- 巧克力的苦,黑加仑的甜,面包体细腻又柔软,建议尝试用料高筋面粉250克干(鲜)酵母3(7)克白糖30克可可粉40克水210克盐3克黑加仑干50克可可脂含量50%的黑巧克力50克塑形高粉10克黑加仑可可软欧的做法高筋面粉、可可粉、白糖、干酵母、冰水一起放入厨师机,低速搅拌至无干粉;中速搅拌至...
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- 我就是垂涎于红菜头的美色,然而下手不够狠!所以颜色不够漂亮!感觉要在做一次!!!红菜头据说是补血神器!要多吃哦!用料高粉天然酵种水粉1比1160克高粉100克全麦粉50克黑麦粉25克红菜头汁(100克红菜头+300克水打的)70到75克糖30克盐3克黄油25克黑加仑干60克奶油奶酪自己看着办朗姆酒或...
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- 低糖少油又美味的日常早餐主食,抹酱或者做三明治都很不错😊用料全麦高筋面粉250克水165克盐2克糖4克核桃50克酵母3克混合葡萄干30克黄油18克全麦黑加仑核桃软欧的做法核桃150度.10分钟,烤熟。原材料中除去黄油,葡萄干,核桃揉至扩展后加入黄油,继续揉10分钟后,加入葡萄干核桃揉...
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- 一直听说欧包好吃,健身人士的美味,简单易做,今天终于尝试做了一回,里面夹了自己想吃的馅料,一口咬下去满足啊……用料可可面团材料高筋面粉280g黑可可粉10g白砂糖35g鸡蛋1个(较小)水123g酵母4g盐3g黄油25g麻薯馅料材料糯米粉70g玉米淀粉20g牛奶120g黄油10g白砂糖32g馅料杏仁25...
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- 用料1(可可蛋糕底材料)黄油50克淡奶油200克通用面粉300毫升纯可可粉2大勺香草糖粉1小勺鸡蛋3个砂糖300毫升泡打粉2小勺用料2(蛋糕表面材料)野生加仑果700毫升(约500克)面粉100毫升砂糖50-100克黄油50克北欧野生加仑可可蛋糕的做法烤箱预热到200摄氏度将鸡蛋和砂糖混合,用电...
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- 感谢leibaobao00的方子,因为本人酷爱巧克力,所以在原方子的基础上稍稍作了调整!用料波兰种高筋面粉40克水40克酵母1克主面团:高筋面粉210克可可粉15克奶粉15克巧克力(隔水融化)50克糖30克盐3克纯牛奶130克黄油20克酵母2克任何您喜欢的果干,我放的是黑加仑和蔓越莓60克巧克力黑...
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- 用料高筋面粉250克黑麦面粉50克盐2克可可粉10克酵母3克红糖30克水185克橄榄油15克面粉(表面)适量可可黑麦欧包的做法盆中筛入高筋面粉,加入黑麦面粉,盐,可可粉,酵母,红糖和清水,搅打10分钟后加入橄榄油,再搅打10分钟盖保鲜膜发酵至两倍大,排气揉匀,分成两份,分别揉成面团,继续发酵至1....
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- 用料面包全麦粉200克高筋面粉200克可可粉25克酵母4克鸡蛋1个牛奶240克糖25克黄油30克盐2克馅料:1、麻薯玉米淀粉40克糯米粉140克牛奶240克细砂糖50克黄油20克2、黑米血糯米100克黑米100克糯米100克3、坚果核桃、巴旦木、蔓越莓适量可可麻薯黑米软欧包的做法面包中除黄油以...
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- 好吃不胖、外貌与美味并存的黑加仑黑米软欧包,外壳焦脆,内部柔软的黑米软欧包,加入了黑加仑葡萄干味道超赞,因为老面的加入使整个面包口感更加细腻柔软,咬上一口,夹杂着酸甜可口的黑加仑葡萄干的感觉真是棒极啦!用料黑米面包粉250克老面193克全蛋液150克白糖20克盐2克水20克干酵...
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- 用料黄油15克可可粉5克盐1克糖12克水65克奶粉8克面粉15克木薯粉65克鸡蛋1个黑加仑10克黑加仑可可麻薯包的做法水加奶粉,黄油,糖,盐,可可粉小火煮至微沸,筛入面粉拌匀,加入木薯粉拌匀磕一个鸡蛋打匀,加入蛋液约一半,刮刀提起有三角,加入切碎的黑加仑拌匀烤箱180度预热,面糊装入裱花...
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- 自己做个记录,方便日后查看✌新手自用,我这个方子还在调整中,各位请移步高手的方子,做失败了还可以问问用料面团:高筋面粉250克(或者高粉200+黑麦粉50)可可粉15克糖35克鸡蛋1个水100-110克酵母3.5克盐2.5克黄油25克耐高温巧克力豆(可不放)45克麻薯(三个量):糯米粉70克105克玉米淀粉20...
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- 做多了柔软的吐司,偶尔也想来个有嚼劲的乡村面包🍞🍞用料高筋面粉180克全麦粉50克黑麦粉20克香蕉一根(约80g)水130克盐3克酵母4克黑加仑干50克南瓜子一小把黑加仑全麦香蕉欧包的做法黑加仑上锅蒸至柔软(直接蒸)。除黑加仑和南瓜子以外所有材料揉匀至扩展阶段,加入果干揉匀即可...
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- 软欧之所以流行,就是因为她既比欧包软糯,又比甜面包健康。黑麦的加入,又增添了更多的健康元素。用料高粉200g可可粉3g红糖25g蜂蜜15g酵母3g盐5g黄油25g冰水90g波兰种黑麦粉100g水100g酵母0.2g烫种高粉50g90度热水50g糖5g盐0.5g馅料奶酪片9片葡萄干30g蔓越莓干30g巧克力碎60g...
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- 麻薯软软的,红豆沙甜甜糯糯的,加上香脆的核桃仁和黑米粉和特别香味,十分好吃的软欧了〜用料面团高筋面粉160克全麦面粉50克黑米粉40克可可粉15克酵母粉4克糖35克盐3克黄油25克鸡蛋1个水120克麻薯糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黄油10克夹心红豆沙60克核桃碎60克葡萄...
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- 用料高筋面粉250克可可粉15克盐3克(3个1/8小勺)糖35克鸡蛋1个(蛋液54克)水120-130克(128-5g)麻薯糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黄油10克夹心豆沙可可软欧的做法除黄油外揉至拓展阶段,加黄油揉至出膜,盖盖发酵28°,1小时左右,手指按压到底部后,洞口不会回缩,或者轻压表面会缓...
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- 记录用料水120克黑糖麻薯可可软欧的做法材料发酵两倍大夹馅收口二发烤出炉吃...
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- 用料黑全麦粉300克可可粉15克盐3克酵母3克冰水200克糖36克黄油25克汤种50克黑巧克力25克炼乳20克奶酪100克黑加伦葡萄干40克可可黑全麦软欧的做法楺出手套膜进行基础发酵60分钟分割滚圆鬆弛20分钟。擀开包馅做型,二次发酵35度,40分钟做自己喜欢上下火200度烤17分钟黑巧克力...
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- 本方是参照@Named小小S的麻薯可可(抹茶)软欧改编的。原方链接因家人一个不吃糖,一个不吃蛋奶制品,故而改动并记录备查。同时我把一半面粉改成了中种。只是为了自己记配方,没有详细的做法。有时间了再上传。大家可以去原方查看。&划重点&如果不吃糖,直接别放糖!!!你不要...
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- 时不时会想吃这种满足感极强的面包用料全麦粉50克高筋面粉200克可可粉5克红糖(我爱甜,红糖风味更佳,可以用白糖)35-40克酵母2-3克盐(加盐真的更能突出甜,风味不一样)2-3克牛奶(面粉吸水量不一样,牛奶不一样的,不要一次性全部放进去,分两三次放,预留20克余量)120±10克鸡蛋(我一般用...
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- 汤种类似于“烫面”,汤种面包组织柔软,细腻,富有弹性!在此方中的汤种制作的方法是参考陈郁芬老师的65度汤种面包!方子是我自己随手配的,因为个人比较喜欢低糖低油,所以此款面包绝对适合减肥的人享用!而且加入了汤种,即使有加入全麦,但依旧非常的柔软!用料高粉285g全麦60g糖20g盐5g酵...
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- 啊啊啊啊啊啊啊😖😖😖😖😖终于...还是败了北鼎烤箱,虽然各方评论好坏不一,但...她的颜值实在是难以让人把持得住啊!!!而这款可可软欧包不是我臭显摆,真的是跟黑眼豆豆一个味道啊😆😆😆我觉得自己又发现了新大陆,以后应该就沦陷欧包了😂,比什么奶油包啊吐司啊都好吃哇(≧∇≦)(≧...
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- 好久没做软欧啦,做了这款简单版的,还不错呀,挺好吃的,做起来又方便。菜谱可以做两个大大的软欧包。用料高筋粉175克可可粉10克黑麦粉或者全麦粉75克细砂糖33克鲜酵母8克水170克盐3克黄油20克可可黑(全)麦软欧的做法1:除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。2:厨师机5档揉至扩...
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- 烘焙➕清洗,需时:4h心血来潮,撸个包,样子够丑,但内心丰满用料水150-155克新良高筋粉250克法芙娜可可粉10克安琪酵母3克色拉油20克盐3克65%梵豪登巧克力币55克黑乎乎的可可软欧的做法【揉面】水-高筋粉-可可粉-酵母,imix20min;色拉油+盐,imix20min;最后2分钟加入切碎的巧克力币【一...
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- 改自@金大旺旺旺的蔓越莓,低糖少油,可以消耗各种果料和各种粉,可可粉抹茶粉都行用料干酵母3g水150g高筋面粉235g可可粉15g奶粉9g白砂糖20g盐3g无盐黄油15g黑加仑干60g黑加仑可可包的做法所有材料揉至扩展,滚圆一发,一发温度在28度左右面团发至两倍大,手指沾粉,在中间戳个洞,这个...
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- 可可软欧包,软欧包是面包类中比较容易的一种,对于手套膜的要求并不高,热量也相对低些,也可替换一些粗粮来达到减脂的作用,好吃不长肉才是我的最爱用料高筋面粉235克可可粉15克鸡蛋1个牛奶125克黄油25克盐1克奶粉15克酵母3克白糖30克可可软欧包的做法软欧包准备好所有材料将除...
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