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酥脆螺纹酥的做法食谱

酥脆螺纹酥的做法和图解 好吃的酥脆螺纹酥家常做法

  • 酥脆螺纹酥

  • 用料1–水油皮中粉250克绵白糖50克猪油60克水125克2–干油酥低粉250克猪油130克3–馅料低筋面粉400克泡打粉3克黄油200克白糖160克鸡蛋80克酥脆螺纹酥的做法原料首先制作水油皮：将水和绵白糖混一起。将水油皮的用料，放在一起，搓匀如图摔打。揉至如图，放在一边备用制作干油酥：...
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螺旋酥~~抹茶红豆螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋酥~~抹茶红豆螺旋酥做法

  • 螺旋酥~~抹茶红豆螺旋酥

  • 香酥的小酥皮，香甜有颗粒感的红豆馅。和微微的一点点的抹茶微苦的口感。作为小酥皮类点心的进阶版本，这款你值得拥有用料水油皮部分面粉170克抹茶粉10克植物油40克糖20克盐1-2克水95克油酥部分面粉185克黄油97克植物油20克红豆馅：420克螺旋酥~~抹茶红豆螺旋酥的做法将水油皮...
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彩色螺纹蛋黄酥 | 松下jk180蒸烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的彩色螺纹蛋黄酥 | 松下jk180蒸烤箱做法

  • 彩色螺纹蛋黄酥 | 松下jk180蒸烤箱

  • 🌟不是一般的酥🌈彩色螺纹蛋黄酥大家好，我今天继续来给大家分享烘焙食谱——彩色螺纹蛋黄酥，喜欢烘焙的小伙伴可以参考一下，这个配方制作的成功率是很高的，我经常会使用到，主要原因是方子一次出12个彩色螺纹蛋黄酥，我烤了8个，剩下的放冰箱准备下次烤。用料  油皮：面粉200克 玉...
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裂纹酥的做法和图解 好吃的裂纹酥家常做法

  • 裂纹酥

  • 用料中筋面粉150克玉米面50克猪油20克葵花籽油30克蜂蜜30克鸡蛋1个小苏打1/2匙（3克）泡打粉1/4匙（1克）裂纹酥的做法将猪油融化与葵花籽油混合蜂蜜和鸡蛋与油混合搅拌均匀二种面粉分别过筛加入小苏打和泡打粉混合均匀将油料混合物与粉状物和成团，不必揉成光滑面团平均分成八份将...
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酥脆不腻，花纹清晰的曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆不腻，花纹清晰的曲奇做法

  • 酥脆不腻，花纹清晰的曲奇

  • 曲奇饼干可以说是很多烘焙爱好者的入门课程，配方可以说是五花八门，常常困扰大家的就是花纹的保持和酥皮酥脆度的取舍，这款曲奇饼干的配方也是经过了很多次的实验，酥而不腻，花纹立体，小伙伴们快试试吧。用料黄油80克糖粉40克鸡蛋1个玉米油40克低筋面粉140克高粉10克奶粉10克力娇...
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酥酥酥～掉渣螺旋纹曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的酥酥酥～掉渣螺旋纹曲奇做法

  • 酥酥酥～掉渣螺旋纹曲奇

  • 切片曲奇，切片螺旋纹曲奇～用料低筋面粉320克黄油160克糖粉90克鸡蛋1个紫薯粉适量酥酥酥～掉渣螺旋纹曲奇的做法曲奇面团的制造步骤忘记拍照片了，且听姐姐文本分解一下子吧:黄油室温软化到要瘫的样子，加入糖粉，打蛋器低速打发到发白，分两次加入蛋液，继续打发至黄油羽化发白，筛入低粉...
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超级酥脆又层层叠叠的螺旋千层芋头酥的做法步骤及图解,美味正宗的超级酥脆又层层叠叠的螺旋千层芋头酥做法

  • 超级酥脆又层层叠叠的螺旋千层芋头酥

  • 做法简单，新手入门成功率也高。很久很久没有做芋头酥了，在荷兰要买芋头并不好找，最近看见华人超市卖芋头泥，赶紧买回家去做点心啦。不过食谱里也提供芋头泥的做法。醋和猪油是酥脆的关键。没有猪油可以用白油shortening代替。松弛后的面团会非常好操作，记得让面团休息。用料水...
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花纹清晰的酥脆曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的花纹清晰的酥脆曲奇做法

  • 花纹清晰的酥脆曲奇

  • 被朋友发的珍妮曲奇的照片馋到了，试了不少方子进行调整之后有的这个方子。很酥又很入口即化，带着淡淡海盐的味道，很不错。因为是自用备忘，所以没拍步骤图。用料黄油130克糖粉28克盐2克高筋面粉25克低筋面粉80克杏仁粉15克淡奶油25克奶粉27克玉米淀粉24克花纹清晰的酥脆曲奇的...
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海螺酥的做法和图解 好吃的海螺酥家常做法

  • 海螺酥

  • 这个海螺酥是儿子给起的名字，因为他说上面的图案和海螺的图案很像。本来是想制作老婆饼的，结果馅包早了，就随机改变了一下，没想到出来的产品很不错😄配方是16个的量。用料中筋粉50（皮）水23（皮）糖8（皮）猪油5（皮）中筋粉40（酥）猪油25（酥）豆沙15*8海螺酥的做法首先将皮，酥分别拌好，平均分成8份...
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奶油曲奇~香甜酥脆、纹路清晰的做法步骤及图解,美味正宗的奶油曲奇~香甜酥脆、纹路清晰做法

  • 奶油曲奇~香甜酥脆、纹路清晰

  • 这款奶油曲奇的配方是培训进修时学到的，这个配方非常好用，烤制出的曲奇奶香浓郁、香甜酥脆、曲奇面糊软硬适中，很容易挤制而且焙烤后纹路非常清晰。用料黄油88克低筋面粉125克蛋清半个细沙糖25克糖粉25克淡奶油15克奶油曲奇~香甜酥脆、纹路清晰的做法黄油切小块，室温软化，软化...
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螺旋酥酥的做法和图解 好吃的螺旋酥酥家常做法

  • 螺旋酥酥

  • 美的螺旋酥：顶部不白/圈圈密集/层次分明/集中上部，一起💪💪💪16个的量，刚好烤1盘蛋黄胆固醇高所以馅心是🍠裹肉松用料水油皮：（分8剂37.5/剂）中筋面粉160g猪油50g细糖30g水60g彩色油酥：（分8剂22.5/剂）低筋面粉120g猪油60g紫薯粉6g(90g/份分4剂）南瓜粉4g(45g/份分2剂）抹茶粉2g(45g/份...
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彩色螺纹酥的做法和图解 好吃的彩色螺纹酥家常做法

  • 彩色螺纹酥

  • 用料水皮:低筋面粉300克水120克黄油90克麦芽糖浆45克油心:低筋面粉250猪油125克色素:黄紫红绿彩色螺纹酥的做法油心分成四分，加入色素，分成每个6克每个颜色15个水皮分成每个24克共15份水皮擀开加入四个颜色的油心，颜色随意放然后对折捏紧包紧后，擀开卷起松弛一会，来擀开卷起松...
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健康小零食！酥酥脆脆意大利螺旋面！的做法步骤及图解,美味正宗的健康小零食！酥酥脆脆意大利螺旋面！做法

  • 健康小零食！酥酥脆脆意大利螺旋面！

  • 家里意面囤多了！煮意面又吃腻了！终于找到了可以消耗意面的好方法！和薯片一样美味！健康的小零食！自己做的食材放心！用料意大利螺旋面100克辣椒粉10克孜然粉5克盐3克健康小零食！酥酥脆脆意大利螺旋面！的做法将意面放入水中煮熟，捞出，沥干水分！（冷水下锅，大概10分钟左右）在碗里倒入盐，辣椒...
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简单易学的新年酥礼·螺纹酥美食做法

  • 新年酥礼·螺纹酥

  • 传统节日少不了传统美食，新年快来做这个礼盒送给亲朋好友吧。用料水油皮低筋面粉220克猪油100克水90克白砂糖50克油酥猪油100克低筋面粉190克红丝绒液适量红豆沙400-500克咸蛋黄20个新年酥礼·螺纹酥的做法咸蛋黄刷白酒，上下火170°，烤十分钟。低粉+猪油+白砂糖+水混和成面...
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蛤纹酥的做法和图解 好吃的蛤纹酥家常做法

  • 蛤纹酥

  • 用料油皮150克油酥118克绿豆沙蛤纹酥的做法油皮150克，油酥118克油皮包入油酥面团包好后收口朝下擀开卷起松弛5分钟再擀长紧密卷起，并轻轻横向稍揉长平均分次六份取一个小剂子，竖起来放按扁轻轻擀成圆皮包入绿豆沙包成饺子形状捏好花边，185度30分钟...
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简单易学的黑芝麻螺纹酥美食做法

  • 黑芝麻螺纹酥

  • 继之前的油酥肉烧饼，改良的😄用料黑芝麻粉面粉油水蜂蜜黑芝麻螺纹酥的做法1，油皮制作：380克面粉，80克油，160克水，10克白糖，揉成光滑出面团，醒面半小时2，油酥制作：黑芝麻粉200克，蜂蜜50克，花生油60克分成60克的面团，包住30克的黑痣油酥，如上图把步骤2擀成牛舌状，如图步骤3卷起，如上图把步...
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螺旋酥/螺旋蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋酥/螺旋蛋黄酥做法

  • 螺旋酥/螺旋蛋黄酥

  • 唉，被某位憨憨说我的蛋黄酥没有学校卖的好吃，我不服(;｀O´)o，于是乎升级了蛋黄酥，这次的酥到掉渣，热乎乎的最好吃！用料油皮共可以做12个中筋面粉120克细砂糖25克猪油45克水46克油酥中筋面粉90克猪油45克咸蛋黄12个豆沙馅240克抹茶粉2克食用色素若干滴螺旋酥/螺旋蛋黄酥的做法将...
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可可曲奇（酥脆/好挤/纹理清晰）的做法步骤及图解,美味正宗的可可曲奇（酥脆/好挤/纹理清晰）做法

  • 可可曲奇（酥脆/好挤/纹理清晰）

  • 本来想做原味的黄油曲奇，结果发现面粉不够用了，就用了奶粉和可可粉代替。没想到效果意外的好，奶香味和可可味突出！而且特别好挤，纹理还很清晰！用料黄油120g淡奶油100g糖粉75g面粉190g可可粉15g奶粉15g盐一小撮（1-2g）可可曲奇（酥脆/好挤/纹理清晰）的做法黄油软化后加入盐打发。黄油...
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简单易学的双色螺纹蛋黄酥美食做法

  • 双色螺纹蛋黄酥

  • 传统点心在西式糕点的冲击下，市场份额一直在被压缩。很多年轻一代孩子几乎都吃不到甚至没有见过，还不清楚这东西是不是我大中华的传统美食。有时候一直感觉是不是要多做些老式的传统点心来科普弘扬一下，但是又担心年轻人接受不了这口味。所以创新与传统相结合亦不是一个坏事...
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简单易学的螺旋纹芋泥蛋黄酥美食做法

  • 螺旋纹芋泥蛋黄酥

  • 可以做24个用料中筋面粉克螺旋纹芋泥蛋黄酥的做法24个蛋黄洗干净，喷上白酒，烤箱180度预热烤8-9分钟左右，看到出油就可以拿出来放凉500克去皮净重的芋头210克炼乳150克奶油45克黄油上锅蒸20分钟，拿出来放到40度左右，分3-4次把炼乳揉进去芋泥里面，直到被芋泥吸收，不粘锅里放入黄油...
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酥酥脆脆的杏仁酥，椰蓉酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥酥脆脆的杏仁酥，椰蓉酥做法

  • 酥酥脆脆的杏仁酥，椰蓉酥

  • 不能辜负这么好的气温（室温14℃至22℃），开酥撸起用料黄油（裹入面团）110克中筋面粉200克水87克细砂糖30克盐2克黄油（揉入面团）20克装饰食材幼砂糖20克椰蓉适量杏仁片适量全蛋液适量酥酥脆脆的杏仁酥，椰蓉酥的做法成品图1成品图2称好黄油，揉入面团的，软化。黄油20克和面粉盐混合，搓搓...
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螺纹酥的做法和图解 好吃的螺纹酥家常做法

  • 螺纹酥

  • 用料水油皮：中粉250克绵白糖50克猪油60克水125克干油酥：低粉250克猪油130克馅料：低筋粉400克泡打粉3克黄油200克白糖160克鸡蛋80克螺纹酥的做法准备原料。将黄油隔热水化开，加鸡蛋，绵白糖搅拌均匀。将搅拌均匀的黄油,绵白糖,鸡蛋倒在面粉上,按压成团。制作油酥。将低筋面粉和...
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吉祥云纹酥的做法和图解 好吃的吉祥云纹酥家常做法

  • 吉祥云纹酥

  • 用料1(千层酥皮)黄油110g（包裹用）+30g面粉150g糖5g牛奶50mL用料2(抹茶芯)黄油50g面粉50g绿茶粉5g糖15g吉祥云纹酥的做法把牛奶，面粉，30g黄油，白糖，搅匀，揉成面团，擀成长方形大片（长L，宽W）把110g黄油切薄片，放在保鲜膜上，擀成一边与面片相同，另一边相当于面片长1/3的矩形（l=1/3L;w=W)，4C冻...
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椰蓉扭纹酥的做法和图解 好吃的椰蓉扭纹酥家常做法

  • 椰蓉扭纹酥

  • 用料1(酥皮)低粉167克高粉125克裹入用黄油166克糖20克黄油20克蛋液20克水158克用料2(椰蓉陷)椰蓉50克糖40克低粉17克吉士粉3克黄油10克蛋液10克水适量椰蓉扭纹酥的做法除了裹入用黄油外的材料全部混合成团将面团松弛30分钟把裹入用黄油整形成薄片备用将面团擀成长方形面...
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自然裂纹酥脆香软菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的自然裂纹酥脆香软菠萝包做法

  • 自然裂纹酥脆香软菠萝包

  • 做了一次又一次的菠萝包，很受欢迎，说明好吃哒~因为是夏天气温高，这次面团的基础发酵采用了冰箱冷藏，分开2天操作，方便安排时间，面团经过长时间的低温发酵，出来的成品口感很Q弹柔润，当然也可以用室温发酵，尽量控制在28度之内哦。菠萝皮的原方是麦子老师的方子，非常赞！推荐，看这里用料...
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