![简单易学的万能的海绵蛋糕美食做法]( "简单易学的万能的海绵蛋糕美食做法")
- 一个好方子可以举一反三的使用，这款海绵蛋糕可以做蛋糕卷、小蛋糕，当然更可以做生日蛋糕。用料鸡蛋300克（约6个鸡蛋）低筋面粉80克牛奶30克细砂糖70克玉米油30克柠檬汁（可不放）5克万能的海绵蛋糕的做法1.主锅无油无水的状态，插入蝴蝶棒，放入鸡蛋，砂糖、柠檬汁10分钟温度40度（可45度）...
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![万能海绵戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的万能海绵戚风蛋糕胚做法]( "万能海绵戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的万能海绵戚风蛋糕胚做法")
- 刚开始做戚风失败过好多次，电饭煲版的也做过，当时跟还是男票的老公轮流手动打蛋胳膊差点废掉也没成功，在屡战屡败中总结经验，终于在做成一次后再无失手，可做八寸，六寸蛋糕胚，火锅蛋糕，蛋糕卷，纸杯蛋糕……今天说的是八寸的用量，如果六寸就用料减半用料鸡蛋6个（山鸡蛋用7个）玉米油40克...
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![海绵蛋糕〜的做法和图解 好吃的海绵蛋糕〜家常做法]( "海绵蛋糕〜的做法和图解 好吃的海绵蛋糕〜家常做法")
- 这是我第一次做的蛋糕哦！用料鸡蛋5只白砂糖40g面粉90g牛奶40g花生油40g海绵蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黄分离，然后把蛋清用搅拌器搅拌成这样的泡沫状，期间砂糖要分三次加入。搅拌至感觉阻力很大且拉出直的泡沫。将蛋黄面粉油混在一起搅拌。将蛋清于蛋黄混合在一起不要用力搅拌，...
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![海绵蛋糕的做法和图解 好吃的海绵蛋糕家常做法]( "海绵蛋糕的做法和图解 好吃的海绵蛋糕家常做法")
- 疫情期在家准备一个——父亲节礼物用料鸡蛋：6个牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋面粉：100-110克香草液：3克柠檬汁：6滴海绵蛋糕的做法准备食材烤箱预热150度蛋白蛋黄分离植物油微波炉加热1分钟拿出来过筛低粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀分次加入1–2个蛋黄搅拌匀加入香草液拌匀后...
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![海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）做法]( "海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）做法")
- 2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确定的时间，鸡蛋温度不一样，打发时间也不同。开始发白了，体积也翻倍增加鸡蛋打发好第二步:...
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![香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）做法]( "香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）做法")
- 自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做的时候补步骤图用料香蕉50g鸡蛋1个低筋面粉34g细砂糖20-25g牛奶17g黄油or植物油10g香...
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![全蛋海绵蛋糕万能配方，适合小于6寸所有模具，像戚风一样绵软的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕万能配方，适合小于6寸所有模具，像戚风一样绵软做法]( "全蛋海绵蛋糕万能配方，适合小于6寸所有模具，像戚风一样绵软的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕万能配方，适合小于6寸所有模具，像戚风一样绵软做法")
- 海绵蛋糕不像戚风那么娇气，分全蛋打发和分蛋打发，今天分享全蛋法，现在开始划重点：1.鸡蛋，牛奶等材料全部使用常温2.全蛋在低温下很难打发，可以隔温水盆打发，这样效率可以提高百分之30到50，牛奶玉米油做好的乳化液也可以隔温水放置，用的时候有温度更易成功，水温低于40度3.此配方可用...
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![简单易学的万能海绵蛋糕胚美食做法]( "简单易学的万能海绵蛋糕胚美食做法")
- 万能海绵蛋糕胚，这个大概是8寸蛋糕两盆的分量。如果只做一盘则分量全部减半。用料蛋清（约6只鸡蛋）180克蛋黄（约6只鸡蛋）120克塔塔粉2克糖粉160克低筋面粉130克泡打粉3克海盐1克无盐黄油15克全脂牛奶50克香草膏4克万能海绵蛋糕胚的做法烤箱预热170度，两个8寸烤盆垫好烘焙油纸。...
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![「万圣节」南瓜海绵蛋糕 Pumpkin Sponge Cake的做法步骤及图解,美味正宗的「万圣节」南瓜海绵蛋糕 Pumpkin Sponge Cake做法]( "「万圣节」南瓜海绵蛋糕 Pumpkin Sponge Cake的做法步骤及图解,美味正宗的「万圣节」南瓜海绵蛋糕 Pumpkin Sponge Cake做法")
- 哈哈其实这是个悲伤的分蛋白掉进去俩蛋黄的产物。坏蛋用料南瓜泥122g/0.5cup鸡蛋4个大的牛奶30ml植物油60ml砂糖40g低筋面粉90g【万圣节】南瓜海绵蛋糕PumpkinSpongeCake的做法低筋粉过筛。分离蛋白。oops！蛋黄掉进去了！那就四个鸡蛋直接打进料理盆好了（手动再见植物油和牛...
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![海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法]( "海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法")
- 这是我上西点课时记的笔记，分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵，喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入门指南）用料鸡蛋液300克细砂糖150克低筋面粉160克无盐黄油20克海绵蛋糕的做法...
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![十项全能基础蛋糕 --- 全蛋海绵蛋糕好吃的烹饪方法 十项全能基础蛋糕 --- 全蛋海绵蛋糕的地道做法和步骤]( "十项全能基础蛋糕 --- 全蛋海绵蛋糕好吃的烹饪方法 十项全能基础蛋糕 --- 全蛋海绵蛋糕的地道做法和步骤")
- 在做蛋糕的时候，要想做出层次丰富，口感巧妙，外表华丽的蛋糕，首先你要会做一个基础的蛋糕层。很多时候我们会用海绵蛋糕或是戚风蛋糕作为最基础的蛋糕层，然后搭配巧克力甘纳许，慕斯层，甚至简单的打发好的奶油和新鲜的水果魔术般地变出既美味又上的了台面的漂亮蛋糕。让基础蛋糕完...
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![基础全蛋海绵蛋糕（内附可能是最详细的海绵蛋糕失败原因分析）的做法步骤及图解,美味正宗的基础全蛋海绵蛋糕（内附可能是最详细的海绵蛋糕失败原因分析）做法]( "基础全蛋海绵蛋糕（内附可能是最详细的海绵蛋糕失败原因分析）的做法步骤及图解,美味正宗的基础全蛋海绵蛋糕（内附可能是最详细的海绵蛋糕失败原因分析）做法")
- 最近磕了好多海绵都不理想，所以开个菜谱总结一下失败原因以及解决方法。方便自己到时候可以翻阅。好不容易做了个6厘米就拿来做菜谱图辣哈哈哈~下面的方子是辻东京的方子，可以做一个15厘米大概是6寸的蛋糕。要做8寸的自己乘1.5倍做哦！很基础的方子，练练手挺好的。不要留言问...
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![中筋粉也能做出海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中筋粉也能做出海绵蛋糕做法]( "中筋粉也能做出海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中筋粉也能做出海绵蛋糕做法")
- 之前做蛋糕一直都是（低粉做的）做棉花蛋糕，因为自己爱吃，软软的不干不腻，时隔几个月没做蛋糕了，低粉也没了，外面很少卖，所以临时用了家里的中筋粉试试，结果还是挺意外的😀好吃，不干也不腻，类似棉花蛋糕一样好吃😋用料鸡蛋5个细砂糖蛋白60克蛋黄20牛奶60克中筋面粉90克食用油45克醋4-5...
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![海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）做法]( "海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）做法")
- 这个海绵蛋糕烤出来略干，适合韩式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海绵蛋糕，底下会附上原味海绵蛋糕的配方！步骤都是一样的！此方子适用于六寸圆模和六个纸杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料鸡蛋3个细砂糖100克低筋面粉80克牛奶50克黄油30克可可粉20克海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法蛋...
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![海绵蛋糕（三能6寸加高模）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（三能6寸加高模）做法]( "海绵蛋糕（三能6寸加高模）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（三能6寸加高模）做法")
- 用料鸡蛋3个（每个65g左右）水饴7g低粉60g玉米淀粉20g白砂糖55g玉米油（或融化的黄油）30g柠檬汁几滴海绵蛋糕（三能6寸加高模）的做法鸡蛋加入水饴（7g）、白砂糖（55g)，隔热水加热至40度（注意边加热边用蛋抽画圈搅拌），然后停止加热用电动打蛋器高速打发约5分钟，提起打蛋器蛋液能在蛋糊上画出清...
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![万能戚风/ 海绵蛋糕技术总结（小4寸、超多错误分析）的做法步骤及图解,美味正宗的万能戚风/ 海绵蛋糕技术总结（小4寸、超多错误分析）做法]( "万能戚风/ 海绵蛋糕技术总结（小4寸、超多错误分析）的做法步骤及图解,美味正宗的万能戚风/ 海绵蛋糕技术总结（小4寸、超多错误分析）做法")
- 一个鸡蛋一个蛋糕，新手最佳练习册。该配方是一个5cm高4寸戚风的方子。希望大家喜欢。一般来说一锅30L烤箱可以做4个。用料鸡蛋1个糖10克低粉12克可可粉2克玉米油8ml牛奶10ml万能戚风/海绵蛋糕技术总结（小4寸、超多错误分析）的做法我的一双儿女镇楼。【制作戚风蛋糕】：蛋黄、...
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![海绵蛋糕。的做法和图解 好吃的海绵蛋糕。家常做法]( "海绵蛋糕。的做法和图解 好吃的海绵蛋糕。家常做法")
- 用料鸡蛋3个细砂糖55克塔塔粉或柠檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以换成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄榄油45泡打粉3克海绵蛋糕。的做法蛋黄蛋清分开。盆里油和水搅匀后加入低筋粉，泡打粉。再加入蛋黄搅匀。注意要朝一个方向搅拌，加入蛋黄不要起，颗粒不能太久，不然面粉会起...
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![小朋友都能做的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小朋友都能做的海绵蛋糕做法]( "小朋友都能做的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小朋友都能做的海绵蛋糕做法")
- 教小朋友自己动手DIY蛋糕，不单单是掌握一门生活技巧，更能培养孩子生活情趣，学会分享；还能学会跟大人一起合作，掌握各种工具的使用，了解健康饮食；培养做事细心，追求完美，增强自信心。更是一次有意义的积极的快乐的亲子活动。用料面糊材料：低筋面粉90g蛋黄4个(小用5个)牛奶50g色拉油5...
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![海绵蛋糕🎂的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕🎂做法]( "海绵蛋糕🎂的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕🎂做法")
- 2022年第一个蛋糕🎂用料鸡蛋去蛋壳60克的5个+1个蛋清多用途粉70克玉米淀粉25克细砂糖80克牛奶50克油50克海绵蛋糕🎂的做法牛奶加油乳化后晒粉类最后加蛋黄。蛋白分三次加糖打发大弯钩，不是直立尖角。混合蛋白蛋黄糊倒入18厘米烟囱模具预热烤箱，防止底部过热加一层烤盘，150度...
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![海绵蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕卷做法]( "海绵蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕卷做法")
- 用料鸡蛋5-6细砂糖100g面粉80g牛奶30g黄油30克海绵蛋糕卷的做法准备好材料5-6个鸡蛋➕糖时间十分钟温度37°速度4然后再打5分钟速度4不带温度加入面粉黄油和牛奶的混合物需要提前加热到黄油融化并且保持温的状态四秒速度3混合均匀倒入烤盘180°20分钟烤箱需要提前预热到1...
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![全蛋海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵蛋糕做法]( "全蛋海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵蛋糕做法")
- 海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。海绵蛋糕分全蛋海绵和分蛋海绵，两种做法不一样，但口感上并没有多大的区别，相对于新手来说分蛋海绵更...
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![超能打的全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超能打的全蛋海绵蛋糕做法]( "超能打的全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超能打的全蛋海绵蛋糕做法")
- 小美全蛋打发的海绵蛋糕，可盐可甜，抹茶味可可味柠檬味香草味……各种口味，可做圆模花模纸杯盒子…各种造型😍绝对是PK中超能打的海绵蛋糕。封面图是红糖海绵蛋糕。用料牛奶30克鸡蛋液300克(建议用洋鸡蛋，蛋白液比较多)低粉90克黄油或玉米油30克(黄油要成液态)白砂糖60克(抹茶...
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![你不可能做不好海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的你不可能做不好海绵蛋糕做法]( "你不可能做不好海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的你不可能做不好海绵蛋糕做法")
- 海绵蛋糕比戚风蛋糕口感来的更实一些，我这是用的六寸圆形模具，大家也可以用方形模具，可以切块分享给你的家人吃！全程都是坐热水打发，所以大家提前准备好热水，温度就是烫手和不烫手之间用料鸡蛋4个面粉80克细砂糖80-85（喜欢甜就多加点）牛奶或清水20克黄油20克热水适量表面装饰淡奶...
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![减负健康甜！无油无奶无蔗糖万能海绵蛋糕！必蓬必弹的做法步骤及图解,美味正宗的减负健康甜！无油无奶无蔗糖万能海绵蛋糕！必蓬必弹做法]( "减负健康甜！无油无奶无蔗糖万能海绵蛋糕！必蓬必弹的做法步骤及图解,美味正宗的减负健康甜！无油无奶无蔗糖万能海绵蛋糕！必蓬必弹做法")
- 这个海绵蛋糕是我N多年前第一次做的海绵蛋糕，也是我至今日常制作频率较高的蛋糕之一，做过不下100个。材料简单好上手。不含一滴油，也不含乳制品（乳敏友好）、不含白砂糖，也不需要泡打粉！就酱！成品包蓬！还是满分蓬！满分回弹！关键是健康且好吃。制作教程我写得很全，包你一次成！常见的你们...
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![香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」做法]( "香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」做法")
- 6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔热水融化（需要一直保持温的状态以便后续乳化）；烤箱预热160...
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