗的自制炼乳 小美做法

  • 自制炼乳 小美

  • 用料牛奶200克糖粉55克自制炼乳小美的做法牛奶和糖粉同时放进主锅。杯盖换成网锅时间11分钟/温度v/速度4进行烹制。烹制如图。装入容器中，放凉后冰箱冷藏保存。小贴士如果喜欢浓稠一点的，还要加5～6分钟哦！具体一个人口味来调控时间！我自己做了两次都没有失败，祝你成功(❁´ω`...
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自制面筋 自制烤麸（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制面筋 自制烤麸（小美版）做法

  • 自制面筋 自制烤麸（小美版）

  • 很喜欢吃凉皮里的面筋但是洗面的做法每次只能洗出很少的量偶尔发现有面筋粉觉得好方便于是用小美做了两次把方子整理了一下用料水600克面筋粉400克酵母5克盐3克自制面筋自制烤麸（小美版）的做法600克饮用水5克酵母2分钟37度速度小勺激活酵母酵母激活后倒入400克面筋粉3克盐...
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小美自制的N种酱(1) 拌面/下饭酱/佐料酱的做法步骤及图解,美味正宗的小美自制的N种酱(1) 拌面/下饭酱/佐料酱做法

  • 小美自制的N种酱(1) 拌面/下饭酱/佐料酱

  • 这些酱最基本懒人吃法：佐粥、配饭、下面条都可以，当然更能佐菜肴的好东东。1️⃣大颗粒牛肉酱（佐面条🍜/米饭🍚）2️⃣XO酱（炒粉、蒸豆腐、焖牛腩）3️⃣葱油酱（葱油面/葱油鸡/葱油萝卜丝)4️⃣老北京炸酱(炸酱面)5️⃣黑胡椒酱(佐牛排最佳)6️⃣花生酱(拌面/热干面)7️⃣蒜蓉辣椒酱(蒸虾/螃蟹/...
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自制馄饨/自制香煎锅贴（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制馄饨/自制香煎锅贴（小美版）做法

  • 自制馄饨/自制香煎锅贴（小美版）

  • 以前都是做锅贴，今天真的第一次包馄饨哦，因为昨晚炖了鸡汤，所以还是来碗热腾腾鸡汤馄饨吧！因为犯懒所以一并把锅贴图也放进来了，其实锅贴馄饨都是通用的馅儿和面皮😀自存备用的食谱，有需要的都可以搬走，如果有觉得我写的不好，我会老实接受批评😅用料中筋面粉200克盐2-3克鸡蛋1个（3...
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牛奶小吐司（汤种）（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶小吐司（汤种）（小美版）做法

  • 牛奶小吐司（汤种）（小美版）

  • 可以做4个250g吐司。我用了2个水立方2个长方体。材料、半成品合集：_list/573304106794356736/面包合集：_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合集：_list/573202681422712833/老面吐司合集：_list/573304227279962113/中种吐司合...
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自制美味酒酿-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的自制美味酒酿-小美版做法

  • 自制美味酒酿-小美版

  • 用料干糯米500克浸泡糯米水适量安琪酒曲4克纯净水400克水（主锅）1000克自制美味酒酿-小美版的做法糯米清洗干净，浸泡3到4小时，到米粒用手捏可以捏碎的程度。主锅1000克水，糯米沥干水分放在蒸锅和蒸盘，30分钟v速度2晾凉米粒，酒曲放入纯净水搅拌融化。取一个无水无油的容器，先放入2/...
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自制两种美味酸奶油的做法步骤及图解,美味正宗的自制两种美味酸奶油做法

  • 自制两种美味酸奶油

  • 自己做的酸奶油比市面买到的好吃很多，还便宜，我就直接吃一点不腻，适合生酮期间饮食或者做各种需要用到酸奶油的甜品、蛋糕都是棒的用料淡奶油500ml乳酸菌粉1～2g柠檬1个自制两种美味酸奶油的做法第一种是发酵酸奶油，就是像做酸奶一样，将500克淡奶油加上1至2克（我用的2g）乳酸菌粉40...
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自制肉松面包-65度汤种的做法步骤及图解,美味正宗的自制肉松面包-65度汤种做法

  • 自制肉松面包-65度汤种

  • 汤种听着麻烦，其实就是多了一个热面糊的程序，所以想吃肉松面包的人，千万不要被复杂的名字吓退缩，而不敢尝试此款绝对秒杀面包房肉松面包，试过一次绝对会是你的保留节目🌮🌮🌮🌮🍰🍰🍰🍰🍰用料汤种部分高筋面粉20克-25水110克-135面团部分:高筋面粉400克-500全脂奶粉30克-38水1...
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