![烫面蛋糕卷，更加柔软细腻,而且不容易裂的做法步骤及图解,美味正宗的烫面蛋糕卷，更加柔软细腻,而且不容易裂做法]( "烫面蛋糕卷，更加柔软细腻,而且不容易裂的做法步骤及图解,美味正宗的烫面蛋糕卷，更加柔软细腻,而且不容易裂做法")
- 我们都知道蛋糕卷有很多种，戚风蛋糕卷、烫面蛋糕卷、浮云卷、日式卷等等。不同蛋糕卷的手法、原料各有差别。今天做的是烫面蛋糕卷，面糊经过烫了之后，做出的蛋糕卷更加柔软细腻，而且不容易卷裂！——答疑环节——Q:烤箱温度达到后，放进面糊后温度会下降怎么办呢？A:如果降低10~20...
- 19017
![不松散不开裂超容易包制的黑糖花生流沙汤圆的做法步骤及图解,美味正宗的不松散不开裂超容易包制的黑糖花生流沙汤圆做法]( "不松散不开裂超容易包制的黑糖花生流沙汤圆的做法步骤及图解,美味正宗的不松散不开裂超容易包制的黑糖花生流沙汤圆做法")
- 用料面团材料:糯米粉400克水300克馅心材料:熟花生仁200克黑糖(红糖)70-80克黄油(猪油)50克水50克不松散不开裂超容易包制的黑糖花生流沙汤圆的做法准备好所有材料黑糖(红糖)切碎放入小奶锅中，加入50克水，小火将黑糖熬化，期间偶尔晃动锅具或搅拌以防黑糖粘底糊锅。已去皮的熟...
- 30174
![泡发木耳（银耳）不要超8小时，否则容易中毒，而且无解药的做法步骤及图解,美味正宗的泡发木耳（银耳）不要超8小时，否则容易中毒，而且无解药做法]( "泡发木耳（银耳）不要超8小时，否则容易中毒，而且无解药的做法步骤及图解,美味正宗的泡发木耳（银耳）不要超8小时，否则容易中毒，而且无解药做法")
- 夏天了，会吃比较多凉拌木耳，注意木耳（包括银耳）泡发时间不要超过8小时哦，夏天热最好放在冰箱保鲜层里泡发，否则中毒无解药会致命的。用料木耳朵冷水克泡发木耳（银耳）不要超8小时，否则容易中毒，而且无解药的做法上图是木耳刚泡的样子。今天我们这边15-20度。冷水常温下泡发就可以啦...
- 5772
![不仅香而且嫩的肉圆的做法步骤及图解,美味正宗的不仅香而且嫩的肉圆做法]( "不仅香而且嫩的肉圆的做法步骤及图解,美味正宗的不仅香而且嫩的肉圆做法")
- 用料前腿肉2000克盐适量生姜一小块香葱200克白胡椒粉适量蛋清2个矿泉水二小碗料酒适量生抽二勺老抽一勺耗油一勺不仅香而且嫩的肉圆的做法把香葱，生姜切碎洗净备用。也可以弄成葱姜水放入，我怕麻烦。放入二勺生抽，一勺老抽，一勺多一点耗油，适量盐，糖一丢丢，鸡精少许，料酒二勺，白胡...
- 28229
![不容易裂的6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不容易裂的6寸戚风蛋糕做法]( "不容易裂的6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不容易裂的6寸戚风蛋糕做法")
- 一只好戚风应该外表无塌缩、组织细腻而且口感柔嫩。要达到这种效果，离不开靠谱的方子、正确的操作和恰当的烤制时间。切忌心急，我做了好几次才摸索出来的，希望你也要有耐心哦用料低筋面粉50克鸡蛋3个柠檬汁适量玉米油35克纯牛奶40克细砂糖30克玉米淀粉5克（可加也可不加）不容易...
- 10637
![不容易开裂的戚风蛋糕低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的不容易开裂的戚风蛋糕低糖版做法]( "不容易开裂的戚风蛋糕低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的不容易开裂的戚风蛋糕低糖版做法")
- 戚风蛋糕详细制作，看到厨友们戚风的各种问题，终于又有时间再分享一个非常好的配方！如果你不想戚风失败，那你就要严格按照配方里的所有原料品牌来操作，不要轻易的去改动。此配方是一个8寸两个6寸的配方量！如果想烤10寸，请用所有配方量去乘以2用料蛋黄糊部分：鸡蛋（冷藏过的）4个（60克左...
- 15704
![口感浓郁的可可蛋糕卷（不容易开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的口感浓郁的可可蛋糕卷（不容易开裂）做法]( "口感浓郁的可可蛋糕卷（不容易开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的口感浓郁的可可蛋糕卷（不容易开裂）做法")
- 我比较喜欢吃戚风蛋糕，但是一个6寸的戚风蛋糕烤起来耗时比较长，当我嘴馋想吃的时候，就会选择烤一个蛋糕卷，比较方便快捷～用过很多蛋糕卷的方子，最喜欢的是慧绘美食记推荐的波点蛋糕卷，方子真的特别好，很好卷，蛋糕体也很好吃～所以根据这个方子，我自己调整出了可可味的，做出来的蛋糕体...
- 23369
![皮皮虾（虾爬子）十秒一个快速剥壳大法！（而且不易伤手）的做法步骤及图解,美味正宗的皮皮虾（虾爬子）十秒一个快速剥壳大法！（而且不易伤手）做法]( "皮皮虾（虾爬子）十秒一个快速剥壳大法！（而且不易伤手）的做法步骤及图解,美味正宗的皮皮虾（虾爬子）十秒一个快速剥壳大法！（而且不易伤手）做法")
- 每年四五月是皮皮虾（虾爬子）产籽的季节，几乎大半的虾都有籽，好吃！但是好吃不好剥，每次吃完手上都是口子有没有？我有一个非常好用的办法，知道的人不多，分享给你们，熟练的话十秒钟一个没问题！ps：建议剥之前餐桌上垫几层厨房纸，可以接汤，剥完的壳一卷直接扔掉不用收拾。用料皮皮虾随意皮皮...
- 6073
![后蛋法 |红豆沙蛋糕卷(不容易裂的蛋糕卷)的做法步骤及图解,美味正宗的后蛋法 |红豆沙蛋糕卷(不容易裂的蛋糕卷)做法]( "后蛋法 |红豆沙蛋糕卷(不容易裂的蛋糕卷)的做法步骤及图解,美味正宗的后蛋法 |红豆沙蛋糕卷(不容易裂的蛋糕卷)做法")
- 家里有剩下红豆沙，需要消化，临时想到了这个，没想到红豆沙的香甜加蛋糕体的细腻，赞。黄婆卖瓜自卖自夸一下下。不过真不错。可以试试，卷起来比卷奶油卷容易多了，定型也好用料鸡蛋4个牛奶/水40克玉米油40克白砂糖40克低筋面粉40克盐1克柠檬汁/白醋2滴后蛋法|红豆沙蛋糕卷(不容易...
- 21126
![后蛋法 | 不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细腻，口感松软)的做法步骤及图解,美味正宗的后蛋法 | 不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细腻，口感松软)做法]( "后蛋法 | 不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细腻，口感松软)的做法步骤及图解,美味正宗的后蛋法 | 不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细腻，口感松软)做法")
- 不能不说，后蛋法做出来的蛋糕组织细腻用料低筋面粉45克鸡蛋3个细砂糖(蛋清)30克细砂糖(蛋黄)10克玉米油20克牛奶/水50克盐1克柠檬汁/白醋2~3滴后蛋法|不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细腻，口感松软)的做法蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中牛奶/水+白砂糖(蛋黄)+玉米油，...
- 32845
![不需要蛋黄而且好吃容易做的各种口味冰激凌的做法步骤及图解,美味正宗的不需要蛋黄而且好吃容易做的各种口味冰激凌做法]( "不需要蛋黄而且好吃容易做的各种口味冰激凌的做法步骤及图解,美味正宗的不需要蛋黄而且好吃容易做的各种口味冰激凌做法")
- 这周气温飙升，冰镇西瓜，樱桃，白桃各种都来点，怎么少了冰激凌了呢。用蛋黄之前做了一次，好吃是好吃，就是有点麻烦。找来这个方子试试，只需要淡奶油和炼乳，然后随意加入自己喜欢的flavor，草莓，菠萝，黄桃，芒果，蓝莓，樱桃，当然少不了抹茶口味，再来试试黑芝麻的吧用料淡奶油450克炼乳300克草莓...
- 26484
![超容易且省力的手揉面包的做法步骤及图解,美味正宗的超容易且省力的手揉面包做法]( "超容易且省力的手揉面包的做法步骤及图解,美味正宗的超容易且省力的手揉面包做法")
- 这个教程不需要面包机，只需要一双手，而且揉面时间只需要10分钟，又简单又省力，原料简单，又易成功(手残的我已经做过很多次了，每次都成功)，真的是个不可多得的好方子！用料高筋面粉250克盐2克糖25-30克鸡蛋1个（60g左右）水90g(根据自己面粉的吸水程度以及鸡蛋重量上下调动)酵母3g(必须...
- 24096
![好吃不腻而且容易做的南瓜糯米饼的做法步骤及图解,美味正宗的好吃不腻而且容易做的南瓜糯米饼做法]( "好吃不腻而且容易做的南瓜糯米饼的做法步骤及图解,美味正宗的好吃不腻而且容易做的南瓜糯米饼做法")
- 南瓜性温和，男女老少都适合吃！可是每次一个南瓜买回家吃，一顿吃不完放着又怕不好，怎么办呢？把它做成南瓜糯米饼吧，揉好后可以放进冰箱急冻，想吃的时候拿出来煎。这是我们家孩子们最喜欢吃的一款早餐之一。用料蒸熟的南瓜200克冰糖粉20克糯米粉200克好吃不腻而且容易做的南瓜糯米...
- 31504
![苦瓜这样炒不仅不苦而且好吃下饭的做法步骤及图解,美味正宗的苦瓜这样炒不仅不苦而且好吃下饭做法]( "苦瓜这样炒不仅不苦而且好吃下饭的做法步骤及图解,美味正宗的苦瓜这样炒不仅不苦而且好吃下饭做法")
- ☘️☘️苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，清热消暑，健康减脂，是一道夏季非常回味的家常菜。一定不要错过了哈！用料苦瓜1根鸡蛋3个辣椒2个蒜3瓣生抽2勺鸡精盐适量苦瓜这样炒不仅不苦而且好吃下饭的做法准备好食材苦瓜切开去除干净中间白色部分苦瓜切薄...
- 9807
![减肥不易 且减且珍惜的做法步骤及图解,美味正宗的减肥不易 且减且珍惜做法]( "减肥不易 且减且珍惜的做法步骤及图解,美味正宗的减肥不易 且减且珍惜做法")
- 用料鸡蛋生菜黄瓜牛肉红薯黑胡椒盐勺鸡蛋一只生菜五叶牛肉200克红薯一个黄瓜半根个减肥不易且减且珍惜的做法水煮牛肉我选的牛腱五十分钟料酒和盐少量红薯烤箱230度四十分钟溏心蛋前夜做好的生菜在煮牛肉锅里烫一下即可黄瓜去皮生切摆盘撒几粒盐黑胡椒粉开吃。...
- 28551
![不容易开裂的咸味肉松蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不容易开裂的咸味肉松蛋糕卷做法]( "不容易开裂的咸味肉松蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不容易开裂的咸味肉松蛋糕卷做法")
- 配方非常松软含糖量低，加了火腿和肉松会觉得非常香28×28方烤盘用料鸡蛋4个（60克左右）玉米油40克牛奶52克低筋面粉52克细砂糖40克盐2克柠檬汁（或者白醋）几滴火腿肠少许小香葱少许肉松适量沙拉酱（丘比）适量不容易开裂的咸味肉松蛋糕卷的做法先将小葱切碎，火腿切成丁玉米油牛奶秤在...
- 7255
![真的会圆不很咸且超容易成功的自制咸蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的真的会圆不很咸且超容易成功的自制咸蛋黄做法]( "真的会圆不很咸且超容易成功的自制咸蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的真的会圆不很咸且超容易成功的自制咸蛋黄做法")
- 在国外买咸蛋黄很难。于是奋发自制。没有鸭蛋可买。遂用鸡蛋。用料咸蛋黄盐：面粉克1:1.5糖少量真的会圆不很咸且超容易成功的自制咸蛋黄的做法真的会成功。而且不那么咸1）准备：鸡蛋即可，洗净放入冰箱冻硬面粉：盐=1.5:1混合，加点糖，搅均和其他前人不一样的是：先微波高火打热8分钟...
- 28401
![桃仁坚果蛋糕（很绵软，而且绝对不塌陷，不开裂)的做法步骤及图解,美味正宗的桃仁坚果蛋糕（很绵软，而且绝对不塌陷，不开裂)做法]( "桃仁坚果蛋糕（很绵软，而且绝对不塌陷，不开裂)的做法步骤及图解,美味正宗的桃仁坚果蛋糕（很绵软，而且绝对不塌陷，不开裂)做法")
- 这个配方我做了一个奶油卷，两块三角蛋糕，一个奶油盒子。很喜欢吃奶油卷蛋糕，小小一块十几块钱，又是人造奶油，给柚宝吃，很不健康。索性自己做！我想说的是，别看步骤多，其实是我写的太详细了，你们把两步看成一步就行。需要注意的是，蛋糕的糖和牛奶以及油的比例都是固定的，千万不要随意增...
- 12256
![打发超容易不掉皮不开裂的日式黄油卷的做法步骤及图解,美味正宗的打发超容易不掉皮不开裂的日式黄油卷做法]( "打发超容易不掉皮不开裂的日式黄油卷的做法步骤及图解,美味正宗的打发超容易不掉皮不开裂的日式黄油卷做法")
- 这是个超级简单好上手又特别好吃的原味蛋糕卷，原方作者是日本的津田阳子（我们小改动了下细节做法），像小山卷一样受欢迎，其特点就是分蛋海绵法，即蛋白和蛋黄分开打发以确保全蛋打发的成功率；蛋白只需打发到湿性阶段即可；蛋糕体比小山卷干一点，但韧性更好，所以不容易开裂掉皮，特别好卷...
- 6932
![容易也不容易的煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的容易也不容易的煲仔饭做法]( "容易也不容易的煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的容易也不容易的煲仔饭做法")
- 这道菜饭我试过很多次，差一点点就很容易翻车，一个距离广东还是有点距离的南方人，每次都是兴匆匆的开做，草草收尾，浪费一锅食材。用料大米1杯泰国香米2杯广东香肠1根广东菜心1把油适量容易也不容易的煲仔饭的做法看似简单的煲仔饭，从锅开始，到最后能出漂亮的锅巴，步步刚刚好才行，砂...
- 23103
![美容养颜的猪皮肘子肉冻 而且不用担心长胖的做法步骤及图解,美味正宗的美容养颜的猪皮肘子肉冻 而且不用担心长胖做法]( "美容养颜的猪皮肘子肉冻 而且不用担心长胖的做法步骤及图解,美味正宗的美容养颜的猪皮肘子肉冻 而且不用担心长胖做法")
- 猪皮富含胶原蛋白，一到冬季，我家的餐桌上就少不了这道菜。其实猪蹄做的蹄冻也很好吃，但是脂肪太高，对于一直跟肥肉作斗争的我来说，太可怕了，所以就选择了猪皮，刮干净油的猪皮熬的皮冻，Q弹爽滑口感相当好，但是只有猪皮的皮冻，让我们这无肉不欢的一家三口，总感觉少了点内容，家里正好有...
- 20045
![煎鸡亦：小朋友容易吃的新吃法，而且很入味的做法步骤及图解,美味正宗的煎鸡亦：小朋友容易吃的新吃法，而且很入味做法]( "煎鸡亦：小朋友容易吃的新吃法，而且很入味的做法步骤及图解,美味正宗的煎鸡亦：小朋友容易吃的新吃法，而且很入味做法")
- 用料鸡翅膀适量盐+鸡粉各一茶匙生抽+老抽各2茶匙蚝油+白糖各一茶勺洋葱切碎适量葱花适量煎鸡亦：小朋友容易吃的新吃法，而且很入味的做法洗干净的鸡翼，在中间切开两份用盐、白糖、鸡粉、生抽，、老抽、蚝油拌匀腌制片刻，冰箱冷藏热油锅将鸡翼煎熟装盘，再放入洋葱爆香、加入葱花再...
- 4919
![不容易开裂的瑞士蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不容易开裂的瑞士蛋糕卷做法]( "不容易开裂的瑞士蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不容易开裂的瑞士蛋糕卷做法")
- 组织细腻柔软，不会开裂好的方子必须记录下来要用到28×28的方烤盘紫薯蛋糕卷视频参考用料鸡蛋4个大豆油40克牛奶52克低筋面粉52克蛋白部分细砂糖60克淡奶油250克细砂糖20克不容易开裂的瑞士蛋糕卷的做法大豆油和牛奶称在一起，搅拌至看不到油花充分乳化。低筋面粉进行过筛。...
- 29538
![超容易做的金桔酱（而且超好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的超容易做的金桔酱（而且超好吃）做法]( "超容易做的金桔酱（而且超好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的超容易做的金桔酱（而且超好吃）做法")
- 奶奶家种了一棵金桔树摘了很多吃不完然后就想着做金桔酱这个做法是跟妈妈学的简单易做！用料金桔一篮冰糖5大颗超容易做的金桔酱（而且超好吃）的做法摘好金桔洗干净就可以了去核（剪成四瓣容易去核）去完核的金桔我直接放进高压锅（或电饭锅）放冰糖看金桔的量（想甜一点就多放一点冰糖）...
- 7766
![超级容易做，而且吃起来幸福感的韩式蔬菜拌饭公式的做法步骤及图解,美味正宗的超级容易做，而且吃起来幸福感的韩式蔬菜拌饭公式做法]( "超级容易做，而且吃起来幸福感的韩式蔬菜拌饭公式的做法步骤及图解,美味正宗的超级容易做，而且吃起来幸福感的韩式蔬菜拌饭公式做法")
- 从小就吃拌饭，做起来很容易。后来想想一碗拌饭的营养竟然很全面。操作起来只要有：①主食②根茎类蔬菜③菌菇类④绿叶蔬菜⑤芽菜类，比如黄豆芽⑥海草类，如紫菜或海带，⑦坚果种子类，如芝麻。其中①-④一定要有，然后加入拌饭的灵魂--韩式拌饭酱。突然感觉我已经讲完了…下面步骤分...
- 8299
烹调屋
