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大枣酵母微波面包的做法食谱

大枣酵母~微波面包的做法步骤及图解,美味正宗的大枣酵母~微波面包做法

  • 大枣酵母~微波面包

  • 原方来自蒲树森《101面包》，采用天然酵母~有机大枣种用料中种高粉240g酵种120g鲜奶48g全蛋液64g蛋黄12g奶粉12g速酵1.5g主面团高粉100g糖80g盐6g水40g奶油64g大枣酵母~微波面包的做法中种所有材料搅拌至混合均匀即可，发酵至2-2.5倍大主面团所有材料与中种搅拌至均匀用擀面...
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龙猫面包~天然酵母版(或波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的龙猫面包~天然酵母版(或波兰种)做法

  • 龙猫面包~天然酵母版(或波兰种)

  • 配方还是来自潶铯芼衣，感谢！第一眼看到这个面包就被萌化啦，收藏好久终于有空拔草，超级可爱的！正如原作者所说，这个面包简直就是收买熊孩子的利器，而且制作起来非常简单，面团加入了健康的黑芝麻粉(我没有，用芝麻黑豆核桃粉代替的)，龙猫的肚子和眼睛是欧克皮，烤完不容易变色。下次试试...
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简单的面包酵头2 波兰酵母的做法步骤及图解,美味正宗的简单的面包酵头2 波兰酵母做法

  • 简单的面包酵头2 波兰酵母

  • 尝试不同的发酵模式，唤醒小麦深沉的味道。用料高筋面粉319克快速发酵粉1克室温下清水340克简单的面包酵头2波兰酵母的做法准备工作1：高筋粉318.5g准备工作2：酵母粉1g（面包准则：我们是唤醒面粉的味道，而不是吃酵母粉，酵母发酵过程中喜糖，当糖不够吃的时候就会吃小伙伴分解谷胱甘肽...
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面包之酵母的做法和图解 好吃的面包之酵母家常做法

  • 面包之酵母

  • 面包的材料好多，面粉，模具，酵母，香料，烘焙之用具每一种都很多分类，记录下酵母，方便查阅用料鲜酵母10克干酵母5克即发干酵母4克天然酵母50克面包之酵母的做法1活酵母也叫鲜酵母～含水量大，保质期短，一般40天，需要冷藏保存。～保存小窍门：分小块，冰箱冷冻保存，可以不用管保质期，活性在就可以～...
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养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)的做法步骤及图解,美味正宗的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)做法

  • 养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)

  • 买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一瓶天然酵母做面包吧(培养酵母液做面包)的做法这两个天然酵母的菜谱评论里有人让我推荐...
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干酵母面包14: 波兰酵头可颂的做法步骤及图解,美味正宗的干酵母面包14: 波兰酵头可颂做法

  • 干酵母面包14: 波兰酵头可颂

  • 做了这么久面包，没做过可颂。最近偶尔想吃它，找不到好吃的，试试。方子来自小苹。6个。Poolish酵头，要根据发酵时间和温度调整，23室温为例：2.5％的酵母，室温发酵时间2个小时1.5％的酵母，室温发酵时间3个小时0.5％的酵母，室温发酵时间8个小时0.1％的酵母，室温发酵时间12-16个小时。千层酥皮pu...
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后酵母面包的做法和图解 好吃的后酵母面包家常做法

  • 后酵母面包

  • 现在最爱后酵母面包了，啥都可以做，哈哈，不用揉到手断用料细砂糖3汤勺酵母4克黄油15克高筋面粉300克水150毫升后酵母面包的做法加入温水，边搅拌水千万不要一次性倒光，用筷子搅拌看一只手拍没办法揉面，将就着看哈揉成一团就盖上保鲜膜放一晚上，明天再来更新给点👍，明天才有动力更新...
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干酵母面包6: 波兰酵头蒜香佛卡夏（素）的做法步骤及图解,美味正宗的干酵母面包6: 波兰酵头蒜香佛卡夏（素）做法

  • 干酵母面包6: 波兰酵头蒜香佛卡夏（素）

  • 根据Ken版配方修改，原方含水量75%，此方80%。昨天看到这方子，纯属好奇，试一下。如图，皮薄而脆，有点饼干的口感。内心湿软，微甜奶香。蘸着上好的橄榄油和意大利香醋，应是素食者的至高美味。加上Smoked三文鱼和生菜和酸奶油，做成开放式三明治，应是我等俗人的美味，哈哈。用料波兰酵头高...
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微波面包的做法和图解 好吃的微波面包家常做法

  • 微波面包

  • 用料中种面团鸡蛋1个120克牛奶115克鮮奶油420克高筋粉干酵母10克主面团140克高筋類粉40克奶粉65克牛奶50克鮮奶油110克糖1茶匙鹽75克奶油，切塊，置於室溫軟化，多備一些刷油用(台湾人称黄油为奶油)1顆蛋，打散，刷上色用15克奶油，置於室溫軟化微波面包的做法中种面团1將牛奶、鮮奶...
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微波小面包的做法和图解 好吃的微波小面包家常做法

  • 微波小面包

  • 飞雪无霜的方子，稍微改了一点，真的很好吃！用料高粉（老面）60克水（老面）35g酵母（老面）1g白糖（老面）5g高粉150g低粉150g白糖65g酵母9g牛奶90g鸡蛋2个黄油30g微波小面包的做法老面所有材料混合均匀，发酵至两倍大加入除黄油外的其他材料搅拌均匀，再加入黄油揉至出膜放入容器中发酵至两倍大...
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微波炉版 恺撒大帝面包的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉版 恺撒大帝面包做法

  • 微波炉版 恺撒大帝面包

  • 堪比85℃的味道！真的非常酥脆好吃😊成本也很低哦用料法棍面包4片火腿片（香肠片）3大片豆角或其他蔬菜若干马苏里拉芝士碎适量味好美意大利面酱3勺胡椒盐1-2勺微波炉版恺撒大帝面包的做法豆角煮熟切粒法棍面包切片（斜着切）火腿片切小块锅中热油（菜油）倒入火腿粒和豆角粒炒熟法棍上...
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无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)的做法步骤及图解,美味正宗的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)做法

  • 无花果干天然酵母 (用酵母液喂养中种酵母做面包)

  • 网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分享步骤22之后为中种酵母培养、使用及续种分享小贴士一...
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大米糕｜微波炉版不用酵母的做法步骤及图解,美味正宗的大米糕｜微波炉版不用酵母做法

  • 大米糕｜微波炉版不用酵母

  • 因为疫情期间什么都买不到！但是也想参与朋友圈厨艺大比拼啊！用料大米一碗水一碗牛奶（可以不加）适量糖（可以不加）一小勺榨汁机/破壁机/大米直接改成大米粉也行大米糕｜微波炉版不用酵母的做法大米浸3小时左右（突然觉得小米也可以这样做）放进来，可以买点牛奶啊糖啊，水不要放多了！量多少...
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无糖天然酵母意大利面包的做法步骤及图解,美味正宗的无糖天然酵母意大利面包做法

  • 无糖天然酵母意大利面包

  • 以前做过几款免揉面的面包，还是觉得不够完美。不过这款是我最近最常做的，简单方便，而且美味。天然酵母也不用自己发酵，买现成的，从德国进口的天然酵母。用法和普通快速酵母一样，也没有特别的味道。用料天然酵母4克麦芽精少许法国面包粉200克天然盐适量，表面抹料水140克橄榄油适...
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无酵母面包的做法和图解 好吃的无酵母面包家常做法

  • 无酵母面包

  • 用料高筋面粉看量加。水一点无酵母面包的做法用水，和面和在一起，放在通风处，等三至四个小时，面就发就好啦。把面团，揉成小面团分八个放在烤箱里。烤十分钟左右，拿出来在上面抹一层蛋液。然后就完成啦！...
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微波快速发酵·日式白面包的做法步骤及图解,美味正宗的微波快速发酵·日式白面包做法

  • 微波快速发酵·日式白面包

  • 操作时间只需要5分钟！利用微波加热代替长时间发酵，也能做出超级松软的白面包，成功率非常高哦，推荐面包初学者制作。用料5个分量高筋粉100g松饼粉100g牛奶130cc干酵母8g加盐黄油20g微波快速发酵·日式白面包的做法牛奶加热至肌肤温度。加入酵母拌匀。（注意牛奶过热的话会降低酵...
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简单易学的微波炉发酵面包🎵美食做法

  • 微波炉发酵面包🎵

  • 没有时间等两次发酵利用微波炉就能做到很好吃的面包菜谱来自日本松本有美(yu-mama)我个人喜欢加全麦的很香所以加50g全麦元菜谱是300g高筋面粉用料A高筋面粉250克全麦粉50克B干酵母6克糖30克盐5克牛奶or温水210克C黄油20克微波炉发酵面包🎵的做法B全部搅拌混合再加入A揉...
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丹波面包（酵母版）的做法步骤及图解,美味正宗的丹波面包（酵母版）做法

  • 丹波面包（酵母版）

  • 快手丹波面包，有啥整啥系列，野菜红薯红萝卜通通可以加，只要20秒拌一拌放冰箱冷藏一晚上，早上就能吃到现烤热乎乎的面包，低脂高纤维，减脂期健康早餐用料高筋面粉160克酵母2克牛奶120克红萝卜30克熟红薯（或南瓜）60克菠菜1把橄榄油10克盐1.5克孜然粉2克黑胡椒粉适量丹波面包（酵母版）的...
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波兰种酵母红糖肉桂面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种酵母红糖肉桂面包做法

  • 波兰种酵母红糖肉桂面包

  • 首次尝试做波兰种的面包，红糖加肉桂是近期的心头好，琢磨着做的，希望好吃😊用料波兰种：高粉50g波兰种：温水50g波兰种：酵母粉1g高筋粉200g地瓜粉50g糙米粉50g酸奶30g牛奶50g鸡蛋1个红糖肉桂白芝麻粉50g酵母粉4g橄榄油20g盐2g波兰种酵母红糖肉桂面包的做法把酵母粉放到温水中化开，...
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天然酵母抹茶大理石面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母抹茶大理石面包做法

  • 天然酵母抹茶大理石面包

  • 之前做德州农民前辈的“巧克力大理石吐司”，受到一致好评。刚好rose姐说她家儿子喜欢抹茶味道，所以就寻思着能不能换成抹茶的来做。试验了几次，得到的反馈也还都不错。那就把方子发上来，方便小伙伴们自己动手，丰衣足食～哈哈其实不复杂，不过就是黑巧换成白巧，可可粉换成抹茶粉而已...
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一分钟快速微波炉面包（无发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的一分钟快速微波炉面包（无发酵）做法

  • 一分钟快速微波炉面包（无发酵）

  • 用料面粉100g糖随意泡打粉5g（这是最最最重要的）水或牛奶适量（能揉成团的量就行）一分钟快速微波炉面包（无发酵）的做法面粉泡打粉过筛。糖和水混合均匀到粉类，揉成团（不用柔道光滑，粘手也无所谓，只要是着团儿就行了）盘子里放上面粉，面团在面粉里滚几圈。微波高火一分钟，摸一摸顶端是不是...
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红枣干酵母的详细做法大全,简单又营养的红枣干酵母做法

  • 红枣干酵母

  • 在下厨房没发现红枣干酵母，我来发一个。用料红枣干100g凉白开200克细砂糖40克红枣干酵母的做法11月22日，玻璃瓶沸水烫下消毒，放进枣干100g，凉白开200g，20g白砂糖。每天开盖摇晃透气一次。11月24日，补放20g白砂糖，大家直接在第一次混合的时候放40g糖吧，免得折腾，我这是嫌酵母生成太...
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简单易学的活酵母大米面包美食做法

  • 活酵母大米面包

  • 有天然的米香和麦香……喜欢食物本来的味道……用料活酵母10克牛奶350克糖15克大米饭100g高粉500g鸡蛋1个盐3克黄油30克活酵母大米面包的做法活酵母、牛奶、糖搅拌均匀，37度发酵10分钟。然后加入大米打成糊状，加入高粉鸡蛋搅拌面团出筋，再加入黄油搅拌面团至出膜。买的活酵...
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大枣红枣蒸米糕 枣糕 无酵母打泡粉的做法步骤及图解,美味正宗的大枣红枣蒸米糕 枣糕 无酵母打泡粉做法

  • 大枣红枣蒸米糕 枣糕 无酵母打泡粉

  • 六寸的量。没有泡打粉，用烤戚风的方法蒸米糕，适合给宝宝做，不用放很多糖，有大枣甜甜的味道。绝对比外边卖的枣糕好吃。用料大枣（红枣）100g（这里我用了8个新疆大枣）生大米粉45g蛋黄3个，个大的话2个牛奶40g玉米油（或其他无味色拉油）25g蛋白3个，个大的话2个细砂糖20g玉米淀粉5g大枣红枣...
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可爱熊猫面包~天然酵母版(或波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的可爱熊猫面包~天然酵母版(或波兰种)做法

  • 可爱熊猫面包~天然酵母版(或波兰种)

  • 灵感来自厨友的熊猫馒头还有欧克皮，结合起来就做了这个萌萌哒熊猫面包，感觉整形还有待改进，宝宝们做起来！希望你们做出更可爱更萌的小熊猫……没有天然酵母的话，就做波兰种代替，50克面粉和50克水，1克酵母搅拌均匀，发酵到塌陷，(发酵的话室温冷藏都可以，冷藏更好)，还有做波兰种版，记得...
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