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黄油海绵蛋糕的做法食谱

简单易学的黄油海绵蛋糕美食做法

  • 黄油海绵蛋糕

  • 用料黄油克黄油海绵蛋糕的做法留存方便查找150°25分钟...
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无黄油零失败海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无黄油零失败海绵蛋糕做法

  • 无黄油零失败海绵蛋糕

  • 用料鸡蛋3只低筋面粉50g玉米淀粉10g糖60g油20g无黄油零失败海绵蛋糕的做法准备好材料在打蛋盆中加入3个鸡蛋打发它打至泡泡比较大的时候加入约一半的糖继续打发，至泡泡比较小的时候加入剩余一半的糖继续打发，直到提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，在蛋糊表面可以画出清晰的...
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海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕黄油烫面水浴版做法

  • 海绵蛋糕黄油烫面水浴版

  • 用料鸡蛋(60克左右的)个5黄油克55低筋面粉克70牛奶克80细砂糖克70玉米淀粉克10柠檬汁几滴海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法准备材料，牛奶忘记拍了。低粉，玉米淀粉提前筛好，鸡蛋分好黄油加热到流动性好(70°左右)趁热把玉米淀粉，低粉倒进去搅拌好先加进一半蛋黄拌再加入另外一半...
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「菠萝洋梨趣蛋糕」传统黄油分蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「菠萝洋梨趣蛋糕」传统黄油分蛋海绵蛋糕做法

  • 【菠萝洋梨趣蛋糕】传统黄油分蛋海绵蛋糕

  • 【注意】新手慎。请在戚风达到80%成功率后尝试本方。-----------------------------------------------------------------------------------------------蛋糕的口感没有戚风那么轻盈，但也没磅蛋糕那么扎实，质感介于两者之间。像磅蛋糕一样的香浓但却不会腻口，加上酸甜清润...
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『蛋糕圣经』黄金海绵蛋糕——消耗多余蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的『蛋糕圣经』黄金海绵蛋糕——消耗多余蛋黄做法

  • 『蛋糕圣经』黄金海绵蛋糕——消耗多余蛋黄

  • 《蛋糕圣经》P101金色奶油海绵蛋糕GoldenGenoise这款独特的海绵蛋糕是书中的蛋糕中口感最顺滑、质地最软嫩、金黄色最饱满的蛋糕。用来制作这款蛋糕的面糊也适合制作玛德琳~金色海绵蛋糕十分湿润，质地紧致细腻，适合淋一些利口酒来提味儿~书中原方适合制作一个9寸海绵蛋糕，括...
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海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）做法

  • 海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）

  • 2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确定的时间，鸡蛋温度不一样，打发时间也不同。开始发白了，体积也翻倍增加鸡蛋打发好第二步:...
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黄油百香果Cupcake纸杯子海绵蛋糕C5的做法步骤及图解,美味正宗的黄油百香果Cupcake纸杯子海绵蛋糕C5做法

  • 黄油百香果Cupcake纸杯子海绵蛋糕C5

  • 黄油与百香果的碰撞，香得太有内涵了。海绵本身就口感比较扎实，因为百香果的加入，比起原味，长高略逊，但口感更润。配方是10杯的量。我用的是6联杯模，32L的烤箱放不下两个模，放一个又浪费，所以另外用蛋挞模托底加了4杯。用料鸡蛋3个白糖75克低粉83克黄油25克百香果1只黄油百香果Cup...
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巧克力海绵蛋糕（无黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力海绵蛋糕（无黄油版）做法

  • 巧克力海绵蛋糕（无黄油版）

  • 超浓郁的巧克力纸杯蛋糕，因为加了可可液，口感更湿润，不回缩，不塌腰，每次做甜品台，茶歇我都会用这个配方。用料鸡蛋3个细砂糖70克可可粉15克开水45克玉米油45克低粉83克巧克力海绵蛋糕（无黄油版）的做法可可粉加开水搅拌至无颗粒凉透后加入玉米油，用蛋抽搅拌使其充分乳化全蛋加糖高...
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海绵蛋糕〜的做法和图解 好吃的海绵蛋糕〜家常做法

  • 海绵蛋糕〜

  • 这是我第一次做的蛋糕哦！用料鸡蛋5只白砂糖40g面粉90g牛奶40g花生油40g海绵蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黄分离，然后把蛋清用搅拌器搅拌成这样的泡沫状，期间砂糖要分三次加入。搅拌至感觉阻力很大且拉出直的泡沫。将蛋黄面粉油混在一起搅拌。将蛋清于蛋黄混合在一起不要用力搅拌，...
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蛋糕/无油无水海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕/无油无水海绵蛋糕做法

  • 蛋糕/无油无水海绵蛋糕

  • 不加水有点干饱腹良品上下火170度20分钟焙可美2*8长方形模具用料低筋面粉120克鸡蛋4个细砂糖60克朗姆酒1勺蛋糕/无油无水海绵蛋糕的做法1、朗姆酒+糖+全蛋，搅拌器打发至滴落的糊不易消失2、筛入面粉，拌匀1、倒入模具2、烤箱上下火170度，下层，20分钟3、时间到后开下烤箱门，关上...
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无黄油抹茶海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无黄油抹茶海绵蛋糕做法

  • 无黄油抹茶海绵蛋糕

  • 这个配方参考了一个无黄油海绵蛋糕的方子和一个抹茶海绵的方子。不过本人第一次尝试还是失败了，应该不是配方的问题，因此决定记录下这个改良的配方。用料低筋面粉（没有的话可以用高筋面粉+玉米淀粉，比例为1:1）60克细砂糖55克鸡蛋3个玉米油20克抹茶粉4克蜂蜜（可以换成水饴或者糖...
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黄金海绵蛋糕(消灭淡奶油)的做法步骤及图解,美味正宗的黄金海绵蛋糕(消灭淡奶油)做法

  • 黄金海绵蛋糕(消灭淡奶油)

  • 8寸的量用料低筋面粉①80克淡奶油①(无盐黄油)80克淡奶油②(纯牛奶)90克鸡蛋5只细砂糖90克玉米淀粉10克盐适量黄金海绵蛋糕(消灭淡奶油)的做法将80克淡奶油煮开，加入80克的低筋面粉和适量的盐，之后关火再将90克淡奶油倒进已糊化的面团里，用电动打蛋器进行搅拌将5只鸡蛋分开...
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朴素黄油海绵纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的朴素黄油海绵纸杯蛋糕做法

  • 朴素黄油海绵纸杯蛋糕

  • 配方来自海豚妹妹的黄油海绵蛋糕，实在是太好吃了。用料黄糖（绵白糖）100g（131g）鸡蛋150g（196g）低粉100g（131g）黄油25g（33g）全脂牛奶40g（52g）香草精1滴7寸（8寸）朴素黄油海绵纸杯蛋糕的做法鸡蛋，糖隔水加热打发至写8字不易消失，加入香草精，再低速打至光滑细腻烤箱160度预热。同时，黄油、牛奶隔...
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小山老师の多奶油（蛋黄）海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小山老师の多奶油（蛋黄）海绵蛋糕做法

  • 小山老师の多奶油（蛋黄）海绵蛋糕

  • 为了消耗做红丝绒蛋糕剩下的奶酪霜，又不想要抹面裱花，于是在手边的菜谱书中相中了这款造型极简，却材料奢侈的豪华版鲜奶小方。奶油霜就不用说了，只要加了马斯卡彭不好吃也难。这次重点要说的是这款海绵蛋糕胚，可以说完全颠覆个人对海绵蛋糕的认知。全蛋打发，没有水饴，没有黄油以...
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香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」做法

  • 香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】

  • 6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔热水融化（需要一直保持温的状态以便后续乳化）；烤箱预热160...
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海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法

  • 海绵蛋糕

  • 这是我上西点课时记的笔记，分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵，喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入门指南）用料鸡蛋液300克细砂糖150克低筋面粉160克无盐黄油20克海绵蛋糕的做法...
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面包机做黄油海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做黄油海绵蛋糕做法

  • 面包机做黄油海绵蛋糕

  • 前一个用面包机做的海绵蛋糕有点甜，而且还有股豆油味，这次我改进了下配方，味道已经很接近外面蛋糕店的味道。用料鸡蛋6个黄油24克白糖130g低筋面粉150g泡打粉3g白醋一汤匙面包机做黄油海绵蛋糕的做法蛋黄跟蛋清分离。蛋黄中加入黄油准备好糖，白醋和蛋清。白糖130g将蛋清和白...
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简单易学的黄油版海绵蛋糕美食做法

  • 黄油版海绵蛋糕

  • 想来想去，我还是喜欢重油口感的，吃着香。偶尔一次两次解解馋，别辜负了黄油和蛋糕结合的美味。配方可用于6寸蛋糕模具，也可以做纸杯蛋糕。有点尴尬的是，由于黄油会加速面糊里蛋白的消泡，蛋糕不会长得太高。用料低筋面粉100克鸡蛋4个黄油35克牛奶45克细砂糖60克黄油版海绵蛋糕的...
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香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）做法

  • 香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）

  • 自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做的时候补步骤图用料香蕉50g鸡蛋1个低筋面粉34g细砂糖20-25g牛奶17g黄油or植物油10g香...
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不沾油硅胶锅 金黄海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不沾油硅胶锅 金黄海绵蛋糕做法

  • 不沾油硅胶锅 金黄海绵蛋糕

  • 大家还不动手试着做一下，真的很好吃用料面粉80g泡打粉5g,鸡蛋2只牛奶80ml白糖80g,油少许不沾油硅胶锅金黄海绵蛋糕的做法先把面粉和泡打粉混合好将2个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,然后把分开的蛋黄和牛奶,40g的白糖,还有少许油混合并搅拌均匀,最好不要产生太多的泡泡把面粉和泡...
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黄油版海绵杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄油版海绵杯子蛋糕做法

  • 黄油版海绵杯子蛋糕

  • 此配方可做底径为5厘米的纸托杯子蛋糕，六个~软纸托不是机制硬纸杯~鸡蛋一定要挑大的不然只能做五个或者第六个不满模~用料鸡蛋1个蜂蜜2克细砂糖25克低粉30克牛奶14克黄油10克黄油版海绵杯子蛋糕的做法将纸托放入六连模马芬模具中，烤箱上下火165°预热~牛奶，黄油混合，用微波炉...
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黄油海绵蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油海绵蛋糕（8寸）做法

  • 黄油海绵蛋糕（8寸）

  • 用料低筋面粉80克无盐黄油60克鸡蛋6个牛奶80克糖90克盐0.5克黄油海绵蛋糕（8寸）的做法1.黄油放入大碗中，微波炉加热至融化。2.筛入低粉切拌均匀，分三次加入牛奶拌匀。3.将5个蛋黄和1个全蛋混合均匀后分三次加入面糊中，用打蛋器搅拌均匀呈流动稀糊状。4.五个蛋白加入盐，分三次加...
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蛋黄海绵的做法和图解 好吃的蛋黄海绵家常做法

  • 蛋黄海绵

  • 消耗多余蛋黄的好去处哦。手头多出了做奶油霜剩下了蛋黄，于是出现了这款好吃绵密的蛋黄海绵蛋糕啦。香香的，金灿灿的，口感跟戚风教接近。用料蛋黄5个蛋白半个砂糖60克低粉40克牛奶25克黄油18克蛋黄海绵的做法蛋黄蛋清坐温水打发，砂糖分3次加入。打发到滴落的蛋液画花纹不易消...
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咸蛋黄海绵纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄海绵纸杯蛋糕做法

  • 咸蛋黄海绵纸杯蛋糕

  • 用料鸡蛋6个咸蛋黄4个牛奶80克玉米油（或者加入黄油也可以）60克低筋面粉110克细砂糖80克咸蛋黄海绵纸杯蛋糕的做法准备好材料，咸蛋黄烤熟（或者蒸熟）喷点白酒去腥烤170度7-8分钟烤熟压碎备用取两个大碗，将6个鸡蛋🥚蛋白蛋清分离，面粉过筛一遍，粉质会更加细腻哦玉米油小火加热好后低...
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香葱肉松黄油全蛋海绵蛋糕C35的做法步骤及图解,美味正宗的香葱肉松黄油全蛋海绵蛋糕C35做法

  • 香葱肉松黄油全蛋海绵蛋糕C35

  • 端着早餐从餐厅穿过客厅，到北阳台门的时候，金灿灿的香葱肉松黄油海绵蛋糕，接受了同样的一片斜打在沙发上的金光的扫描。虽然我只能尝一口，但这一口，仿佛尝尽了江山滋味，悟出了人生百态。在原来自己的海绵Cupcake方子上减了一点糖，增加了香葱和肉松这对经典的搭档，还改用了奶制品...
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