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煎烤厚切上脑牛排的做法食谱

简单易学的煎烤厚切上脑牛排美食做法

  • 煎烤厚切上脑牛排

  • 随着西餐在中国的流行，人们对牛排的品质要求越来越高，大有非菲力，肉眼不上餐桌的势头，今天我就教你如何把上脑烧出西冷的口感。用料厚切上脑牛排500g黑胡椒适量海盐适量黄油20g煎烤厚切上脑牛排的做法厚切上脑牛排用黑胡椒和海盐腌制四个小时以上，最好前一夜腌制，入冰箱冷藏一...
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煎2.5厚切和牛牛排的做法步骤及图解,美味正宗的煎2.5厚切和牛牛排做法

  • 煎2.5厚切和牛牛排

  • 自己经营冻品店，想给自己家的新品肉肉做个买家秀，综合了很多方子，超认真！用料2.5厚切和牛牛排400G一块黑胡椒适量橄榄油适量海盐适量黄油一小块百里香适量煎2.5厚切和牛牛排的做法这次是用的整块现切的和牛上脑肉切的2.5厚的牛排！赤坂亭叫和牛上脑心肉！先解冻，到牛排常温，时间要...
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厚切菲力牛排（先烤再煎）的做法步骤及图解,美味正宗的厚切菲力牛排（先烤再煎）做法

  • 厚切菲力牛排（先烤再煎）

  • 之前尝试了一款先煎后烤的牛排。今天反过来操作，发现更简单好处理。哈哈，低温处理，鲜嫩多汁。用料菲力牛排3.5cm块黑胡椒、盐现磨蒜2.3头厚切菲力牛排（先烤再煎）的做法解冻。冰箱冷藏三小时解冻。厨房纸吸走表面水份。烤箱预热。上下火165度，45分钟。烤好。热锅放油。下牛排煎，...
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煎厚切牛排的做法和图解 好吃的煎厚切牛排家常做法

  • 煎厚切牛排

  • 用料牛排块海盐克黑胡椒勺黄油克蒜瓣迷迭香煎厚切牛排的做法厨房纸吸干牛排的表面水份，撒上海盐和黑胡椒。大火热锅2分钟放入橄榄油，放入牛排用手指按压，每面煎1分钟，取出醒肉2分钟。小火放入黄油，大蒜（可以换成迷迭香），充分冒泡后放入牛排，锅30度提起，每面淋油30秒到1分钟。最后再...
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极简香煎厚切西冷牛排的做法步骤及图解,美味正宗的极简香煎厚切西冷牛排做法

  • 极简香煎厚切西冷牛排

  • 简单粗暴有营养……用料西冷2.5cm厚切1块黑胡椒适量黄油20克盐3克橄榄油2勺极简香煎厚切西冷牛排的做法新鲜的厚切西冷，用厨房纸吸干血水抹上现磨海盐。用家用普通盐也可以。不需要提前腌制，现做现吃，原汁原味~海盐撒上薄薄一层用手抹匀即可，两面相同。用一个口径20的不锈钢...
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煎厚切牛排（不用腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的煎厚切牛排（不用腌制）做法

  • 煎厚切牛排（不用腌制）

  • 忙碌的工作日，下班回到家，不想在外面吃又懒得做些复杂的荤菜。这时候就特别适合煎块牛排充当晚餐主角。无需腌制，提前解冻。牛排煎好后需要醒一会儿，醒时间最好不要比煎的时间短。醒牛排的时间就可以准备点蔬菜沙拉，切点水果什么的。用料牛排1块黑胡椒粉1勺盐适量黄油一小块植...
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煎烤厚牛排的做法和图解 好吃的煎烤厚牛排家常做法

  • 煎烤厚牛排

  • 厚牛排我喜欢去Costco采购，这种排比较肥厚，带着骨头，先煎一煎，把表皮的肥油逼出，再放进烤箱里烘烤，让热量穿透厚厚的牛肉，使之熟成。被煎黄的表皮锁住了水份，融化的牛油渗进肉里，使里面的肉更加鲜嫩多汁。从而形成外焦里嫩的肥美的口感。对于做菜这事，我从来都没有太多章法，完全按自...
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厚切牛排的做法和图解 好吃的厚切牛排家常做法

  • 厚切牛排

  • 用料3cm肉眼牛排1块黑胡椒适量玫瑰盐适量橄榄油适量黄油两小块迷迭香2根大蒜6瓣厚切牛排的做法将牛排从冷冻室拿出解冻至室温，我这块用了1小时40分钟，根据室温情况调整解冻时间。时间充裕可以提前一天放置到冷藏室解冻。清水过一下解冻好的牛排，使用厨房纸轻轻蘸干。用粗盐...
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香煎和牛菲力牛排，厚切牛排家常做法的做法步骤及图解,美味正宗的香煎和牛菲力牛排，厚切牛排家常做法做法

  • 香煎和牛菲力牛排，厚切牛排家常做法

  • 澳洲M6-7级和牛菲力牛排厚切3cm左右用料菲力牛排1-2块黑胡椒适量盐适量黄油适量迷迭香适量蒜适量香菜碎适量土豆4个香煎和牛菲力牛排，厚切牛排家常做法的做法菲力牛排用盐，黑胡椒腌制半小时平底锅放油，烧热后放入牛排牛排每面煎制2-3分钟煎到一半的时候就可以放入大蒜，迷迭香...
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煎牛排——原切厚牛排的做法步骤及图解,美味正宗的煎牛排——原切厚牛排做法

  • 煎牛排——原切厚牛排

  • 我用的是电陶炉配铸铁锅，换成用烤箱也没问题。用料厚牛排1块土豆3个洋葱半个现磨黑白胡椒粉适量橄榄油适量黄油适量盐适量樱桃西红柿三个红酒少量煎牛排——原切厚牛排的做法土豆洗净，整个放进电饭煲或者蒸锅，二十分钟出锅，对切成半。不用全熟也没问题。我用的是小土豆，而且是...
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厚切西冷牛排（煎烤版）的做法步骤及图解,美味正宗的厚切西冷牛排（煎烤版）做法

  • 厚切西冷牛排（煎烤版）

  • 西冷牛排实在是很man的食材了，尤其是厚切，真的嚼劲十足。我个人倾向于熟度medium左右，与完全煎熟相比，先煎好表面再用烤箱烤熟可以使得内部更为均匀，肉汁也更饱满，一直吃mediumwell的女朋友也觉得很能接受。用料牛排厚切研磨海盐适量橄榄油2tbsp研磨黑胡椒1tsp百里香1/2tsp黄油...
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简单的🥩煎牛排之牛上脑肉、煎牛排🥩的做法步骤及图解,美味正宗的简单的🥩煎牛排之牛上脑肉、煎牛排🥩做法

  • 简单的🥩煎牛排之牛上脑肉、煎牛排🥩

  • 简单易操作的煎牛排🥩之牛上脑用料黄油20克牛排1块盐5克黑胡椒1勺红酒1杯简单的🥩煎牛排之牛上脑肉、煎牛排🥩的做法准备一块牛上脑和黄油，推荐盒马超市的放入黄油🧈和牛上脑翻面加一片黄油🧈煎三分钟换一面根据自己喜好的熟度捞起后撒盐和撒黑胡椒装盘后倒入红酒🍷...
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煎牛排｜在家做厚切安格斯西冷牛排的做法步骤及图解,美味正宗的煎牛排｜在家做厚切安格斯西冷牛排做法

  • 煎牛排｜在家做厚切安格斯西冷牛排

  • 👀不知道吃什么的时候，就要对家里的牛排下手啦！🍽有人爱厚牛排吗？一口下去满满的肉感，💯分满足~💕在家也能给自己做份美味牛排用料西冷牛排（厚度4cm）1块橄榄油适量黑胡椒适量海盐适量黄油一小块迷迭香2根小番茄适量煎牛排｜在家做厚切安格斯西冷牛排的做法因为喜欢吃厚牛排，这次做...
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简单易学的煎牛排(上脑)美食做法

  • 煎牛排(上脑)

  • 用料牛排块黄油克煎牛排(上脑)的做法芒果去皮肉切丁，樱桃番茄切花，菜叶我家材料有限，就选了苜蓿叶摆盘做装饰，牛排选的是上脑，因为西冷和眼肉相对更老，不是很喜欢可达怡调料，带研磨的，做牛排的法宝，正反面撒一点腌5分钟就行了锅子烧热放适量油，考究点的放橄榄油，冒烟了就开始煎吧，我...
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香煎牛上脑的做法和图解 好吃的香煎牛上脑家常做法

  • 香煎牛上脑

  • 用料牛上脑适量黄油10g黑胡椒粉1g西红柿1个盐1g清水适量香煎牛上脑的做法香煎牛上脑配料如图☞|烹饪时间：10分钟|肉片用厨房纸吸去水分（血水）平底锅融化黄油温度高一点下锅，瞬间锁住肉汁微焦翻面，黑胡椒粉少许盐切片即食，或者继续做个番茄料理为了不那么单调，番茄十字刀开水伺候...
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原汁原味·煎上脑牛排的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味·煎上脑牛排做法

  • 原汁原味·煎上脑牛排

  • 吃牛排其实并不需要什么黑胡椒酱。牛排本身就很鲜嫩多汁！这样做法，更能呈现牛排的原汁原味！怀念在英国生活的日子…用料牛排1块黑胡椒若干勺盐若干克橄榄油/黄油一点点蜂蜜根据口味选择不剥皮的大蒜1瓣原汁原味·煎上脑牛排的做法用厨房纸吸掉解冻后牛排的血水。解冻后的牛...
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厚切菲力牛排的详细做法大全,简单又营养的厚切菲力牛排做法

  • 厚切菲力牛排

  • 七分熟的厚切谷饲菲力，柔嫩多汁，无法拒绝的美味诱惑~用料菲力谷饲牛排块杏鲍菇2个小番茄3个橄榄油适量盐适量黄油1块迷迭香2根黑胡椒适量蒜瓣3瓣厚切菲力牛排的做法3cm的安格斯谷饲菲力牛排，解冻后用厨房纸巾吸干水份牛排正反两面撒上黑胡椒和盐，倒适量橄榄油抹匀，腌制20分钟...
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烤箱版厚切牛排（全熟）的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版厚切牛排（全熟）做法

  • 烤箱版厚切牛排（全熟）

  • 用料牛排（我用的是射和牛原厂厚切的西冷）1块粉盐适量黑胡椒适量迷迭香一支烤箱版厚切牛排（全熟）的做法用吸水纸吸去血水，撒上粉盐。平底锅或者条纹锅热锅大火无需放油，煎牛排每面一分钟。敲黑板：牛肉不要用水洗！提前一天解冻，煎之前要室温！锅一定要热，烫的程度，火一定要大，冒烟！！！煎好牛...
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上脑牛排🥩的做法和图解 好吃的上脑牛排🥩家常做法

  • 上脑牛排🥩

  • 用料牛排1块黑胡椒小半勺盐4克橄榄油1勺黄油15克上脑牛排🥩的做法牛排取出升温到室温。双面撒上黑胡椒颗粒、抹上橄榄油腌制15分钟左右。再如图准备一些蒜粒与迷迭香。锅热后，淋入少许橄榄油。冒烟后放入牛排。单面煎一分钟左右后翻面继续。两面各煎两次。然后放入一块黄...
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超简单烤箱厚切牛排的做法步骤及图解,美味正宗的超简单烤箱厚切牛排做法

  • 超简单烤箱厚切牛排

  • 适用于半英寸以上的牛排，可以买现成的牛排腌制料用料牛排1块牛排腌制料适量超简单烤箱厚切牛排的做法前一晚放到冷藏室或者肉格，要做前半小时拿到外面用第二个Broil，500华氏度，260摄氏度左右。然后把牛排两面用厨房纸吸干，撒上腌制料。牛排放入烤箱，离上面热管3-4英寸（8-10厘米），...
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厚切牛排-先烤后煎的做法步骤及图解,美味正宗的厚切牛排-先烤后煎做法

  • 厚切牛排-先烤后煎

  • 用料牛排厚切西冷400克黑胡椒适量海盐适量厚切牛排-先烤后煎的做法牛排解冻，正反面撒适量黑胡椒和盐腌制10分钟左右，锡纸包裹，烤箱预热到100度（松下微波炉烤箱功能有限，最低100度），烤制45分钟。烤箱取出牛排，厨房纸吸干表面水分，摩飞锅最高档预热到水珠滚动，放入牛排，正反面各煎一分...
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厚切牛排配黑椒红酒酱汁（先煎后烤箱慢烤）的做法步骤及图解,美味正宗的厚切牛排配黑椒红酒酱汁（先煎后烤箱慢烤）做法

  • 厚切牛排配黑椒红酒酱汁（先煎后烤箱慢烤）

  • 方子来自The4-hourChef的SexyTimeSteak比起reversecook貌似更方便。毕竟我没有sousvide。先煎后低温慢烤。用料厚切牛排（ribeye最好）3厘米以上，400g-600g洋葱半个迷迭香3-5枝大蒜3瓣黄油30克酥油/牛油/椰子油（耐高温油）30克黑胡椒适量红酒100ml厚切牛排配黑椒红酒酱汁（先煎后烤...
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厚切牛排大烤箱笔记的做法步骤及图解,美味正宗的厚切牛排大烤箱笔记做法

  • 厚切牛排大烤箱笔记

  • 做了两次记一下笔记仅针对自家大烤箱用料牛排块黑胡椒勺黄油克粗盐克厚切牛排大烤箱笔记的做法用厨房纸把牛排吸干，两面撒盐、黑胡椒碎烤箱160度，中下层烤5mins。转90度，烤20mins拿出来，热锅热油热黄油，把牛排放进去大火煎，一面1mins。...
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厚切菲力牛排先煎后烤箱款的做法步骤及图解,美味正宗的厚切菲力牛排先煎后烤箱款做法

  • 厚切菲力牛排先煎后烤箱款

  • 太喜欢肉的又来了，健身高蛋白的日常，无肉不欢的日常，低脂又健康。这块是网上买的整条菲力，m6-7和牛来的。这块是3cm的厚切，平时纯煎的话喜欢用1.5cm的，这块厚切拿来练手，没想到也很好烹调。先煎再烤不费时间，也能很好锁住牛肉的水分。用料3cm厚切菲力牛排1块盐少许黑胡椒适量橄榄...
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摩飞多功能锅煎厚切牛排的做法步骤及图解,美味正宗的摩飞多功能锅煎厚切牛排做法

  • 摩飞多功能锅煎厚切牛排

  • 入了这个多功能锅，终于可以煎出有漂亮菱格纹的牛排了，喜欢摩飞。家里只有普通锅的话，这个方法一样可以，就是没有格纹。关键是锅烧热，很热的时候，再放牛排图中小的厚2cm，参考菜谱的时间大的那块1.5cm总用时3分钟用料橄榄油1小勺牛排1块2cm厚黄油一小块海盐适量现磨黑胡椒适量摩飞...
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