![简单易学的卤味-周黑鸭口味美食做法]( "简单易学的卤味-周黑鸭口味美食做法")
- 原方来自-玩活生活馆做个记录📒防止丢失用料鸡胗500g藕半根老抽30g生抽30g料酒80g干辣椒15g花椒8g麻椒8g姜片20g冰糖30g桂皮1g香叶3片卤味-周黑鸭口味的做法鸡胗洗净浸泡2小时出血水藕切片水煮沸、倒入鸡胗出个水飞水后的鸡胗用冷水冲洗，保持肉质Q弹把鸡胗和藕片倒入砂锅...
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![周黑鸭卤味￨巨好吃的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭卤味￨巨好吃做法]( "周黑鸭卤味￨巨好吃的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭卤味￨巨好吃做法")
- 上次在分享了卤牛肉的教程后，就有宝宝私我让我出周黑鸭的卤味当时在心里默默打算要来做一下，这个食谱真的准备了很久，味道完美还原周黑鸭，喜欢的宝宝不要犹豫啦！在家就能吃到！以后你们有想吃的千万不要吝啬来馋我！用料鸭脖1kg鸭掌10个鸭翅5个鸭舌20个鸭锁骨4个（一共是4斤鸭货）啤酒...
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![卤味卤菜周黑鸭绝味的做法步骤及图解,美味正宗的卤味卤菜周黑鸭绝味做法]( "卤味卤菜周黑鸭绝味的做法步骤及图解,美味正宗的卤味卤菜周黑鸭绝味做法")
- 在家里做卤味吃，还真不错，国庆连续在家做了两次，经验累积不少。喜欢什么卤什么，方便得很用料鸭翅一斤鸡腿一斤翅尖一斤鸡爪一斤翅中一斤藕一斤小土豆一斤腐竹200克啤酒2瓶姜1块料酒20勺生抽15勺干辣椒20个老抽适量花椒50粒冰糖50克盐20克卤料包1个卤味卤菜周黑鸭绝味的做法第...
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![卤味拼盘（与周黑鸭差不多的卤味）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味拼盘（与周黑鸭差不多的卤味）做法]( "卤味拼盘（与周黑鸭差不多的卤味）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味拼盘（与周黑鸭差不多的卤味）做法")
- 这个是我在毕业后第一次租房，遇到个买卤味的叔叔，因为他每次做卤味厨房都超级香，于是就问他秘诀，偷师学艺成功，现在把他分享出来！味道和周黑鸭差不多，甜中带辣！因为藕比较大所以切出来占了大半盘，里面还有鸡爪什么的！不过你们喜欢什么可以放什么！万能卤用料干辣椒15个八角5个花椒15...
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![媲美绝味周黑鸭的卤味的做法步骤及图解,美味正宗的媲美绝味周黑鸭的卤味做法]( "媲美绝味周黑鸭的卤味的做法步骤及图解,美味正宗的媲美绝味周黑鸭的卤味做法")
- 疫情蔓延的日子，整天宅在家做包子馒头油条，有一天突然很想吃周黑鸭，我很喜欢颜色深，入味的卤菜，有点酱香的感觉，所以看了很多方子，也试验过很多次，根据自己家人的口味做了很多调整，最终出来这一款非常满意，前两天给朋友送了一些尝味道，一致好评，愿大家也能做出想要的味道！用料油少许冰...
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![卤味（胜过周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味（胜过周黑鸭）做法]( "卤味（胜过周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味（胜过周黑鸭）做法")
- 之前的配方感觉酱油味太重，参考了各种卤味方子，中和了下，改良了以下配方用料桂皮3克姜30克花椒16克麻椒16克香叶3片冰糖65克干辣椒30个自制辣酱1勺生抽80克老抽45克料酒60克(或白酒20料酒30）啤酒500ml鸭脖鸭爪鸭翅2斤卤味（胜过周黑鸭）的做法做的时候忘记拍照了，之后最后一张成品...
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![周黑鸭味道的绝味卤鸡翅根的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭味道的绝味卤鸡翅根做法]( "周黑鸭味道的绝味卤鸡翅根的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭味道的绝味卤鸡翅根做法")
- 澳大利亚关闭边境第十天。4093个确诊病例。除了少数行业，大家都家庭办公或者直接失业了。宅家的日子，各路英雄纷纷登场，抢占厨房先机，挑战时间和厨艺要求高的项目。今天的周黑鸭就是响应家人的呼声，做出的一道抗疫解馋美食，下酒下饭令食者大呼过瘾，烹者颇有成就感。用料鸡翅根15...
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![秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货做法]( "秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货做法")
- 最近想点个外卖真的很难，要走10分钟才能取到，离不开各式鸭货的我，只能自己动手了，去菜市场挑自己喜欢的买，回来七七八八一顿，别说，还真有内味儿了。用料鸭脖1000g素菜喜欢什么准备什么哈莲藕1节土豆1个花生适量鱼豆腐适量啤酒2罐花椒20g麻椒5g白芷2片香叶4片桂皮2段干辣椒50g冰...
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![简单 周黑鸭 卤鸭 卤味的做法步骤及图解,美味正宗的简单 周黑鸭 卤鸭 卤味做法]( "简单 周黑鸭 卤鸭 卤味的做法步骤及图解,美味正宗的简单 周黑鸭 卤鸭 卤味做法")
- 终于有机会尝试一下室友喜欢的周黑鸭看别人的菜谱很多料家里都没有，只能自由发挥本人是非常不爱吃这些卤味的，结果试吃的时候发现软烂不油腻，咸淡正好，竟然吃出了养生的味道😂所以记录一下感觉免得下次忘记啦用料鸭翅(包含腿大华一份挺大的五只生抽60ml味极鲜1勺桂皮一大片香...
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![卤味小黑鸭（周黑鸭配方）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味小黑鸭（周黑鸭配方）做法]( "卤味小黑鸭（周黑鸭配方）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味小黑鸭（周黑鸭配方）做法")
- 当卤味遇上丝丝冰凉的苏打梅子酒，就是盛夏的正确打开方式，话不多说打开你的夏天吧！乾杯[]~（￣▽￣）~*用料鸭翅半斤鸭脖3根生抽5勺老抽2勺料酒4勺啤酒1瓶花椒20粒麻椒1把大料1个香叶3片桂皮1块辣椒适量冰糖20粒姜适量葱适量盐适量卤味小黑鸭（周黑鸭配方）的做法首先先将鸭货解冻，凉水中...
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![自制“周黑鸭”卤味的做法步骤及图解,美味正宗的自制“周黑鸭”卤味做法]( "自制“周黑鸭”卤味的做法步骤及图解,美味正宗的自制“周黑鸭”卤味做法")
- 用料鸭架子1000克桂皮3块冰糖30克生抽3勺干辣椒25个老抽3勺姜5片八角8个啤酒4瓶麻椒一大把香叶30片料酒2勺鸡爪1000克湖藕2大节草果6个大蒜子8瓣自制“周黑鸭”卤味的做法鸭架子加冷水料酒姜片焯血水十分钟（鸡爪也是一样）藕片焯水三分钟就好焯水后冷水洗干净，控干水分热锅倒...
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![卤味蔬菜（周黑鸭版）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味蔬菜（周黑鸭版）做法]( "卤味蔬菜（周黑鸭版）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味蔬菜（周黑鸭版）做法")
- 自留款用料料酒4勺老抽2勺生抽2勺桂皮粉1勺花椒粉1勺姜5片白糖3勺干辣椒（不怎么辣）10个腐竹一餐用量香菇一餐用量卤味蔬菜（周黑鸭版）的做法温水泡腐竹，盖上盖子用物理的方法焖一下，香菇洗净备用。水烧开，将腐竹香菇轻煮一下，可以煮熟也可以七分熟。煮菜过程中可以调用料，将上面用...
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![周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗做法]( "周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗做法")
- 网上看到的周黑鸭配方，自己做了几次之后做了一些调整，记录一下用料鸭脖500克(6到7根)大葱适量生抽30克老抽30克料酒100克干辣椒15克花椒10克糖30克生姜20克桂皮一小块香叶5片水300克周黑鸭风味自制卤鸭脖鸭胗的做法鸭脖每根砍成4段，方便后面收汁的时候翻，也方便入味鸭脖加葱，...
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![卤鸭货（周黑鸭口味）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭货（周黑鸭口味）做法]( "卤鸭货（周黑鸭口味）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭货（周黑鸭口味）做法")
- 我是个大馋猫，女儿是个小馋猫希望女儿长大以后也像我一样喜欢做美食，哪怕妈妈不在身边，也能为自己和家人做出美味的食物一起分享！一来为女儿记录陪嫁菜谱二来记录日常美食方便自用以下为适合孩子吃的调料用量，想吃加麻加辣的适量增加花椒麻椒和红辣椒的量括号里为1斤鸭货用量，...
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![复制“周黑鸭”卤味的做法步骤及图解,美味正宗的复制“周黑鸭”卤味做法]( "复制“周黑鸭”卤味的做法步骤及图解,美味正宗的复制“周黑鸭”卤味做法")
- 用料食材（这个随便你自己加，下面是我这次用到的食材和用料量）鸭翅500克鸭掌220克海带250克腐竹120克大葱1根生姜1块卤料料酒2勺生抽6勺老抽4勺冰糖适量干辣椒30个啤酒1瓶甜面酱2勺浓汤宝半个香料包八角2个桂皮2块白芷2片香叶2片小茴香适量草果适量花椒一把复制“周黑鸭”卤...
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![超级简单卤味鸭脖鸭翅 想卤什么都可以往里放 口味不输周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单卤味鸭脖鸭翅 想卤什么都可以往里放 口味不输周黑鸭做法]( "超级简单卤味鸭脖鸭翅 想卤什么都可以往里放 口味不输周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单卤味鸭脖鸭翅 想卤什么都可以往里放 口味不输周黑鸭做法")
- 其实卤菜一点都不麻烦，也很快。冰箱里常备一些，是看电视的必备品。这个方子做出来的卤菜口味一点不输于周黑鸭。用料鸭翅5只鸭掌10只鸭脖3根藕一节百叶结10个素牛肉丸10个调料包花椒50粒桂皮1块草果1个香叶2片黑白胡椒粒50克干辣椒5个汤汁用料老抽2勺生抽6勺可乐一听啤酒1...
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![周黑鸭口味的卤鸭货的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭口味的卤鸭货做法]( "周黑鸭口味的卤鸭货的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭口味的卤鸭货做法")
- 用料鸭货3斤生抽200克老抽100克啤酒1瓶花椒25克白芷5片姜5片干辣椒50克甜面酱100克冰糖150克周黑鸭口味的卤鸭货的做法先把鸭货焯水，焯出血沫就行把所有材料都放一起香叶，白芷甜面酱把调料倒入鸭货中，加清水与鸭货持平，然后翻拌一下。不盖锅盖，大火煮开然后转小火，盖锅盖，小火焖...
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![周黑鸭同款卤味方子的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭同款卤味方子做法]( "周黑鸭同款卤味方子的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭同款卤味方子做法")
- 用料料酒50克桂皮1块姜5片白芷5片香叶5片干辣椒一把花椒一把老抽50克生抽150克甜面酱100克啤酒2瓶冰糖150克山奈1～2个周黑鸭同款卤味方子的做法肉类加料酒焯水去腥把准备好的卤味料放锅里，然后放焯好水的肉，加啤酒，啤酒不够加点水，需要没过肉。开大火煮半小时（盖锅盖），然后转小火...
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![简单易学的周黑鸭口味卤鸭美食做法]( "简单易学的周黑鸭口味卤鸭美食做法")
- 这段时间很馋鸭子，特别是辣的，然后就按照周黑鸭的配方自制家庭版的卤鸭子，可以尝试一下，味道真的很不错用料鸭半只老抽1勺生抽1勺料酒一盖子蚝油1勺冰糖适量香叶3片姜片3片八角3个小米椒4个干辣椒4个花椒适量水500ml周黑鸭口味卤鸭的做法先把鸭肉煮一遍，去腥味把准备好的材料...
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![好吃的卤味(接近周黑鸭口味)的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的卤味(接近周黑鸭口味)做法]( "好吃的卤味(接近周黑鸭口味)的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的卤味(接近周黑鸭口味)做法")
- 作为周黑鸭的狂热爱好者，每次回武汉必买。一年也就只能吃一次。过年尝试做了一次，确实很接近了，味道不像周黑鸭那么浓烈，不过已经很接近了。做出来获得了家人的一致好评，特此记录下来。用料卤料:花椒50粒左右(一小把)干红辣椒8个左右(可根据喜欢调整)桂皮3块八角5个香叶3片冰...
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![甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）做法]( "甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）做法")
- 想吃。没地方买，只能自己做哈哈。一定要过夜。我今天吃了，跟买的差不多！！过夜是精华！用料料酒4勺+适量老抽6勺生抽8勺花椒30-40粒冰糖适量干辣椒8个香叶4片桂皮1块白芷1片姜片4-5片八角2个鸭脖2根鸭架2个鸭翅2只啤酒1瓶冰糖适量甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）的做法菜场买来的鸭货都...
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![同味周黑鸭（卤鸭货）的做法步骤及图解,美味正宗的同味周黑鸭（卤鸭货）做法]( "同味周黑鸭（卤鸭货）的做法步骤及图解,美味正宗的同味周黑鸭（卤鸭货）做法")
- 疫情居家办公，跟着抖音上学了做鸭货，真的好吃，跟周黑鸭同味，简单的方法，你也来试试吧用料桂皮10g生姜4片香叶2片干辣椒10g花椒7g麻椒（藤椒）5g老抽130g生抽60g冰糖70g甜面酱40g啤酒300ml鸭货（鸭掌鸭翅鸭胗鸭肠等）2斤配菜（鹌鹑蛋、海带、藕片等）看自己喜欢白芝麻适量浓汤宝（有最好）1个小...
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![麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)做法]( "麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)做法")
- 用料鸭货4斤干辣椒35克姜8-10片盐35克冰糖80克老抽30克料酒一勺生抽70克花椒20克鸡精15克食用油250克麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味可卤荤菜素菜)的做法准备鸭货4斤猪蹄牛肉荤素都行加水姜片料酒(猪蹄牛肉冷水的时候放)水开放入生货，煮3-5分钟捞出(鸡爪鸡翅肉薄的焯2分钟就行)...
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![周黑鸭卤味的做法和图解 好吃的周黑鸭卤味家常做法]( "周黑鸭卤味的做法和图解 好吃的周黑鸭卤味家常做法")
- 用料肉类干鸭只啤酒瓶桂皮块香叶片八角个周黑鸭卤味的做法12345678910111213141516...
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![家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭做法]( "家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭做法")
- 用料鸭翅膀鸭爪家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭的做法焯水去血沫，凉水多冲洗两遍配料准备好热点油把调料煸出香味不用时间太久生抽30g老抽30g料酒80g放入鸭翅膀和鸭爪，加水，不用沫过中间翻炒一下均匀上色，收汁...
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