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可美戚的做法食谱

黑糖肉桂戚风-6寸焙可美戚风模的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖肉桂戚风-6寸焙可美戚风模做法

  • 黑糖肉桂戚风-6寸焙可美戚风模

  • 这个季节，怎么少得了肉桂和黑糖。两个浓郁的食材撞在一块，会不会更有秋冬的味道。用料蛋黄4个黑糖a25克牛奶70克玉米油45克黑糖40克低筋面粉70克肉桂5克蛋白4个黑糖肉桂戚风-6寸焙可美戚风模的做法肉桂，黑糖a，牛奶，玉米油加入一个容器微波炉加热50到60度搅匀搅拌至黑糖融化，激...
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焙可美戚风模脱模手法好吃的烹饪方法 焙可美戚风模脱模手法的地道做法和步骤

  • 焙可美戚风模脱模手法

  • 用料戚风一个焙可美戚风模脱模手法的做法用手脱模还是很漂亮的。看到没，模具内壁是粘住蛋糕的。没粘住是失败的。多用几次就可以了！...
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可可戚风(八寸巧克力戚风)的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风(八寸巧克力戚风)做法

  • 可可戚风(八寸巧克力戚风)

  • 这个食谱很久前就想写了，一直忙别的给忘记了，昨天娃说想吃可可戚风，就做了一个，然后拍照记录下来，方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础，大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言，看到会回复，也可以加微信大家交流做美食的心得，专业微商号不要加我谢谢！用料可可粉...
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可可戚风，全蛋，小美，北鼎的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风，全蛋，小美，北鼎做法

  • 可可戚风，全蛋，小美，北鼎

  • 用料鸡蛋3个玉米油30克低筋面粉45克可可粉10克冰糖粉30克牛奶40克可可戚风，全蛋，小美，北鼎的做法鸡蛋➕糖粉，10分钟，40度，速度45分钟，速度4称重低粉和可可粉，过筛备用牛奶和玉米油混合乳化加入粉，5秒，速度3，同时加入奶，油混合物烤箱预热130度，130度烤50分钟（可以增加5分钟）...
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黑可可戚风的做法和图解 好吃的黑可可戚风家常做法

  • 黑可可戚风

  • 学厨烘培达人-橘橘橘子Chefmade学厨7寸阳极活底戚风蛋糕模（WK9120）用料鸡蛋5个白醋几滴细砂糖50g糖粉25g低筋面粉80g黑可可粉5g玉米油45g牛奶45g黑可可戚风的做法蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆中蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌至无油星加入糖粉搅拌至融化加入低粉和黑可可粉...
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可可戚风的做法和图解 好吃的可可戚风家常做法

  • 可可戚风

  • 用料可可粉60克鸡蛋14~16个低筋面粉200克糖200~250克油150克水120~克可可戚风的做法123456小贴士170℃50分钟...
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巧克力戚风蛋糕 可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕 可可戚风做法

  • 巧克力戚风蛋糕 可可戚风

  • 一朋友特爱巧克力，但是一直消泡做不好，写了这个菜谱，希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1，热水或者直接刚烧开的也可以，可以换成牛奶。2，巧克力奶油：6寸参考量，每个人不同，你大概确定自己的量。150g巧克力➕150淡奶油隔水低温加热拌匀混合成甘...
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可可粉戚风的做法和图解 好吃的可可粉戚风家常做法

  • 可可粉戚风

  • 130度25分钟时开裂，145度15分钟发现回落缩小，拿出用料鸡蛋3个可可粉18克低筋面粉55克白砂糖60克牛奶60克玉米油37克可可粉戚风的做法油加热到起涟漪（三分之一的感觉），倒入可可粉搅拌均匀像巧克力酱细腻顺滑，加入牛奶后状态表得像冲泡起渣的咖啡，加入牛奶温度就降低到手温度，接着...
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简单易学的美味的可可戚风～美食做法

  • 美味的可可戚风～

  • 用料鸡蛋新鲜的5个（到处有卖的红皮鸡蛋）牛奶95克玉米油90克可可粉15克低筋面粉125克细砂糖28克（蛋黄）细砂糖68克（蛋白）白醋几滴（可有可无）香草精3克（可有可无）美味的可可戚风～的做法牛奶和油混合均匀～加入蛋黄搅匀（蛋黄和蛋白分的一定要干净）加入蛋黄用的白糖搅匀，加入香草精搅匀分三次...
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可可戚风的详细做法大全,简单又营养的可可戚风做法

  • 可可戚风

  • 就是馋了想吃蛋糕用料鸡蛋5个低筋面粉55克可可粉15克玉米油50克水40克细砂糖70克巧克力50克奶油250克糖粉15克可可粉适量可可戚风的做法蛋白加50克糖入小美主锅7分30秒速度3⃣️打发打成干性发泡拉起有尖角蛋黄加油糖水充分乳化后筛入面粉拌匀蛋白和蛋黄分3⃣️次切拌均匀150...
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8寸可可戚风，完美的口感的做法步骤及图解,美味正宗的8寸可可戚风，完美的口感做法

  • 8寸可可戚风，完美的口感

  • 最近每天都在弄戚风，想做个特别的，可可味的用料鸡蛋5个可可粉10克牛奶60克面粉52克玉米淀粉18克细砂糖72克盐一丢丢醋4–5滴玉米油50克8寸可可戚风，完美的口感的做法食材准备好，蛋清蛋黄分离，要无水无油的，牛奶加热融化可可粉，搅拌均匀，加上玉米油，搅拌均匀再把面粉和玉米淀粉倒进...
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可可味戚风的做法和图解 好吃的可可味戚风家常做法

  • 可可味戚风

  • 今天就来个全方子这个配方可做1个10寸，2个8寸，3个6寸我下面的料是一个10寸的量，请自行增减。用料蛋白250克盐1.5克白糖120克玉米油116克牛奶58克蛋黄120克低粉45克可可粉25克玉米粉35克可可味戚风的做法戚风分两个部分，蛋白部分跟蛋黄部分首先把所以材料分别称好，烤箱预热，上下...
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可可戚风卷的做法和图解 好吃的可可戚风卷家常做法

  • 可可戚风卷

  • 用料可可粉6克鸡蛋4个植物油50g水60g低粉75g细砂糖A（面糊用）6g细砂糖B（蛋白用）45g其他28cm×28cm金盘一个奶油夹馅奶油100g细砂糖10g可可戚风卷的做法（过程中没有拍照，只是出来成品觉得这个方子很好吃，既软又不会腻，留下来了）将蛋黄蛋清分离，将蛋白放入冷藏备用，蛋黄中加水和植物油...
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美式可可戚风裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的美式可可戚风裸蛋糕做法

  • 美式可可戚风裸蛋糕

  • 8寸的用料8寸可可戚风蛋糕坯子1个铁塔淡奶油500g草莓，蓝莓，菠萝，随意时令水果都可以适量美式可可戚风裸蛋糕的做法蓝莓洗干净选择个头差不多的草莓，洗净打发淡奶油将可可戚风切分成3片，取一片放到裱花台上，按照一层奶油一层水果再一层奶油的顺序来制作，奶油不用抹平随意就好一直...
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可可戚风杯子-快手美味百搭的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风杯子-快手美味百搭做法

  • 可可戚风杯子-快手美味百搭

  • 简单快手美味百搭百吃不厌分享戚风基本公式，在此基础微调一个蛋，12克油，15克水，15克糖，20克粉用奶或者其他液体的话，略加一点本方子以十二连模为例，用四个蛋六连模用两个蛋。圆模可参考配方。但蛋白状态，温度，操作要调整。原味低粉全部替代可可粉即可不塌不裂tips：蛋白别打太硬，八分...
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4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)的做法步骤及图解,美味正宗的4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)做法

  • 4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)

  • ❤️6寸可可戚风蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，盐1克，柠檬汁4克🌸蛋黄部分：蛋黄44克，细砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋面粉42克，无糖烘焙可可粉10克用料蛋黄18克牛奶18克色拉油16克低筋面粉16克可可粉4克糖4克蛋白36克柠檬汁1克细砂糖4克盐0.5克4寸可可戚风(附6寸可可...
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六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风（抹茶戚风）做法

  • 六寸可可戚风（抹茶戚风）

  • 用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。加入白糖，z字搅拌法搅拌至白糖融化加入20g牛奶，继续搅拌...
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原味戚风—可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风—可可戚风做法

  • 原味戚风—可可戚风

  • 给自己记录的戚风用量，大家可忽略，也🉑参考，后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黄糊）20克白砂糖（蛋白霜）25克柠檬汁/白醋几滴6寸可可戚风150℃45min鸡蛋3个低筋面粉50克可可粉10克玉米...
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可可戚风胚的做法和图解 好吃的可可戚风胚家常做法

  • 可可戚风胚

  • 用料8寸（6寸所有材料减半）1可可粉20克1热水80克2植物油50克3低粉80克4蛋黄4个蛋白4个糖80克柠檬汁2克盐2克6寸+8寸1可可粉30克1热水120克（后状态浓稠加了10克）2植物油120克3低粉120克4蛋黄6个蛋白6个糖120克柠檬汁3克盐3克可可戚风胚的做法上火145，下火150，60分钟。6寸面糊250...
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海盐可可戚风蛋糕，美味不油腻的做法步骤及图解,美味正宗的海盐可可戚风蛋糕，美味不油腻做法

  • 海盐可可戚风蛋糕，美味不油腻

  • 最近几天很多小伙伴都跟着果妈入手了海氏烤箱我也不偷懒啦，烘焙做起来，贡献多一点方子方便大家参考昨天做了海盐可可戚风当下午茶绵软湿润，可可香浓用料低筋面粉65g可可粉15g鸡蛋4只(带壳60g左右大小)玉米油40g清水60g木糖醇50g耐高温巧克力豆40g（没有不加）海盐或粉色岩盐1g柠...
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小美 巧克力戚风（可可粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的小美 巧克力戚风（可可粉版）做法

  • 小美 巧克力戚风（可可粉版）

  • 从“人人一丛丛”的高分戚风蛋糕方子演化来的。那个戚风的方法和配方都很好，无奈孩子们要求裱奶油……所以，琢磨出这个巧克力版的，就省得打奶油了。用料鸡蛋5个白砂糖55克黄油25克牛奶25克低筋粉30克可可粉20克小美巧克力戚风（可可粉版）的做法插入蝴蝶棒，白砂糖和鸡蛋入锅。10...
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完美的青井可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的完美的青井可可戚风做法

  • 完美的青井可可戚风

  • 尝试过很多不同方子的戚风因为可可含脂比较高容易吸收蛋白所以可可戚风容易出现拔高不够或者组织不够细腻的问题这款戚风综合了青井老师的方子小山进老师的蛋白搅打手法和小嶋老师搅拌法拔高和蛋糕体的组织都非常完美~用料蛋黄4个蛋白4个细砂糖70克植物油50克低筋面粉70...
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不凹不塌腰，完美可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不凹不塌腰，完美可可戚风蛋糕做法

  • 不凹不塌腰，完美可可戚风蛋糕

  • 今天做的可可戚风蛋糕，在原味的基础上稍微做了一点改变，口感也是一级棒👍用料鸡蛋3个玉米油40克牛奶50克白糖（蛋黄用）10克白糖（蛋白用）25克个低筋面粉40克可可粉15克柠檬汁5滴不凹不塌腰，完美可可戚风蛋糕的做法牛奶+玉米油搅拌至乳化状态，放入微波炉加热1分钟。筛入可可粉搅拌至...
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可可戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的可可戚风蛋糕做法

  • 可可戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋3个细砂糖45克低筋面粉35克可可粉10克玉米淀粉5克纯牛奶24克玉米油24克可可戚风蛋糕的做法低筋面粉、可可粉、玉米淀粉放在一个容器里，纯牛奶和玉米油先混合乳化分蛋，蛋黄直接放进牛奶液中蛋白打至粗泡状加糖再打至细泡状，加糖打出大弯钩，就是湿性发泡了，然后再最后加...
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六寸可可戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸可可戚风做法

  • 六寸可可戚风

  • 戚风真的很简单，打好蛋白就可以了～用料低筋面粉40克白砂糖45克鸡蛋3个可可粉10克玉米淀粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚风的做法☑准备好所有材料，把玉米油和清水混合均匀，筛入低粉和可可粉搅拌均匀；☑蛋清分离，蛋黄和面糊搅拌至无颗粒备用；☑此时200度预热烤箱，白砂糖和玉米...
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