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老鼎丰的做法食谱

老鼎丰的做法和图解 好吃的老鼎丰家常做法

  • 老鼎丰

  • 用料杯老鼎丰的做法老鼎丰朗姆酒味+苏打水+一份浓缩...
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老鼎丰肉松麻糬面包 —「复刻网红」【烤箱志

  • 老鼎丰肉松麻糬面包 —【复刻网红】【烤箱志】

  • 网红系列之三肉松系列之二用料面包体：高筋面粉150g牛奶140g酵母1.5g细砂糖20g牛奶2/鸡蛋60g淡奶油3ml黄油15g奶粉（可省略）10g麻糬夹心：糯米粉70g玉米淀粉20g砂糖30g牛奶120ml黄油20g芝麻老鼎丰肉松麻糬面包—【复刻网红】【烤箱志】的做法面粉与砂糖混合均匀。将酵母溶于牛奶...
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一人食-鼎泰丰同款百合绿豆汤的做法步骤及图解,美味正宗的一人食-鼎泰丰同款百合绿豆汤做法

  • 一人食-鼎泰丰同款百合绿豆汤

  • 鼎泰丰的百合绿豆汤喝过没？我第一次吃到的时候觉得非常小清新啊！汤甘甜清爽，绿豆颗颗分明，嚼起来里头却是沙沙绵绵的，好喜欢！所以回家倒腾了很久，被我做出一款简单的绿豆汤～煮一次绿豆可以冰箱冷藏保存约一周，想喝的时候煮一碗，清凉解暑，特别方便!用料绿豆200克～500g百合随意冰糖依据...
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复刻鼎泰丰红油抄手的做法步骤及图解,美味正宗的复刻鼎泰丰红油抄手做法

  • 复刻鼎泰丰红油抄手

  • 鼎泰丰的红油抄手真的是太对包邮区人民的胃口，红油偏甜辣，每次去吃必点，有次单独打包了一份，本以为5刀有个至少200ml吧，结果可怜巴巴的只有50ml左右，所以总想着复刻一下这个味道。方子只是抄手汁做法。分量大约够6-8个抄手用料15ml热油浇在以下材料蒜末1瓣葱花5g白芝麻5g六婆辣...
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简单易学的（海丰）鼎回粿美食做法

  • （海丰）鼎回粿

  • 鼎回粿是小时候每家每户都会做的。用料粘米粉适量面粉适量（比粘米粉少）水适量盐一点配料青蒜，虾干，菜脯，你喜欢啥放啥，青蒜是重点（海丰）鼎回粿的做法准备一个干净的盆加入粘米粉再加入面粉。面粉比粘米粉少加入水，形成的面糊就是这样的，不要弄的太稀。可以浓点，但是不要太稀，重要嗯事...
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鼎泰丰68元的虾仁炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的鼎泰丰68元的虾仁炒饭做法

  • 鼎泰丰68元的虾仁炒饭

  • 在吃过这个¥68的虾仁鸡蛋炒饭之后，就一直想复制一下，毕竟68块钱也不便宜呀，于是买来了几个鲜虾准备了两个鸡蛋还有一些剩米饭炒起来，把大虾剥皮调调下线之后，用水先抄一下，再用稍微多一点点的油，把鸡蛋炒碎放入米饭再加入虾仁，最后撒上葱花放一点盐胡椒粉一点点鸡精就可以了。用...
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杏仁豆腐 鼎泰丰的那种！不是杏仁露果冻！的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁豆腐 鼎泰丰的那种！不是杏仁露果冻！做法

  • 杏仁豆腐 鼎泰丰的那种！不是杏仁露果冻！

  • 好吧图太渣……我想说的是现有能找到的菜谱里的杏仁豆腐都是纯果冻啊换成任意什么液体都行的啊==所以自己摸索了一下鼎泰丰的玉脂冰清那种。没想到第二次就成功了好惊喜！！！用料杏仁露250ml[就是一盒牛奶250ml[也是一盒水50ml+50ml糯米粉冒尖的一大勺吉利丁片2g[两片儿用的六...
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新丰特色客家小吃—老鼠仔的做法步骤及图解,美味正宗的新丰特色客家小吃—老鼠仔做法

  • 新丰特色客家小吃—老鼠仔

  • 这是一种米粉制成的小吃，因形状似老鼠尾巴，所以客家人给起了这么个名字。别看名字不怎么样，实制味道很好哦，口感劲道，爽滑，每次回老家我都要吃上一碗才觉得有回家的感觉😁😁用料猪杂（瘦肉猪肝粉肠）适量鸡蛋3个胡萝卜半个番茄2个姜丝少许葱头少许新丰特色客家小吃—老鼠仔的做法先...
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挑战“鼎泰丰”黑松露菌菇拌面的做法步骤及图解,美味正宗的挑战“鼎泰丰”黑松露菌菇拌面做法

  • 挑战“鼎泰丰”黑松露菌菇拌面

  • 我女儿超喜欢鼎泰丰的黑松露菌菇拌面，每次去必点，一碗小小的面，我想着家里应该做做也不难，果然我一个厨房小白，第一次做就大成功，真心简单易上手，因为黑松露本身就香得要命，你怎么烧都好吃的⊙▽⊙用料杏鲍菇一只、泡发黑木耳适量、新鲜香菇（可不加）耗油、料酒、糖、酱油、黑松露两...
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川酥月饼（仿老鼎丰）的做法步骤及图解,美味正宗的川酥月饼（仿老鼎丰）做法

  • 川酥月饼（仿老鼎丰）

  • 一直在北京打工，因为生宝宝了回到东北，第一次吃老鼎丰的川酥月饼，好吃极了！想自己做，下厨房没有方子，就根据网上搜的双合酥的配方还有广式月饼的配方改良而来的。正常是应该放芝麻油的，可是我不喜欢吃，就改成色拉油，记录一下，免得每次要做的时候都去找来找去。我喜欢吃厚皮的月饼，我...
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致敬鼎泰丰的迷你灌汤小笼包的做法步骤及图解,美味正宗的致敬鼎泰丰的迷你灌汤小笼包做法

  • 致敬鼎泰丰的迷你灌汤小笼包

  • 想按鼎泰丰的标准来做迷你小笼，上手才知每个5克/6.5公分直径的皮+16克馅心+18个褶相当不好做，尤其是捏褶，这么小的剂子着实很难均匀。好在味道不错。以下用料做出的成品是85个。用料面粉500克揉面用水250-270克猪皮500克皮冻用水1600克肉馅500克肉馅用～盐10克肉馅用～糖10克肉...
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经典版蛋炒饭-媲美鼎泰丰蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的经典版蛋炒饭-媲美鼎泰丰蛋炒饭做法

  • 经典版蛋炒饭-媲美鼎泰丰蛋炒饭

  • 因为喜欢吃，但很少能吃到自己喜欢的味道，自己动手不断调整做法用料鸡蛋3个米饭适量盐适量经典版蛋炒饭-媲美鼎泰丰蛋炒饭的做法准备好鸡蛋，隔夜饭和香葱香葱切碎，将葱白和葱叶分开放置，鸡蛋打散热锅冷油，放入鸡蛋后搅碎放入碗中备用葱白炝锅，出香味后放入米饭不断搅拌打散米饭，注...
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虾仁蛋炒饭(鼎泰丰版)的做法步骤及图解,美味正宗的虾仁蛋炒饭(鼎泰丰版)做法

  • 虾仁蛋炒饭(鼎泰丰版)

  • 每次想吃蛋炒饭了第一反应就是跑到鼎泰丰可是有时候又懒得家里有冷饭的话就自己动手吧~分量：1人份用料洋葱丁10g盐和胡椒适量鸡蛋2个冷饭150g胡萝卜丁15g玉米粒10g青豆15g虾仁30g虾仁蛋炒饭(鼎泰丰版)的做法先将蛋打匀，把冷饭倒入鸡蛋里一起拌匀，让每粒饭都粘到蛋，放入一撮盐...
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营养丰富的老北京炒疙瘩的做法步骤及图解,美味正宗的营养丰富的老北京炒疙瘩做法

  • 营养丰富的老北京炒疙瘩

  • 北京人非常爱吃的炒疙瘩，制作过程炒煮兼用，五颜六色，营养丰富，疙瘩吃起来绵软又有劲，越嚼越香，大家一起动手做起来吧～欢迎跟做交流😉用料黄瓜1根胡萝卜1根油菜4棵香菇4朵猪肉（或牛肉）150克大蒜5瓣小米椒（可不放）1个青蒜1根面粉300克营养丰富的老北京炒疙瘩的做法先用大约40度左右的...
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吐司做pizza，丰盛又方便「北鼎烤箱食谱」好吃的烹饪方法 吐司做pizza，丰盛又方便「北鼎烤箱食谱」的地道做法和步骤

  • 吐司做pizza，丰盛又方便【北鼎烤箱食谱】

  • 用吐司做pizza这种形式不新鲜了，但是推荐你们试试用擀面杖把吐司擀扁一点，除了让这张"pizza"更大，承载住更多食材，也能达到薄底无边pizza的感觉。超好吃。用料吐司一片马苏里拉芝士碎一把鸡胸肉牛油果鹰嘴豆吐司做pizza，丰盛又方便【北鼎烤箱食谱】的做法先用擀面杖把吐司擀薄...
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老妈蹄花汤「北鼎蒸炖锅」的做法步骤及图解,美味正宗的老妈蹄花汤「北鼎蒸炖锅」做法

  • 老妈蹄花汤【北鼎蒸炖锅】

  • 用料猪蹄1-2只芸豆70克葱2根姜4片白胡椒粉适量料酒10克八角2个盐适量老妈蹄花汤【北鼎蒸炖锅】的做法芸豆提前泡发猪蹄切块洗净冷水入锅，加姜片、八角和料酒焯水3分钟，捞出洗净北鼎蒸炖锅加水至标注的水位线猪蹄装入炖盅，加水，放入葱和姜片放在蒸架上选择炖模式调整旋钮设置...
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简单易学的海丰鼎客啊～美食做法

  • 海丰鼎客啊～

  • 此处省略一万字…用料糯米粉500克芝麻花生白糖海丰鼎客啊～的做法先把花生跟芝麻碾碎，然后加入白糖混一起放旁备用～把和好的面团揉成一个一个，然后压一下，然后再加入花生芝麻，量要适当，不能太多，要不然会破，但也不能太少，那就不好吃啦～包好之后小心翼翼的压扁小火生煎～煎至金黄色即可，...
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简单易学的鼎泰丰炸猪排美食做法

  • 鼎泰丰炸猪排

  • 超级嫩！留着下次再做用料猪扒3片生抽2勺盐少许糖少许13香1勺料酒2勺bakingsoda烘焙苏打粉1勺淀粉2勺鼎泰丰炸猪排的做法把猪排的边缘筋切断，拿锤把肉锤一下，让肉稍微松散些。全部调料放入猪排后，腌肉至少1小时。用中火煎猪排（应该是要炸，但是感觉煎会稍微少油些，而且也很美味）,油...
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蛋炒饭（山寨鼎泰丰版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋炒饭（山寨鼎泰丰版）做法

  • 蛋炒饭（山寨鼎泰丰版）

  • 孩子们特喜欢鼎泰丰的蛋炒饭，看着就那么简简单单，回家揣摩实验了两次，他们评价颜值和口感已经很相似了😝总结：1:米饭上拌油；2:鸡蛋不能炒到太熟，以能凝固成型但还不能有褐色烙印，就是继续保持鸡蛋黄灿灿的颜值，所以油温不能太高，火不能太猛；3:让部分蛋液裹在米粒上；4要想好吃，油要多...
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「北鼎烤箱食谱」丰富坚果种籽的布朗尼的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎烤箱食谱」丰富坚果种籽的布朗尼做法

  • 【北鼎烤箱食谱】丰富坚果种籽的布朗尼

  • 这款布朗尼配方来源于著名的甜点大师PH（pierrehermé），我在很多年前刚接触烘焙的时候，就做过这一款布朗尼，为其浓郁、湿润的口感所折服。前不久在一本饼干书上看到一款布朗尼饼干，是将布朗尼烤到约7、8成熟，然后取出切方块后二次烘烤，成为外缘酥松、内部松软的小饼干。然后突发奇...
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鼎泰丰炸虾饼（附小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的鼎泰丰炸虾饼（附小美版）做法

  • 鼎泰丰炸虾饼（附小美版）

  • 馋！用料盐一小小勺干豆腐皮1袋虾20只料酒1勺淀粉1勺胡萝卜半根香菜1根蛋清1勺鼎泰丰炸虾饼（附小美版）的做法干豆腐皮是这个胡萝卜，香菜洗净，入小美，15秒，速度5，切碎备用。没有小美，就切碎即可虾线挑净，放入小美，与蛋清、料酒，反转速度5，30秒混合，备用。普通做法：虾切成泥加入淀粉，盐，15秒...
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台式酸辣汤｜鼎泰丰同款好吃的烹饪方法 台式酸辣汤｜鼎泰丰同款的地道做法和步骤

  • 台式酸辣汤｜鼎泰丰同款

  • 台式酸辣汤就是鼎泰丰那个口味的酸辣汤酸酸辣辣太好喝了好喝简单又不会胖没理由不试试看用料胡萝卜半根豆腐一块木耳8朵笋一根鸭血一块鸡蛋两个白醋看喜好酱油两大勺麻油看喜好黑胡椒粉看喜好白胡椒粉看喜好生粉勾芡用葱花看喜好台式酸辣汤｜鼎泰丰同款的做法备料鸡蛋打散...
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0失败家常鼎泰丰小笼包的做法步骤及图解,美味正宗的0失败家常鼎泰丰小笼包做法

  • 0失败家常鼎泰丰小笼包

  • 孩子快吃完才想起来拍照，摆在姜醋汁中了，凑合看吧，好吃是王道！用料冷水60克开水60克面粉250克鸡蛋1个葱姜蒜花椒水100克（浓一些）肉糜300克食用油2勺香油1勺生抽2勺盐适量克0失败家常鼎泰丰小笼包的做法一半的面开水活面，一半的面凉水活面；用和面机活面15分钟，可出手套膜状为最佳肉...
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比鼎泰丰更好吃的虾仁煎的做法步骤及图解,美味正宗的比鼎泰丰更好吃的虾仁煎做法

  • 比鼎泰丰更好吃的虾仁煎

  • 在鼎泰丰吃了一次虾仁煎，发现很简单嘛，回来自己试着做了一下，秒杀鼎泰丰啊！！保证简单快手又好吃！步骤其实简单到爆，只是我比较啰嗦哈哈哈哈除了薄薄一层酱汁含一丢丢糖份之外，其他部分都没毛病，健身人群也能吃哦～用料鸡蛋3个熟虾仁半碗小白菜3棵生粉三小勺盐少许黑胡椒和白胡椒少许...
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老炒面片|配菜丰富且简单的做法步骤及图解,美味正宗的老炒面片|配菜丰富且简单做法

  • 老炒面片|配菜丰富且简单

  • 面食是我们的爱！！一碗炒面片+几瓣生蒜+一碟小凉菜噢美咂了～用料牛肉250克西红柿1个包菜半个菜瓜1个洋葱1/5个土豆粉条150克面片一盒葱1根姜2片蒜2瓣老炒面片|配菜丰富且简单的做法准备食材。菜瓜、包菜、洋葱、西红柿、牛肉切丁，葱姜蒜切末，葱姜末放入牛肉丁备用。炒肉丁。热...
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