当前位置：烹调屋 >

清蒸醉酒虾的做法食谱

清蒸醉酒虾的做法和图解 好吃的清蒸醉酒虾家常做法

  • 清蒸醉酒虾

  • 买来鲜活的虾子通常首先想到的就是白灼，既简单又可以吃到虾子本身原汁原味的鲜甜。可总是一样的做法，难免会有些生厌，于是便借鉴了食谱上看到的这种做法，先用花雕酒把活虾灌醉，之后再来蒸制。记得以前就特别爱吃活的醉虾，后来说有寄生虫什么的，吓得再也不敢吃了。还是来试试这种...
  • 24456
简单易学的清酒熟醉大头虾美食做法

  • 清酒熟醉大头虾

  • 用料大头虾500克李锦记豉油鸡汁100克美极鲜50克厨邦美味鲜酱油100克日本清酒100克啤酒250克细砂糖100克高度白酒25克白兰地25克盐5克话梅8颗九制陈皮20克干辣椒段1个花椒3克生姜片75克柠檬5片清酒熟醉大头虾的做法煮虾：水开葱姜料酒，大头虾煮5分钟。除虾之外的所有调味料搅...
  • 27008
醉清新(蒸)小龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的醉清新(蒸)小龙虾做法

  • 醉清新(蒸)小龙虾

  • 备注：转自王刚视频教程。更喜欢看图文菜谱，故转来备份，也分享给厨友。做法耗时，但值得一试。酱汁独特，有类似芥末酱汁的味道，搭配三文鱼也很不错。用料小龙虾2斤糖一小勺姜10片柠檬2个大蒜5瓣盐4小勺蒸鱼豉油适量葱一小把啤酒2瓶醉清新(蒸)小龙虾的做法新买的鞋刷，给龙虾一只一...
  • 24253
清蒸醉鱼的做法和图解 好吃的清蒸醉鱼家常做法

  • 清蒸醉鱼

  • 少壮不吃鱼,老大徒伤悲.用料鱼一条葱姜蒜适量干辣椒适量蒸鱼豉油适量清蒸醉鱼的做法鱼改刀,佐以料酒或白酒,少盐,葱姜蒜,腌制几小时.上锅蒸20分钟.(清蒸鱼不宜太大)出锅后把鱼身上的葱姜蒜拿出,换上新的.淋上蒸鱼豉油.撒干辣椒.分量根据个人口味.烧热一勺油,浇在鱼上.顿...
  • 9073
蒸醉虾的做法和图解 好吃的蒸醉虾家常做法

  • 蒸醉虾

  • 用料活明虾料酒蒸醉虾的做法将虾用料酒醉10分钟，洗干净后在虾背上开一刀，取出沙线，再撒点盐在上面，放到沸水锅里蒸1，2分钟就可以了...
  • 29320
醉酒虾的做法和图解 好吃的醉酒虾家常做法

  • 醉酒虾

  • hohoho两个就醉驾了用料虾半斤葱姜蒜小米辣祖传黄酒按照三比一比例倒入啤酒按照三比一比例倒入料酒按照三比一比例倒入醉酒虾的做法把虾蒸熟过冰水浸泡倒入酒跟葱姜蒜泡一晚上超级棒！小贴士糖我用的是云南黄塘快特别清甜...
  • 8928
下酒神器 家用醉虾的做法步骤及图解,美味正宗的下酒神器 家用醉虾做法

  • 下酒神器 家用醉虾

  • 用料河虾500克蒜适量糖适量白酒二两生抽适量姜适量干辣椒适量下酒神器家用醉虾的做法早上菜市场门口遇见卖小河虾的55一斤这里60块钱剪虾洗赶紧控水（忘拍了）控干水后加一两半白酒把虾醉晕差不多得20分钟挑了几个大的盐水煮给小孩儿吃20分钟后把里面酒水控出来尽量控干再次...
  • 29184
醉枣（日本清酒版）的做法步骤及图解,美味正宗的醉枣（日本清酒版）做法

  • 醉枣（日本清酒版）

  • 用料日本清酒大枣一个干净的大空罐子1次性食品袋醉枣（日本清酒版）的做法大枣选用完整无破痕的10~20颗，冲洗干净摊开充分风干取准备好的大空罐子，把大枣放进去然后倒进日本清酒没过大枣然后用1次性食品袋盖住瓶口，再盖上瓶盖子放在家中比较阴凉通风的地方1个月以后就可以食用啦...
  • 28282
小清新版熟醉大闸蟹 熟醉虾的做法步骤及图解,美味正宗的小清新版熟醉大闸蟹 熟醉虾做法

  • 小清新版熟醉大闸蟹 熟醉虾

  • 特别喜欢吃潮州打冷什么生腌河虾生腌蟹生腌司庵的！咸鲜味浓郁，吃过了总是回味无穷。但吃太多生的，又怕会有寄生虫，加上肠胃不好吃太多也不行。看到了现在也有很多熟醉蟹在卖，把蟹蒸熟之后再放到卤汁里面腌，就不用担心会有生腌的那些问题了~于是就摸索着做了个自己喜欢的口味的，...
  • 5064
酒醉虾的做法和图解 好吃的酒醉虾家常做法

  • 酒醉虾

  • 我不是厨娘我只是比较喜欢进厨房用料虾红酒料酒黄酒白糖醋姜蒜熟芝麻酒醉虾的做法虾去须去虾线用厨房纸吸干水分热锅凉油下入白糖炒糖色下入虾翻炒下入姜蒜沫儿翻炒下入少许料酒、黄酒、红酒盖盖儿改小火收汁下入少许盐即可撒少许熟芝麻装盘儿...
  • 18322
花雕酒醉虾的做法和图解 好吃的花雕酒醉虾家常做法

  • 花雕酒醉虾

  • 五分钟快手宴客菜---平时在家里吃饭怎么吃都行，怎么做都可以，可一旦家里来了客人就不能这么随意，每次我都会事先列好菜谱，再写一张需要采购食材的详单，然后把需要消耗很长时间的菜提前做成半成品，这样宴客的当天不会太手忙脚乱，也能保证上菜时一道接一道，不让人家等太久，避免前一...
  • 13517
May.茄子蒸醉虾的做法步骤及图解,美味正宗的May.茄子蒸醉虾做法

  • May.茄子蒸醉虾

  • 厉害了☞会喝酒的对虾~用料茄子1个盐适量对虾250g啤酒一小罐花椒粉适量酱油适量May.茄子蒸醉虾的做法把对虾的虾线用牙签挑出来，然后倒一罐啤酒+花椒粉泡对虾半个钟…茄子切薄薄的圆（比较容易蒸熟），把切好的茄子摆在碟子上把泡好的对虾摆在茄子上面蒸ing...600°C蒸30分钟，茄...
  • 4223
酒醉呛虾的做法和图解 好吃的酒醉呛虾家常做法

  • 酒醉呛虾

  • 宁波人的美食，酒醉呛虾用料活皮虾200克白酒15克盐40克白糖5克味精10克纯净水250克葱1根姜5片蒜子2瓣花椒几粒柠檬2片干辣椒1个酒醉呛虾的做法1、买回来的活皮虾剪去须，清水冲洗5分钟，冲去味道2、控干水分备用3、将所有辅料调料倒入水中搅匀，倒入控干水份的虾封上保鲜膜放入冰...
  • 17247
贵虾醉酒的做法和图解 好吃的贵虾醉酒家常做法

  • 贵虾醉酒

  • 贵妃醉酒描写的是杨玉环醉后自赏怀春的心态，而这道快手菜我之所以取名贵虾醉酒，是因为选用的大头虾，身型饱满，看着很有杨贵妃的富态，用调料香料醉卤浸泡后食用美味无比。用料大头虾半斤话梅3颗蒸鱼豉油、鲜酱油适量（具体根据个人口味）黄冰糖50克花椒粒、白胡椒粒少量盐适量八角...
  • 26798
🍓各种果酒｜清甜不醉人的做法步骤及图解,美味正宗的🍓各种果酒｜清甜不醉人做法

  • 🍓各种果酒｜清甜不醉人

  • 自己很喜欢喝酒，却没啥酒量。只能喝喝味道清甜，度数低的酒😂😂自己动手泡，不仅可调味道，而且看着一罐罐酒在家，想和啥捞啥的感觉太满足了🥰🥰🥰自己泡过很多酒，做法都一样，水果➕冰糖➕酒，⬇️⬇️⬇️下面酒具体谈谈每种酒的味道和差别吧放糖泡出来的也不甜，糖在存放过程中发酵用掉了，并...
  • 11535
啤酒醉虾的做法和图解 好吃的啤酒醉虾家常做法

  • 啤酒醉虾

  • 用料活虾(什么虾都好)1斤胡椒粉(乐畅，我随便买的)适量面粉随便抓两把小辣椒(吃不了辣)1个蒜2瓣葱一小根，开心就好油适量瓶装青岛啤酒1瓶，可乐罐大小生菜1颗烧热水。。。啤酒醉虾的做法做完觉得好吃，才一时兴起弄在下厨房里，所以没图。。找个大碗，把买来的活虾冲一下水，倒掉水。...
  • 15559
凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾的做法步骤及图解,美味正宗的凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾做法

  • 凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾

  • 用料虾4只酒3勺凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾的做法姜切片，葱白切段，放入水中，加入适量白酒，放入保鲜盒内备用。鲜虾去虾泥，滚水锅中加盐，白酒，姜片，葱白，煮虾。煮至水再次回滚后，捞出虾。泡入步骤一的水中，凉后入冰箱冷藏过夜。...
  • 31604
啤酒蒜蓉小龙虾🦞～酒不醉人人自醉的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒蒜蓉小龙虾🦞～酒不醉人人自醉做法

  • 啤酒蒜蓉小龙虾🦞～酒不醉人人自醉

  • 请小龙虾先喝杯啤酒🍺，用料小龙虾3斤大蒜500克啤酒1瓶花椒30粒干辣椒5个蒸鱼豉油2勺盐6克油20克啤酒蒜蓉小龙虾🦞～酒不醉人人自醉的做法挑选青壳母小龙虾，剪去胡须和小爪子，刷洗干净，没有去尾部肠线，不然肉质会松。大蒜切成小粒状油锅烧7成热下蒜蓉、花椒、干辣椒炒香倒入小龙...
  • 22448
酒醉大头虾的做法和图解 好吃的酒醉大头虾家常做法

  • 酒醉大头虾

  • 做过很多次，补充优质蛋白质，也不怕胖，整个夏天就靠它了！用料虾（大头虾）好）1.5斤花雕酒（五年陈））200克冰糖100克生抽10克蒸鱼豉油30克一品鲜酱油100克姜片4片香叶3片桂皮一小段干辣椒3个小茴香1小把八角2个花椒1小把陈皮一小把话梅（原味）5颗水500克盐（煮虾用）8克（1小勺）冰水适量酒醉大头虾...
  • 11359
江南醉螺醉虾醉蟹 简单易学零失败 搭搭小酒的做法步骤及图解,美味正宗的江南醉螺醉虾醉蟹 简单易学零失败 搭搭小酒做法

  • 江南醉螺醉虾醉蟹 简单易学零失败 搭搭小酒

  • 夏天不喜欢太油腻，可以试试这道醉螺醉虾，当然换成螃蟹也是非常好的。用料花螺2.5斤台湾虾2.5斤生抽450g花雕酒500g冰糖330g八角2个香叶3片陈皮3g花椒20粒生姜40g盐2克江南醉螺醉虾醉蟹简单易学零失败搭搭小酒的做法烧一锅水，放点葱姜黄酒，把台湾虾和花螺都煮熟，捞出冲洗下，沥干...
  • 6320
红酒醉虾的做法和图解 好吃的红酒醉虾家常做法

  • 红酒醉虾

  • 用料红酒少量虾十只柠檬少量蒜4瓣黑胡椒少量红酒醉虾的做法虾前边和后边的须剪掉，然后开背剪到第二节，再去虾线后洗干净。用厨房用纸把虾中间的水吸干。虾放盘子里腌，用蒜泥把虾抓匀（十只虾大概用2-3个蒜泥，用搓蒜泥板搓成泥）接下来放红酒（少量，大概多出上图那样一点红酒即可），腌制...
  • 31839
酒醉小白虾（本帮菜）的做法步骤及图解,美味正宗的酒醉小白虾（本帮菜）做法

  • 酒醉小白虾（本帮菜）

  • 用料小白虾250克香菜（或葱）适量蒜5瓣白酒150克黄酒200克老抽少许生抽适量盐少许红腐乳汁2勺糖适量红辣椒1个（喜欢辣的2个）姜3片酒醉小白虾（本帮菜）的做法碗（玻璃器皿）放入蒜未、姜未、老抽、生抽、盐、腐乳汁、等料拌匀备用。小白虾洗净再净水过滤放入白酒醉十分钟，倒去白酒。然后...
  • 10250
清蒸啤酒虾的做法和图解 好吃的清蒸啤酒虾家常做法

  • 清蒸啤酒虾

  • 小龙虾是夏季的代表性食物了，小龙虾虽然美味，但是夏天做饭真的太热了，经常一道菜就已经汗流浃背，外面吃价格贵又不放心。今天就教大家用蒸箱做一道快手小龙虾。用料啤酒1瓶小龙虾1斤姜适量蒜适量盐适量（可根据口味来调节）郫县豆瓣酱5大勺清蒸啤酒虾的做法小龙虾清水洗净将小龙...
  • 13515
酒醉甜虾的做法和图解 好吃的酒醉甜虾家常做法

  • 酒醉甜虾

  • 这道菜算是饭店里的一道大菜了，为什么？因为自己家里不知道该怎么调配酥醉料，也就是我们上海这边统称的呛虾料。呛虾要做的好吃做的正宗，呛料一定要地道。这道菜操作起来其实十分方便，但是胜在大厨的秘方！！用料酥醉料：花雕30克糟卤15克玫瑰露15克美极鲜15克南乳汁8克白酒8克朗姆酒...
  • 5108
清蒸醉蟹的做法和图解 好吃的清蒸醉蟹家常做法

  • 清蒸醉蟹

  • 用料螃蟹2只白酒少量刷子一支清蒸醉蟹的做法先用白酒把螃蟹灌醉，一来可以去腥并且增添鲜味，另外也可以方便刷干净螃蟹处于晕乎乎的状态下，就可以用开始洗刷刷了。但是遇到酒量比较好的，只能强行刷刷啦。刷干净后就可以放上蒸笼了。水可以提前煮沸，这样在有蒸气的情况下，螃蟹不...
  • 27108

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接