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小美版波兰种的做法食谱

简单易学的小美版「波兰种」美食做法

  • 小美版【波兰种】

  • 为了方便大家收藏菜谱，所以又整理小美版菜谱出来烤盘：24.3*24.3*5.5cm或者：10寸戚风模具（阳极模具最好内壁抹油）或者：10寸深形披萨盘(深的哦）我照片上用的是1个6寸、1个8寸用料波兰种高筋粉70克水70克酵母1克主面团材料高筋粉310克牛奶105克全蛋液75克奶粉20克糖60克盐3克酵母3...
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波兰种小卷的做法和图解 好吃的波兰种小卷家常做法

  • 波兰种小卷

  • 16个小卷可以玩我卷我卷我卷卷卷你猜你猜你猜猜猜的游戏嘿嘿请慢慢往下看👇用料波兰种：酵母1克水70克高筋面粉70克主面团：高筋面粉（日清）320克酵母3克奶粉20克糖60克牛奶（冷藏温度）105克全蛋液75克盐3克黄油27克可多准备一点牛奶或全蛋液刷面包表面用于上色蓝莓干啊creamcheese...
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小美版波兰种吐司好吃的烹饪方法 小美版波兰种吐司的地道做法和步骤

  • 小美版波兰种吐司

  • 之前在网上看过一个波兰种小面包的方子，没有吐司的确切的量的方子，终于有时间，摸索一下了。用料波兰种：高筋面粉70克水70克酵母1克主面团：高筋面粉230克盐2克鸡蛋1个牛奶50克奶粉20克细砂糖50克酵母2.5克黄油30克小美版波兰种吐司的做法把波兰种材料的高粉，水（室温），酵母混合均匀，...
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波兰种奶油吐司 小美版好吃的烹饪方法 波兰种奶油吐司 小美版的地道做法和步骤

  • 波兰种奶油吐司 小美版

  • 面包进阶之旅用料高筋粉80克干酵母6克水80克全蛋液50克高筋面粉195克奶粉15克淡奶油75克细砂糖50克黄油10克盐3克波兰种奶油吐司小美版的做法波兰种：高粉80克，水80克，干酵母1克，混合均匀，放入玻璃器皿密封放冰箱冷藏隔夜12-16个小时，天气炎热的夏天室温下4-6小时即可发酵好，看状...
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简单易学的小美版波兰种吐司美食做法

  • 小美版波兰种吐司

  • 此方是按照天然气小姐-Ariel所撰写方子加一倍的量写成，方便自己以后照做。用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母2克主团面高筋面粉400克鸡蛋（带壳110克）2个牛奶130克糖80克奶粉30克酵母4克盐4克黄油30克小美版波兰种吐司的做法波兰种材料倒入盆中，用筷子搅拌至酵母完全溶解，盖...
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简单易学的波兰种吐司小美版美食做法

  • 波兰种吐司小美版

  • 用料面包粉50克水50克酵母3克全蛋液20克奶油50克冰牛奶50克面粉200克糖30-40克黄油10克盐1克波兰种吐司小美版的做法（波兰种）将一个密封罐放在小美主锅盖上，秤归零后，倒入50克面包粉，50克水，酵1克！用筷子搅拌均匀后密封放入冰箱保鲜层12-24小时！将波兰种倒入主锅，全蛋液20克，奶油50...
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「波兰酵种吐司」香软可口（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的「波兰酵种吐司」香软可口（小美版）做法

  • 【波兰酵种吐司】香软可口（小美版）

  • 关于小美揉面包面团的问题，应该就是怎么在最短的时间揉出最佳状态的面团？怎么减缓面团的升温？众所周知在天气热的时候，面包面团的材料都要冷藏，甚至是开着空调做面包。由于小美搅拌缸的体形和高速的搅拌易造成面温容易升高，揉面包面团控制好面温能使面团出筋、发酵及成品达到理...
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超软的牛奶面包卷（波兰种）～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的超软的牛奶面包卷（波兰种）～小美版做法

  • 超软的牛奶面包卷（波兰种）～小美版

  • 超软超好吃，原方来自宇萱的妈妈，我只是把它用小美实现出来小美8分钟揉出手套膜，妥妥的👍用料波兰种高粉100克牛奶100克酵母2克主面团发酵好的波兰种全部椰奶55克牛奶90克高粉260克低粉50克全蛋液55克全脂奶粉20克酵母2克细砂糖60盐5克黄油20克超软的牛奶面包卷（波兰种）～小美版...
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波兰种超松软小餐包汉堡坯（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种超松软小餐包汉堡坯（小美版）做法

  • 波兰种超松软小餐包汉堡坯（小美版）

  • 原方参考这里此方水量较大，操作时预留20克液体作调整。成品12连模×2份，人少减半！用料🍔波兰种部分：高筋粉80克水80克鲜酵母3克🍔主面团部分：水129克鲜酵母9克奶粉8克糖35克全蛋液25克高筋面粉250克黄油28克盐5克波兰种超松软小餐包汉堡坯（小美版）的做法波兰种部分：80克高粉、80...
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波兰种白吐司（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种白吐司（小美版）做法

  • 波兰种白吐司（小美版）

  • 这个配方借鉴了一些下厨房的方法，然后结合了小美的揉面功能，自己做一个记录。面团水份稍微有点大，我用的王后日式吐司粉，不同的牌子请预留10-20克的水。用料波兰种高粉（王后日式吐司粉）50克水50克酵母0.5克主面团高粉（王后日式吐司粉）200克鸡蛋30克水➕牛奶110克酵母（燕牌耐高糖酵...
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波兰种白吐司～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种白吐司～小美版做法

  • 波兰种白吐司～小美版

  • 很好吃很方便，会常撸的吐司🍞用料波兰种高粉50克牛奶50克酵母1克主面团发酵好的波兰种全部高粉200克全麦面粉20克牛奶70克奶粉15克酵母2克糖35克鸡蛋1个（去壳约55克）波兰种白吐司～小美版的做法步骤一步骤二步骤三...
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小美版·波兰种北海道吐司好吃的烹饪方法 小美版·波兰种北海道吐司的地道做法和步骤

  • 小美版·波兰种北海道吐司

  • 这是我所吃过最柔软的吐司。柔软细腻，奶味浓郁！我这个是两个450克土司盒的量，想要做一个的，自行减半。用料高筋面粉（酵头）100克水（酵头）100克干酵母（酵头）1/2茶匙高筋面粉（主面团）400克细砂糖（主面团）80克鸡蛋1个加牛奶（主面团）170克稀奶油（主面团）130克酵母（主面团）1茶匙盐（主面团）1茶匙黄油（主...
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小美版冷藏波兰种一发小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的小美版冷藏波兰种一发小餐包做法

  • 小美版冷藏波兰种一发小餐包

  • 中种、汤种、烫种、波兰种，都可以让面包变得更软，会延缓面包老化。波兰酵头这种面包制作方法在19世纪前半叶由波兰而来，后来经由维也纳传至巴黎，在19世纪下半叶至20世纪前半叶，变成了法式面包和法棍的主要做法。它是指将水和粉以1:1的比例,加入少量酵母拌匀经长时间预先发酵好...
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小美版全麦波兰种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小美版全麦波兰种吐司做法

  • 小美版全麦波兰种吐司

  • 我这是懒人法…比较快捷…用料波兰种材料水200克酵母3克全麦粉200克土司面团部分高筋面粉375克鸡蛋2个+牛奶共190g盐4克酵母3克白纱糖45克黄油25克熟黑芝麻25g小美版全麦波兰种吐司的做法照片拍糊了…见谅。1⃣️200g水+3g酵母【10秒速度3.5混合】加入200g全麦粉，20秒速度2....
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波兰种全麦吐司（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦吐司（小美版）做法

  • 波兰种全麦吐司（小美版）

  • 此配方是2个450克吐司的量用料波兰种全麦粉200克水200克酵母2克面团高筋面粉350克奶粉20克糖55克牛奶140克鸡蛋1个（约50克）酵母3克盐6克黄油30克波兰种全麦吐司（小美版）的做法混合波兰种材料，搅拌至没有高粉盖保险膜冰箱冷藏一夜或者室温一小时主锅加入鸡蛋、牛奶、酵母、糖30...
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小美版· 波兰种肉松面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的小美版· 波兰种肉松面包卷做法

  • 小美版· 波兰种肉松面包卷

  • 用料👉🏻波兰种头高筋粉50克水50克干酵母粉1/4茶匙👉🏻主面团高筋面粉200克细砂糖40克盐1/2茶匙鸡蛋1个+牛奶90克奶油65克酵母粉1/2茶匙黄油20克👉🏻其他葱花适量香肠（切末）1根自制沙拉酱适量自制肉松适量熟白芝麻适量蛋液一个鸡蛋打散小美版·波兰种肉松面包卷的做法首先...
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波兰种芒果吐司——小美版的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种芒果吐司——小美版做法

  • 波兰种芒果吐司——小美版

  • 用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团芒果泥180克—220克（视芒果含水量调整）鸡蛋1个奶粉20克糖50克鲜酵母15克黄油40克盐3克芒果干适量波兰种芒果吐司——小美版的做法100克面粉，100克水，1克酵母放在容器里搅拌均匀，至无干粉即可，盖好保鲜膜室温发酵，发酵至表面出现气泡...
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小美版 波兰种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 波兰种北海道吐司做法

  • 小美版 波兰种北海道吐司

  • 像云朵一样轻盈的北海道吐司，口感细腻润滑，吃了它，你一定不会再想吃其他吐司啦！此配方是两个450g吐司盒的量，如果只做一个，请减半。此配方由远帘提供，感谢！用料波兰种王后吐司粉100克水100克耐高糖干酵母1/2茶匙主面团王后吐司粉（冷藏）400克绵白糖（冷藏）80克冷藏鸡蛋一颗及冰牛奶170...
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小美～培根面包(波兰种，烫种)的做法步骤及图解,美味正宗的小美～培根面包(波兰种，烫种)做法

  • 小美～培根面包(波兰种，烫种)

  • 一直想把面包做的松软些，每次做好当天都非常软，但是第二天就有点硬了，于是今天想尝试下使用波兰种和烫种的面包，成品确实松软，第二天起来，微波转20秒，绝对好吃到爆😋用料波兰种:高筋面粉100克水100克酵母1克烫种:高筋面粉100克开水100克主面团:高筋面粉230克酵母3克糖粉60克盐3...
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肉桂核桃吐司（波兰种）（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂核桃吐司（波兰种）（小美版）做法

  • 肉桂核桃吐司（波兰种）（小美版）

  • 一个450g吐司模用量，整形方法可以换，找自己熟悉或者喜欢的方法就行。用料波兰种：水40g半干酵母0.7g高粉40g面团：（鸡蛋1个＋牛奶）共155g红糖20g盐1g半干酵母2.5g高粉208g黄油10g馅料：黄油25g红糖40g肉桂粉9g核桃仁70g肉桂核桃吐司（波兰种）（小美版）的做法1.波兰种材料混合均匀，放入冰箱冷...
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小美版波兰种醇奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小美版波兰种醇奶吐司做法

  • 小美版波兰种醇奶吐司

  • 根据无敌小兔妞老师的《200％波兰种一夜熟成淳奶吐司》的配方和方法做的这款吐司，柔软如棉，手撕如云，细腻如雪，家人皆赞。因为我用的制作工具和老师有所不同，为方便日后经常制做，故在此记录一下。配方为无敌小兔妞老师的原方（略减糖），揉面为美善品食品料理机（简称小美）。用料波兰种高...
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乳清全麦小吐司（波兰种）（水合法）（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的乳清全麦小吐司（波兰种）（水合法）（小美版）做法

  • 乳清全麦小吐司（波兰种）（水合法）（小美版）

  • 可以做4个250g吐司模，我做了两个水立方平顶，两个长方体坡顶。全麦我就都用水合法了，出膜更方便。用料波兰种：水200g半干酵母3g全麦粉200g水合面团：乳清190g盐3g红糖40g高粉375g其他材料：半干酵母3g黄油25g乳清全麦小吐司（波兰种）（水合法）（小美版）的做法1.波兰种：水中加入半干酵母搅拌...
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小美版波兰种面包+3种口味的做法步骤及图解,美味正宗的小美版波兰种面包+3种口味做法

  • 小美版波兰种面包+3种口味

  • 我认为基础面包加上任意口味就是不一样的面包，这里用波兰种面包做3种口味，其实就是放不同的馅料，2个吐司的量，一个减半，你也可以做成其他造型的面包，不一定用吐司盒用料波兰种150克水150克面粉2克酵母主面团鸡蛋2个(可以留一部分刷蛋液)黄油15克奶粉20克蛋液10克(用于刷面包表...
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小美版波兰种奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小美版波兰种奶油吐司做法

  • 小美版波兰种奶油吐司

  • 用料波兰种水150g酵母1g。30秒速度3混合下加入高粉150g1分钟速度2-3混合下面团全蛋液110g先打鸡蛋后加淡奶油。淡奶油140g液体合计250克酵母4g细砂糖78克奶粉20克高粉350g盐6克黄油12g克小美版波兰种奶油吐司的做法1⃣️150g水+1g酵母【30秒速度3混合】2⃣️加入150g高筋面粉...
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波兰种低糖全麦吐司～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种低糖全麦吐司～小美版做法

  • 波兰种低糖全麦吐司～小美版

  • 钟爱所有全麦的食物，全麦波兰种，一方面增加吐司的柔软，全麦粉经过低温发酵和浸泡，吸水性更好，成品更软。御用的全麦吐司方子👍用料全麦面粉(波兰种)100克水(波兰种)100克酵母(波兰种)2克鸡蛋1个高筋面粉180克水30克酵母3克盐4克黄油25克波兰种低糖全麦吐司～小美版的做法part1pa...
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