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梅菜卤肉饭的做法食谱

梅菜卤肉饭的做法和图解 好吃的梅菜卤肉饭家常做法

  • 梅菜卤肉饭

  • 买了梅菜却一直没机会做扣肉，只好借着中秋做一个简易版本，于是就随性的决定来一个卤肉饭，外加梅菜了，嗯……用料梅干菜100克五花肉500克老抽1勺冰糖30克生抽2勺料酒1勺盐3克洋葱半只香菇4朵葱姜适量鸡蛋8个梅菜卤肉饭的做法因为没有买到红葱头，就用紫皮洋葱代替了，炸洋葱炼葱油...
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酸菜卤肉饭的做法和图解 好吃的酸菜卤肉饭家常做法

  • 酸菜卤肉饭

  • 又到了清理冰箱库存的时候，搜了两袋酸菜，一块肉肉，想着可能搭配一下会好吃呢。用料五花肉250克酸菜300克老抽1勺十三香适量姜2片生抽1勺料酒1勺八角1个蒜1瓣辣椒不吃可不加酸菜卤肉饭的做法酸菜先炒去多余水分，备用。第二步，五花肉切成块，下锅煸出油，加入葱姜蒜末，无辣不欢所以又...
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卤肉焖菜饭的做法和图解 好吃的卤肉焖菜饭家常做法

  • 卤肉焖菜饭

  • 一鼎老卤，一方美肉，一掬新稻，一盏浓茶感谢@北京有机农夫市集让我们在这个寒风肆虐阳光普照的周末，守候在桌旁享受肉香浓郁稻米清甜！回归自然的食物，简单的料理，带来的不仅仅是口腹之欲的满足，也是对自然万物的顶礼膜拜！食材来自于@北京有机农夫市集---@司氏康源养殖场的猪肉@平人...
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「饭粥」酸菜牛肉梅子炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的「饭粥」酸菜牛肉梅子炒饭做法

  • 【饭粥】酸菜牛肉梅子炒饭

  • 今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。没吃过什么正宗，只是复刻曾经在饭店吃过的样式。用料嫩牛肉150克米饭3碗酸菜2片紫苏梅干（可不加）5个蛋清半个干辣椒9个蒜3瓣姜2片淀粉一点点...
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傅培梅的香菇肉燥（含溏心卤蛋+卤肉饭做法）的做法步骤及图解,美味正宗的傅培梅的香菇肉燥（含溏心卤蛋+卤肉饭做法）做法

  • 傅培梅的香菇肉燥（含溏心卤蛋+卤肉饭做法）

  • 卤肉饭里需要用的香菇肉燥，趁有空煮了一锅装起来，一个人能吃好几顿。是傅培梅老师的配方，非常经典，拌面也很好吃～做法非常简单基础，但我写得很详细，别嫌我啰嗦。遗憾的是我手头没有红葱头（一种迷你小洋葱），只好用普通大洋葱代替；台式卤肉饭画龙点睛的红葱酥（就是红葱头切碎油炸）也没有...
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下饭肉菜-梅干菜豆腐蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的下饭肉菜-梅干菜豆腐蒸肉做法

  • 下饭肉菜-梅干菜豆腐蒸肉

  • 这个菜有肉有豆腐，营养上不会太单一，又有梅干菜的味道添彩，既增加了肉香又提高了汤汁的鲜。用料偏肥些的五花肉>500g喜欢吃肉的可增加小葱白或大葱段五六段姜切段蒜压扁横竖切碎适量多少均可盒装嫩豆腐一盒梅干菜松松抓一把，多少也问一题不大下饭肉菜-梅干菜豆腐蒸肉的做法五...
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年夜饭菜品：梅菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭菜品：梅菜扣肉做法

  • 年夜饭菜品：梅菜扣肉

  • 这次要分给亲朋一些，所以一次做的比较多，扣了八碗，自己吃的话酌情减量，梅干菜也可以换成其他自己喜欢的配菜，用量仅供参考，丰俭由人。用料原料如下年夜饭菜品：梅菜扣肉的做法原料（可等比缩减）：带皮五花肉2000g，雪里蕻梅干菜1000g，葱、姜、料酒适量，另备老抽10g，油适量料汁：普通酱油（可用...
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卤梅肉的做法和图解 好吃的卤梅肉家常做法

  • 卤梅肉

  • 简单的卤肉做法，其实就是红烧肉的做法，只是选肉不同，不喜欢吃肥肉的亲可以试试，这道卤肉很受我们家小少年的喜欢～😊用料梅肉(取上半部分带筋的瘦肉)一斤料酒适量葱，姜适量冰糖20～30克左右生抽适量老抽适量干辣椒一个八角2个香叶两片桂皮一小片(约指甲盖大小)盐适量花椒水一碗豆...
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简单易学的梅干菜卤肉焖饭美食做法

  • 梅干菜卤肉焖饭

  • 零失败的焖饭，味道和营养都超赞！用料卤肉梅干菜干香菇土豆生抽勺蚝油勺盐克梅干菜卤肉焖饭的做法1.土豆切丁2.干香菇泡发切丁，香菇水备用（干香菇热水泡发至少三小时），不要用新鲜蘑菇，容易出水3.卤肉切丁（我发布过卤肉的做法（搜索“万用卤肉”）梅干菜泡水十分钟，洗净，切段或切丁。四碗...
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卤梅花肉的做法和图解 好吃的卤梅花肉家常做法

  • 卤梅花肉

  • 老公说好吃用料梅花肉500克生抽适量料酒适量糖1大勺盐适量老抽适量姜3片葱1/2根八角1个卤梅花肉的做法浸泡后焯水，去血沫后放入葱，姜，料酒，生抽，老抽，糖煮熟，加盐调味小贴士我还是更喜欢烤梅花肉...
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年夜饭硬菜——梅菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭硬菜——梅菜扣肉做法

  • 年夜饭硬菜——梅菜扣肉

  • 为响应国家防控疫情的号召，今年很多人都选择原地过年，成为一名“原年人”。但是，一个人过年年味儿也不能少，年夜饭的饭桌上给自己做一道硬菜——梅菜扣肉！很多人都认为，梅菜扣肉制作方法复杂，所以通常只能在饭店里才吃得到。实际上，这道菜的做法并不复杂，只要掌握了技巧，在家也能做...
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简单易学的梅干菜肉末卤美食做法

  • 梅干菜肉末卤

  • 老妈的味道，嫁到外地我的念念不忘的味道用料梅干菜克五花肉克料酒勺生抽勺盐克葱根淀粉勺花椒小米椒个姜郫县豆瓣醋梅干菜肉末卤的做法梅干菜、肉、小米辣、姜都剁吧剁吧。我妈做的时候喜欢把肥瘦肉分开，瘦肉用一点点淀粉抓匀对了，花椒也切碎锅烧热，放肥肉，少倒一点油，炒炒炒依...
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卤梅条肉的做法和图解 好吃的卤梅条肉家常做法

  • 卤梅条肉

  • 买了梅条肉准备炒肉丝的，忘记了，正好刚做了卤兔腿，就把肉也给卤了用料猪梅条肉一条油李锦记卤水汁辣椒花椒卤梅条肉的做法梅条肉拿棉线扎好定型，放油锅炸出颜色扔卤水汁和水里，炖一两个小时，放一夜。捞出来切片，不是很整齐，不上图了，哼，味道还行。...
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下饭菜--梅菜蒸肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的下饭菜--梅菜蒸肉饼做法

  • 下饭菜--梅菜蒸肉饼

  • 娃去了一个月幼儿园，一直生病，今天还测了核酸……老母亲操碎了心，做了个下饭菜梅菜肉饼，娃终于有点胃口……很是欣慰。用料梅菜适量猪肉250克香菇6朵下饭菜--梅菜蒸肉饼的做法梅菜洗净，浸泡1小时，挤干水分。香菇提前两小时温水泡发，洗净。切碎梅菜香菇。准备蒜末。锅中加入少许...
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年夜饭之“卤牛肉（卤菜拼盘）”的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭之“卤牛肉（卤菜拼盘）”做法

  • 年夜饭之“卤牛肉（卤菜拼盘）”

  • 用料【腌牛肉】牛腱子适量牛舌适量盐500克肉15克盐【汤底】牛骨（猪骨）1根姜片6片葱结2根【焯水】姜片6片葱结2根料酒2勺【香料】桂皮6块大山奈2个草果6个八角8个香叶8片陈皮2片甘草4片白芷4片罗汉果1个白寇6个丁香2粒花椒2把小茴香2把干辣椒适量【调味】姜片6片葱结2根生抽...
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梅菜肉酱-梅菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜肉酱-梅菜扣肉做法

  • 梅菜肉酱-梅菜扣肉

  • 用料五花肉500克葱段、姜片少许太太乐宴会酱蘸汁15毫升太太乐梅菜肉酱100克海鲜酱30克太太乐鸡精5克白砂糖20克梅菜肉酱-梅菜扣肉的做法整块五花肉放入开水锅中，改小火煮半小时断生后用冷水洗净太太乐宴会酱蘸汁均匀抹在猪肉表皮腌制上色，沥干后备用食用油倒入锅中烧至八成...
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简单易学的梅花肉卤肉饭美食做法

  • 梅花肉卤肉饭

  • 用料梅花肉克鸡蛋香菇洋葱个老抽勺生抽勺蚝油勺料酒勺糖克水克八角个盐克冰糖克大葱几片姜2片香叶梅花肉卤肉饭的做法梅花肉竖切脂肪和肉分布均匀香菇洋葱切丁白煮蛋剥皮热锅干炒出油捞出肉备用炒出的油炒洋葱碎酱汁：1老抽1蚝油1甜面酱1生抽适量糖加少许猪高汤放回肉，加入...
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梅菜卤肉的做法和图解 好吃的梅菜卤肉家常做法

  • 梅菜卤肉

  • 用料五花猪肉老抽梅干菜葱末姜片冰糖味达美盐梅菜卤肉的做法1.五花肉（猪肉）切成1-2厘米见方的方块后用热水冒一下把冒出的泡沫舀出后关火把猪肉块盛到装有凉水得容器里马上过凉后捞出装盘备用2.葱末适量姜片适量八角桂皮老抽料酒备用3.开火，待炒锅热后直接放入过凉备用的五...
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正宗本帮菜梅干菜烧五花肉下饭菜梅菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗本帮菜梅干菜烧五花肉下饭菜梅菜扣肉做法

  • 正宗本帮菜梅干菜烧五花肉下饭菜梅菜扣肉

  • 用料黑猪五花肉500g梅干菜50g葱段10g姜10g冰糖50g黄酒30g正宗本帮菜梅干菜烧五花肉下饭菜梅菜扣肉的做法选黑猪五花肉好次极了洗净沸水煮开洗净肉沫备用炒糖色先把花椒大料轰香取出在放冰糖炒到吐小泡泡有些变色时下肉（这步多炒一会肥肉部分会出油就不腻了）下葱姜料酒梅干...
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减脂下饭菜，鸡肉卤肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的减脂下饭菜，鸡肉卤肉饭做法

  • 减脂下饭菜，鸡肉卤肉饭

  • 想吃卤肉饭又怕脂肪太高发胖？用鸡肉代替五花肉，低脂肪高蛋白，有利于瘦身。用料鸡胸肉半斤干香菇12朵洋葱1个大葱1根黑胡椒少许淀粉2勺料酒2勺生抽1勺蚝油1勺赤藓糖醇10克盐1克椰浆10克椰子油5-10克减脂下饭菜，鸡肉卤肉饭的做法鸡肉切块，加料酒黑胡椒蚝油、橄榔油、水淀粉腌制...
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梅干菜肉饭的做法和图解 好吃的梅干菜肉饭家常做法

  • 梅干菜肉饭

  • 用料梅干菜20-30克胡萝卜半根土豆1个五花肉150克蒜8瓣葱根食用油适量料酒适量生抽适量老抽少许盐适量米2杯梅干菜肉饭的做法准备约20克梅干菜，泡好洗净拧干水分；胡萝卜半个切小丁、土豆一个切丁、五花肉150克切片、蒜约8瓣切末锅中放油，下五花肉翻炒炒到肉稍微有些焦黄，把锅...
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梅菜肉炒饭的做法和图解 好吃的梅菜肉炒饭家常做法

  • 梅菜肉炒饭

  • 用料无梗梅干菜20克去皮五花肉100克隔夜米饭2小碗葱伴侣甜面酱1大勺洋葱姜十三香1小勺绍兴花雕1勺植物油少许热水1大汤勺梅菜肉炒饭的做法无梗梅干菜泡发，摘洗干净滤去水分。去皮五花肉切片，姜切片，洋葱切丝。梅干菜放入锅中用小火煸炒，炒至无水偏干的状态取出待用。锅中噴少...
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梅菜卤肉包的做法和图解 好吃的梅菜卤肉包家常做法

  • 梅菜卤肉包

  • 这是本人最爱的一款包包之一，浓郁的酱香味伴着梅干菜独有的风味和口感，吃一口绝对让你回味无穷。因为家里有宝宝吃，本来放大料花椒过油爆香，这些上火的香辛料一概没有放。用料老面250克面粉500克水200-250克梅干菜120克五花肉馅儿500克老抽3汤勺生抽3汤勺冰糖（一大块），黄酒，盐葱...
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下饭菜-台式卤肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的下饭菜-台式卤肉饭做法

  • 下饭菜-台式卤肉饭

  • 绝对的下饭菜，我和家里人说，要是在古代我就做一大锅卤肉饭，然后一盘青菜，一大碗米饭给我们家长工吃，肯定吃完很有力气干活。哈哈哈。。。煮一大锅，要吃的时候热一下，浇在米饭上，实在太美味。用料水煮蛋适量五花肉一条洋葱1/4蒜末、姜末适量八角两个料酒适量酱油适量胡椒粉适量五...
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梅菜扣肉饭的做法和图解 好吃的梅菜扣肉饭家常做法

  • 梅菜扣肉饭

  • 二师兄终于降价了，今天来个打卤饭吧，好吃到舔婉，特别是那个汁，啧啧啧，不多说，马上上教程用料五花肉400克梅干菜200克洋葱半个鸡蛋2个卤料：香叶2g小茴香2g桂皮2g八角2g花椒2g冰糖适量梅菜扣肉饭的做法步骤一：先将梅菜泡洗干净（我买的是咸的，还有一种是甜的，可以按照自己的口味挑选）切...
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