![简单易学的香蕉戚风6寸美食做法]( "简单易学的香蕉戚风6寸美食做法")
- 家里买的香蕉熟透了，刚好要做戚风，就试一下香蕉戚风，这个配方根据以前的方子调的，第一次做，感觉甜度，湿度，口感都挺好，最大的缺点就是卖相不好看，灰不溜丢的，还得想想办法防止香蕉氧化。用料低粉50克玉米油20克糖30克蛋黄3个蛋白3个白醋几滴香蕉泥60克香蕉戚风6寸的做法蛋清，蛋黄分...
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![6寸戚风胚的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风胚做法]( "6寸戚风胚的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风胚做法")
- 我不喜欢罗里吧嗦讲那么多，写这个配方只是方便自己查找，我认为这个方子很好吃所以记下来这是我一个门店上班的朋友给我的配方我自己做了也觉得不错，用料牛奶35克玉米油35克细砂糖18克低粉50克蛋黄3个蛋清3个细砂糖45克6寸戚风胚的做法牛奶，油还有那18克的糖放一起搅拌均匀搅...
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![香甜松软的香蕉戚风6寸的做法步骤及图解,美味正宗的香甜松软的香蕉戚风6寸做法]( "香甜松软的香蕉戚风6寸的做法步骤及图解,美味正宗的香甜松软的香蕉戚风6寸做法")
- 第一次发布“菜谱”。家里的香蕉熟透了来不及吃，想给它找个出路，习惯性的就来下厨房了，看了多个食谱高招后，决定还是做个戚风蛋糕，没想到，竟然非常成功！作为入坑不到一年的新手，开心之余，觉得有必要来这里分享一下，一是留作记录，二是希望对有需要的人有所帮助😃😃。用料香蕉：1根鸡蛋：3...
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![简单易学的香蕉戚风蛋糕6寸美食做法]( "简单易学的香蕉戚风蛋糕6寸美食做法")
- 这个方子是借鉴grace的西点红茶时间很好吃哦，还可以吃到香蕉果肉，香蕉烤了以后更甜更好吃了，简直就是香蕉爱好者的福音！而且材料也很好找。这个是6寸配方，如果做八寸的话把材料乘2即可。用料蛋黄3个水15g香蕉60g植物油36g低粉80g泡打粉四分之一茶匙盐一点点蛋清3个砂糖60柠檬...
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![香蕉戚风8寸（香蕉消耗）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉戚风8寸（香蕉消耗）做法]( "香蕉戚风8寸（香蕉消耗）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉戚风8寸（香蕉消耗）做法")
- 用料香蕉（两根左右）220克鸡蛋5个细砂糖70克玉米油40克牛奶40克低筋面粉80克香蕉戚风8寸（香蕉消耗）的做法将烂熟香蕉（两根多）压成泥，最好过一次筛，备用。将牛奶，玉米油，20克白砂糖用手动打蛋器打到乳化状态，筛入低筋面粉，Z字体拌匀。将蛋清与蛋黄分离，蛋黄加入面糊，同样Z字体拌匀，无颗粒...
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![戚风6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风6寸做法]( "戚风6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风6寸做法")
- 用料蛋黄糊蛋黄40克低筋面粉35克牛奶24克油22.5克糖10克蛋白霜糖30克蛋清80克戚风6寸的做法150度45-50分钟...
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![6 寸戚风的做法和图解 好吃的6 寸戚风家常做法]( "6 寸戚风的做法和图解 好吃的6 寸戚风家常做法")
- 用料鸡蛋3个细砂糖（蛋黄）18克白砂糖（蛋白）36克低筋面粉/椰子粉50克黄油/椰子油24克牛奶/水24克6寸戚风的做法蛋黄打散+糖+油+水（奶），最后加低筋面粉蛋白打发（加点白醋）--依次加糖.打法好蛋白取1/3加入蛋黄糊中，混合好蛋白蛋黄糊后再加入全部蛋白.最后搅拌均匀.（注：不能画圈会消泡，只能...
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![8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕做法]( "8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕做法")
- 老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋白，18蛋黄)54克牛奶24克玉米油24克柠檬几滴8寸戚风蛋糕+...
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![戚风6寸的做法和图解 好吃的戚风6寸家常做法]( "戚风6寸的做法和图解 好吃的戚风6寸家常做法")
- 用料鸡蛋2个玉米油30克低筋面粉45克牛奶30克左右糖30克白醋一小勺戚风6寸的做法低粉与油混匀，以前都是筛的，后来发现筛不筛的无所谓，搅啊搅加入牛奶和蛋黄，搅啊搅。看蛋黄糊状态，不够顺滑就再加点牛奶蛋清里加点白醋，打发，分三次加糖，打到中性发泡，与蛋黄糊混匀，切拌法，倒入模具，盖锡...
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![6寸香蕉戚风蛋糕（辅食、加餐）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸香蕉戚风蛋糕（辅食、加餐）做法]( "6寸香蕉戚风蛋糕（辅食、加餐）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸香蕉戚风蛋糕（辅食、加餐）做法")
- 不想给宝宝吃过多的糖宝宝很喜欢吃香蕉所以想到了香蕉戚风可做宝宝的辅食或者加餐特别是宝宝游泳运动之后看着宝宝大口大口的吃起来简直是对妈妈最大的鼓励！参考了很多菜单今天我也来试一试用料香蕉1根80克鸡蛋3个（蛋黄蛋白分开）低粉50克细砂糖5克跟蛋黄融合细砂糖15克跟蛋...
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![香葱肉松戚风蛋糕【6寸]( "香葱肉松戚风蛋糕【6寸")
- ⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下～烘烤过程就能闻到香味儿！⚫︎新手操作看这里详细的操作手法：⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖35克低筋面粉40克牛奶33克玉米淀粉10克柠檬汁几滴盐1.5克香...
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![6寸戚风的做法和图解 好吃的6寸戚风家常做法]( "6寸戚风的做法和图解 好吃的6寸戚风家常做法")
- 用料鸡蛋（50-60g）3个牛奶（水）40克玉米油30克低筋面粉50克细砂糖40克6寸戚风的做法无水无油的容器打入鸡蛋，分离鸡蛋。（水和油放在了一起)除了蛋清和糖之外的材料混合均匀，放一边蛋清和糖，糖分三次加入蛋清一开始就可以放第一次糖，（这里我试了一下打蛋器大泡泡开始变小泡泡加第二次...
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![香蕉戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉戚风蛋糕（6寸）做法]( "香蕉戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉戚风蛋糕（6寸）做法")
- 戚风蛋糕在许多烘焙玩家的必磕食谱，属于基本要被玩坏了的状态，因为各种味道基本都被试过。妞做过的戚风蛋糕不算多，原味是做的最多的，特别是当做蛋糕胚子。不过呢，我认为戚风蛋糕里加入香蕉，是口感最好、味道最香醇的一款！而且这次重新做，发现香蕉垫在下面烤完了会变成紫色的花朵...
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![八寸戚风＋6寸戚风换算的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风＋6寸戚风换算做法]( "八寸戚风＋6寸戚风换算的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风＋6寸戚风换算做法")
- 仅作配方换算记录125°30分钟转150°30分钟用料细砂糖80克鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克玉米油60克柠檬汁适量滴八寸戚风＋6寸戚风换算的做法12...
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![简单易学的香蕉戚风6寸加高美食做法]( "简单易学的香蕉戚风6寸加高美食做法")
- 用料香蕉泥110克牛奶10克玉米油22克鸡蛋（55克每个）3个糖45克低粉60克柠檬汁或白醋几滴香蕉戚风6寸加高的做法香蕉打成泥备用。低粉过筛。分离蛋黄蛋清，蛋清盆无水无油，（蛋清可提前放冷藏或冷冻至边缘冰渣打发更稳定）。牛奶10克和玉米油22克混合搅匀，加入蛋黄，搅匀，加入香蕉泥，搅匀，...
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![8寸戚风和2个6寸戚风“同理”的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风和2个6寸戚风“同理”做法]( "8寸戚风和2个6寸戚风“同理”的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风和2个6寸戚风“同理”做法")
- 个人记录哈哈🎂用料蛋白5个蛋黄5个牛奶70—73克玉米油70克细砂糖90—95克（不超100克）低筋面粉120克盐一丢丢8寸戚风和2个6寸戚风“同理”的做法该干嘛就干嘛...
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![无麸质低碳香蕉戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的无麸质低碳香蕉戚风（6寸）做法]( "无麸质低碳香蕉戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的无麸质低碳香蕉戚风（6寸）做法")
- 家里香蕉熟了用不完，杏仁粉也还没到，就消耗一下椰子粉和蛋白粉吧。加入香蕉以后口感更松软，椰味儿很浓。具体步骤参考@俊伢整份热量约700大卡：脂肪46g蛋白质34g碳水37g用料🔅烫面粉类椰子面粉15g蛋白粉（抹茶）15g玉米淀粉10g🔅其他椰子油30g香蕉泥70g鸡蛋3个赤藓糖醇20克洋车前...
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![蒸6寸戚风的做法和图解 好吃的蒸6寸戚风家常做法]( "蒸6寸戚风的做法和图解 好吃的蒸6寸戚风家常做法")
- 用料低粉45克鸡蛋3个（55g左右）牛奶35克玉米油15克细砂糖（蛋黄糊）10克细砂糖（蛋白糊）35克玉米淀粉10克蒸6寸戚风的做法准备2个无水无油盆，盆稍微深一点。电动打蛋器，手动打蛋器，分蛋器，刮刀。鸡蛋分离蛋黄，蛋清。将称好的玉米油，牛奶，白砂糖，与蛋黄搅拌均匀。想要更细可以过筛。低粉和玉...
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![6寸8寸10寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸8寸10寸戚风做法]( "6寸8寸10寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸8寸10寸戚风做法")
- 用料6寸油30克奶41克低粉55克蛋黄48~54克蛋白95~105克糖35克柠檬汁3克8寸油60克奶85克低粉110克蛋黄96~108克蛋白190~210克糖70克柠檬汁6克10寸油90克奶123克低粉165克蛋黄144~162克蛋白285~315克糖105克柠檬汁9克6寸8寸10寸戚风的做法下层...
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![6寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风蛋糕做法]( "6寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风蛋糕做法")
- 用料低筋面粉50克牛奶30克细砂糖30克蛋白用细砂糖20克蛋黄用玉米油30克蛋白3个蛋黄3个6寸戚风蛋糕的做法3个蛋黄，加入20克糖粉，搅拌均匀，加30克玉米油，加30克牛奶，筛入50克低筋粉搅拌均匀，至看不见面粉颗粒！3个蛋白，分三次加入30克白糖打发至能立尖角！分三次与蛋黄糊搅拌均匀，切记...
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![南瓜6寸戚风的详细做法大全,简单又营养的南瓜6寸戚风做法]( "南瓜6寸戚风的详细做法大全,简单又营养的南瓜6寸戚风做法")
- 新烤箱，还没摸清脾气，温度偏高了点！用料鸡蛋2个牛奶60克低筋面粉40克细砂糖40克玉米油10克糯米粉20g南瓜泥40g南瓜6寸戚风的做法准备两个干净无水的盆，蛋白蛋黄分离！蛋黄里加10g糖、10g玉米油、筛入低粉和糯米粉、40g南瓜泥，60g牛奶，搅拌均匀打发蛋白，30g糖分3次加入蛋白，滴几滴白...
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![戚风（6寸，8寸，10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（6寸，8寸，10寸）做法]( "戚风（6寸，8寸，10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（6寸，8寸，10寸）做法")
- 戚风不气疯😆👁️做戚风最重要的部分就是蛋白的打发，打发的容器，蛋抽，必须无油无水无蛋黄！打发到湿性发泡的时候就要开始勤检查了，千万别打过了，做戚风打到硬性发泡，就是拉起蛋白有直挺的小尖尖就行……👀打好的蛋白霜肉眼看是能看出来很细腻稳定的，并不是倒扣不掉就是好蛋白……如...
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![戚风蛋糕6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕6寸做法]( "戚风蛋糕6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕6寸做法")
- 孩子自己动手做的美美哒很好吃用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖80克细砂糖根据口味添加戚风蛋糕6寸的做法把5个鸡蛋分离盆里放5个蛋白用电动打蛋器打发在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）继续打发打发至干性状态，就是打蛋器能拉出一个短小直立的...
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![简单易学的6寸香蕉戚风美食做法]( "简单易学的6寸香蕉戚风美食做法")
- 找不到合适的配方，自创了一个试试用料鸡蛋两个牛奶30克玉米油25克糖22克香蕉1根低粉30克6寸香蕉戚风的做法准备好材料，蛋清蛋白分离牛奶和油充分混合，筛入低粉，加入蛋黄充分混合，香蕉捣碎加入混合蛋白打发到中性发泡，预热烤箱（海氏）135度，蛋黄糊和蛋白混合，放入烤箱下层烤五十五分...
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![6寸戚风胚的做法和图解 好吃的6寸戚风胚家常做法]( "6寸戚风胚的做法和图解 好吃的6寸戚风胚家常做法")
- 方子来自月梦kelly，这个菜谱只是我整理了适用自己操作的步骤。用料鸡蛋3个植物油25克糖45克水30克低粉55克6寸戚风胚的做法工具：厨房秤，打蛋器，6寸蛋糕模具，筛子，拌勺，打蛋盆2个，糖碗，面粉碗，鸡蛋碗，蛋壳碗打蛋盆A上称，称入25克油，30克水。糖碗称入45克糖，面粉碗称入55克低粉。鸡蛋碗放...
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烹调屋
