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老醋蛰头酒店版的做法食谱

老醋蛰头（酒店版）的做法步骤及图解,美味正宗的老醋蛰头（酒店版）做法

  • 老醋蛰头（酒店版）

  • 这道菜是真心好吃！！！而且还适用于家庭制作！不像其他菜复杂或者专业性强。用料海蜇1000克大红浙醋150g糖200克蚝油60g紫林陈醋250g海天味极鲜40g蒜片50g香菜50g太太乐鲜贝露80g山西老陈醋40g东古一品鲜50g炸辣椒适量老醋蛰头（酒店版）的做法海蜇改刀……中间片开不切断……切薄泡...
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好吃简单的老醋蛰头的做法步骤及图解,美味正宗的好吃简单的老醋蛰头做法

  • 好吃简单的老醋蛰头

  • 用料黄瓜2根海蜇头400克大蒜8瓣香菜4根六月鲜轻盐酱油2勺糖适量老陈醋适量凉拌醋适量盐少许香油1勺好吃简单的老醋蛰头的做法黄瓜洗净拍碎，海蜇头处理好放入盆中，因为海蜇头我买的成品，所以洗净就能用，很方便。大蒜切片，香菜洗净切段备用。放入糖，这道菜糖要适当多放点，要中和醋...
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凉拌蛰头的做法和图解 好吃的凉拌蛰头家常做法

  • 凉拌蛰头

  • 用料黄瓜两根胡萝卜一根蛰头适量凉拌蛰头的做法把黄瓜、胡萝卜、蛰头切丝加入醋、生抽、香油、白糖适量。拌匀即可小贴士也可以在拌匀之前添加肉冒，把猪肉丝炒熟，加入少量酱油即可。...
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老醋蛰头的做法和图解 好吃的老醋蛰头家常做法

  • 老醋蛰头

  • 我们这因为靠海的缘故，老醋海蜇头就成了一道家喻户晓的下酒菜。尤其是节日家宴，更是必不可少的。海蜇就是海里的水母，能食用的部分是蛰头和蛰皮两部分，海蜇的做法很有意思，将海蜇一层一层的叠起来，每层都撒上盐矾使其脱去水分，最后只剩下薄薄的一层，晾干就可以保存了。海蜇头是水...
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脆甜醋汁白菜(星级酒店版）的做法步骤及图解,美味正宗的脆甜醋汁白菜(星级酒店版）做法

  • 脆甜醋汁白菜(星级酒店版）

  • 想把一道简单的食材做到极致其实才是最难的这道菜是来自酒店的秘方毫不夸张的说算是商业机密多说无用试了才知道有多好吃开胃爽口，酸酸甜甜用料白菜300克蒜3瓣陈醋150克酱油10克白糖100克脆甜醋汁白菜(星级酒店版）的做法烧开水下入手撕的白菜焯水2-3分钟捞出备用陈醋、生抽...
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简单易学的老醋蔬菜拌海蛰美食做法

  • 老醋蔬菜拌海蛰

  • 用料莴笋丝海蛰陈醋盐糖麻油蒜碎剁辣椒白芝麻老醋蔬菜拌海蛰的做法在海蛰和莴笋丝（开水焯过）里放上山西水塔老陈醋，盐，糖后，在锅里倒点麻油，放入一点蒜碎和一大勺剁辣椒，稍微翻炒一下，等蒜出点香味就关火把油浇在海蛰和莴笋丝上拌匀，最后撒上一把炒香的白芝麻，OK...
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老酒醋烧肉的做法和图解 好吃的老酒醋烧肉家常做法

  • 老酒醋烧肉

  • 用料带皮五花肉1500克古越龙山花雕酒1瓶大红浙醋200克生姜片120克小香葱100克冰糖100克生抽90克南乳汁40克食盐13克八角6克桂皮3克香叶1克老酒醋烧肉的做法将五花肉先用喷枪或者热铁锅把猪皮烤、烙一边，然后放入清水中浸泡，用钢丝球洗刷干净，备用。洗刷干净的五花肉放入锅中...
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陈醋蛰皮的做法和图解 好吃的陈醋蛰皮家常做法

  • 陈醋蛰皮

  • 经常吃的蛰皮是拌大白菜，这次恰好有家宴剩的萝卜，尝试着拌在一起，居然很爽口美味，即可以当零食吃，也可以下酒，朕表示很赞👍用料蛰皮若干陈醋很多勺白糖很多克生抽和陈醋差不多勺黄酒按自己酒量放蚝油二勺萝卜1根陈醋蛰皮的做法蛰皮清洗干净后，抹斜切片，放温水中浸泡，去除海味。用8...
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捞汁蛰头的做法和图解 好吃的捞汁蛰头家常做法

  • 捞汁蛰头

  • 捞菜是凉菜系的一种，是用陈醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、盐、香油等精心调配凉拌而成，酸甜微辣的捞汁凉菜，爽口开胃，能打开味蕾。捞汁蛰头是一道色香味俱佳的下酒菜。很家常很简单，只要掌握好处理的方法，加足适量的香醋，有清新的柠檬香，就可以拌的淋漓吃的酣畅。海蜇的营养极为丰富...
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简单易学的酒店版糖醋里脊美食做法

  • 酒店版糖醋里脊

  • 番茄版糖醋里脊，比一般饭店的好吃多啦✌下厨房没有这个版本的，献丑啦🤗用料里脊肉500番茄沙司蒜末多白醋料酒生抽老抽鸡蛋土豆淀粉面粉熟芝麻酒店版糖醋里脊的做法里脊切成一厘米宽、厚的长条里脊肉放入碗中，加生抽，盐，料酒，老抽（少许），适量水，抓匀，腌制二十分左右蒜多点切末，姜少许...
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简单易学的老醋蛰头(蛰皮)美食做法

  • 老醋蛰头(蛰皮)

  • 感谢一位已注销朋友的方子，他用了2种陈醋和3种酱油，我稍微改了一下，把陈醋和酱油合并了一下，都用山西陈醋和海天海鲜酱油代替了。味道也棒棒哒！用料海蜇500克香菜25克大蒜25克蚝油30克糖100克陈醋145克大红浙醋75克海鲜酱油(或一品鲜)45克炸辣椒油适量勺老醋蛰头(蛰皮)的做法...
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蛰头心里美的做法和图解 好吃的蛰头心里美家常做法

  • 蛰头心里美

  • 用料蛰头心里美萝卜色拉油花椒盐蒜末辣椒油香油鸡精糖烤醋蛰头心里美的做法买来的蛰头很咸，提前要用冷水浸泡，换水3~4次直到不咸为止心里美萝卜洗净切稍厚的大片，用刀切成均匀的等分泡好的蛰头用刀片成片，挤干水分备用锅烧热放入色拉油，取少许花椒炸调料油蛰头用盐、蒜末、辣...
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简单易学的老醋蛰头黄瓜丝美食做法

  • 老醋蛰头黄瓜丝

  • 简单，开胃又好吃的一道凉菜⭐⭐⭐⭐⭐特别注意……………………………黄瓜加入盐以后会出汤，所以这道菜切勿做好后长时间放置，一定是要随吃随拌，可以提前准备好所有的食材，上桌前再加调料拌。黄瓜丝也可以用白菜丝代替。吃不了辣的朋友可以不放辣椒油。用料海蜇头4个黄瓜2根香...
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醋椒毛豆（酒店版）的做法步骤及图解,美味正宗的醋椒毛豆（酒店版）做法

  • 醋椒毛豆（酒店版）

  • 辣味十足酸的到味用料毛豆1醋椒毛豆（酒店版）的做法主料:毛豆调料:美人椒240克盐180克糖45克,小米辣40克白醋350克花椒20克.干辣椒20克姜丝25克水8斤制作:起锅放放油,加入美人椒圈，花椒，姜丝，干辣椒，小米辣编出香味,倒入水加糖.白醋,盐大火烧3分钟熬出香味香味，倒出备用。毛豆煮...
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简单易学的酒店版黑醋汁美食做法

  • 酒店版黑醋汁

  • 用料意大利黑醋260ml玉米油500ml大藏芥末10g橄榄油250ml盐，黑胡椒法香，它利干，百里香5g酒店版黑醋汁的做法黑醋倒入盆里加入所有调料（除油外）搅拌，然后边搅拌边慢慢倒油，不然会嘣满身，搅拌均匀即可小贴士由于是酒店版配料比较大，自己做可以等比例减少。不过我本人喜欢只用橄榄油不...
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老醋蜇头的做法和图解 好吃的老醋蜇头家常做法

  • 老醋蜇头

  • 天气太热吃饭没有胃口，试一下这个菜，瞬间激发你的食欲用料海蜇500克黄瓜1根陈醋3勺香油1勺香菜1根白糖1勺半生抽2勺盐3克大蒜3瓣辣椒油1勺红椒半个老醋蜇头的做法准备好需要的食材，海蜇头泡去多余盐份，改刀切小块，黄瓜去皮，斜刀切块，香菜切沫，大蒜切沫，红椒切颗粒锅中水温达到九十...
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美味小凉菜 老醋蛰头的做法步骤及图解,美味正宗的美味小凉菜 老醋蛰头做法

  • 美味小凉菜 老醋蛰头

  • 用料海蜇500克黄瓜1根姜蒜泰椒少许剁沫柠檬半个调料盐糖味精陈醋生抽美极鲜香油美味小凉菜老醋蛰头的做法1：主料清洗干净轻轻捏干水分改刀泡水15分钟捞出捏干水分泰椒切沫柠檬切片蒜末黄瓜切丝放盘底2：盆中放蛰头陈醋盐糖味精生抽美极鲜香油蒜柠檬小米辣拌匀装盆即可...
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老醋海蛰头的做法和图解 好吃的老醋海蛰头家常做法

  • 老醋海蛰头

  • 这道菜是假期某日的下午两点，我给自己做的一道开胃菜，午饭一口没吃，感觉亏待了自己。这一盘清脆爽口的海蜇头在陈醋和黄瓜的搭配下，瞬间打动了我的味蕾，激发了我的食欲，横扫一盘之后，紧接着又吃下去半个大饽饽，关键还吃出了久违了的饭香。用料海蜇头陈错黄瓜香菜大蒜葱糖盐生抽味...
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简单易学的低盐版老醋蛰头美食做法

  • 低盐版老醋蛰头

  • 用料黄瓜2根海蜇头400克糖少许六月鲜轻盐酱油2勺香油1勺大蒜8瓣老陈醋适量盐少许香菜4根凉拌醋适量低盐版老醋蛰头的做法黄瓜拍碎，海蜇头处理好放入盆中，因为我买的海蜇头是处理好的成品，所以很方便。放入糖，把大蒜切片，香菜洗净切段倒入适量的老醋，凉拌醋，老醋要多放一点哦，能把...
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凉拌海蛰头的做法和图解 好吃的凉拌海蛰头家常做法

  • 凉拌海蛰头

  • 炎炎夏日，凉拌菜特受喜爱。用料海蜇头2只黄瓜一小段胡萝卜一小段麻油5克味精2克糖2克生抽3克蒜泥2-3瓣大蒜凉拌海蛰头的做法海蜇头切粗丝，清水浸泡，换水、再浸。沥干水分。黄瓜和胡萝卜刨丝。大蒜压成蒜泥。放入调料拌匀。也可加少许白胡椒粉。小贴士1、浸泡海蜇头需要换2-3...
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简单易学的老醋泡海蛰头美食做法

  • 老醋泡海蛰头

  • 用料海蛰头3个陈醋2大勺生抽1大勺香油1大勺蒜瓣3个老醋泡海蛰头的做法海蛰头买回家后在清水中浸泡3天期间要更换4-5次水，每次在更换的时候，将海蛰用手捏洗一次将海蛰头洗干净切成薄片，先在50度左右的温水中浸泡2分钟，可以杀死一些怕热的细菌。然后倒掉水个大蒜瓣，用搓办搓到碗...
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紫苏梅酒陈醋泡蛰皮木耳苦瓜的做法步骤及图解,美味正宗的紫苏梅酒陈醋泡蛰皮木耳苦瓜做法

  • 紫苏梅酒陈醋泡蛰皮木耳苦瓜

  • 用料紫苏六七片梅酒两勺冰糖少许陈皮梅5到6颗陈醋四到五勺蛰皮四两左右木耳七八朵苦瓜或黄瓜半根或一根粗盐少许紫苏梅酒陈醋泡蛰皮木耳苦瓜的做法所有调料梅酒，陈醋除盐之外混合一起调匀，蛰皮木耳泡发洗净后泡入酒醋中，放入有盖玻璃容器中放入冰箱冷藏三到四个小时。泡到时...
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蛰头娃娃菜的做法和图解 好吃的蛰头娃娃菜家常做法

  • 蛰头娃娃菜

  • 用料娃娃菜海蜇头海米香菜白醋香油糖盐鸡精蒜红椒蛰头娃娃菜的做法海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来。娃娃菜切丝，红椒切丝，香菜切段，蒜切成末。切好的娃娃菜中加入少许食盐拌匀，等待十分钟后，挤出菜中的水分。海蜇头切成片，将海蜇放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，,立即...
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陈醋蛰头的做法和图解 好吃的陈醋蛰头家常做法

  • 陈醋蛰头

  • 用料黄瓜，蛰头，青红椒，胡萝卜，香菜，蒜，陈醋，酱油，香油，盐，糖，味精。陈醋蛰头的做法市场买回来的蛰头，用手撕成小块（千万不能用刀切），洗净加水泡半天，中间换三次水。泡到蛰头没有咸味了捞出控干。黄瓜切片，或者拍成块。青红椒切片。配菜铺在蛰头上，加入蒜末，香菜末。取一碗，加入一勺盐，一勺味精...
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下酒爽口黄瓜老醋蛰头的做法步骤及图解,美味正宗的下酒爽口黄瓜老醋蛰头做法

  • 下酒爽口黄瓜老醋蛰头

  • 年夜饭里的爽口凉拌菜，吃惯了大鱼大肉的年夜饭，少不了这道爽口开胃的黄瓜老醋蛰头。快捷简单下酒，小白的我都可以上手。用料黄瓜1根蛰头200克香菜2根大蒜3瓣蚝油1勺生抽1勺老醋2勺糖3克食盐3克鸡精1勺下酒爽口黄瓜老醋蛰头的做法提前准备好食材蛰头提前切小片锅中添水，加一勺...
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