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本帮红烧鸭子的做法食谱

简单易学的本帮红烧鸭子美食做法

  • 本帮红烧鸭子

  • 这食谱来自我的外婆，一个老上海。浓油赤酱，以及淡淡的八角桂皮味道，就是我全部的童年回忆。#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#用料鸭子一只花雕酒葱段生姜老抽鸡精白砂糖麻油八角桂皮本帮红烧鸭子的做法鸭子去除内脏后洗净，剪掉屁股，其余部位斩件；调理盆中加入花雕、葱段、生姜丝、八...
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本帮红烧肉的详细做法大全,简单又营养的本帮红烧肉做法

  • 本帮红烧肉

  • 酱香浓郁、肥而不腻的本帮红烧肉，每一口都是儿时的回忆，你学废了吗？用料五花肉500克姜片20克大葱50克快帮厨红烧酱汁85克装1袋本帮红烧肉的做法准备所需的材料：五花肉、大葱、姜片以及快帮厨红烧酱汁五花肉冷水下锅焯水后捞出备用锅中倒油，放入葱姜爆香倒入五花肉，翻炒至出油倒...
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小美版 本帮红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 本帮红烧肉做法

  • 小美版 本帮红烧肉

  • 以前自己做的时候总拿捏不好味道…收治一不小心也容易糊锅有小美就不一样啦轻轻松松完成这道地道的本帮菜！米饭加三碗吧～用料五花肉400-500克生抽30克老抽10克冰糖40克啤酒2/3-1罐（200-330ml）生姜3-4片葱段若干小美版本帮红烧肉的做法1.把五花肉切块轻微过水冲洗后置入网篮，主...
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秘制本帮红烧肉烧蛋好吃的烹饪方法 秘制本帮红烧肉烧蛋的地道做法和步骤

  • 秘制本帮红烧肉烧蛋

  • 外面根本吃不到的美味，想要老公早回家，就学着做吧！用料五花肉500克冰糖100克生抽一勺料酒一勺醋半勺酱油一勺盐一克红烧肉烧蛋料一包蚝油一勺鸡蛋10个秘制本帮红烧肉烧蛋的做法1⃣️五花肉切大块洗净用厨房纸吸干水分2⃣️油锅里加入少量油（我用了猪油）煸炒至表面发黄捞出，剩余的油...
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本帮红烧鳝筒羽师版的做法步骤及图解,美味正宗的本帮红烧鳝筒羽师版做法

  • 本帮红烧鳝筒羽师版

  • 本帮鳝筒之前已经翻车过3回了，主要是腥的不得了。这次按照抖音羽师的方子做的，一点不腥。此方是按照我家口味略微调整了下。这个方子是上海人口味，浓油赤酱，鲜甜口感。并且完全不腥。此方子用了代糖，正常人要用白砂糖＋3颗冰糖。焯水的水不能烧开烧滚。大勺是烧菜的勺。用料葱1...
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本帮土豆红烧肉新手的做法步骤及图解,美味正宗的本帮土豆红烧肉新手做法

  • 本帮土豆红烧肉新手

  • 第一次做，居然做的比饭馆好吃，必须分享出来，也是做个记录。步奏写是非常详细的，对初学尤其是不会做菜的人，按这个步奏来，一定是可以成功的，因为，我就是的。另外，配料中，糖我觉得多了点可以减少10克，其他的大家可以按照肉的分量，按比例增减用料五花肉400克土豆450克料酒80克大葱50克姜...
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黄小厨版本帮红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的黄小厨版本帮红烧肉做法

  • 黄小厨版本帮红烧肉

  • 跟黄小厨学着，用一瓶黄酒造就红烧肉。用料五花肉500克老抽1茶匙姜1块盐适量冰糖5粒生抽2茶匙黄酒500ml黄小厨版本帮红烧肉的做法五花肉洗净擦干水分，冷冻半小时，这样比较好切，切稍大的块。锅底少量油，把五花肉煎至两面有少许黄。砂锅烧开黄酒，把煎好的五花肉块放进砂锅，放适量盐...
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老上海本帮红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的老上海本帮红烧大排做法

  • 老上海本帮红烧大排

  • 老上海本帮大排烹饪方法准备材料：大排骨，葱，黄酒，盐，白砂糖，鸡蛋，蚝油，生抽，老抽1⃣️大排骨菜场买回来已经帮我拍过了，回来可以用刀背再拍一下2⃣️加入黄酒，盐，糖，蚝油，鸡蛋，生粉～搅拌均匀，醒半个小时3⃣️油温六成热，煎炸两面收口4⃣️重新起锅，加入葱，排骨，冰糖，生抽老抽，加水，关盖子焖，再收汁5⃣️收汁...
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本帮红烧肉(附白吉馍)的做法步骤及图解,美味正宗的本帮红烧肉(附白吉馍)做法

  • 本帮红烧肉(附白吉馍)

  • 红烧肉是多少人的心头爱啊，肥而不腻，香糯可口，可以和任何主食搭配，可是做好了并不容易，而小美的低温慢炖真的是太棒不过了👍🏻其实之前也做过，这次对配方和步骤做了调整，感觉成品卖相更好，口感也更香，顺手写下来给我的美粉们哈❤️除此之外，还写了一个特简单的懒人版😉用料带皮五花肉...
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本帮素鸭的做法和图解 好吃的本帮素鸭家常做法

  • 本帮素鸭

  • 吃惯了素菜，非常喜欢不断丰富日常素食菜谱，既有烹饪乐趣，有有助于健康。特地买了崇明手工腐衣。第一次尝试素鸭。用料生抽2勺无碘盐1勺茭白2根胡萝卜1根黑木耳10朵腐衣皮3张花生油400克本帮素鸭的做法胡萝卜、茭白、黑木耳切丝三丝下锅下油锅煸炒，5分钟左右起锅备用。用腐衣...
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本帮烧卖的做法和图解 好吃的本帮烧卖家常做法

  • 本帮烧卖

  • 用料糯米大米香菇方腿葱本帮烧卖的做法放少许生抽，味极鲜，不要放盐，拌均。现成的烧卖皮包好，水开后蒸5～10分钟即可。...
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本帮酱鸭腿的做法和图解 好吃的本帮酱鸭腿家常做法

  • 本帮酱鸭腿

  • 用料鸭边腿4只老抽勺冰糖克生抽勺姜片本帮酱鸭腿的做法鸭腿洗干净，烧锅热水放鸭腿和姜片料酒，这一步是去血水的。鸭腿捞出备用，锅里热油，把鸭腿表面煎到鸭皮有点金黄，放冰糖，生抽，老抽，啤酒2罐，大火煮开后小火焖了收汁。最后冷却了再切，手起刀落动作快还是很好切的...
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小美版 本帮红烧鮰鱼的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 本帮红烧鮰鱼做法

  • 小美版 本帮红烧鮰鱼

  • 鮰鱼最好吃的做法还是浓油赤酱，切块本帮做法～小美做鱼块保持肉质的鲜嫩，一口下去满满胶原蛋白用料鮰鱼（切块）400-500g油15克葱姜蒜若干生抽15克红烧酱油（比老抽颜色浅一点）15克料酒15克水30-40ml冰糖10克小美版本帮红烧鮰鱼的做法1.油、葱姜蒜一起入锅，3分钟/120度/小勺爆香；2.插...
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本帮红烧肉烧蛋好吃的烹饪方法 本帮红烧肉烧蛋的地道做法和步骤

  • 本帮红烧肉烧蛋

  • 用料八角2个五花肉500克香叶2片冰糖克姜5片料酒勺桂皮1块本帮红烧肉烧蛋的做法五花肉肉切块，清水泡半小时。放入锅中，倒一点料酒，放两片姜，一点葱，冷水盖过肉，水开焯五分钟拿出。锅中倒油，放入八角桂皮香叶姜片爆香，倒入冰糖，融化后倒入焯好的五花肉炒糖色。然后倒入料酒烧开，再放...
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本帮酱鸭舌的做法和图解 好吃的本帮酱鸭舌家常做法

  • 本帮酱鸭舌

  • 酱鸭舌是一道传统名吃，酱香浓郁，甜咸嫩脆！用料鸭舌2袋味达美酱油100克味精30克古越龙山50克鸡粉30克东古一品鲜100克红曲米50克香叶8片小茴香5克干辣椒2小把八角7个良姜8克桂皮3片白止15克甘草6克花椒12克小葱适量姜适量本帮酱鸭舌的做法准备好所有调料鸭舌烧水加白酒煮1分...
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本帮红烧肉的做法和图解 好吃的本帮红烧肉家常做法

  • 本帮红烧肉

  • 一道直抵灵魂的红烧肉，浓油赤酱，味道鲜美，甜而不腻！用料五花肉1000克冰糖50克老抽3勺生抽3勺盐20克姜4-5片葱2-3段花椒适量大料适量绍兴花雕酒3勺本帮红烧肉的做法热锅凉油，加入冰糖后倒入猪肉炒糖色，大火翻炒，至肉色呈现金黄色，起锅。倒油，把花椒，大料，葱姜煸香，倒入五花肉，加入盐，花...
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简单易学的红烧本帮狮子头美食做法

  • 红烧本帮狮子头

  • 用料猪肉肉糜600克左右老抽适量姜末冰糖适量葱花少许料酒一勺鸡蛋1个盐适量八角，桂皮少许马蹄5-6个或者山药半根花椒粉可加可不加红烧本帮狮子头的做法猪肉肉糜加葱姜末，料酒少许，盐，鸡蛋，（花椒粉），切碎的山药末（马蹄末）混合搅拌。锅里热油，捏成小肉圆，放入锅中，等5分钟左右定型以后再...
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本帮酱鸭的做法和图解 好吃的本帮酱鸭家常做法

  • 本帮酱鸭

  • 用料华英牌鸭腿2只八角1个桂皮1块香叶2片姜3片红尖椒（可省略）1个生抽20克老抽20克冰糖35克料酒35克热水70克本帮酱鸭的做法把鸭腿放入网篮，加水没过鸭腿。设置8分钟/50度/速度5清洗。洗好后，把网篮中的鸭腿放水下冲洗干净备用。把洗净的鸭腿表面划几刀，放入清洗干净的主锅。放...
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简单易学的本帮红烧狮子头美食做法

  • 本帮红烧狮子头

  • 一共可做六个狮子头用料1猪肉糜1斤半（三分肥七分瘦）山药半根（10公分长左右）生姜一小块蛋清2个用料2老抽生抽冰糖料酒陈皮八角茴香葱姜高汤（或清水）盐本帮红烧狮子头的做法备好材料：山药去皮切片，立刻放入滚水里煮2-3分钟，捞出沥干，剁碎丁；生姜切末将肉糜，山药，生姜末，蛋清，少许盐，料酒，依...
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本帮红烧肉熇墨鱼仔的做法步骤及图解,美味正宗的本帮红烧肉熇墨鱼仔做法

  • 本帮红烧肉熇墨鱼仔

  • 现代人不缺油水，家家户户吃红烧肉的频次都不太高了。又或者，现在什么物资都不匮乏，小时候妈妈拿手的那些小菜也没那么唇齿留香了。一场突如其来的疫情，让原本安逸的日子紧张了起来，前一阵子好品质的冷鲜五花肉挺不好买的，莫名的就对红烧肉有了念想。买到了入眼的五花肉，再捎上两...
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本帮红烧羊肉的详细做法大全,简单又营养的本帮红烧羊肉做法

  • 本帮红烧羊肉

  • 烧一大锅红烧羊肉。每天热一点羊肉下煲，超级下饭。用料羊肋排冰糖克八角个白芷酱油本帮红烧羊肉的做法羊肉我喜欢一半羊肋排，一半羊腿肉或者加上羊脖子也不错。羊肉自带一种特有的膻味，有些人喜欢，有些人讨厌。我处理羊肉的方法是：买回来先放冷水浸泡一个半小时，中间换水三次。...
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上海本帮菜-红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮菜-红烧肉做法

  • 上海本帮菜-红烧肉

  • 上海菜的特色就是浓油赤酱，咸不过鲁菜徽菜，甜不过苏州无锡。所以我们要把握好咸和甜的量，找到平衡点。用料肋条肉或者夹心肉1斤油葱姜生抽，老抽，白砂糖上海本帮菜-红烧肉的做法第一步，泡肉。猪肉不用出水，牛肉羊肉是需要出水的。将肋条肉洗净，把水控干，用葱姜水浸泡半小时。这是为...
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本帮红烧肉 啤酒版的做法步骤及图解,美味正宗的本帮红烧肉 啤酒版做法

  • 本帮红烧肉_啤酒版

  • 红烧肉是最考验厨技的一道菜，解馋，据说熬煮久了的肥肉脂肪发生了变化，好吸收，好代谢，但是红烧肉的特点就是有点油腻，为了解决这个问题，这款红烧肉就不会存在油腻的问题，越吃越想吃，尝试对时间和酒量进行了摸索，分享给大家！用料啤酒1瓶五花肉350克黄酒300克十三香1勺生抽1勺老抽1勺盐...
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本帮红烧肉-爱如斯IZEROS的做法步骤及图解,美味正宗的本帮红烧肉-爱如斯IZEROS做法

  • 本帮红烧肉-爱如斯IZEROS

  • 红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。用料五花肉500克葱1段姜6片八角1粒桂皮1块香叶2片香醋10g冰糖50g生抽40g老抽20g料酒40g水200g本帮红烧肉-爱如斯IZEROS的做法使用搅拌钩，五花肉洗净切块放入主锅内，加入其他材料，设置35分钟/1...
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本帮菜/红烧肉 酱蛋的做法步骤及图解,美味正宗的本帮菜/红烧肉 酱蛋做法

  • 本帮菜/红烧肉 酱蛋

  • 用料五花肉500克鸡蛋6-8个老姜1块黄酒2勺（焯水）啤酒1瓶生抽3勺老抽1勺八角3个冰糖20克小葱3根本帮菜/红烧肉酱蛋的做法鸡蛋煮熟，剥去外壳。在鸡蛋上划三刀，有助于入味，图案随意发挥。五花肉洗净，水开后，加入姜片和黄酒进行焯水。焯水后的五花肉清洗一遍，然后切成块。起油锅，煸香姜...
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