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潮汕美食鼠瓜烙的做法食谱

潮汕美食--鼠瓜烙的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕美食--鼠瓜烙做法

  • 潮汕美食--鼠瓜烙

  • 鼠瓜，现时当季鲜嫩…鼠瓜烙是我们潮汕人们家喻户晓的一道经典美食，可当小吃亦可作为主食。着实好吃😋用料水食量鸡蛋1个薯粉适量鼠瓜1根萝卜干适量潮汕美食--鼠瓜烙的做法薯粉加水调匀备用，鼠瓜切薄片，萝卜干切丁……切好后一起放入调好的粉浆里，加盐味精调味，继续搅拌均匀，放置...
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潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）做法

  • 潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）

  • 每年必吃的鼠瓜丸喜欢煎到外面“酥酥”吃起来真香🥢用料丝瓜一根花生米一小把萝卜干适量木薯粉适量潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法食材准备好开始啦……丝瓜削皮切小备用（也可以切丝，个人觉得切小点比较好）切好后倒入花生萝卜干再倒入木薯粉搅拌均匀…搅拌至木薯粉融化备用……油热...
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鼠瓜烙（潮汕小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的鼠瓜烙（潮汕小吃）做法

  • 鼠瓜烙（潮汕小吃）

  • 用料鼠瓜一根花生碎适量萝卜干适量淀粉适量糖适量鼠瓜烙（潮汕小吃）的做法鼠瓜切丝或切粒，萝卜干泡水以防太咸，花生米去皮切碎。➕适量淀粉搅匀。平底锅倒油平铺中小火烙至金黄。翻面再烙另一边。熟透起锅撒白糖。...
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潮汕丝瓜烙的做法和图解 好吃的潮汕丝瓜烙家常做法

  • 潮汕丝瓜烙

  • 潮汕地区的下午茶用料丝瓜1根淀粉2把鸡蛋1个盐根据自己的需要葱若干花生若干潮汕丝瓜烙的做法把花生炒一下方便去皮花生去皮切碎丝瓜削皮，葱洗干净丝瓜刨丝葱切小粒准备2把地瓜粉就好，要农家的地瓜粉比较好。把所有的材料放在一起加上盐和胡椒粉混搅拌一下，这时先不下鸡蛋。...
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丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤及图解,美味正宗的丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）做法

  • 丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）

  • 没嫁人前想吃了总叫妈妈弄给我吃，嫁人后时常怀念妈妈煎的鼠瓜丸，幸好不难学，以后想吃自己动手就能吃到😄用料丝瓜2根地瓜粉适量花生米适量米粥半碗盐适量糖适量丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法准备丝瓜，地瓜粉，半碗粥（或者鸡蛋），花生，盐，糖（或者味精／鸡精都行）丝瓜去皮，尽量切薄一点比较容易熟，...
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潮汕刺瓜烙（黄瓜烙）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕刺瓜烙（黄瓜烙）做法

  • 潮汕刺瓜烙（黄瓜烙）

  • 潮汕必吃的小吃——潮汕刺瓜烙用料黄瓜半根红薯粉150克左右水150克左右虾适量葱花适量潮汕刺瓜烙（黄瓜烙）的做法取黄瓜半根黄瓜去皮刨丝装盆虾去壳去虾肠切段把虾、红薯粉、水、葱花和黄瓜丝混匀，加入适量的盐和鸡粉调味红薯粉和水的用量视瓜的大小，半根黄瓜的水粉用量我各配...
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潮汕美食 豆腐鱼烙的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕美食 豆腐鱼烙做法

  • 潮汕美食 豆腐鱼烙

  • 很喜欢吃豆腐鱼烙，喜欢吃生蚝的可以用生蚝代替用料薯粉6勺水12勺豆腐鱼1斤鸡蛋3个胡椒粉1克鱼露少许葱花少许潮汕美食豆腐鱼烙的做法除了鱼露和胡椒粉，其他东西搅拌在一起，锅下油加热，大火，我这是三张的量凝固成型后轻轻摇动锅柄整块豆腐鱼烙会转动，证明可以翻面了，翻过来后继续...
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潮汕水瓜烙的做法和图解 好吃的潮汕水瓜烙家常做法

  • 潮汕水瓜烙

  • 用料红薯粉150克水瓜1个虾皮一把肉沫酌量潮汕水瓜烙的做法水果切丝，肉沫和虾米炒香备用番薯粉用少许水化开（少水，因为水果会出水）+步骤1材料一起搅拌，加盐平底锅加油烧热，倒入调好的食材，中小火煎到两面都金黄嘎嘣脆的，蘸点鱼露，很好吃...
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水瓜薄壳米羹—｛薄壳米烙｝潮汕美食的做法步骤及图解,美味正宗的水瓜薄壳米羹—｛薄壳米烙｝潮汕美食做法

  • 水瓜薄壳米羹—｛薄壳米烙｝潮汕美食

  • 夏天是薄壳（海瓜子）的季节！中央电视台也播过我们潮汕的薄壳哦！创建这个菜谱希望更多人了解我们潮汕的美食，希望你们也会爱上潮汕美食！么么哒😊用料水瓜一小条薄壳米150G左右香菜一条葱一个盐适量胡椒粉适量番薯粉（地瓜粉）适量（以上材料是我今天做了一大锅的份量，我自己一个人吃，如果...
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潮汕金瓜烙（南瓜烙）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕金瓜烙（南瓜烙）做法

  • 潮汕金瓜烙（南瓜烙）

  • 用料主料：金瓜（南瓜）配料：虾冬瓜糖花生（炸过的香香的）芹菜调味料：鱼露鸡粉（我没放）生粉白糖潮汕金瓜烙（南瓜烙）的做法虾改刀去除虾线切粒金瓜切条备用（不要切太大不是在炸薯条呢现在哈）芹菜冬瓜糖（还在没有就算了不过潮汕人家里一般都有吧）切粒花生用刀压碎咸口：盆内放入金瓜虾芹菜鱼露少...
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潮汕南瓜烙🎃的详细做法大全,简单又营养的潮汕南瓜烙🎃做法

  • 潮汕南瓜烙🎃

  • 记得小时最喜欢妈妈弄的瓜烙了，刚起锅热腾腾的，加点辣椒吃几片，太满足了。不会做饭的时候什么都不想学，就想学这一道小吃，解解馋用料南瓜半个白粥一小碗肉末100克，看个人喜欢盐少许红薯粉看南瓜量多少，搅拌至糊状就行鸡蛋，葱少许，看个人喜欢潮汕南瓜烙🎃的做法南瓜弄成丝状，加入红...
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潮汕手瓜烙的做法和图解 好吃的潮汕手瓜烙家常做法

  • 潮汕手瓜烙

  • 用料鸡蛋2个手瓜半个五香粉少许葱花2根薯粉4勺子生粉3勺子肉末少许盐少许潮汕手瓜烙的做法手瓜去皮切一小条或者用瓢刮刮将粉葱花鸡蛋等调料加肉末手瓜一起搅拌...
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潮汕鼠瓜烙的做法和图解 好吃的潮汕鼠瓜烙家常做法

  • 潮汕鼠瓜烙

  • 想念家乡味，最爱爸爸手艺用料鼠瓜1条薯粉近1碗萝卜干一小块花生30颗盐少许生抽几滴胡椒粉一点点潮汕鼠瓜烙的做法萝卜干、花生少许油煎熟，切碎。全部混合拌匀，煎至两面微焦，出锅😋...
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潮汕家庭版鼠瓜丸（秋瓜烙）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家庭版鼠瓜丸（秋瓜烙）做法

  • 潮汕家庭版鼠瓜丸（秋瓜烙）

  • 用料鼠瓜1条花生1小把菜脯（萝卜干）1小块淀粉（玉米粉、木薯粉、地瓜粉）2大勺盐2~3克水适量潮汕家庭版鼠瓜丸（秋瓜烙）的做法花生、菜脯切小粒秋瓜切片再切条，全部都要薄薄的，便于熟透上锅。鼠瓜、花生、菜脯、淀粉、盐，加2个鸡蛋（不用加水）混合搅拌好。锅内放油（最好平底锅）2勺下锅（新手...
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潮汕蚝烙（丝瓜烙）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕蚝烙（丝瓜烙）做法

  • 潮汕蚝烙（丝瓜烙）

  • 蚝烙，是潮汕人基本家家户户都会做的一道家常美食！除了主料地瓜粉和生蚝，其他材料可随自己喜好调整，简单易做好吃！用料生蚝500克红薯粉1碗清水2碗盐适量胡椒粉适量丝瓜1根葱花适量鸡蛋5只潮汕蚝烙（丝瓜烙）的做法生蚝彻底清洗干净，用一个小锅煮适量开水，把生蚝倒进去稍微煮开马上离...
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潮汕的鼠瓜烙（丝瓜烙）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕的鼠瓜烙（丝瓜烙）做法

  • 潮汕的鼠瓜烙（丝瓜烙）

  • 用料丝瓜一个炒熟的花生我用40克看个人喜好喜欢花生多点也可以比较香姜10克萝卜干20克生粉40克炸粉40克最重要的👇生粉40克水适量白糖出锅后下的潮汕的鼠瓜烙（丝瓜烙）的做法切好的丝瓜下生粉和炸粉然后再下切好的萝卜干和姜丝然后在下花生碎（就是把花生打碎）然后最重要的来了...
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潮汕刺瓜烙的做法和图解 好吃的潮汕刺瓜烙家常做法

  • 潮汕刺瓜烙

  • 小时候的味道呀~生于潮汕，长于潮汕，忘不了潮汕的风情万种，美食小吃。用料刺瓜（黄瓜）1根香菇几朵虾几只香菜1根葱1根盐适量胡椒适量红薯粉一杯水适量潮汕刺瓜烙的做法黄瓜刨丝，所有配料下，加红薯粉，水，用手或者大点的勺子搅拌，水不要加多呀，一点点加，不要太稀，不然口感不好，搅拌后装一勺...
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潮汕青瓜烙的做法和图解 好吃的潮汕青瓜烙家常做法

  • 潮汕青瓜烙

  • 用料薯粉和面粉（低筋）比例1:1青瓜（圆圆短短那种）一条盐一小勺潮汕青瓜烙的做法青瓜去皮去籽切片或丝，薯粉和面粉倒入碗中加适量水，（不要太多，后面青瓜会出水）搅拌均匀后加入青瓜，加适量盐，再次搅拌。搅拌完成开小火热油就可以下锅啦，建议摊薄一点，这样容易熟，也好吃。小贴士薯粉之所以...
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潮汕丝瓜烙（鼠瓜烙）好吃的烹饪方法 潮汕丝瓜烙（鼠瓜烙）的地道做法和步骤

  • 潮汕丝瓜烙（鼠瓜烙）

  • 没事闲着乐用料丝瓜（鼠瓜）1个花生米1把萝卜干半块鸡蛋1个薯粉1碗糖2-3勺花生油1勺潮汕丝瓜烙（鼠瓜烙）的做法准备:1.丝瓜去皮切成丝状或切成丁状。2.花生米切碎。3.萝卜干切碎。4.把所有的食材乘好搅拌均匀。下锅煎烙时得反复翻面至丝瓜熟透小贴士1.在家做这个最好用不沾平底...
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潮汕丝瓜烙（蚝烙）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕丝瓜烙（蚝烙）做法

  • 潮汕丝瓜烙（蚝烙）

  • 用料鸡蛋1个丝瓜1根薯粉半碗左右清水1/4碗左右胡椒粉适量潮汕丝瓜烙（蚝烙）的做法丝瓜去皮切切片（切丝更易熟，有刨丝器可以刨丝）老家的薯粉（应该也可以用红薯粉）因为我切片了先下锅超熟一些可以加点盐，断生软了。变透明就可以捞出备用捞出备用大致都透明了加个鸡蛋，家里有火腿就切...
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潮汕瓜烙的做法和图解 好吃的潮汕瓜烙家常做法

  • 潮汕瓜烙

  • 用料瓜4虾米5只盐一勺薯粉一大勺潮汕瓜烙的做法任意瓜去皮刷丝加碎虾米，盐，薯粉搅拌薯粉加到有点粘稠就好了大概这样下油，煎到熟成品...
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潮汕美食鲜虾秋瓜烙（丝瓜）简易做法的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕美食鲜虾秋瓜烙（丝瓜）简易做法做法

  • 潮汕美食鲜虾秋瓜烙（丝瓜）简易做法

  • 用料秋瓜（丝瓜）1根红薯粉1碗小虾150克葱花小半碗胡椒粉适量盐适量鸡精适量潮汕美食鲜虾秋瓜烙（丝瓜）简易做法的做法秋瓜削皮去头尾，切丝（不用切太细），放适量的盐腌10分钟，小虾洗净去头备用腌好的秋瓜放进小虾、红薯粉和葱花，再加点胡椒粉和鸡精，搅拌均匀锅中倒入适量油，倒入搅拌好的...
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潮汕美食之——蚝烙的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕美食之——蚝烙做法

  • 潮汕美食之——蚝烙

  • 最喜欢潮汕美食的我，这几天好想吃蚝烙，但是身在魔都，只能自己丰衣足食。这些配料可以做图片这样大小的蚝烙3个哦。用料蚝肉500克鸭蛋3个番薯粉120克水190克盐2克香菜5根胡椒粉1克鱼露1勺猪油50克潮汕美食之——蚝烙的做法把所有配料准备好。我喜欢多多的香菜，所以配的香菜比...
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潮汕秋瓜烙的做法和图解 好吃的潮汕秋瓜烙家常做法

  • 潮汕秋瓜烙

  • 潮汕人家的家常菜，潮汕小吃，每年夏天，就是吃各种瓜的季节，秋瓜烙可以说是潮汕人的最爱，可以素煎，可以添加生蚝，炸仁，豆腐鱼🐠，荤素搭配，花生米是必不可少的。不用加水，手瓜切丝，盐放进去，用手抓均匀会出水的，就可以放各种材料进去，混合好就可以烙，一定要番薯粉（地瓜粉），粘稠度调到可以烙饼就...
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潮汕烙烙粿的做法和图解 好吃的潮汕烙烙粿家常做法

  • 潮汕烙烙粿

  • 几年没吃到我妈做的烙烙粿，每年农历12月24日神上天，我都特别想吃，今年自已动手做啦，没想到刚学就成功，很好吃用料糯米100克开水100克白糖50克黑芝麻适量花生碎适量油适量潮汕烙烙粿的做法第一步，先用开水和白糖融合，等说凉了备用，一定要凉哦，这个没拍照。第二步，水凉了后全部倒入糯...
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