- 放假在家买了好些烘焙书。最近在看的一本叫做《超人气杯子蛋糕》,书上的介绍从材料到做法都比较简单,于是心血来潮地尝试了几款。其中我最喜欢的就是这款伯爵茶杯子蛋糕,充满奶茶的香气,夏天吃也不会腻。(方子来自《超人气杯子蛋糕》,操作步骤稍有改动)用料模具6连玛芬模低筋面...
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- 参考纽约网红店MagnoliaBakery。纸杯蛋糕参考君之的纸杯蛋糕方子。用料蛋糕无盐黄油100克低筋面粉100克细砂糖30克常温鸡蛋80克(约2个)鲜牛奶20克泡打粉3克香草精2-3滴伯爵茶1包(约1/3包)美式奶油霜黄油120糖粉30-40克香草精华2-3滴伯爵茶适量(约1/3包)食用盐一小撮鲜牛奶适量...
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- 这款蛋糕很清爽,适合午后慢慢抿着吃,里面因为有茶叶,所以还可以消食无负担。用料伯爵茶包5个低筋面粉120g泡打粉1小勺无盐黄油70g砂糖60g盐一小撮蛋1个牛奶100ml草莓果酱80g蓝莓伯爵茶草莓酱杯蛋糕的做法制作红茶液:锅里倒入牛奶和茶包,中火加入至稍煮沸关火,把茶包拧干备用,奶...
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- 秋日限定的栗子🌰酱,熬了几罐,用栗子酱➕红茶做了蛋糕卷,香甜浓郁的焦糖栗子奶油~搭配红茶蛋糕片,炒鸡好吃😋用料🌟伯爵红茶蛋糕片玉米油56克牛奶100克伯爵红茶2包低筋面粉75克鸡蛋5个细砂糖55克柠檬汁几滴🌟焦糖栗子奶油夹心淡奶油200克细砂糖15克焦糖栗子酱60➕70克伯爵红茶...
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- 一到秋冬就对奶茶有了不一样的执念蛋糕也是想吃奶茶味的心心念念不如动手做起来我选的是糯米蛋糕因为它特别软Q莫名觉得跟奶茶特别配不信你们试试我把它做成了罐子蛋糕因为方便携带跟送朋友你们也可以做成蛋糕卷妥妥的好吃真的!蛋糕变化多样做自己适合喜欢的都样子就好用...
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- 芝士蛋糕带着淡淡的伯爵茶味,上头的淋面这次是用牛奶做,吃起来有点像果冻的口感,伯爵茶味道比下头的蛋糕浓一些,伯爵茶茶香与茶味与奶油奶酪的结合滋味很棒,再加上烤过的杏仁条增加坚果味,不腻又有重芝士蛋糕的浓郁滋味。本意是记下来方便自己日后找食谱,自己有作整合和修改食谱...
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- 最近看了很多b站的制作视频,想把一些制作出来,因此把材料方法保存下来,转自以下链接,欢迎大家关注up主,【中字】伯爵红茶桃子蛋糕EarlGreyPeachCakeUP主:Hildakoaren_medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=1...
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- 板栗的神仙做法,伯爵红茶栗子蛋糕。带有茶香的蛋糕和栗子的结合,妙极了!用料蛋黄糊糊蛋黄1个牛奶10红茶3g玉米油10g低筋面粉17g细砂糖5g红茶粉适量蛋白糊糊蛋清1个细砂糖13g柠檬汁适量红茶粉适量伯爵红茶栗子蛋糕的做法将蛋黄糊糊的东西全部搅拌均匀备用蛋清分三次加入细砂...
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- ——————————-烤海绵蛋糕用的是7寸模具用6寸模具刻底,所以是用7寸模具烤蛋糕做出来的是6寸蛋糕————————————很多人问桃子氧化的问题1.选用比较红的脆桃2.切好后浸在柠檬汁里或者淡盐水里3.果肉可以煮糖浆的时候轻煮一下—————————————哔...
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- 最近蛋糕杯很火热,制造属于自己的一款😉用料伯爵红茶包1个热水40克油40克鸡蛋4个糖40克低粉40克伯爵红茶蛋糕珍珠层层杯的做法准备工具和茶汤,茶汤(热水泡茶包5分钟左右),然后提起茶包后备用将油和茶汤混合乳化将油和茶汤混合乳化筛入低粉混合均匀加入蛋黄和红茶粉(泡完茶汤的...
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- 用不完的淡奶油不能浪费做这款茶香奶香浓郁的红茶纸杯蛋糕吧用料伯爵红茶4克热水15克鸡蛋4个细砂糖55克牛奶30克淡奶油25ml玉米油45克低筋粉80克伯爵红茶淡奶油纸杯蛋糕的做法材料秤好,分离蛋白蛋黄热水倒入红茶泡10分钟,我用的川宁伯爵红茶,黄袋子的,如果你是大叶子,要先用料...
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- 伯爵蛋糕的麦芬版,用的乳化法,乳化法做出的麦芬口感比较绵密,而普通混匀版(少了黄油与糖混合打发过程)口感会比较扎实和粗糙,看个人喜欢和口味啦~用料黄油50g伯爵红茶2个茶袋低筋面粉50g鸡蛋50g开水50ml泡打粉2-3g砂糖40g盐少T。T伯爵蛋糕的做法泡茶袋,泡开后,茶汤与茶包分离(我喜...
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- 格雷伯爵茶是调和茶的通称,以红茶为茶基,用芳香柑橘类水果意大利香柠檬外皮中提取的油加以调味而成的,具有特殊香气和口味。做成戚风蛋糕不似传统戚风蛋糕那样甜腻,有一股淡淡的红茶果香。有一天吃板栗,意外地发现板栗和伯爵红茶搭配起来味道还挺搭配,这就是这款蛋糕的灵感来源...
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- 我很爱吃伯爵茶蛋糕,但是单独的伯爵茶纸杯蛋糕味道比较单一。我在做纸杯蛋糕的时候加入了酒浸无花果夹心,口感和味道就丰富多了。现在把菜谱记录下来,也给同爱伯爵茶的你参考一下。这个菜谱做出来是4个中号纸杯蛋糕。中号纸杯大小是7(上)×6(底)×5(高)。用料黄油50克(室温软化)鸡蛋...
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- 只记录红茶奶冻和红茶奶油的制作,戚风见我另外菜谱。红茶奶油最好是用的前一天下午做好放冰箱冷藏超过15小时。136用料伯爵红茶奶冻牛奶110克、糖8克红茶包1包、奶油45克、吉利片2.5克伯爵红茶奶油(熬完350克)奶油380克、糖24克伯爵茶包2包(4克)伯爵红茶蛋糕(5寸)的做法奶冻:吉利...
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- 杯子蛋糕小巧可爱,品尝起来也没有太大心理负担,广受烘焙爱好者欢迎。可很多帮友仅仅只是停留在烤一个杯子蛋糕上,却不知花点小心思,就能立刻让自己的蛋糕有甜品台的风范。其实摆脱平庸很简单,只要别让杯子蛋糕裸奔,穿上一身漂亮衣裳。可能你会说,我不会裱花呀,那就不要裱花,像曲奇...
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- 蛋糕胚:鸡蛋4个,细砂糖40克,玉米油40克,牛奶(50+43)克,低筋面粉60克,伯爵红茶粉5克,柠檬汁少许,香草精几滴栗子泥奶油:淡奶油150克,栗子泥80克,零卡糖10克装饰:栗子泥若干炒腻子泥的时候用了零卡糖,还加入一些可可粉),蓝莓,熟栗子,迷迭香作法:1.红茶粉加入牛奶50克微波炉叮两分钟,然后就看不到...
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- 新进的伯爵红茶特别香,茶色也浓,为什么不试试做一次茶叶蛋呢?果然,茶香浓郁,纹理清新,入口清爽!用料鸡蛋8个盐3小勺伯爵红茶1茶则伯爵茶叶蛋的做法白煮蛋,敲碎蛋壳后和伯爵红茶、盐一起加水煮,泡一晚上再吃。小贴士除了茶和盐,别的都不放。...
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- 用料伯爵红茶1包全麦饼干8片奶油奶酪250g鲜奶油120ml细砂糖80g蛋黄1个鸡蛋1个玉米淀粉20g黄油40g6寸活底烤模1个伯爵芝士蛋糕/伯爵乳酪蛋糕的做法饼底:饼干压碎,黄油40秒融化,搅拌在一起压实。冷藏30分钟以上。鲜奶油倒入耐高温的容器中,倒入伯爵茶包的茶叶,盖保鲜膜,微波加热1...
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- 简单又非常茶香飘逸的小蛋糕~推荐!原po:日日煮DayDayCook谢谢@焦糖杏乾兒的分享和搬运授权~用料鸡蛋2个伯爵红茶15g黄油60g低筋粉120g砂糖120g伯爵茶蛋糕的做法融化后的黄油加入砂糖,搅拌均匀。把搅拌均匀地鸡蛋加入1中,搅拌均匀。加入过筛的低筋粉,快速搅拌均匀。伯爵红茶捣...
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- 标准大小6个用料牛奶100ml伯爵茶包1个黄油80g白砂糖50g低筋面粉80g泡打粉1/4tsp鸡蛋80g(大概两个小号)果酱适量(桃、杏、橙都可)奶油霜:黄油40g糖粉50g伯爵茶果酱杯子蛋糕的做法茶包剪开,将茶叶末与牛奶混合,加热至煮开再小火煮4分钟,然后将茶叶末滤出待用黄油室温软化,加入砂糖打...
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- 用料红茶戚风细砂糖110克色拉油50克低筋面粉85克茶汤55克鸡蛋5个柠檬汁少许红茶奶油淡奶油600克细砂糖40克红茶包6包8寸伯爵红茶蛋糕/奶茶蛋糕的做法红茶戚风用60克开水+2包红茶包泡出茶汤冷却备用。1.色拉油和茶汤混合搅拌均匀。2.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。3.加入蛋...
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- 用料蛋白4只细砂糖70g蛋黄4只牛奶70g伯爵茶叶5g低筋面粉80g玉米油45g棉软伯爵杯子蛋糕的做法牛奶与伯爵茶叶放于小锅中小火煮沸,有料理棒的话可以用料理棒进去打一下,静置15分钟以上。将奶茶叶滤出。奶茶叶倒入玉米油搅拌均匀,再加入蛋黄拌匀。筛入面粉,搅拌均匀。如果喜欢风...
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- 前天深夜希望忘记工作烦事,自我治愈,而瞎凑乱想的杯子蛋糕。用淡奶油代替了黄油,用松饼粉代替了低筋粉(所以苦劝每一个日本旅行的朋友买松饼粉)用料日本买的松饼粉(我用母鸡家)110克淡奶油60克砂糖30克(我用12克,因为松饼粉自带甜味)蔓越梅切碎加上葡萄干30克仕女格雷伯爵茶1个茶包...
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- 用料伯爵红茶奶油部分淡奶油500克川宁伯爵红茶碎8克千层面糊部分低筋面粉60克黄油25克玉米淀粉25克砂糖30克牛奶330克红茶碎8克全蛋液5个千层盒子蛋糕,伯爵红茶味的做法红茶碎加入淡奶油中,加热到60度,放一边晾凉晾凉后把红茶碎过筛出来,放冰箱冷藏一夜饼皮部分,红茶碎加入到...
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