![潮江春泡饭的做法和图解 好吃的潮江春泡饭家常做法]( "潮江春泡饭的做法和图解 好吃的潮江春泡饭家常做法")
- 用料虾米少许肉沫少许豆腐切小粒一块冬菜切丁（潮州特有泡菜）少许咸鸭肾一只瑶柱少许蟹柳三条香菜少许姜片两片黑椒碎少许（可加可不加）潮江春泡饭的做法虾米稍微炸一下，肉沫调好味道炒香，备用把姜片，瑶柱和整个咸鸭肾放入水中熬汤底，大概15分钟可以捞起咸鸭肾切粒然后再放入，大概十...
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![潮州春饼的做法和图解 好吃的潮州春饼家常做法]( "潮州春饼的做法和图解 好吃的潮州春饼家常做法")
- 春饼为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食薄饼卷炸虾演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食一一薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁加猪肉粒。到了1911年，潮州名...
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![潮汕春菜煲的做法和图解 好吃的潮汕春菜煲家常做法]( "潮汕春菜煲的做法和图解 好吃的潮汕春菜煲家常做法")
- 潮汕特色春菜煲用料五花肉300克春菜400克潮汕豆干2块蒜2瓣姜2片潮汕春菜煲的做法五花肉切片起锅预热（不用放油，煸五花肉会出油）小火煸到微焦加入蒜和姜（不喜欢姜可以不放，因为春菜属于比较寒性蔬菜放点姜没那么寒）放入春菜炒把春菜炒完放进砂锅中，加一半清水盖好，加点油加盐和鸡...
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![简单易学的潮汕春饼 春卷美食做法]( "简单易学的潮汕春饼 春卷美食做法")
- 用料去皮绿豆500克春卷皮一包25张香菇8朵五花肉300克虾米100克潮汕春饼春卷的做法绿豆提前一两小时浸泡上锅蒸熟备用香菇虾米浸泡香菇切丁绿豆蒸熟下一小勺盐半勺味精一点点糖拌匀再把香菇虾米下进去拌匀猪肉下盐鸡精味精胡椒粉鱼露腌制拌匀用面粉加一点点水调成黏糊糊的...
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![江南的春天-咸菜春笋的做法步骤及图解,美味正宗的江南的春天-咸菜春笋做法]( "江南的春天-咸菜春笋的做法步骤及图解,美味正宗的江南的春天-咸菜春笋做法")
- 用料春笋1根咸菜随意肉末一碗大虾随意江南的春天-咸菜春笋的做法大白虾自来水冲洗两三分钟即可解冻，去掉虾头，小火熬出红色虾油。虾身开背去虾线去壳，黑胡椒，盐，料酒，抓匀，冷藏待用。虾油熬的差不多时放入小火煎至两面微黄盛出。姜蒜干辣椒切末，小火爆香后，放入肉末，干爽出油后倒入...
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![春汤步鱼，喝尽江南春天的野的做法步骤及图解,美味正宗的春汤步鱼，喝尽江南春天的野做法]( "春汤步鱼，喝尽江南春天的野的做法步骤及图解,美味正宗的春汤步鱼，喝尽江南春天的野做法")
- 用最时令的野菜和最鲜活的溪鱼慢熬吊出鲜味，滤掉杂质后只取一碗美过春日艳丽桃花的纯汤，再拿去烫细细剔过的纯鱼肉，自然是鲜嫩至极的。用料土步鱼500克苋菜200克白花木瓜100克生姜10克食用油30克盐10克春汤步鱼，喝尽江南春天的野的做法准备食材①第一步是处理食材。把苋菜清...
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![潮州春卷的做法和图解 好吃的潮州春卷家常做法]( "潮州春卷的做法和图解 好吃的潮州春卷家常做法")
- 用料春卷皮18cm直径30～40张绿豆瓣300克猪肉100克香菇6朵干虾8只蒜蓉150克猪肉腌料糖2克盐1克生抽一小勺鱼露1勺所有材料调味鱼露2瓷勺味精1克五香粉3克潮州春卷的做法绿豆瓣泡热水2小时，冷水下锅蒸20分钟至一捏就碎。沥干水分晾凉备用。蒸绿豆瓣的过程中，将猪肉➕糖，盐，生抽，鱼...
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![雪菜咸肉炖笋，江南春的做法步骤及图解,美味正宗的雪菜咸肉炖笋，江南春做法]( "雪菜咸肉炖笋，江南春的做法步骤及图解,美味正宗的雪菜咸肉炖笋，江南春做法")
- 江南春天不可辜负的原汁原味的一道美食，就是大山上的野山笋，小时候跟着父亲们一起去挖笋，还是那么历历在目。大山位于浙江省诸暨市斯宅乡，海拔相当高，车相当难开，今天就让我们一起进入山林深处。加入几张自己家的山景图！用料笋2只盐0克糖1勺雪菜一把咸猪肉几块味精1点点雪菜咸肉...
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![江南的春天-油焖蚕豆的做法步骤及图解,美味正宗的江南的春天-油焖蚕豆做法]( "江南的春天-油焖蚕豆的做法步骤及图解,美味正宗的江南的春天-油焖蚕豆做法")
- 用料蚕豆克蒜末少许姜末少许🌶️几个江南的春天-油焖蚕豆的做法葱花，蒜末油锅炒香，下入未剥壳的蚕豆，中火慢慢炒颜色渐渐变深，有蚕豆开始爆皮，渐渐有起沙的感觉，加入水，和豆平齐就可以了，盖上盖子，小火焖至很少水，口感清淡的只加入盐和糖，口重的可以再加入剁椒酱，一点点生抽提味，炒至汤...
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![江南春天之上汤苋菜的做法步骤及图解,美味正宗的江南春天之上汤苋菜做法]( "江南春天之上汤苋菜的做法步骤及图解,美味正宗的江南春天之上汤苋菜做法")
- 苋菜含花青素，有益人体健康。“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。用料苋菜300克豆瓣100克皮蛋1个蒜粒几瓣盐适量高汤(骨头汤或水)适量江南春天之上汤苋菜的做法1、苋菜择去老根烂叶洗净沥干。2、蒜粒拍扁，皮蛋切丁，豆瓣洗净备用。3、热锅入油至七成热，下...
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![江南阳春面的做法和图解 好吃的江南阳春面家常做法]( "江南阳春面的做法和图解 好吃的江南阳春面家常做法")
- 同学都说我喜欢吃面那就再介绍一种简单的面吧用料面条1份小葱3根猪油2克生抽6勺老抽3勺盐适量江南阳春面的做法将水烧开放入面把小葱切成葱花把猪油生抽老抽放入碗里喜欢鸡精的也可以放一点将配料兑水捞面完成可以享受啦！小贴士喜欢软的可以烧久一点如果喜欢硬的就快速捞...
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![江南春鲜 —— 韭菜炒螺肉的做法步骤及图解,美味正宗的江南春鲜 —— 韭菜炒螺肉做法]( "江南春鲜 —— 韭菜炒螺肉的做法步骤及图解,美味正宗的江南春鲜 —— 韭菜炒螺肉做法")
- 李渔是不吃韭菜的。定要吃，只吃韭黄。他讲：葱、蒜、韭三物，菜味之至重者也。菜能秽人齿颊及肠胃者，葱、蒜、韭是也。之前家里也两三年不太进荤，偶尔做一次葱油拌面。直到疫情来了。吃些葱蒜，大概可以提高抵抗力？先骗骗自己。于是春天也吃起韭菜。至于螺狮，是河塘壁上的小鲜，上不得...
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![春江水暖——水晶天鹅的做法步骤及图解,美味正宗的春江水暖——水晶天鹅做法]( "春江水暖——水晶天鹅的做法步骤及图解,美味正宗的春江水暖——水晶天鹅做法")
- 澄粉：又名澄面，是用小麦粉加工而成的。先把小麦粉洗出面筋（此为小麦粉中的蛋白质成分），再将洗过面筋的浆水沉淀，滤干水分，将沉淀的粉晒干后研细，便是澄面。（适宜制作虾饺皮、水晶饺皮、粉果等。）粉质幼滑，色泽洁白。加温后呈半透明体，软滑带爽，因澄面的加工方法多为烘干，用此澄面制作的...
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![江南春晓的做法和图解 好吃的江南春晓家常做法]( "江南春晓的做法和图解 好吃的江南春晓家常做法")
- 用料黄瓜皮，橙子皮，山芋皮，白萝卜，青蒜叶若干江南春晓的做法山芋皮，黄瓜皮修剪组合组合好，打上灯光山芋皮，橙子皮，青蒜叶修剪组合摆盘打入灯光，完成...
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![春天限定--江南油焖笋的做法步骤及图解,美味正宗的春天限定--江南油焖笋做法]( "春天限定--江南油焖笋的做法步骤及图解,美味正宗的春天限定--江南油焖笋做法")
- 奶奶去世之后家里几乎没有做过这道菜。清明时节扫墓后学做这道菜，缅怀先人，记住的不仅是音容，还有舌尖的味道。用料油克冰糖克生抽勺老抽勺料酒勺春笋根盐克春天限定--江南油焖笋的做法听说清明时节的春笋最好，也适合做油焖笋。我这道菜一共用了7根笋。正好够两人份。洗干净...
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![春江鸭肉煲的做法和图解 好吃的春江鸭肉煲家常做法]( "春江鸭肉煲的做法和图解 好吃的春江鸭肉煲家常做法")
- 用料鸭肉葱姜蒜八角花椒小辣椒香菇大芥菜红彩椒春江鸭肉煲的做法鸭肉切块，大芥菜切块、红彩椒切块，鲜香菇切上花刀锅中放凉水加切好的蒜片一点醋，放入鸭块，焯熟去掉血沫。（妙招）锅中放油煸香葱姜蒜、八角、花椒放入鸭块煸炒，烹入料酒加少许酱油加水炖25分钟，加盐、糖、胡椒粉调味...
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![潮汕春卷的做法和图解 好吃的潮汕春卷家常做法]( "潮汕春卷的做法和图解 好吃的潮汕春卷家常做法")
- 潮汕春卷就是潮汕的特色小吃！！！从小不在潮汕长大的潮汕人！每次回老家总是要吃春卷！带回家来又都坏了！！所以！！！自己动手做吧！！不一定正宗！但是真的超级好吃！！用料【食材主料】👇🏻春卷皮20cm20张绿豆瓣500g五花肉250克虾米🦐50克香菇8朵芹菜6根大蒜🧄1头【调味料】👇🏻鱼露20g沙茶粉1包五...
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![地道浙江菜油焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的地道浙江菜油焖春笋做法]( "地道浙江菜油焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的地道浙江菜油焖春笋做法")
- 春笋是春天的特产，油焖春笋是浙江人春天饭桌上必不可少的一道菜，不吃都对不起这短暂的春天。每年春笋的季节，妈妈都忙得不可开交，晒笋干，煮盐笋，将来的一年都可以吃到储存的笋。而春笋最适合新鲜入锅炒着吃，不齁，鲜甜。用料春笋适量老抽1勺生抽半勺白糖适量盐适量食用油适量地道...
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![春江水暖鸭先知拼盘的做法步骤及图解,美味正宗的春江水暖鸭先知拼盘做法]( "春江水暖鸭先知拼盘的做法步骤及图解,美味正宗的春江水暖鸭先知拼盘做法")
- 惠崇春江晚景二首宋·苏轼竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。春天来了，想起了这首诗，就创意了这幅画，成品出来后好开心！鸭子是结合了悦怡0604和你爱疯丫头吗两人的方子做的（不知道怎样@她们）谢谢两位的分享！我自己也记录一下用料南瓜100克面粉200克...
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![江南春天之油焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的江南春天之油焖春笋做法]( "江南春天之油焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的江南春天之油焖春笋做法")
- 油焖春笋是一道传统佳肴，选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。用料春笋适量老抽适量生抽适量白糖适量盐适量葱花适量江南春天之油焖春笋的做法1、春笋去壳洗净2、切成滚刀块3、放入沸水中煮3分钟捞出沥干4、热锅下油倒入...
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![江湖人称“阳春面”的做法步骤及图解,美味正宗的江湖人称“阳春面”做法]( "江湖人称“阳春面”的做法步骤及图解,美味正宗的江湖人称“阳春面”做法")
- 春节吃的比较油腻，来碗0难度的阳春面解解腻，真是绝绝子。用料挂面适量小葱2根猪油半勺蚝油半勺醋半勺味极鲜1勺江湖人称“阳春面”的做法小葱切段备用，锅中加入适量清水烧开，空碗内加入醋、蚝油、味极鲜。碗中加入猪油。锅中水开后加入挂面。煮面过程中将锅中沸水倒入猪油碗...
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![酸梅蒸江团（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅蒸江团（潮汕风味）做法]( "酸梅蒸江团（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅蒸江团（潮汕风味）做法")
- 江团作为长江名鱼，在潮汕地区其实是吃得比较少的。但是本着酸梅去腥解腻、跟鱼类百搭的做法，尝试了一下，确实美味！用料江团1.5斤酸梅6颗料酒适量葱段适量芹菜段适量食用油1勺酸梅蒸江团（潮汕风味）的做法江团斩块加入料酒腌制一小时去腥酸梅捣碎摊在鱼块上。蒸锅水沸后把鱼放上...
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![潮汕炸春卷的做法和图解 好吃的潮汕炸春卷家常做法]( "潮汕炸春卷的做法和图解 好吃的潮汕炸春卷家常做法")
- 用料绿豆适量胡萝卜适量五花肉适量香菇适量干虾仁适量潮汕炸春卷的做法虾仁，香菇都是用干的，提前泡软，所有配菜准备好，切好，中间绿色的是芹菜和葱所有准备好的配菜，都先去炒了一下，炒熟后放凉，混合在一起下配料蚝油，生抽，胡椒粉，我还有一个绿豆瓣提前泡好的，在一起混合在一起的想吃啥...
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![雪菜春笋炖春鸡（品味江南，灵感每一刻）的做法步骤及图解,美味正宗的雪菜春笋炖春鸡（品味江南，灵感每一刻）做法]( "雪菜春笋炖春鸡（品味江南，灵感每一刻）的做法步骤及图解,美味正宗的雪菜春笋炖春鸡（品味江南，灵感每一刻）做法")
- 用料1茶匙盐1/2只鸡，约400克，一切二再在表皮划两刀20克油120克雪菜，切碎泡水5分钟后沥干水分100克笋，新鲜竹笋切丝30克蘑菇，切片10克料酒1片姜切丝500克水雪菜春笋炖春鸡（品味江南，灵感每一刻）的做法1将盐涂抹在鸡的表面，腌制15分钟左右，洗去盐备用。2将油放入主锅，以2分/Varoma/速...
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![复刻「江潮荟」苦瓜五花肉煲的做法步骤及图解,美味正宗的复刻「江潮荟」苦瓜五花肉煲做法]( "复刻「江潮荟」苦瓜五花肉煲的做法步骤及图解,美味正宗的复刻「江潮荟」苦瓜五花肉煲做法")
- 深圳欢乐海岸有家很好吃的潮汕菜（就是贵了点）他家的苦瓜腩肉煲吃过一次就让我念念不忘，特色是苦瓜超超超级软糯而不棉烂的口感，今天试着做一下能不能做出那种感觉，诶嘿！真是被自己惊呆了！就是这个味儿这个口感！！口味清淡但是超级下饭，说的就是这个苦瓜五花肉煲吧！⚠️⚠️小贴士有个很重...
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