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平崎的做法食谱

复刻平崎吐司店「提拉米苏吐司」甜品爱好者一定要试试！好吃的烹饪方法 复刻平崎吐司店「提拉米苏吐司」甜品爱好者一定要试试！的地道做法和步骤

  • 复刻平崎吐司店【提拉米苏吐司】甜品爱好者一定要试试！

  • 450g一条✨提前1天准备老面（夏季版）：高筋面粉（山茶花）96g盐1g室温水67g鲜酵母0.6g（已减量）或速溶干酵母0.2g⭕️搅匀，夏天直接加盖冷藏隔夜即可。—✨主面团：高筋面粉（山茶花）24g超高筋粉（先锋）119g细砂糖36g海盐1.4g奶粉12g牛奶72g淡奶油36g鲜酵母5.9g全部老面⭕️上面主面团材料揉到厚膜...
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长崎蛋糕 Castella的做法步骤及图解,美味正宗的长崎蛋糕 Castella做法

  • 长崎蛋糕 Castella

  • YouTube频道Cookingwithdog的配方。用料鸡蛋300克（约5个）糖200克(可以减到170克）蜂蜜66克（可以减到一半）热水3汤匙高筋面粉150克长崎蛋糕Castella的做法没有木模，剪纸箱包上铝箔垫烤盘围边。再垫上烤盘纸，盆底撒点粗黄糖粒。蛋加糖略微打散，缸盆座热水加温，热水大概70度冒热气，边加...
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长崎蛋糕（Castela Cake）的做法步骤及图解,美味正宗的长崎蛋糕（Castela Cake）做法

  • 长崎蛋糕（Castela Cake）

  • 用料高筋粉120g鸡蛋4个蜂蜜2大勺味淋2大勺砂糖100g长崎蛋糕（CastelaCake）的做法鸡蛋打到碗里搅匀，放入砂糖，用个大盆加入热水，将鸡蛋的碗放在上面，隔热水一边加热，一边用电动打蛋器搅，待鸡蛋的温度达到和人体肌肤差不多的温度时，将热水盆拿掉一直打到蛋液滴下来能瞬间形成纹路状后...
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长崎蛋糕（减糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的长崎蛋糕（减糖版）做法

  • 长崎蛋糕（减糖版）

  • 超级简单！松软细腻的长崎蛋糕！🍰用料鸡蛋3个低筋面粉77克蜂蜜15克牛奶15克细砂糖46克香草精适量热水适量奶粉适量长崎蛋糕（减糖版）的做法准备好这些材料。蛋白中滴一两滴香草精，去除蛋腥味，用电动打蛋器中速打发。分三次加入细砂糖。打发成蛋白至硬性泡发。（如图）用手动打蛋器搅...
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抹茶长崎蛋糕（TabiEats）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶长崎蛋糕（TabiEats）做法

  • 抹茶长崎蛋糕（TabiEats）

  • 摘自youtuberTabiEats的方子。B站可看：av19373606大叔讲得很详细，做笔记啦。第一次记烘焙食谱，如有错误，欢迎指正。用料低筋面粉90g抹茶粉1.5tbsp细砂糖0.5cup（90~100g）鸡蛋4个冰糖碎适量蜂蜜30ml热水抹茶长崎蛋糕（TabiEats）的做法传统的长崎蛋糕用报纸做模具，因为蛋糕需要慢烤，金...
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“脆底儿”长崎蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的“脆底儿”长崎蛋糕做法

  • “脆底儿”长崎蛋糕

  • #烘焙日记#（七）居然还有不要油也能做成的蛋糕！它居然还是传统又好吃的长崎蛋糕！看到配方的材料也是普通得不能再普通，妈妈立刻提议要把它列为家庭常备点心哈哈！但往往原料越简单，对技术要求相对也更高。好在操作认真，烘焙小白也能成个大概。样子不如福砂屋的蓬松，味道还是不错的。...
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长崎蛋糕的详细做法大全,简单又营养的长崎蛋糕做法

  • 长崎蛋糕

  • 【Nebokgom】菜谱用料黄油35克牛奶20克鸡蛋液150克蛋黄液110克细砂糖120克高筋面粉130克盐1克香草精8克氺怡or蜂蜜10克长崎蛋糕的做法黄油+牛奶融化混合鸡蛋液+蛋黄液打散加入细砂糖+盐+氺怡搅拌均匀加热到30°打发蓬发状态有流动性，画8字纹路硬性发泡加入过筛高筋面粉J型...
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无油长崎蛋糕（110）的做法步骤及图解,美味正宗的无油长崎蛋糕（110）做法

  • 无油长崎蛋糕（110）

  • 看了欧阳娜娜的视频，她说最喜欢长崎蛋糕，刚好同学也超喜欢长崎蛋糕，就尝试做了下，超好吃。用料蛋黄9个蛋清5个蜂蜜35克热水20克白砂糖120高筋面粉135克白砂糖打底适量无油长崎蛋糕（110）的做法长崎蛋糕用的是木质模具，不过我是自制的，效果一样的。先准备一个纸箱，然后裁成略高于四...
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长崎蜂蜜蛋糕的详细做法大全,简单又营养的长崎蜂蜜蛋糕做法

  • 长崎蜂蜜蛋糕

  • 日本长崎蛋糕的历史可追溯到公元前十五世纪，看似简单却非常需要技巧和经验才能做出蛋香四溢，带有蜂蜜蓬松感的口味。昀蓉时光的西点师Ken经过4年的反复实验，终于做出能媲美日本的正宗长崎蛋糕，欢迎大家到店品尝，或照着配方自己试着做~少糖低卡很适合作为小朋友的餐后甜点。用...
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简易版「长崎蜂蜜蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的简易版「长崎蜂蜜蛋糕」做法

  • 简易版【长崎蜂蜜蛋糕】

  • 爷爷今天生日，烤个小蛋糕给他吃吃，自己做的健康些嘛(●°u°●)​ 」用料鸡蛋2个蛋黄2个蜂蜜28克牛奶35克玉米油35克低筋面粉100克糖粉35克简易版【长崎蜂蜜蛋糕】的做法1.鸡蛋+蛋黄+蜂蜜【搅拌均匀】（第一个碗里的）2.牛奶+油【搅拌均匀】（第二个碗）3.糖分三次加入第一个碗中，...
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长崎蛋糕（乐葵版）的做法步骤及图解,美味正宗的长崎蛋糕（乐葵版）做法

  • 长崎蛋糕（乐葵版）

  • 计划做的蛋糕，先记录下食谱用料全蛋3个蛋黄2个绵白糖120g（试验过了觉得太甜，打算下次减到70g试试）水饴40g高筋面粉110g牛奶25g玉米油10g味淋（米酒）25g长崎蛋糕（乐葵版）的做法将全蛋、蛋黄、绵白糖、水饴一起放入打蛋盆内，隔水（水温至55度）打发蛋糕糊，当蛋糕糊的温度达到37度时，停止隔...
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美善品 日本长崎蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的美善品 日本长崎蛋糕做法

  • 美善品 日本长崎蛋糕

  • Castella长崎海绵蛋糕使用模具：乐葵9寸西梅吐司蛋糕模具准备材料1.全蛋3个2.蛋黄2个3.绵白糖120克4.水饴40克5.高筋粉110克6.牛奶25克7.玉米油10克8.味淋酒（米酒）25克制作方法（烤箱预热170度，烘烤时间40分钟）1.将全蛋、蛋黄、绵白糖、水饴一起放入打蛋盆内，隔水（水温至55度）打发蛋...
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半熟长崎蛋糕[cookingtree]的做法步骤及图解,美味正宗的半熟长崎蛋糕[cookingtree]做法

  • 半熟长崎蛋糕[cookingtree]

  • 菜谱来自cookingtree，我是搬运工～用料鸡蛋1个蛋黄65克细砂糖30克蜂蜜25克盐一小撮柠檬汁3克香草精3克低筋面粉35克模具尺寸12CM半熟长崎蛋糕[cookingtree]的做法打蛋盆底下垫热水，把蛋黄和鸡蛋混合在蛋液里加糖、盐、蜂蜜、柠檬汁、香草精，搅匀蛋液温度到达四十度左右，大概是...
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火锅川崎酱的做法和图解 好吃的火锅川崎酱家常做法

  • 火锅川崎酱

  • 自制白汤火锅蘸料，比买的川崎调料强多了！也可以拌凉面，同样美味哦！用料花生酱3勺红腐乳1块香油3勺蚝油1勺韭菜花酱1勺辣椒油2勺大葱、香菜、蒜头适量生抽1勺陈醋、老抽少许白糖少许鸡精少许火锅川崎酱的做法准备好花生酱、腐乳、香油、蚝油、韭菜花酱、辣椒油、生抽，按配料表...
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長崎ちゃんぽん- 中华料理长崎名物什锦烩面的做法步骤及图解,美味正宗的長崎ちゃんぽん- 中华料理长崎名物什锦烩面做法

  • 長崎ちゃんぽん- 中华料理长崎名物什锦烩面

  • 长崎的特产不止カステラ蛋糕，同样有名的还有由福建移民带入长崎的中华料理--ちゃんぽん（念做枪砰）长崎什锦面。男朋友在长崎对什锦面一见钟情，回国了我也会经常做给他吃，味道不输店里哦！并且制作难度很低，只要备足材料很简单就可以做好这道超好吃的料理！本次制作是根据四海楼的配...
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Castella 长崎蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Castella 长崎蛋糕做法

  • Castella 长崎蛋糕

  • 方子用的是justonecookbook的，分量已经减半。长崎蛋糕本身非常甜，如果不喜甜食可以不用尝试，随意减糖会使这款蛋糕丧失应有的风味。用料鸡蛋3只大的（室温）糖1/2cup高筋面粉1/2cup+1Tbsp+1/4Tbsp蜂蜜12Tbsp+1/2Tbsp温水11Tbsp+1/4Tbsp蜂蜜21/2Tbsp温水21/4TbspCastella长崎蛋糕...
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pancake（山崎佳）的做法步骤及图解,美味正宗的pancake（山崎佳）做法

  • pancake（山崎佳）

  • 用料低粉100g泡打粉一小勺糖两大勺盐一小撮鸡蛋一个牛奶1/2杯pancake（山崎佳）的做法除牛奶与鸡蛋以外的所有材料拌匀鸡蛋打散后加入牛奶拌匀，倒入步骤一的粉类稍微搅拌好面糊后，小火热平底锅放面糊煎至一面起泡后翻面再煎即可...
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蜂蜜长崎蛋糕（低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜长崎蛋糕（低糖版）做法

  • 蜂蜜长崎蛋糕（低糖版）

  • 年前就屯了一小袋低筋粉，最近也不能出门没事就在家做蛋糕玩，粉两下就给我造光了，也没快递，只能另辟蹊径啦。种草好久的长崎蛋糕一直没尝试过，日式蛋糕普遍糖量很大，我不太耐甜，做蛋糕都会自己减糖，而且偏爱【软润】的蛋糕体，所以这个方子根据我自己的喜好改了一下，并非正宗的长崎蛋...
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抹茶长崎蛋糕 Matcha Castella的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶长崎蛋糕 Matcha Castella做法

  • 抹茶长崎蛋糕 Matcha Castella

  • 6寸戚风圆模。底部和四周都需要加油纸。风炉风炉！因为没有木框需要尽量降温用料抹茶5克细砂糖45克鸡蛋3个高筋面粉75g蜂蜜30g牛奶15g抹茶长崎蛋糕MatchaCastella的做法分离蛋白和蛋黄。蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至有打蛋器划过能留下痕迹。卸下打蛋头，加入蛋黄...
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川崎肥羊的做法和图解 好吃的川崎肥羊家常做法

  • 川崎肥羊

  • 吃肥羊不用上火锅店，一款零基础又好味的肥羊教给大家，最适合下班没时间烧菜的亲用料肥羊1盒川崎酱1盒蒿菜15棵盐3克白糖5克清水500ml川崎肥羊的做法1分钟买菜清水烧沸加入川崎酱，盐、白糖，川崎酱根据自己口味调汤汁烧沸加入蒿菜放入肥羊烧沸即可小贴士1、汤汁的味道，川崎酱加...
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长崎蛋糕的做法和图解 好吃的长崎蛋糕家常做法

  • 长崎蛋糕

  • 长崎蛋糕的名称是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。相传是四百年前荷兰王国王室贵族间赠送的礼品，十五世纪传到日本长崎，传至台湾则是大约在三、四十年前。其实，它在咱们这儿还有个别名：蜂蜜蛋糕。哈哈哈～是不是马上就感觉它的制作也就不那么难了？本来今天想做款琥珀蛋...
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抹茶长崎蜂蜜蛋糕：著名的长崎蛋糕究竟有何特色？好吃的烹饪方法 抹茶长崎蜂蜜蛋糕：著名的长崎蛋糕究竟有何特色？的地道做法和步骤
培根芝士面包（山崎）的做法步骤及图解,美味正宗的培根芝士面包（山崎）做法

  • 培根芝士面包（山崎）

  • 山崎的培根芝士面包真是我的爱好之一，心心念念的想着要自己做一次真的好吃，一个绝对不够^_^用料主面团高筋面粉200克低筋面粉50克酵母3克全蛋液25g细砂糖35克奶粉10克牛奶140克水20克黄油35克盐3克配料培根10片芝士片10片芝士粉若干沙拉酱若干培根芝士面包（山崎）的做法将主面...
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长崎蛋糕Japanese sponge cake (castella)的做法步骤及图解,美味正宗的长崎蛋糕Japanese sponge cake (castella)做法

  • 长崎蛋糕Japanese sponge cake (castella)

  • 配方翻译自外国网站：原网站里有视频可以参考。用料鸡蛋5个蛋黄2个白砂糖180g蜂蜜70g热水40ml味淋2大勺高筋面粉180g融化的无盐黄油30g黄砂糖60g长崎蛋糕Japanesespongecake(castella)的做法准备长崎蛋糕专用的木框。木框应该有高低两个和一个金属盖板。烤箱预热210度，有热...
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香草长崎蛋糕的详细做法大全,简单又营养的香草长崎蛋糕做法

  • 香草长崎蛋糕

  • 前两天群里有小伙伴说想学做长崎蛋糕，我也没做过，周末在家试了一下。原来长崎蛋糕就是加了蜂蜜的海绵蛋糕，用分蛋海绵法做的，不用太担心消泡的问题，做起来很简单。蜂蜜有保湿效果，做出来的蛋糕很好吃，湿润。配方我用的是《妈妈的甜点》这本书里，略有些改动，做完以后我发现这个味道...
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