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草头河鳗的做法食谱

草头河鳗的做法和图解 好吃的草头河鳗家常做法

  • 草头河鳗

  • 用料河鳗1条草头150克盐少许蒜1只姜片3-5片葱3-5根料酒半碗红烧酱油3勺赤砂糖2勺草头河鳗的做法河鳗宰杀后，去除内脏，洗去血污；投入沸水后，迅速捞出，用凉水冲洗，洗去表面白膜；草头洗净；锅内少许油烧热；倒入草头，快速炒至发软后，撒少许盐；草头盛出备用；剥出蒜粒；切葱段及姜片；起油锅，煸香...
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炖河鳗的做法和图解 好吃的炖河鳗家常做法

  • 炖河鳗

  • 用料河鳗炖河鳗的做法砂锅里放冰糖，酒炖20分钟，加枸杞。...
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红烧河鳗的做法和图解 好吃的红烧河鳗家常做法

  • 红烧河鳗

  • 这道菜鲜甜味美，鳗鱼肉软嫩，汤汁味浓。给小朋友准备既营养又下饭。用料原材料：河鳗1条芹菜2根葱姜蒜适量调味料：生抽2勺老抽半勺黄冰糖10颗料酒2勺花椒少许淀粉1勺盐适量红烧河鳗的做法河鳗请卖鱼的人帮忙杀好。回家后可能还没有完全死掉，用80℃的热水淋一下鱼身，一方面可以使...
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香煎红烧鳗鱼（河鳗）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎红烧鳗鱼（河鳗）做法

  • 香煎红烧鳗鱼（河鳗）

  • 家人说把你的红烧鳗鱼上传吧，红烧鳗鱼是我的创新菜、拿手菜，家里老人特别喜欢吃，都不知道做过多少次了！买来的蒲烧鳗鱼又甜又腻，自己做蒲烧鳗鱼剖背去骨又非常人能及，清蒸鳗鱼或梅干菜蒸鳗鱼味道又一般，才有后来的红烧鳗鱼。鳗鱼营养非常丰富，含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的...
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酒香河鳗的做法和图解 好吃的酒香河鳗家常做法

  • 酒香河鳗

  • 《美味猎手》猎手团抓河鳗的过程可以说是千辛万苦了，田亮还因此受了伤！所以贴心的魏瀚选择了宫廷御膳姜母鸭的做法来料理这个珍贵食材，做成了一顿滋补的鳗鱼大餐。姜母鸭独特的药膳功效与河鳗的滋阴补虚作用结合，气血双补的同时，滋而不腻，温而不燥，是一道非常棒的温补养生宴。用...
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清蒸河鳗 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸河鳗 by wqy做法

  • 清蒸河鳗 by wqy

  • 生命力暴强的鱼🐟感觉吃了可以延年益寿免疫力爆表😋用料河鳗1条姜3片盐克料酒勺葱花适量料酒勺蒸鱼豉油勺青椒丝（可不加）个红椒丝（可不加）个糖克食用油克清蒸河鳗bywqy的做法鱼摔晕开膛破肚去内脏，在我家3h后我去洗鱼要自己动手剪断脊椎&去腮但它从晕厥状态苏醒过来了就是...
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河鳗的做法和图解 好吃的河鳗家常做法

  • 河鳗

  • 嫁人之后，有了自己的厨房，便一直捣鼓着做菜，特别是得请朋友来家里坐坐，这样便需要几道拿手菜了。可是结婚之前，在家做菜的机会很少，一年也就做3，4顿家常菜，更别说宴客菜了。就这样，我开始一道道尝试着。这道河鳗也是小时候吃过，这几年老妈就很少买鳗鱼了，不过一直记着这个味，便求着老...
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酒炖河鳗的做法和图解 好吃的酒炖河鳗家常做法

  • 酒炖河鳗

  • 用料料酒勺枸杞粒香菇朵肥肉切片勺冰糖克盐克姜片酒炖河鳗的做法河鳗身上的粘液洗干净，炖锅里放入河鳗，放老酒(多)，加入姜、香菇、肥肉、盐、老酒、冰糖，枸杞，鸡精、水。大火烧开，开小火炖，多炖会出锅。小贴士要用好的老酒。...
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腊肉蒸河鳗的做法和图解 好吃的腊肉蒸河鳗家常做法

  • 腊肉蒸河鳗

  • 用料葱姜少许辣椒生抽黄酒无碘盐河鳗腊肉腊肉蒸河鳗的做法先用黄酒把河鳗腌制一会然后把调味料按照自己的口味调好倒入上锅蒸二十分钟出锅前再撒上葱花美观...
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烧河鳗的做法和图解 好吃的烧河鳗家常做法

  • 烧河鳗

  • 用料河鳗1条草头300g葱10g姜10g蒜50g白酒10g挂花10g烧河鳗的做法河鳗焯水放入蒜头，葱，姜倒入清水，红烧酱煸炒菜头淋白酒，加盐、鸡粉调味鳗鱼盖在菜头上，撒上干桂花...
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豉汁河鳗的做法和图解 好吃的豉汁河鳗家常做法

  • 豉汁河鳗

  • 用料豆豉约3汤匙鳗鱼1条豉汁河鳗的做法豉汁河鳗原料：河鳗2条（约2斤半），大红辣椒2支，葱1-2根，蒜头约6瓣，黄豆酱约3汤匙，蚝油、料酒（加饭酒）、味精、辣椒油、油适量。做法：1、调酱料：葱切葱花、姜、蒜头、大红辣椒剁碎装在碗里，加蚝油、料酒（加饭酒）、味精、黄豆酱、辣椒油、油拌匀。2、河...
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草头河蚌汤的做法和图解 好吃的草头河蚌汤家常做法

  • 草头河蚌汤

  • 草头/母鸡头/苜蓿/金花菜是一样的！大家都是用料草头250g河蚌4只春笋两根火腿去皮100g盐适量小葱5毛钱的姜10g草头河蚌汤的做法河蚌洗净菜场买回来的记得检查，把黑色的肠子都扔掉。裙边不要扔！刀背拍河蚌肉不然会咬不动草头洗干净备用葱一半切花一半切条姜切片切丝都行河蚌加...
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清蒸河鳗的做法和图解 好吃的清蒸河鳗家常做法

  • 清蒸河鳗

  • 用料河鳗1条清蒸河鳗的做法河鳗杀死后放血清洗干净用开水烫一下用小刀刮去表面的粘液找一个大小合适的深盘改刀头斩下身体从背包下刀斩成二指宽的段注意不要斩断加葱姜盐鸡粉糖鸡粉胡椒料酒酱油腌制一个小时将鳗鱼盘在盘中码上葱和姜再淋一些料酒水烧开上锅蒸十五分钟关...
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冰糖河鳗的做法和图解 好吃的冰糖河鳗家常做法

  • 冰糖河鳗

  • 江浙名菜啊，啧啧用料河鳗1条生抽3勺老抽1勺料酒3勺冰糖1勺开水500ML葱姜蒜若干冰糖河鳗的做法清洗河鳗，60度温水可以洗去白沫，然后切锅内放大约50克葱50克姜50克蒜，开火放入河鳗一次放入大约3勺绍兴黄酒和3勺生抽1勺老抽，加沸水没鱼身。大火烧开后马上转小火闷烧！半小时加冰糖...
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红烧河鳗的详细做法大全,简单又营养的红烧河鳗做法

  • 红烧河鳗

  • 用料鳗鱼1条葱适量姜适量蒜适量冰糖适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量红烧河鳗的做法河鳗杀好，去内脏，洗净，皮上粘液要去掉弄干净。切段，料酒腌制片刻。锅烧热倒入油，煎一下河鳗。加入蒜块和姜片翻炒。加入冰糖、生抽和老抽，加少许水大火煮开后转小火烧。加入盐和糖之...
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盐烤河鳗的做法和图解 好吃的盐烤河鳗家常做法

  • 盐烤河鳗

  • 用料河鳗盐胡椒清酒没有就用黄酒，米酒或减量白酒柠檬盐烤河鳗的做法河鳗切断，从背面刨开*一定要用活的，死的肉质棉不灵肉这里划几刀，不要断，这是为了入味方便，而且烤的时候不要卷曲的太厉害加盐，酒，白胡椒擦一下，放在那里然后烤箱180度预热预热10分钟完成后肉朝上，180度10分钟，翻面，...
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香酥鳗鱼（咸水河鳗）的做法步骤及图解,美味正宗的香酥鳗鱼（咸水河鳗）做法

  • 香酥鳗鱼（咸水河鳗）

  • 东山是咸水河鳗养殖大区，由于河鳗属于比较高端的菜肴，一般婚宴、其他宴席都会来个蒸河鳗（老萝卜干蒸河鳗）据老一辈说在80年代，河鳗刚出时，东山人就很会吃，河鳗煮酸菜汤是当时很火的菜。当时河鳗刚出口日本，东山出了一批百万户。今天要分享的是香酥河鳗，炸的做法，就是看油温控制的功...
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锅烧河鳗的做法和图解 好吃的锅烧河鳗家常做法

  • 锅烧河鳗

  • 用料鳗鱼500克切5cm块25克猪板油，切丁10克葱，打葱结2片姜，切片20克料酒25克冰糖25克老抽15克生抽1/4茶匙白胡椒粉150克水锅烧河鳗的做法1将猪板油、葱和姜放入主锅，以4分/120℃/速度小勺爆香。2插入蝴蝶棒，加入切块的河、料酒、冰糖、老抽、生抽、白胡椒粉和水，以15分/Varoma/...
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蒸河鳗的做法和图解 好吃的蒸河鳗家常做法

  • 蒸河鳗

  • 用料河鳗1条姜少许葱少许料酒少许蒸鱼豉油少许糖少许盐少许蒸河鳗的做法河鳗一条剖洗干净，从背部切段，切开骨头，不要完全切断，盘起放碗里，加入葱姜料酒，蒸鱼豉油，盐糖调味，入锅蒸熟...
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清炖河鳗汤的做法和图解 好吃的清炖河鳗汤家常做法

  • 清炖河鳗汤

  • 用料河鳗料酒盐姜片清炖河鳗汤的做法鱼收拾干净，只放了料酒、盐和姜片，加水，上蒸锅隔水清炖就成了...
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煎烧河鳗的做法和图解 好吃的煎烧河鳗家常做法

  • 煎烧河鳗

  • 看了韩剧中毒，韩国饭店里的烤鳗鱼都是焦焦脆脆的，和我们平时吃的口感完全不一样。用料河鳗一条豆豉，生姜，大蒜，葱段，盐，糖，万字生抽煎烧河鳗的做法河鳗两面煎至焦黄（多煎会），放葱段生姜大蒜片和十来颗豆豉，闷会儿。等葱段也有点焦脆了，加小半碗水，生抽少许，糖和盐，先小火闷煮，最后大火收汁...
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清炖河鳗的做法和图解 好吃的清炖河鳗家常做法

  • 清炖河鳗

  • 用料河鳗1条姜3片葱1根料酒2勺盐少许清炖河鳗的做法清洗粘液。河鳗杀好去除内脏，清洗干净后投入沸水。鱼身有乳白色固体凝结后，用粗盐擦拭鱼身，将乳白色固体全部擦除。姜片、葱段铺在大碗底。鱼背隔两指切开（最好将脊骨切断，便于取食），放入大碗中。洒2汤匙料酒，放入打结葱叶。（可...
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蒜焖河鳗的做法和图解 好吃的蒜焖河鳗家常做法

  • 蒜焖河鳗

  • 用料料酒勺盐克葱根姜片冰糖3颗蒜10瓣河鳗蒜焖河鳗的做法剪开鱼肚，40℃清水洗三次，加盐用牙刷刷下粘膜锅中加水没过鳗鱼，烧开，去浮沫炒大蒜，葱，姜，放在砂锅底，放鳗鱼，加水烧开，放糖料酒盐，转中小火，30min下葱，黑胡椒，收汁...
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酸梅蒸河鳗的做法和图解 好吃的酸梅蒸河鳗家常做法

  • 酸梅蒸河鳗

  • 酸梅是潮汕调料，煮鱼、蒸鱼，万能的调味料，酸味解了鱼的腥和腻。用料酸梅5颗姜3片河鳗半条酸梅蒸河鳗的做法河鳗摔死，去掉中骨。去掉中间的骨头，洗净。刀斜着，切成薄片。将鳗鱼片平铺在盘中，姜切丝，放在表面。准备酸梅。取5颗，用勺子压碎，去掉核。将酸梅酱抹在鳗鱼上。锅里放水烧开，...
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豆豉蒸河鳗的做法和图解 好吃的豆豉蒸河鳗家常做法

  • 豆豉蒸河鳗

  • 用料主料：淡水鳗鱼配料：豆豉(剁)、姜末、蒜米、葱花、红椒米调料：蚝油、老抽、双精、白糖、料酒、香油、淀粉豆豉蒸河鳗的做法河鳗杀后用温水烫，去外膜，改刀切连刀片配料切好(豆豉、蒜米、姜末)加蚝油、白糖、味精、鸡精、老抽，抓匀，适当加点生粉，香油放入鳗鱼抓匀，加点料酒上蒸笼...
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