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蛋黄酥12个量的做法食谱

蛋黄酥（12个量）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（12个量）做法

  • 蛋黄酥（12个量）

  • 这个配方会一直用下去用料油皮中粉150克猪油50克水60克糖20克酥皮中粉120克猪油60克馅料（红豆沙）每个25克蛋黄酥（12个量）的做法油皮所有材料放入厨师机搅拌，分割成12个小团（20g/个），盖上保鲜膜静置15min酥皮所有材料混合，分割成12个小团（15g/个），盖上保鲜膜静置15min用一个油皮包住一...
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蛋黄酥，12份，一盘量的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，12份，一盘量做法

  • 蛋黄酥，12份，一盘量

  • 用料油皮，16一个粉100，猪油32，温水37.5，糖22，转化糖浆5油酥，18一个粉110，猪油55陷，45➕2蛋黄19➕红豆=45，➕一撮肉松蛋黄酥，12份，一盘量的做法油皮18：中粉100，猪油32，温水37.5，糖22，转化糖浆5油酥16：粉110，猪油55内馅45➕2200度，25分钟至30分钟...
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蛋黄酥(24个量)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(24个量)做法

  • 蛋黄酥(24个量)

  • 用料1.油皮面粉270g猪油99g糖30g水112g2.油酥面粉210g猪油105g3.内馅鸭蛋黄24个红豆沙600g蛋黄酥(24个量)的做法做法同收藏里的蛋黄酥...
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自用，蛋挞，12个的量。改进黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的自用，蛋挞，12个的量。改进黄油版做法

  • 自用，蛋挞，12个的量。改进黄油版

  • 快速的蛋挞，蛋挞液调配大约10分钟，烤25分钟，一共35分钟完成。用料牛奶150克100克淡奶油或75克黄油可以用牛奶代替糖30克炼乳15克，可以用糖代替鸡蛋2个，可以换成4个蛋黄，味更浓蛋挞皮12个自用，蛋挞，12个的量。改进黄油版的做法鸡蛋搅拌均匀所有的东西加在一起，搅拌均匀。过筛，2到3次...
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蛋黄酥（40个量）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（40个量）做法

  • 蛋黄酥（40个量）

  • 主要为记录数据，原食谱也是看别的大师的。用料油皮中筋面粉375克猪油132.5克糖50克水150克油酥低筋面粉300克猪油150克内馅白莲蓉或豆沙馅1000克鸭蛋黄40个蛋黄酥（40个量）的做法油皮里的糖先化水，然后和其他材料和一起，原配方说和出手套膜，我和不好，就是和透就行。和油酥，和透用...
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蛋黄酥50g/个 （24个的量）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥50g/个 （24个的量）做法

  • 蛋黄酥50g/个 （24个的量）

  • 用料油皮：中筋面粉220克猪油45克细砂糖20克温水110克油酥：低筋面粉200克猪油90克（猪油太湿可减5克）其他材料：二锅头咸蛋黄馅料（豆沙、莲蓉等）黑芝麻鸡蛋1个蛋黄酥50g/个（24个的量）的做法油皮和油酥按上面的配方各自称好（猪油一定是凝固好的）。油皮可以用面包机和面40分钟（糖可以先放...
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蛋黄酥（18图解，份量12个）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（18图解，份量12个）做法

  • 蛋黄酥（18图解，份量12个）

  • 用料油皮原料：普通面粉150g猪油50g细砂糖5g水65g油酥原料：普通面粉120g猪油60g馅料：莲蓉375g咸蛋黄6个对半切分12个蛋黄酥（18图解，份量12个）的做法油皮原料：猪油加入面粉和细砂糖中，用手搓成粗粒状，加入水揉至表面光滑，用保鲜膜盖好，静置30分钟油酥原料：猪油加入面粉中揉匀成团，静置30...
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Thermomix蛋黄酥(12个)的做法步骤及图解,美味正宗的Thermomix蛋黄酥(12个)做法

  • Thermomix蛋黄酥(12个)

  • 中华传统小食，学做这道点心的时候，波折重重，记忆深刻。自己回家后再仔细琢磨，倒也不难，成品后给身边朋友品尝意外一致好评，还鼓励我开店😄用料咸蛋黄12个米酒少量中筋面粉130克低筋面粉130克猪油110克糖粉10克水60克红豆沙300克蛋黄1个黑芝麻少量Thermomix蛋黄酥(12个)的做法预...
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蛋黄酥(黄油版，12个)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(黄油版，12个)做法

  • 蛋黄酥(黄油版，12个)

  • 蛋黄酥做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股奶香味。用料油皮中筋面粉110克黄油50克水50克油酥低筋面粉90克黄油50克馅料咸蛋黄12个红豆沙240克表面装饰黑芝麻适量全蛋液一个蛋黄酥(...
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蛋黄酥螺旋酥40个量的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥螺旋酥40个量做法

  • 蛋黄酥螺旋酥40个量

  • 用料油皮克做单位20个量⬇️低粉240高粉175210水18090砂糖4020猪油13570——————————油酥低粉300150猪油15075红曲粉5——————————馅料1000——————————-咸鸭蛋40个蛋黄酥螺旋酥40个量的做法先做油皮，准备好材料，猪油不够黄油掺和(其实黄油更香的，喜...
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《ownland澳澜烘焙》酥酥酥的酥皮蛋黄酥（12个）的做法步骤及图解,美味正宗的《ownland澳澜烘焙》酥酥酥的酥皮蛋黄酥（12个）做法

  • 《ownland澳澜烘焙》酥酥酥的酥皮蛋黄酥（12个）

  • 蛋黄酥（Egg-YolkPuff）是色香味俱全的中式点心口感层次分明，外皮酥脆浓香馅料软和，蛋黄咸酥一口咬下去沙沙的蛋黄还冒油吃完以后意犹未尽口齿留香哦一口下去酥酥的感觉~~真香Θ-Θ是不是被吸引到了呀来，让我我们动起来吧！！用料油皮高筋面粉75克低筋面粉75克温水60克猪油54克砂糖2...
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一口上瘾的蛋黄酥(12个50g分量)的做法步骤及图解,美味正宗的一口上瘾的蛋黄酥(12个50g分量)做法

  • 一口上瘾的蛋黄酥(12个50g分量)

  • 一枚蛋黄酥，饱含的不仅是美妙滋味，更是生活中的小确幸。轻轻掰开一枚蛋黄酥才知道，小小的身材内竟有大大的惊喜...层层叠叠的酥皮，包裹着令人垂涎的内馅...用料油皮中筋面粉130g糖粉6g猪油45g水60g油酥低筋面粉110g猪油50g内馅咸蛋黄12个豆沙馅300g表面装饰全鸡蛋液1个黑芝麻...
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蛋黄酥，螺旋酥十个量的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，螺旋酥十个量做法

  • 蛋黄酥，螺旋酥十个量

  • 用料油皮低筋面粉80g水36白糖12花生油21油酥低筋面粉64花生油26蛋黄酥，螺旋酥十个量的做法一小碗红豆可以做出一大碗豆沙...
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蛋黄酥（玉米油12个量）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（玉米油12个量）做法

  • 蛋黄酥（玉米油12个量）

  • 玉米油版，每个蛋黄酥大约65g，以下分量能做12个用料油皮～～中筋面粉150克玉米油40克细砂糖15克水60克油酥～～低筋面粉100克玉米油40克鸭蛋黄～～12个豆沙馅～～约200克蛋黄酥（玉米油12个量）的做法豆沙馅做法:250g红豆➕650g水放电饭锅煮粥键，煮好后捣碎或者料理机打碎，➕100g细砂糖➕80g黄油混...
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奶牛蛋黄酥（12个）的做法步骤及图解,美味正宗的奶牛蛋黄酥（12个）做法

  • 奶牛蛋黄酥（12个）

  • 🐮牛年大吉，今年一定大吉大利!🐮（烤箱能够调节热风模式，烘烤效果更好）用料油皮部分克中筋面粉252克幼砂糖29.5克猪油88克水92.5克盐一少撮面团配件(黑斑块、鼻子)竹炭粉适量草莓粉适量油酥部分低筋面粉126克猪油63克馅料部分咸鸭蛋黄12个红豆沙156克装饰部分法芙娜黑巧克力巴...
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蛋黄酥12个（君之版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥12个（君之版）做法

  • 蛋黄酥12个（君之版）

  • 为女儿这个小馋猫制作的早点，用的君之的方子，一次成功用料水油皮中筋面粉140克水60克白糖10克猪油60克稣油皮中筋面粉120克猪油60克馅咸鸭蛋黄12个其他配料全蛋液（刷表面）少许芝麻少许蛋黄酥12个（君之版）的做法将水油皮配料全部放进一个盆里揉均匀。酥油皮配料全部放进另一个盆...
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全蛋版蛋挞（12个量）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋版蛋挞（12个量）做法

  • 全蛋版蛋挞（12个量）

  • 有个爱吃蛋挞的老爷～想吃的时候就烤一盘～全蛋版不浪费用料雀巢淡奶油135毫升光明牛奶100毫升白砂糖30克低筋面粉12克蛋挞皮12个全蛋2个全蛋版蛋挞（12个量）的做法烤盘上铺张硅油纸，这样就不用洗啦准备好食材～冰牛奶，淡奶油烧加热，糖倒入便于融化鸡蛋打散筛入面粉（不放面粉也可以）将...
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减量版-12个装蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的减量版-12个装蛋黄酥做法

  • 减量版-12个装蛋黄酥

  • 周末花了4个小时做了蛋黄酥，量超大，做的手酸，现在减减来个量少点的版本方子，备着以后用~~话说_慧绘美食记_的厨房的方子真的不错~~~哈哈哈看为什么我的中心白的这么多，就是没有从油酥多的那头开始卷起~~~24个版本，参见这里用料油酥中粉112g猪油（融化的）40g糖粉21g牛奶或水45g外皮...
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量少的蛋黄酥12枚的做法步骤及图解,美味正宗的量少的蛋黄酥12枚做法

  • 量少的蛋黄酥12枚

  • 用料酥皮部分中筋面粉120克白砂糖25克盐2克水45克软化后的黄油42克油酥部分低筋面粉90克软化后的黄油42克馅料咸蛋黄12个豆沙240克白酒少许量少的蛋黄酥12枚的做法1/咸蛋黄用白酒喷过，180度上下火烤10分钟，备用。2/酥皮部分所有材料混合，抓匀，揉团，揉成光光的面团，盖保鲜膜，备用...
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蛋黄酥（10个量）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（10个量）做法

  • 蛋黄酥（10个量）

  • 用料——油皮————18~20g/个—中粉100g糖10g猪油（冷冻）40克水50克盐1g——油酥————12~13g/个—低粉90g猪油45g——馅料———————咸蛋黄10个豆沙20g/个蛋黄酥（10个量）的做法10个量。油皮约18-20g一份，油酥12-13g一份。1、油皮揉至有膜（有面包机用面包机揉，夏天可用冰...
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久违的蛋黄酥（12个）的做法步骤及图解,美味正宗的久违的蛋黄酥（12个）做法

  • 久违的蛋黄酥（12个）

  • 为什么说久违，因为一直没有完整时间开始尝试这种我向往的中式点心😂用料油皮中筋面粉135克砂糖27克水54克黄油27克食用油27克盐0.8克油酥：低筋面粉90克黄油24克食用油21克另外：红豆沙300克咸蛋黄12个黑芝麻适量久违的蛋黄酥（12个）的做法把油皮里所有的材料（黄油后加）揉啊揉啊，一...
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大包酥麻薯蛋黄酥（12个量）的做法步骤及图解,美味正宗的大包酥麻薯蛋黄酥（12个量）做法

  • 大包酥麻薯蛋黄酥（12个量）

  • 蛋黄酥没拍照。封面图是紫薯山药糕，蒸熟后加入炼乳搓成团后放入月饼模（抹点黄油）压实。用料****油皮****中筋面粉240克细砂糖20克猪油84克开水120克****油酥****低筋面粉168克猪油84克****麻薯****糯米粉40克玉米淀粉6克牛奶85克细砂糖10克黄油6克大包酥麻薯蛋黄酥（12个量）的...
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蛋黄酥12个60g-80g的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥12个60g-80g做法

  • 蛋黄酥12个60g-80g

  • 朋友给的配方……我也不太会分辨～感觉还可以～我有时候会不小心做的有点干～有高手可以指出问题哈用料＃油皮中筋面粉150g猪油50g糖5g水70g＃油酥低筋面粉120g猪油60g＃其他生蛋黄12个红豆沙适量（我一般用1/3包展艺红豆沙）鸡蛋1个（全蛋液刷表面）黑芝麻适量蛋黄酥12个60g-80g的做法蛋黄要...
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豆沙蛋黄酥（12个黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（12个黄油版）做法

  • 豆沙蛋黄酥（12个黄油版）

  • 参照抖音lunar老师的方子。我不知道是不是紫薯粉倒的太随意了，油酥太干，所以擀皮不好擀，做不出层次感，先记录，过几天再做一次。自己还画蛇添足了加了蛋黄液和黑芝麻。😂😂用料油皮：低筋面粉50克高筋面粉50克糖粉8克无盐黄油47克水40克油皮搅拌成团，不需出膜，像烂毛巾盖保鲜膜松弛...
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黄油版蛋黄酥（8个量）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油版蛋黄酥（8个量）做法

  • 黄油版蛋黄酥（8个量）

  • 用料油皮中筋面粉90克软化黄油32克水36克糖10克盐0.4克酥皮低筋面粉72克软化黄油40克内馅豆沙200克咸鸭蛋黄8个黄油版蛋黄酥（8个量）的做法油皮21g一个油酥13g一个豆沙25g一个...
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