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基础原味古早蛋糕的做法食谱

基础原味古早蛋糕，网红抖臀蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的基础原味古早蛋糕，网红抖臀蛋糕做法

  • 基础原味古早蛋糕，网红抖臀蛋糕

  • 雨打梨花深闭门。抖臀古早蛋糕已经火了挺久，终于在2022年3月因疫情而得空尝试。还不算非常完美，会略回缩，有一点布丁层，还需要继续尝试参考了这两个菜谱：用料★蛋黄糊蛋黄4个脱脂奶粉5克水40克植物油45克盐0.2克低筋面粉67克★蛋白糊蛋白4个玉米淀粉3克柠檬汁几滴白砂糖45克基...
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简单易学的基础海绵古早蛋糕美食做法

  • 基础海绵古早蛋糕

  • 软绵绵的古早蛋糕，吃上一口像棉花一样，早餐或下午茶都不错哦这个方法做出来刚好是两三个人的早餐量，家里人多的也可以做双份量哦用料鸡蛋3个带壳约166克低筋面粉45克玉米油40克牛奶50克细砂糖40克玉米淀粉10克醋或柠檬汁几滴去腥味基础海绵古早蛋糕的做法准备好材料带壳鸡蛋...
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原味磅蛋糕｜基础版的做法步骤及图解,美味正宗的原味磅蛋糕｜基础版做法

  • 原味磅蛋糕｜基础版

  • 磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，原意是用相同的份量（皆一磅）做出来的浓郁重奶油蛋糕，所以叫磅蛋糕PoundCake。堪称经典中的经典，方子多之又多，这款简易基础版磅蛋糕，易上手，成功率高！But.....磅蛋糕是出了名的能量小炸弹，高糖高油，如果做法中减少了糖和黄油，可能口味就会差一些不过，很多人都会尝...
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《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷做法

  • 《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷

  • 《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷，其实很简单的一道点心，就跟戚风蛋糕一样，虽然简单，但还是会遇到各种问题，我虽无法全部都拍摄出来，但都尽可能的把我知道的都告诉大家了，总片长36分钟，片中有长达10分钟的注意事项以及常见问题，如果是老手，可以直接跳过，如果是新手，在根据前面26...
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基础6寸原味戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的基础6寸原味戚风蛋糕做法

  • 基础6寸原味戚风蛋糕

  • 入烘焙开始就一直用美玫牌低筋面粉~准备：1.低筋面粉过筛备用。2.蛋白和蛋黄分离后，蛋白放冷冻至边缘结薄冰。3.鸡蛋约50克1只4.预热烤箱150度用料鸡蛋3只玉米油20克牛奶20克美玫牌低筋面粉33克细砂糖48克基础6寸原味戚风蛋糕的做法准备材料…这是做2个6寸份量…蛋黄加入15...
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原味古早蛋糕（柯基抖臀蛋糕）好吃的烹饪方法 原味古早蛋糕（柯基抖臀蛋糕）的地道做法和步骤

  • 原味古早蛋糕（柯基抖臀蛋糕）

  • 爸妈给的鸡蛋还有几十个，做个古早蛋糕，快速消耗嘻嘻。古早蛋糕，又名柯基抖臀蛋糕，duangduangduang的，我的方子已经做过很多次了，精简了很多，按照我的步骤来做，保证一把成功~哦，我是少油少糖的版本，爱甜一点的糖可以适量多放哦。用料低筋面粉60克玉米油40克牛奶60克鸡蛋5个白砂糖40...
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基础原味戚风蛋糕（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的基础原味戚风蛋糕（后蛋法）做法

  • 基础原味戚风蛋糕（后蛋法）

  • 原方来自《好吃戚风蛋糕轻松上手》其中打蛋白和制作蛋黄面糊的方法有所调整，初次尝试请不要减糖，请使用60-65g左右的洋鸡蛋工具准备：两个无水无油的盆，最好是不锈钢盆，两只刮刀，一只打蛋器，一个电动打蛋器，一个干净的碗放糖，制作蛋黄糊的材料可以在一个盆中完成不用多洗两个碗烤箱...
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基础原味 杯子蛋糕/纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的基础原味 杯子蛋糕/纸杯蛋糕做法

  • 基础原味 杯子蛋糕/纸杯蛋糕

  • 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs微信号：15601645072用料黄油200g糖120g-150g蛋4个泡打粉8g低粉200g基础原味杯子蛋糕/纸杯蛋糕的做法黄油室温软化后，用手动打蛋器打散。然后加入糖，继续搅打均匀。一次一个的加入鸡蛋，搅打均匀。因为鸡蛋量大，一定要一次一个的添加，如果不当心有点油水分...
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基础原味蛋糕卷（Funburnt XS）的做法步骤及图解,美味正宗的基础原味蛋糕卷（Funburnt XS）做法

  • 基础原味蛋糕卷（Funburnt XS）

  • 用料面糊材料：蛋黄4个牛奶55g玉米油45g低筋面粉60g蛋白材料：蛋清4个细砂糖50g柠檬汁（可不放）几滴基础原味蛋糕卷（FunbuXS）的做法蛋黄，蛋清提前分离好，把牛奶、玉米油、蛋黄混合均匀筛入低筋面粉一字体搅拌均匀搅拌至无颗粒状，盖保鲜膜备用把蛋清倒入无油无水的和面桶中选择打发功...
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古早味蛋糕（原味）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（原味）做法

  • 古早味蛋糕（原味）

  • 最近超级迷恋古早味蛋糕，从制作过程到绵软的口感，就是喜欢，一直用"菜菜妈"的方子，特别适用于我的学厨11寸方盘，我所说的适用是不需要"搭高墙"，超方便！为了查看方便，把菜妈的视频做法改成图文形式，如果大家想看原方视频，请移步"菜菜妈的精彩生活"，感谢(∩_∩)用料低筋粉90g玉米油75g...
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原味基础蛋糕卷(小五卷)的做法步骤及图解,美味正宗的原味基础蛋糕卷(小五卷)做法

  • 原味基础蛋糕卷(小五卷)

  • 配方超好记，适用28*28*3(cm)的金盘。做法里加入了我个人做蛋糕卷的一些心得，对新手来讲，成功率也是很高一款基础蛋糕卷…做蛋糕卷不难，难就难在能做出漂亮完美的蛋糕卷来…一：教程中讲到了冷冻蛋清和一次性加入白砂糖的做法，这样的操作手法会让打发蛋清的难度和时间增大加长，但...
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蛋糕卷（基础原味）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（基础原味）做法

  • 蛋糕卷（基础原味）

  • 60g一个的鸡蛋，蛋白36g/蛋黄17克，鸡蛋大小不一的可以参考巧克力可可味可以在蛋黄糊里加入9g可可粉，并多加4g牛奶（可可粉可以先与油或奶或者面粉先混合均匀），每种粉的吸水性不一样，比如抹茶粉就会比可可粉稍微更吸水一些（4g抹茶粉：8g牛奶），每个人喜欢添加的浓度不一样，有些喜欢把可可...
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戚风蛋糕卷～原味～零基础的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷～原味～零基础做法

  • 戚风蛋糕卷～原味～零基础

  • 一直很喜欢的一款蛋糕～原味的戚风蛋糕，组织细腻、口感绵软、甜而不腻，而做法也很简单。用料鸡蛋（每个带壳鸡蛋大约55g）6个／9个低筋面粉60克／90克牛奶（可用水或橙汁替换）60克／90克玉米油60克／90克细砂糖（加入蛋黄里）20克／30克细砂糖（加入蛋白里）40克／60克柠檬汁（可不放）6滴／9滴戚风蛋糕卷～原味～...
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基础古早蛋糕（烫面➕水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的基础古早蛋糕（烫面➕水浴）做法

  • 基础古早蛋糕（烫面➕水浴）

  • 26×26烤盘这个配方可以用来做任何基础蛋糕，蛋糕胚、蛋糕卷、纸杯蛋糕都可以，按比例变通就好了用料低筋面粉80克玉米淀粉20克牛奶110克玉米油100克鸡蛋9个细砂糖60克（已减糖）盐1克柠檬汁10滴左右基础古早蛋糕（烫面➕水浴）的做法分离蛋清蛋黄备用，油加热至波纹筛入盐、面粉和淀粉...
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做蛋糕的基础--原味戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的做蛋糕的基础--原味戚风蛋糕做法

  • 做蛋糕的基础--原味戚风蛋糕

  • 一直想传这个戚风蛋糕,只是纠结于做的不完美,所以每次想传但是都没有传,也改良了几次,但是都是有这样那样的小问题出现,最后我想是不是跟现在天气还比较凉有关系,所以我先传一下,之后再尝试做的时候再慢慢改进,哪天做完美了,再把所需要注意的东西分享出来做蛋糕的基础--...
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6寸原味基础戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸原味基础戚风蛋糕做法

  • 6寸原味基础戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。原味戚风蛋糕是很基础的蛋糕制作，如果熟练掌握了原味戚风蛋糕的制作，就可以做到举一反三，对于可可戚风蛋糕，红糖戚风蛋糕，抹茶戚风蛋糕，香橙蛋糕，蛋糕卷，等等的制件更容易上手和成功。戚风蛋糕还是...
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抖臀蛋糕--原味古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的抖臀蛋糕--原味古早蛋糕做法

  • 抖臀蛋糕--原味古早蛋糕

  • 想吃如空气般绵软的古早蛋糕吗？赶紧收藏，跟着我做起来吧！用料低筋面粉250克玉米淀粉25克玉米油185克细砂糖195克牛奶170克蛋黄240克（约13个）蛋清475克抖臀蛋糕--原味古早蛋糕的做法低筋面粉和玉米淀粉混合均匀玉米油加热至70-80度后倒如面粉中快速搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀拌...
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古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕做法

  • 古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕

  • 古早味蛋糕其实就是烫面水浴法蛋糕，它的特点就是细腻、湿润、绵软，配方是八寸烤盘的量。用料玉米油70克低筋面粉90克盐1克牛奶60克＋（可可味）10克鸡蛋6个细砂糖60克（可可味）可可粉15克古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的做法1⃣烤盘外面包上锡箔纸（我包了两层锡箔纸）2⃣铺上剪好的油纸...
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基础原味戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的基础原味戚风杯子蛋糕做法

  • 基础原味戚风杯子蛋糕

  • 这次是分享给大家一个最基础的戚风杯子蛋糕的方子~依旧是本桥雅人的《超人气！可爱杯子蛋糕》中的，虽然戚风杯子蛋糕大家也都会吧网上方子那么多，但我买了书嘛不照着做一下也是浪费啊（叹气声）用料蛋黄1颗份细砂糖（蛋黄用）7g色拉油16g牛奶20g低筋面粉24g泡打粉0.2g（可省略）蛋白48g细...
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古早蛋糕抖起来的柯基PP蛋糕古早味好吃的烹饪方法 古早蛋糕抖起来的柯基PP蛋糕古早味的地道做法和步骤

  • 古早蛋糕抖起来的柯基PP蛋糕古早味

  • 终于不懒一次，发个菜谱吧😄其实这个很简单450克吐司盒用料蛋黄4个蛋清4个全蛋1个玉米油45克低粉60克牛奶50克细砂糖50克柠檬汁适量香草精适量奶酪片3片古早蛋糕抖起来的柯基PP蛋糕古早味的做法准备步骤：1、吐司盒垫油纸2、将4个鸡蛋蛋白蛋黄分离好3、细砂糖称量好4、低粉称...
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基础中的基础 原味戚风蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的基础中的基础 原味戚风蛋糕卷做法

  • 基础中的基础 原味戚风蛋糕卷

  • 用料蛋白霜蛋清5个细砂糖A50克蛋黄糊低筋面粉50克温水（35度左右最高不要超过50度）36克玉米油40克细砂糖B10克蛋黄5个基础中的基础原味戚风蛋糕卷的做法先分鸡蛋，称量好所有材料，预热烤箱。再开始制作先做蛋黄糊，把温水，玉米油和砂糖B一起倒入盆中，用蛋抽搅打均匀成乳白色液体，（用...
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原味戚风蛋糕（基础、蛋糕内胚）的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕（基础、蛋糕内胚）做法

  • 原味戚风蛋糕（基础、蛋糕内胚）

  • 跟纸杯蛋糕方子其实是一样的。这些年一直用的方子，很柔软的戚风，做蛋糕蛋糕体也都是这个。对于戚风我一直挺随意的，这里6寸用了3蛋，新手基本都不会失败。8寸用5蛋，熟练了以后就5蛋烤两个6寸。6寸中空模具同样适用。用料蛋黄3个玉米油25克牛奶40g低粉50g蛋白3个细砂糖40克柠檬...
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原味古早蛋糕的详细做法大全,简单又营养的原味古早蛋糕做法

  • 原味古早蛋糕

  • 宅家的日子，选择原料简单的蛋糕来做～～古早蛋糕与戚风相比不分伯仲，云口感，超细腻～用料鸡蛋6个细砂糖78克牛奶75克低筋面粉105克玉米油65克原味古早蛋糕的做法原料图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图小贴士1、蛋糕上的烙印某宝有卖，蛋糕出炉后烙印烧热直接扣就可以，...
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古早蛋糕（原味老蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（原味老蛋糕）做法

  • 古早蛋糕（原味老蛋糕）

  • 96666配方，完美！用料低筋面粉90克植物油60克鸡蛋6个牛奶60克细砂糖60克盐1克白醋2滴古早蛋糕（原味老蛋糕）的做法准备材料，将植物油稍微加热即可，别煮沸。低筋面粉中加一克盐，过筛加入微热的油中，搅拌成面糊状。将牛奶加入面糊，搅拌均匀。将蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入面糊。搅拌成细腻...
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基础款～原味奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的基础款～原味奶油蛋糕卷做法

  • 基础款～原味奶油蛋糕卷

  • 我觉得蛋糕卷和圆模戚风最大的不同在于五个基本材料中，蛋糕卷的油、奶等液体量相对偏多。有时用五蛋八寸戚风配方做出来的卷卷，量大不说还容易卷不起来及开裂；换上小四卷的配方嘛，裂是不裂了，零失败，但是口感实在不喜。得了，通过做了好几次卷卷，整理出这个方子成功率高些，记录下来...
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