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三色蛋闽南菜的做法食谱

简单易学的三色蛋（闽南菜）美食做法

  • 三色蛋（闽南菜）

  • 第一次来台湾婆婆家，她教我的第一道地道的闽南年菜，要用三种不同的蛋，放在一起蒸。用料咸鸡蛋10只松花蛋10只鲜鸡蛋10只三色蛋（闽南菜）的做法把咸鸡蛋和松花蛋分别切成小定，用鲜鸡蛋打散搅拌在一起，放入米酒，上锅蒸，熟透后放凉切成块就可以吃了。...
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闽南特色菜——地瓜粉团的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色菜——地瓜粉团做法

  • 闽南特色菜——地瓜粉团

  • 用料面1片地瓜粉半碗巴浪鱼3条小白菜2颗香菜2根香菇8朵花生适量酱油适量鸡精适量盐适量五香粉适量蚝油适量香油适量闽南特色菜——地瓜粉团的做法准备食材:面，1人量，地瓜粉，香菇，巴浪鱼，花生，小白菜，香菜洗净食材。青菜摘段，巴乐鱼干撕小块，香菇泡发切小块地瓜粉倒入大盆中，倒入花...
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闽南特色土豆菜干饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色土豆菜干饭做法

  • 闽南特色土豆菜干饭

  • 用料优质大米土豆🥔一粒闽南包菜干一把肥肉一小块葱头4粒蒜头5颗酱油2勺盐少许水没过米饭耗油一勺香菇10朵海蛎干一小把闽南特色土豆菜干饭的做法优质大米泡一个小时菜干提前泡开两个小时土豆，去皮，切块，泡水，去掉淀粉。香菇海蛎干温水泡开备用葱头，蒜头，肥肉，香菇切好备用起锅...
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闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色[[紫菜肉羹汤]]做法

  • 闽南特色[[紫菜肉羹汤]]

  • 其中又以石狮最为出名，为石狮名小吃。做法其实也相当多元，不过使用的食材原则上也大同小异（只有火候及调味料上的差别而以）。用料猪腰条半斤紫菜半片鸡蛋1个枸杞少许地瓜粉适量盐.麻油.酱油.少许蒜泥、黑醋少许闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法将猪腰条.洗净.切成片切成片.放入...
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闽南特色（面线糊）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色（面线糊）做法

  • 闽南特色（面线糊）

  • 用料姜三片干贝8粒瘦肉50克香菜两颗白胡椒粉适量米粉50克各种干货适量喜欢的蔬菜适量闽南特色（面线糊）的做法各种干货泡发切丝，蔬菜切丝备用起锅烧油，先炒肉丝，再炒干货，后面炒蔬菜加水，水开放入米粉或者挂面煮两分钟，地瓜粉勾芡慢慢的边倒边搅拌均匀搅拌均匀之后在煮一分钟，调味...
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闽南咸菜饭的做法和图解 好吃的闽南咸菜饭家常做法

  • 闽南咸菜饭

  • 作为一个闽南人~咸饭是我的最爱💞用料腌芥菜（咸菜）五花肉香菇酱油红葱头蚝油鱼露鱿鱼盐闽南咸菜饭的做法准备材料，将所用的食材切小备用，将肉较肥的部分另外切放备用热锅翻入少许花生油烧热放入肥肉煸炒出油等待肥肉出油变微黄放入香菇鱿鱼炒香，加入适量的鱼露炒出香味后，放入...
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闽南蛋糕的做法和图解 好吃的闽南蛋糕家常做法

  • 闽南蛋糕

  • 用料鸡蛋7个低筋面粉95克白砂糖95克蛋黄7个闽南蛋糕的做法如图所示如图所示...
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闽南特色小吃～韭菜盒子的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色小吃～韭菜盒子做法

  • 闽南特色小吃～韭菜盒子

  • 用料油酥低筋面粉400克猪油200克水油皮中筋面粉500克猪油100克水200克软260克馅料韭菜250克瘦肉250克豆干100克笋干50克虾仁干5克盐巴5克五香粉适量酱油适量勺闽南特色小吃～韭菜盒子的做法所有材料切好豆干和香菇炸一下油热肉下去炒除了韭菜其他材料都下去，加点酱油盐巴鸡...
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闽南蛋卷的做法和图解 好吃的闽南蛋卷家常做法

  • 闽南蛋卷

  • 记得小时候，也是80末到90代初吧！那时候的蛋卷是闽南菜的一道地地道道的佳肴。不是红白喜事，还是逢年过节，饭桌上都不会少一大碗蛋卷汤，特别是闽南靠近广东这一边的，都或多或少有吃过（蛋卷肉丸油麦菜汤），可能是食谱多了菜品多了，后来这道菜上桌就渐渐少了，海鲜多了，但是，现在市场上还是...
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闽南三合面的详细做法大全,简单又营养的闽南三合面做法

  • 闽南三合面

  • 三合面是一款地地道道的福建泉州的传统小吃，主要由面粉、白糖、白芝麻、本地红葱头和上等食用油精制而成，三合面秉承传统工艺上，味道清香纯正，其吃后不易上火，烧上一壶开水，一边加水一边用勺子搅动直到绵稠，美味可口；香甜味浓，入口即化。北方朋友可以试试哟！保证吃了还想再来一碗！用...
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闽南杂菜的做法和图解 好吃的闽南杂菜家常做法

  • 闽南杂菜

  • 我家每年过年都会做的一道菜，杂菜卷。有肉有菜，很香。本方是馅料，蛋皮做法用料猪腿肉500克青蒜（去掉尾巴）5-6根芹菜1小把地瓜粉250克虾米1小把沙茶酱1勺白砂糖1勺鱼露3勺蛋皮7张闽南杂菜的做法首先要提前烙蛋皮准备好所有食材青蒜和芹菜切小丁，可以增加口感猪腿肉切块用摩飞食...
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闽南嫩饼菜的做法和图解 好吃的闽南嫩饼菜家常做法

  • 闽南嫩饼菜

  • 红萝卜米粉海蛎煎蒜苗荷兰豆蟹肉棒香菜青瓜酸萝卜海苔炸米粉麻佬花生糖粒用料味精，盐，糖，地瓜粉，蚝油，油闽南嫩饼菜的做法海蛎煎煮红萝卜和米粉炒蟹肉棒炒荷兰豆蒜苗青瓜酸萝卜，香菜海苔，麻花拌拌包春卷皮开吃美味...
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闽南特色菜--厦门海蛎球的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色菜--厦门海蛎球做法

  • 闽南特色菜--厦门海蛎球

  • 🔥🔥闽南特色菜--香酥海蛎球，做法简单💃💃，厨房小白都可成功的一道菜，外酥里嫩，比海蛎煎（蚵仔煎）更好吃，没什么腥味🐟，无添加太多调味料，保存了海鲜的鲜味。用料海蛎7两地瓜粉5勺酥炸粉2勺葱5根胡萝卜半根油适量鸡精少许盐巴少许白砂糖少许闽南特色菜--厦门海蛎球的做法这是闽南沿...
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闽南蒸蛋的做法和图解 好吃的闽南蒸蛋家常做法

  • 闽南蒸蛋

  • 用料鸭蛋8个盐5克香菇5朵三层肉150克马蹄150克白糖少许闽南蒸蛋的做法图图图图图放入肉搅拌放入马蹄搅拌放入面粉搅拌图上锅蒸15分钟图好了...
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闽南菜头丸的做法和图解 好吃的闽南菜头丸家常做法

  • 闽南菜头丸

  • 越是长大越怀念古早味道，吃不腻😋用料白萝卜一根五花肉一小块葱少许地瓜粉适量闽南菜头丸的做法这是一根白萝卜的量。擦成丝，用少许盐，抓匀腌制10来分钟，腌出水分。五花肉切成小块，喜欢吃肉的可以多放点。看抖音是没有腌制，我倒了少许料酒，生抽，腌制了一会儿。时间差不多了，萝卜出...
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闽南芥菜咸饭（三人份）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南芥菜咸饭（三人份）做法

  • 闽南芥菜咸饭（三人份）

  • 从小在厦门长大芥菜饭一定是最常吃的主食之一不管是大排档三五好友一聚还是在家一家三口分享一锅芥菜饭一盘酱油水穿着人字拖听着风雨声这便是老厦门最地道的记忆大年二十九献上这个菜谱祝各位新年快乐用料大米2杯胡萝卜1根干香菇8朵芥菜500克五花肉100克干贝一把虾米一...
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卤菜花（闽南版水煮三鲜）的做法步骤及图解,美味正宗的卤菜花（闽南版水煮三鲜）做法

  • 卤菜花（闽南版水煮三鲜）

  • 以闽南著名小吃——漳州卤面的做法为基础，以大骨汤铺底，加入三鲜勾芡，让海鲜的鲜味，骨汁天然的清甜与菜花充分交融，一道卤菜花（北方人说是水煮三鲜）跃然呈现！这是属于闽南人的独家记忆用料松菜花一朵大骨一只三层肉二两鲜虾十只鱿鱼一条西红柿一个水淀粉50克干贝30克香葱三根蒜头...
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闽南紫菜煲的做法和图解 好吃的闽南紫菜煲家常做法

  • 闽南紫菜煲

  • 喜欢紫菜的鲜脆嫩，紫菜要买头菜，不要买到第二头的不好吃，很老用料紫菜1张鸡蛋:2个海蛎：150克姜：5片葱油：2勺盐～鸡精闽南紫菜煲的做法海蛎，紫菜，蛋，洗好沙锅下油，姜，海蛎爆炒一下下紫菜煮炒一下，再放小半碗水煮一会，快收汁的时候下鸡蛋液，关小火盖上盖子，煮到鸡蛋凝固，放盐，鸡精，拌一下，放点香...
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闽南菜包的做法和图解 好吃的闽南菜包家常做法

  • 闽南菜包

  • 小时候妈妈带着龙眼树下摘叶子做菜包，很怀念的味道～闽南菜包！用料糯米粉1000克粘米粉1000克糖500克干萝卜丝1000克蒜，葱1小把盐，味精，蚝油根据自己口味加三层肉1500克虾皮一小碗把香菇20朵花生1斤克龙眼叶开水没有量闽南菜包的做法萝卜丝洗净，烧开水煮透鲜笋配料见上图，花生不放...
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闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）做法

  • 闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）

  • 用料白萝卜一只（大概600克）粘米粉200克（可以买现成的，也可以直接用大米放破壁机打成粉）水200克食盐适量闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）的做法把白萝卜削皮洗净，用擦丝加入适量的食盐（大概两三勺的样子）静止一个半小时让白萝卜丝出水白萝卜丝连出的水一起下锅煮，把白萝卜丝煮熟煮熟的白萝...
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闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）做法

  • 闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）

  • 菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜...
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闽南特色菜―紫菜瘦肉羹的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色菜―紫菜瘦肉羹做法

  • 闽南特色菜―紫菜瘦肉羹

  • 还可以加虾米或干贝，竹荪之类的，起锅淋一点麻油更香用料瘦肉适量紫菜适量盐适量姜3片闽南特色菜―紫菜瘦肉羹的做法切好的瘦肉加少许盐巴和醋腌制加入地瓜淀粉搅拌均匀锅中加入姜烧开后将肉放进去，一片一片放。煮沸后加入紫菜出锅...
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闽南菜饭的做法和图解 好吃的闽南菜饭家常做法

  • 闽南菜饭

  • 用料三层肉切片包菜切一公分宽胡萝卜切丝鲜虾仁干虾仁泡水干香菇泡水葱姜蒜末少许闽南菜饭的做法备料炒肉出香味，下葱姜蒜末，下香菇，下胡萝卜下包菜微炒，调料下米，下虾仁，拌匀放电饭煲，加开水，没过米就行熟了，开吃。大功告成。～2020～～2020～～2020～煸肉油下姜蒜葱下香姑，胡萝炒香下肉下菜下...
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闽南菜头丸的详细做法大全,简单又营养的闽南菜头丸做法

  • 闽南菜头丸

  • 用料白萝卜2根盐5克芹菜3根五花肉1斤葱2量地瓜粉300克五香粉1勺把闽南菜头丸的做法先把白萝卜切是，放入盐，揉出苦水，把萝卜丝的水倒掉再把五花肉切丁，葱，芹菜切丝。加五香粉和盐调味。再把萝卜丝，五花肉，葱，芹菜一起搅拌，放入地瓜粉，揉至较稠。用手揉成一个个小圆球，放入蒸香20分钟...
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闽南紫菜饭的做法和图解 好吃的闽南紫菜饭家常做法

  • 闽南紫菜饭

  • 光盘没问题的紫菜饭，感觉各种材料都有，营养挺均衡的🤓这个菜谱是两个人的量，一共四碗，所有材料加起来的量和米饭量的比例差不多是1:1，有需要加量的，材料就对应适量增加噢。其实这个做法很简单！材料按顺序放下去炒炒炒就对了，就是切丁对我来说有点费时间哈哈哈哈用料米饭3碗鸡蛋1...
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