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之19煎鸭胸的做法食谱

1年5本食谱100道菜，之19：煎鸭胸的做法步骤及图解,美味正宗的1年5本食谱100道菜，之19：煎鸭胸做法

  • 1年5本食谱100道菜，之19：煎鸭胸

  • 食谱来自《简单丰盛美好》这是今年除夕家宴准备的一道冷盘，但凡肉类做冷盘，必得没有脂肪只有精肉，比如卤牛腱、肉皮冻，都是不含脂肪的。含有脂肪的肉类，冷却后白腻的脂肪层让人没法下口。但鸭子无论品种，胸脯的皮下都有厚厚的脂肪层，大概是水禽类经常游水，为了保暖而在接触水的胸...
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脆皮煎鸭胸的做法和图解 好吃的脆皮煎鸭胸家常做法

  • 脆皮煎鸭胸

  • 这应该算鸭胸最朴素的吃法之一，做出来有三个特点：色泽金黄略焦，切开时能听见脆皮割裂的声音，切断后肉质粉嫩但无大量汁水留出。达到这三点我觉得就算比较成功啦~操作方法参考至从Loblaws购买的鸭胸基本烹调法。用料鸭胸两块蘑菇一盒，切块西葫芦一根圣女果10个小土豆4到5个黑胡...
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橙香煎鸭胸的做法和图解 好吃的橙香煎鸭胸家常做法

  • 橙香煎鸭胸

  • 浪漫诠释法式西餐用料鸭胸肉现磨胡椒粉肉豆蔻粉鲜橙TableSalt橙香煎鸭胸的做法在鸭胸的皮上用尖刀切1/4英寸见方的菱形交叉格（与烤鸭同理：在受热的过程中，释放掉皮下脂肪）注意不要切到肉。这一步最好在冷藏后进行，室温比较难操作将鸭胸肉皮朝下放置，撒上胡椒粉和肉豆蔻粉覆盖保...
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香煎豆腐2020-02-19的做法步骤及图解,美味正宗的香煎豆腐2020-02-19做法

  • 香煎豆腐2020-02-19

  • 这是二十多天第一次吃豆腐，现在觉得豆腐都真好吃用料豆腐，葱料汁儿：火锅香辣蘸料，腰果酱，味达美，老醋，盐，味精香煎豆腐2020-02-19的做法1.把豆腐切成薄片2.用煎锅把豆腐两面都煎成金黄色3.把料汁儿用温水化开，然后倒进煎锅里。大概一分钟吧，让豆腐吸吸味儿，同时把葱花扔进去出锅啦～好...
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鸡胸肉之香煎鸡胸肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的鸡胸肉之香煎鸡胸肉饼做法

  • 鸡胸肉之香煎鸡胸肉饼

  • 给鸡胸肉换种做法，添加了笋和青椒，味道真不错用料鸡胸肉1块青椒半个笋一条葱姜蒜适量生抽耗油料酒各一汤匙生粉一汤匙盐一小勺黑胡椒适量油比平时炒菜少一点鸡胸肉之香煎鸡胸肉饼的做法1.鸡胸肉清洗后切成丁。2.青椒、笋、葱姜蒜切成丁，和鸡胸肉一起剁。（忘记拍照啦）添加调味...
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香煎鸭胸葱油拌面！的做法步骤及图解,美味正宗的香煎鸭胸葱油拌面！做法

  • 香煎鸭胸葱油拌面！

  • 没什么事儿是一碗葱油拌面解决不了的，如果有，就来碗香煎鸭胸葱油拌面。鸭肉被煎得皮脆肉嫩，用鸭油再去炸葱，一阵阵幽幽的鸭子野味和葱香融合在一起，口腹之欲就被满足了。多出来的葱油放入冰箱冷藏之后，下次吃会变得更香，也许和法国那道装逼名菜confitduck（油封鸭）有异曲同工之妙？在...
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法国美食之五十八香煎鸭胸佐香醋蜂蜜汁的做法步骤及图解,美味正宗的法国美食之五十八香煎鸭胸佐香醋蜂蜜汁做法

  • 法国美食之五十八香煎鸭胸佐香醋蜂蜜汁

  • 用料鸭胸1只洋葱头6个意大利黑醋50克蜂蜜2勺盐和黑胡椒适量法国美食之五十八香煎鸭胸佐香醋蜂蜜汁的做法所有食材鸭肉去掉多余脂肪，鸭皮部分切成菱形，不切断撒上盐和黑胡椒倒入橄榄油，鸭胸煎成金黄色洋葱头切碎用锅内油煎小洋葱头炒软后加入意大利黑醋加入蜂蜜鸭胸肉切大片...
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法式煎鸭胸的做法和图解 好吃的法式煎鸭胸家常做法

  • 法式煎鸭胸

  • 2年前，请朋友到家里来吃饭，做过鸭胸，当时配菜用的是蜜桃🍑获得一致好评。时间真的好快，当时一起吃饭的朋友大多已经回国了，在异国他乡就是看着身边的人来了又走，留下难，真正下决心离开也难。但每个人都不会停下脚步，去创造去奋斗自己想要的，c'estlavie！用料鸭胸一个甜菜2个葡...
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香煎鸭胸肉的做法和图解 好吃的香煎鸭胸肉家常做法

  • 香煎鸭胸肉

  • 香煎鸭胸肉，简单易做，味道还不错！用料黑胡椒少许盐少许鸭胸肉2块香煎鸭胸肉的做法鸭胸肉洗净，沥干水，放盐和黑胡椒腌20分钟以上，平底锅不放油，将带皮一面放锅里大火煎至金黄，再翻面煎，同时烤箱预热220度。两面煎到金黄色后，侧面再稍微煎一下。烤箱预热好后，放入，烤10分钟左右！拿出稍放...
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香煎鸭胸的详细做法大全,简单又营养的香煎鸭胸做法

  • 香煎鸭胸

  • 用料鸭胸一块黑胡椒适量盐适量土豆1个橄榄油适量香煎鸭胸的做法鸭胸洗净，用厨房用纸擦去表面水分。鸭皮切十字花刀（也可以偷懒不切）鸭胸肉两面撒适量盐、黑胡椒粉。鸭胸肉不用腌制，直接铸铁锅中煎至两面金黄。鸭皮煎3分钟，翻面煎1分钟。再翻面，让鸭皮朝下，连锅一起入烤箱。土豆...
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煎鸭胸的做法和图解 好吃的煎鸭胸家常做法

  • 煎鸭胸

  • 用料鸭胸1块黑胡椒适量盐适量煎鸭胸的做法鸭胸洗净，用厨房纸巾吸干水分。加适量盐和胡椒粉腌制半小时。开小火，加少量油，先煎鸭胸有皮的那一面，等鸭皮出油，开始煎另一面，两面分别煎2次左右。为了让鸭胸内部变熟，而表面又不至于变焦，把煎好的鸭胸放入烤箱中，垫上锡纸，180℃烤大约10...
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香煎鸭胸的做法和图解 好吃的香煎鸭胸家常做法

  • 香煎鸭胸

  • 简单的调味，正确的烹调方法，家里也能吃到美味的西餐，上桌保证让家人朋友赞叹你的厨艺。鸭肉最怕煎太老、太干，照我的方法及时间，保证鸭肉软嫩，鸭皮酥脆。用料鸭胸肉3块（约500克）黑胡椒适量盐适量酱汁陈年红酒醋1茶匙黑胡椒适量盐适量糖1/2茶匙配菜干煎培根芦笋柳橙酱香煎鸭胸的做...
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黑醋煎桃子鸭胸沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的黑醋煎桃子鸭胸沙拉做法

  • 黑醋煎桃子鸭胸沙拉

  • 一直觉得鸭子与黑醋煎过的水果是绝配，不用加糖就能有酸甜蘸酱的味道，夏天次尤其清爽开胃，做成沙拉也是健康快手的一顿。在广东吃烧鸭烧鹅必配酸甜酱，家里常用的酸梅酱糖量大，甜腻感略重。用黑醋煎一下将水果中的甜味儿带出来，酸甜感就出来噜。皮香肉弹鸭胸+酸甜软糯煎桃子+香脆...
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满口生香的香煎鸭胸的做法步骤及图解,美味正宗的满口生香的香煎鸭胸做法

  • 满口生香的香煎鸭胸

  • 妈妈从老家寄来了家养的鸭子，自己动手片了两片厚厚的鸭胸，馋了好久的香煎鸭胸终于安排上了。👉🏻煎鸭胸要小火慢煎，因为肉比较厚，所以煎的时间长一点，有耐心万事足～用料带皮鸭胸肉2片包菜1/4个小番茄2个蚝油1勺生抽1勺满口生香的香煎鸭胸的做法鸭皮的毛一定要拔干净，鸭胸皮表面...
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煎烤鸭胸肉的做法和图解 好吃的煎烤鸭胸肉家常做法

  • 煎烤鸭胸肉

  • 好吃的鸭胸肉。先煎再烤，口感极好，汁水饱满用料鸭胸两块盐黑胡椒蒜半头百里香6枝迷迭香1根橄榄油（什么油都可以）黄油两片欧芹3枝香蒜沙司一勺煎烤鸭胸肉的做法鸭胸的皮如图划开。反正面撒盐和黑胡椒（多了也没事）。用手轻揉，使盐尽快渗入。静至30分钟冰冻的鸭胸会有很多水渗出，用...
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橙汁煎鸭胸的做法和图解 好吃的橙汁煎鸭胸家常做法

  • 橙汁煎鸭胸

  • 煎鸭胸这道菜已经种草好久，以前总在饭店吃，今天终于亲试了一次，真的太太太太好吃了，赶紧记录下来，到岁数了，最近几年太容易忘事情🤭用料鸭胸4只黑胡椒适量盐适量独头蒜两个橙子2个蜂蜜适量你喜欢的配菜若干橙汁煎鸭胸的做法鸭胸肉带皮的一面切十字花刀，切到里面的瘦肉处即可。两...
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超快手系列·香煎鸭胸的做法步骤及图解,美味正宗的超快手系列·香煎鸭胸做法

  • 超快手系列·香煎鸭胸

  • 材料简单，操作起来也方便，实操部分只要5分钟，也算一道快手菜用料鸭胸脯500g盐若干现磨胡椒若干蜂蜜若干超快手系列·香煎鸭胸的做法开烤箱，200度预热。鸭胸洗净擦干，正反面撒上盐和胡椒，不需要提前腌渍，上图是我用的盐和胡椒开大火热锅，锅热了就把鸭皮的一面朝下，在锅里煎一会，煎出...
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百香果酱汁香煎鸭胸的做法步骤及图解,美味正宗的百香果酱汁香煎鸭胸做法

  • 百香果酱汁香煎鸭胸

  • 感觉有点圣诞气氛的颜色，点缀了一点点园子里刚摘的覆盆子，和绿叶，红红绿绿很配圣诞的气氛。我平时煎鸭胸一般是用橙汁酱料配，但今天不记得家里没有橙子，然后找下冰箱，有百香果，好吧，就百香果汁，因为都是酸酸甜甜都会很配鸭胸，然后又想起冰箱有瓶英式橙子果酱，刚好，可以尝试做一个新酱...
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香煎鸭胸配香橙酱汁的做法步骤及图解,美味正宗的香煎鸭胸配香橙酱汁做法

  • 香煎鸭胸配香橙酱汁

  • 按照庄祖宜的菜谱，自己试做几次之后觉得方便好吃。酱汁可以有无数种，鸭胸适合配上甜甜酸酸的味道。这里的香橙酱汁只是制作简单的懒人配方。用料鸭胸400克盐（现磨为佳）胡椒（现磨为佳）橙汁1碗酱油姜片2片八角（可选）1个香煎鸭胸配香橙酱汁的做法鸭胸皮的部分切井字，然后两面都抹上一...
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香橙煎鸭胸的做法和图解 好吃的香橙煎鸭胸家常做法

  • 香橙煎鸭胸

  • 用料黑胡椒适量橙子1个带皮鸭胸肉一块盐适量百里香或迷迭香1根橙皮一小撮洋葱四分之一个砂糖适量香橙煎鸭胸的做法鸭胸肉化冻，用吸油纸吸干水分，鸭皮面划几道口子，用盐黑胡椒均匀涂抹在鸭肉两面，腌制一个小时。冷锅把鸭肉放入锅中，鸭皮面向下，开中火煎至焦黄，煎出鸭油放入迷迭香...
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煎法式鸭胸的做法和图解 好吃的煎法式鸭胸家常做法

  • 煎法式鸭胸

  • 鲜嫩多汁用料鸭胸2只盐适量黑胡椒适量煎法式鸭胸的做法解冻，把筋膜去掉鸭皮打花刀，下锅煎至金黄色，把肉也煎一下，180度烤5分钟，撒上盐和黑胡椒小贴士可以熬个酱汁搭配。...
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你胸大还是我胸大之蜂蜜蒜香煎鸡胸～的做法步骤及图解,美味正宗的你胸大还是我胸大之蜂蜜蒜香煎鸡胸～做法

  • 你胸大还是我胸大之蜂蜜蒜香煎鸡胸～

  • 简单！方便！低脂！保证吃完你胸围永远比我大！哈哈哈哈哈！用料鸡胸肉200-250g蒜瓣3块蜂蜜1勺黑胡椒看你喜欢盐一勺or两勺橄榄油or牛油酌量你胸大还是我胸大之蜂蜜蒜香煎鸡胸～的做法鸡胸肉建议选200-250g一块滴，太大真的不好煎，而且我感觉切开一半腌和煎更好。盐和黑胡椒放多点先腌5m...
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香煎鸭胸肉佐香橙汁的做法步骤及图解,美味正宗的香煎鸭胸肉佐香橙汁做法

  • 香煎鸭胸肉佐香橙汁

  • 单独烹饪鸭胸肉西餐做的比较多，今天就教大家一道香煎鸭胸肉的做法！用料鸭胸肉一只八角一个黑胡椒半勺勺姜一片盐1/3油10克橙汁300克香煎鸭胸肉佐香橙汁的做法准备食材及配料1，配菜用土豆泥，土豆去皮切片蒸熟后加适量盐、奶油、胡椒粉用料理棒搅拌成泥备用！2，腌制鸭胸肉：有皮面切...
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叶伟达先生之煎鸭胸配糖渍橙的做法步骤及图解,美味正宗的叶伟达先生之煎鸭胸配糖渍橙做法

  • 叶伟达先生之煎鸭胸配糖渍橙

  • 这款叶伟达先生的煎鸭胸配糖渍橙外焦里嫩，就是没有汁也很好吃呢。不喜欢吃嫩的可以稍微多煎一会。封面照片是叶先生的原创，放在这里是为了向大师致敬，如有冒犯请告知我改正。用料带皮鸭胸肉1片甜橙1只橙汁100毫升左右橄榄油适量盐蜂蜜黑胡椒迷迭香百里香五香粉叶伟达先生之...
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煎鸭胸配香橙红酒汁的做法步骤及图解,美味正宗的煎鸭胸配香橙红酒汁做法

  • 煎鸭胸配香橙红酒汁

  • 鸭子配香橙，听上去一咸一甜，实则搭配得非常和谐！需要用到煎、烤两种手法以下用料为两人份：用料鸭胸肉2块橙子1个迷迭香2根大蒜4瓣红酒1杯鸡高汤1杯蜂蜜2勺盐适量黑胡椒适量煎鸭胸配香橙红酒汁的做法鸭肉解冻，用水稍微冲洗，用厨房纸吸干两面水分在鸭皮上打斜划格子，深度以刚好见...
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