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倒笃蒸蛏子的做法食谱

倒笃蒸蛏子的做法和图解 好吃的倒笃蒸蛏子家常做法

  • 倒笃蒸蛏子

  • 『食疗作用：蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉“补虚，主冷痢。煮食之，主...
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简单易学的倒笃菜蒸黑鱼片美食做法

  • 倒笃菜蒸黑鱼片

  • 用料黑鱼倒笃菜姜丝料酒生粉盐倒笃菜蒸黑鱼片的做法将黑鱼的鱼肉片成较厚的片状将片好的黑鱼片用姜丝、料酒、生粉、倒笃菜、少许盐翻拌均匀，腌制20分钟蒸锅中水烧开后，将腌好的鱼片放入，用大火蒸8分钟即可关火小贴士1.鱼片片的厚一些，蒸的时候不容易散，而且吃起来也比较有肉...
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倒笃蟹（蟹蒸蛋） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的倒笃蟹（蟹蒸蛋） <302小厨房>做法

  • 倒笃蟹（蟹蒸蛋） <302小厨房>

  • 倒笃蟹其实是水蟹蒸蛋的另一种呈现方式，风味也很鲜美而且操作起来更加简单一气呵成，不妨来试试。淋汁可以直接用蒸鱼豉油，但也还是很推荐自制一下，很鲜香！用料螃蟹1-2只鸡蛋1个（约60g）清水60g盐1小撮淋汁生抽3勺花雕酒3勺白糖1/2小勺葱绿4节倒笃蟹（蟹蒸蛋）<302小厨房>的做法原料图...
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简单易学的倒笃菜蒸三味美食做法

  • 倒笃菜蒸三味

  • 用料蚕豆板香肠倒笃菜豆腐盐麻油倒笃菜蒸三味的做法将蚕豆剥壳香肠切片((如果有咸肉也可以)豆腐盐水里浸片刻后,切片把豆腐块码放盘子最下面.豆板放豆腐上.在豆板和豆腐中间撒上些倒笃咸菜,香肠片再放最上面.加盐,高汤后,放锅里隔水蒸等香肠熟豆板酥咸菜入菜汤后.淋上麻...
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倒立蒸梭子蟹（倒笃梭子蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的倒立蒸梭子蟹（倒笃梭子蟹）做法

  • 倒立蒸梭子蟹（倒笃梭子蟹）

  • 我喜欢吃蟹，禁渔期过，菜场里的梭子蟹多了，虽然我们不是海边，但现在买买也挺方便，喜欢梭子蟹烧乌冬面，还有就是清蒸倒立梭子蟹。用料梭子蟹3一4只姜4一5片葱2根料酒1勺蒸鱼豉油1勺倒立蒸梭子蟹（倒笃梭子蟹）的做法三只活的梭子蟹准备一只深盘，把梭子蟹对开切，放入盘中，铺上生姜丝，葱白...
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温岭烧法倒笃蟹（梭子蟹）好吃的烹饪方法 温岭烧法倒笃蟹（梭子蟹）的地道做法和步骤

  • 温岭烧法倒笃蟹（梭子蟹）

  • 舟山倒笃蟹，是对切后加蛋清蒸的。温岭倒笃蟹，是对切后直接煎的。用料梭子蟹（白蟹）3只姜6片盐少许料酒2勺葱2根温岭烧法倒笃蟹（梭子蟹）的做法梭子蟹对切热锅后加油，放入姜片出香。将蟹树立放入锅中，煎一下。苦了蟹了，腿还一抖一抖的😂加料酒，少许盐（蟹自带盐分，不要放多），再加开水，盖上锅...
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清蒸梭子蟹（倒笃蟹）好吃的烹饪方法 清蒸梭子蟹（倒笃蟹）的地道做法和步骤

  • 清蒸梭子蟹（倒笃蟹）

  • 顾先森说他网上看见一道上海菜，他也没有吃过，做来试试看。成品很不错哦，蟹甜，肉香。很下饭～用料梭子蟹4只姜3片葱10根料酒2勺盐少许胡椒粉少许鸡精1勺鸡蛋1个臭豆腐2块五花肉泥200克毛豆仁适量雪菜少许生粉适量糖少许清蒸梭子蟹（倒笃蟹）的做法将五花肉泥，毛豆仁，鸡蛋，雪菜。混合在...
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雪菜蒸蛏子的详细做法大全,简单又营养的雪菜蒸蛏子做法

  • 雪菜蒸蛏子

  • 我今天做的这个蛏子还是用了最保鲜的蒸，有别于平时腌制、蒸熟、淋油的操作，在调味上用了重味的雪菜来搭配。先用猪油炒个几分，咸涩就会被猪油的脂香攻克的一丝不留，留下的香味就成了吊出蛏肉鲜美的关键！雪菜沾染的油脂也给鲜软甜嫩的蛏肉覆上一层油花，保留了蛏子的鲜味，也护住了...
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清蒸蛏子的做法和图解 好吃的清蒸蛏子家常做法

  • 清蒸蛏子

  • 用料蛏子2斤小葱3根蒸鱼豉油（最好李锦记）适量（但要没过蛏子底部）姜八片葱姜料酒五分之一瓶洋葱三分之一个橄榄油六勺香油一勺香菜五根清蒸蛏子的做法蛏子买回家后第一步，咱们先放在清水中加入适量盐、两滴油、两小勺醋，浸泡两至三个小时。（买时可以询问卖家蛏子已经渡了多长时间...
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「宁波菜经典」倒笃蛏子 低脂低热量高蛋白的做法步骤及图解,美味正宗的「宁波菜经典」倒笃蛏子 低脂低热量高蛋白做法

  • 【宁波菜经典】倒笃蛏子 低脂低热量高蛋白

  • 宁波菜味型“咸鲜合一”，用咸味吊出鲜味，用在经典海鲜、卤鹅上都合适。蛏子好吃Q弹，且是典型高蛋白、低脂、低热量食物。相较于传统的水煮做法，“倒笃蛏子”避免了鲜味的流失，浓缩的鲜味与咸味碰撞、激发，保留了Q弹口感，吃过一次就难忘。————————点进我个人主页，还有各种...
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鲜掉眉毛的倒笃蟹蒸蛋🦀️的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛的倒笃蟹蒸蛋🦀️做法

  • 鲜掉眉毛的倒笃蟹蒸蛋🦀️

  • 原本是搜索粉丝蟹煲的方子，歪了下头就看到了这个蟹蒸蛋。刚好买了两只蟹，于是一只粉丝煲，一只来蒸蛋。原方子来自“小羽私厨”原文链接：在此对原作者表示感谢。用料螃蟹1只鸡蛋4个盐5克水150克葱花适量食用油1瓢鲜掉眉毛的倒笃蟹蒸蛋🦀️的做法(1)蟹洗净掀盖去除蟹腮蟹心等蟹杂...
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雪菜倒插蛏的做法和图解 好吃的雪菜倒插蛏家常做法

  • 雪菜倒插蛏

  • 蛏子倒插能保持汁水鲜味再加上雪菜的香味绝配用料蛏子1000g雪菜一撮姜片少许盐少许葱两根料酒一汤匙雪菜倒插蛏的做法蛏子清洗干净倒插入器皿内盖上薄薄一层雪菜姜片少许去腥倒入一勺料酒盐少许放入蒸锅蒸十来分钟蛏子的两只脚完全伸展即熟撒上葱花再闷盖一两分钟关火等...
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小炒倒笃菜的做法和图解 好吃的小炒倒笃菜家常做法

  • 小炒倒笃菜

  • 用料倒笃菜适量青椒四个或者随意肉末随意油适量盐适量，根据自身衡量，倒笃菜是咸的哦白糖可有可无生抽一点点，炒肉末的时候加一点点味精或鸡精可不加小炒倒笃菜的做法把倒笃菜稍微切细一点，我们家是自己腌制的，本身就已经切好才腌的，所以可以不用切。青椒切成丁，想切丝也是可以的...
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清蒸蛏子/葱油蛏子的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸蛏子/葱油蛏子做法

  • 清蒸蛏子/葱油蛏子

  • 过年的时候忙成🐶，朋友夺命连环微信语音＋视频，问蛏子，鲍鱼以及鱿鱼馅的饺子怎么做，简单写了一下自己的做法，非官方，不具有普适性哦！用料蛏子500克葱半根蒜3瓣姜适量生抽2勺芥末少许盐少许清蒸蛏子/葱油蛏子的做法蛏子洗净控水，锅中加水烧开（水要多一点，用来煮蛏子），将蛏子倒入锅中，蛏子...
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倒笃蟹的做法和图解 好吃的倒笃蟹家常做法

  • 倒笃蟹

  • 用料螃蟹10只黄酒一大勺盐适量鸡精适量姜片适量倒笃蟹的做法砂锅底部放入一层姜片，倒入一大勺黄酒此处忘记拍照，放个螃蟹照片😂螃蟹从中间一切两，切口朝下放入砂锅中撒上鸡精放上煤气灶大火煮八分钟左右关火不要开盖，从锅边淋入黄酒上桌后开盖，那叫一个香啊...
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中式海陆双拼-倒笃蟹蒸肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的中式海陆双拼-倒笃蟹蒸肉饼做法

  • 中式海陆双拼-倒笃蟹蒸肉饼

  • 老外的菜单上经常有海陆双拼就是龙虾配牛排，今天也搞个中式的，正好梭子蟹开始上市了，就用梭子蟹配猪肉。用料梭子蟹猪肉糜毛豆中式海陆双拼-倒笃蟹蒸肉饼的做法原料：梭子蟹，猪肉糜，毛豆子梭子蟹洗干净后对半切开备用，猪肉糜加姜末、料酒、白胡椒粉、少量生抽后搅拌上劲。拿一个...
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倒笃菜焖黄鱼的详细做法大全,简单又营养的倒笃菜焖黄鱼做法

  • 倒笃菜焖黄鱼

  • 秋梅倒笃菜是我吃过最好吃的一个牌子了。味道正宗，浙江非遗物质产品。用料鱼1条或一两斤小黄鱼姜4-6片酱油适量料酒2勺倒笃菜焖黄鱼的做法秋梅倒笃菜，浙江非遗物质产品。罐子很好看。①将洗净的黄鱼倒入热油锅，双面煎一下，②然后烹入料酒。③加入葱姜盐（少许）等调味料，加入适量...
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蒸蛏子的做法和图解 好吃的蒸蛏子家常做法

  • 蒸蛏子

  • 用料蛏子700克蒸鱼豉油3勺葱3根姜3片蚝油1勺料酒1勺糖3克蒜3瓣蒸蛏子的做法蛏子洗净，竖立在碗里，放料酒和姜丝，腌制十分钟，蒸锅冒气后放入蒸锅蒸8分钟。取一小碗，放蒸鱼豉油，糖，蚝油，葱花，拌匀，倒入蒸好的蛏子上，再淋上热油即可。小贴士喜欢吃辣的也可以放点小米椒或者辣椒酱...
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白蒸蛏子的做法和图解 好吃的白蒸蛏子家常做法

  • 白蒸蛏子

  • 130818，想吃了很久，解馋。用料蛏子一斤盐少许白蒸蛏子的做法蛏子反复泡、洗干净，摆盘，撒入少许细盐。放入蒸锅，蒸10分钟左右，开口即可。...
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简单易学的倒笃菜蒸汪刺鱼美食做法

  • 倒笃菜蒸汪刺鱼

  • 用料汪刺鱼5条（约一斤二三两）倒笃菜（自制）适量盐适量姜丝适量料酒2勺葱适量倒笃菜蒸汪刺鱼的做法将鱼洗净晾干，装盆，铺上倒笃菜，撒点盐，浇上料酒！！！上笼蒸，蒸四五分钟即可，开锅撒上葱花！小贴士传统土法蒸制！蒸煮时记得要用热锅（水煮开），达到蒸煮时间开锅后再煮一分钟，然后出锅（关键就在这一分...
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倒笃毛蟹的做法和图解 好吃的倒笃毛蟹家常做法

  • 倒笃毛蟹

  • 吃完才想起拍照上传。^_^用料毛蟹n只，对剪。海鲜酱二勺，鱼露4滴，山粉水一点点倒笃毛蟹的做法洗蟹剪指甲，盘子里放海鲜酱，鱼露，把半边的蟹放上去，蒸20分钟这样，水开放蟹，先大火后中火。差不多好了放点山粉水就是红薯粉。出锅。...
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简单易学的花雕蒸倒笃蟹美食做法

  • 花雕蒸倒笃蟹

  • 用料绍兴花雕酒梭子蟹盐姜片花雕蒸倒笃蟹的做法将梭子蟹洗净，对半切开用花雕酒，盐，姜片腌制片刻锅里水开后，把腌制好的蟹，切面朝下放置在碗中，上笼蒸制熟即可小贴士蟹肉鲜嫩，酒香浓郁...
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小羽私厨之倒笃蟹蒸蛋好吃的烹饪方法 小羽私厨之倒笃蟹蒸蛋的地道做法和步骤

  • 小羽私厨之倒笃蟹蒸蛋

  • 本来是寻常一道蟹蒸蛋，把蟹倒立之后，切口接触蛋液的面积大，更方便汁液交融更入味。出锅之后蒸汽氤氲，撒上葱花浇上热油嗞啦作响，颤动的蛋羹释放着蟹香，馋虫蠢蠢欲动。舀一勺蛋羹，还来不及咀嚼就直接滑入胃里，再吮上一口蟹肉，实在是鲜鲜鲜！用料梭子蟹1只鸡蛋2个蒜末1小勺约5克葱末1...
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小美倒笃蛏的做法和图解 好吃的小美倒笃蛏家常做法

  • 小美倒笃蛏

  • 用料蛏子500克咸菜卤3～4勺看咸淡增减，本人喜欢偏咸一点剁椒随自己口味添加姜丝一小撮黄酒一勺小美倒笃蛏的做法蛏子洗干净放盐水养过夜，起码6-7个小时，这样吃起来干净没泥沙，食指沾下水尝尝有一点点咸味，图片以后补上养干净后放几勺盐攒一攒冲干净，后背用刀割一下，把筋线割断，放碗...
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葱油倒笃蒸蛏子，超级鲜嫩味美的做法步骤及图解,美味正宗的葱油倒笃蒸蛏子，超级鲜嫩味美做法

  • 葱油倒笃蒸蛏子，超级鲜嫩味美

  • 用料蛏子500克姜3片葱2根料酒2勺醋1勺植物油适量葱油倒笃蒸蛏子，超级鲜嫩味美的做法蛏子买回来加盐泡1小时以上，再换水加几滴香油泡半小时，再一个个清洗干净，外壳也要洗干净姜切丝，葱切段把蛏子一个个摆到碗里，2个触角朝下，把姜丝和葱段插在间隙里，淋上雪菜汁，或者就放料酒和生抽，...
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