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虎皮咖啡卷的做法食谱

虎皮咖啡卷的做法和图解 好吃的虎皮咖啡卷家常做法

  • 虎皮咖啡卷

  • 这个是学习西式西点中级时的配方，是学校大烤箱的配方，家里小烤盘换算一下，四个蛋的量应该足矣。上面是瑞士卷配方，后面是虎皮配方，咖啡卷与瑞士卷基本相同，虎皮卷就是瑞士卷外面又包一层虎皮。用料鸡蛋5个砂糖80克塔塔粉2克糖粉20克盐1克玉米油50克水50克低粉95克淀粉20克（可不...
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咖喱虎皮蛋的做法和图解 好吃的咖喱虎皮蛋家常做法

  • 咖喱虎皮蛋

  • 用料鸡蛋5个胡萝卜1根好侍百梦多咖喱块2块生姜3片食用盐少许咖喱虎皮蛋的做法鸡蛋用清水煮开，去蛋壳后待用。胡萝卜洗净后切丁。姜片切成丝。鸡蛋划几道口子，以便咖喱入味。加入划好的鸡蛋，油煎至金黄，如图。将鸡蛋盛出，胡萝卜丁翻炒，根据个人口味加入食用盐。加两块好侍百梦多...
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虎皮蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的虎皮蛋糕卷做法

  • 虎皮蛋糕卷

  • 更多精彩视频更多烘焙技巧烘焙配方在线直播线下课程线下交流请关注V信公众号：番小茄品味生活用料虎皮蛋黄8个细砂糖45g玉米淀粉15g巧克力蛋糕体鸡蛋4个可可粉10g牛奶50g色拉油45g低筋面粉53g细砂糖60g柠檬汁适量内馅淡奶油200g细砂糖18g虎皮蛋糕卷的做法制作巧克力蛋糕：将5...
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虎皮鸡蛋卷的做法和图解 好吃的虎皮鸡蛋卷家常做法

  • 虎皮鸡蛋卷

  • 用料鸡蛋5个五花肉一条葱三颗蒜一整颗盐少许香油适量酱油少许十三香\鸡精少许鸡腿菇适量胡椒粉\芝麻少量虎皮鸡蛋卷的做法洗净五花肉、鸡腿菇、葱蒜备用。1⃣️、五花肉剁成末2⃣️、鸡腿菇切丁3⃣️、葱切小段（葱白全放在五花肉里、其他自行分配哈）4⃣️、把蒜切成——蒜末五花...
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虎皮蛋卷的做法和图解 好吃的虎皮蛋卷家常做法

  • 虎皮蛋卷

  • 用料虎皮:A：蛋黄400、细糖150、盐3B：低粉50C：大豆油原味胚一薄盘虎皮蛋卷的做法1:先将A部分中速搅拌至原体的2.5倍，加入B部分搅拌均匀。转慢速加入C部分拌匀。薄盘垫白纸（上火220、下火100）烤6-7分钟虎皮刮平后入烤炉2、去掉表面皮，切边。对半切开为28X38Cm/块（另将虎皮切成同样...
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虎皮天使蛋糕卷（独创夹馅：芋泥&奥利奥奶油&咖啡奶冻）的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮天使蛋糕卷（独创夹馅：芋泥&奥利奥奶油&咖啡奶冻）做法

  • 虎皮天使蛋糕卷（独创夹馅：芋泥&奥利奥奶油&咖啡奶冻）

  • 第一次做虎皮烤太久一卷就开裂了，怎么办？叫它“裂纹·虎克”就完事了😂！蛋黄和蛋清都不浪费的低油低糖配方！自己设计的超丰富夹心层次😁～咖啡奶冻空口吃就挺顺滑香浓了，芋泥是健康版也超好吃（只加了蜂蜜、牛奶、奶粉），奥利奥咸奶油略带咸味就一点也不腻。层层裹起来是超大一个卷！表...
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纯虎皮卷的做法和图解 好吃的纯虎皮卷家常做法

  • 纯虎皮卷

  • 做虎皮卷经过多次实验，要想虎皮花纹做的好，必须用常温新鲜的鸡蛋，还得隔热打发蛋黄！水温不要太热，一般在50°60°就可以了，下面就开始做虎皮卷了！用料蛋黄4个细砂糖30克色拉油10克玉米淀粉30克纯虎皮卷的做法虎皮卷所有的食材！用分离器分开蛋黄和蛋白除了玉米淀粉，其他的食材都放...
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虎皮卷的做法和图解 好吃的虎皮卷家常做法

  • 虎皮卷

  • 做了瑞士奶油霜，剩下好多蛋黄，很适合做虎皮卷。用料蛋黄14个蛋清4个砂糖85克淀粉15g低筋面粉60克玉米油40克牛奶45克虎皮卷的做法蛋白4个，糖40g，充分打发到图中状态。蛋黄取4个，加入牛奶45g，油40g，搅拌均匀，筛入低筋面粉60g，翻拌均匀。蛋白2分次加入蛋黄液，然后入烤盘，烤箱175℃烤20...
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虎皮饭卷的做法和图解 好吃的虎皮饭卷家常做法

  • 虎皮饭卷

  • 有一搭没一搭的给家里那头程序猿带午饭用料鸡蛋3颗蘑菇3朵黑木耳6朵油豆皮4～5张糯米1量米杯胡萝卜半根蒜3瓣肉末适量黄油适量盐巴适量鸡精适量胡椒粉适量小杭椒适量虎皮饭卷的做法准备工作：鸡蛋加盐和胡椒打匀糯米蒸熟晾凉胡萝卜，香菇，黑木耳切丁蒜切末热锅化黄油，下蒜末爆香，...
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抹茶虎皮卷的详细做法大全,简单又营养的抹茶虎皮卷做法

  • 抹茶虎皮卷

  • 这个抹茶粉是小伙伴送的，其实特别的正宗，因为光线的问题看上去颜色很深。用料A鸡蛋4个每个60克以上玉米油40克牛奶40克细砂糖40克蛋糕粉52克抹茶粉8克B淡奶油180克糖粉18克C虎皮蛋黄7个细砂糖35克玉米淀粉15克抹茶虎皮卷的做法准备一个无水无油的盆放入40克牛奶40克玉米油，...
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麻薯虎皮卷的做法和图解 好吃的麻薯虎皮卷家常做法

  • 麻薯虎皮卷

  • 好吃不腻用料虎皮220度8-9分钟蛋黄8个细砂糖40克玉米淀粉15克麻薯材料牛奶130克奶油70克细砂糖20克糯米淀粉80克玉米淀粉20克咸蛋黄肉松馅咸蛋黄9个肉松90克沙拉50克麻薯虎皮卷的做法⬇️⬆️⬆️⬆️，，...
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「西点中级 蛋糕」虎皮蛋卷/瑞士卷/咖啡卷/的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 蛋糕」虎皮蛋卷/瑞士卷/咖啡卷/做法

  • 【西点中级_蛋糕】虎皮蛋卷/瑞士卷/咖啡卷/

  • 蛋糕卷数量都是6个蛋糕体大同小异，其实就是做戚风蛋糕以下是戚风蛋糕体的基本制作方法1.做蛋黄糊2.打发蛋白，三次加糖蛋白加塔塔粉打发第一次加糖：出现鱼眼泡第二次加糖：泡沫变细第三次加糖：出现纹路3.三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀4.3里的料反倒入余下2/3蛋白里切拌均匀5....
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虎皮腐皮卷的做法和图解 好吃的虎皮腐皮卷家常做法

  • 虎皮腐皮卷

  • 做的不好，第一次做没经验，就是按照自己印象里的样子，随意卷了一下，随意油煎了一下，随意红烧了一下，别人肯定可以比我随意的更好😜用料豆腐衣两张块鸡胸肉半个小葱两根生抽，老抽适量勺盐糖适量克虎皮腐皮卷的做法鸡胸肉剁成泥，加入淀粉，少量水(否则肌肉泥太干），按口味适量盐，葱末搅拌...
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虎皮天使卷的做法和图解 好吃的虎皮天使卷家常做法

  • 虎皮天使卷

  • 纯属自己记录配方用，无图无步骤。用料蛋白卷面糊玉米油40克牛奶80克低筋面粉50克奶粉30克蛋清蛋白165-185克糖40克白醋3滴虎皮卷蛋黄6个(120-160克)糖40-60克虎皮天使卷的做法蛋白卷180°20-30分钟。虎皮卷220°10-15分钟。...
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咖啡卷的做法和图解 好吃的咖啡卷家常做法

  • 咖啡卷

  • 蛋糕片是津田卷，原方是30cm的烤盘，我用的是28cm的烤盘，减少了量用料蛋糕体：鸡蛋（大只）4只糖A（蛋黄用）15克糖B（蛋白用）40克速溶黑咖啡粉7克热水45克玉米油45克低筋面粉60克奶油夹馅：淡奶油230克细沙糖30克速溶黑咖啡粉3克咖啡卷的做法准备工作：蛋黄蛋白分开，蛋白先放冷冻室。咖啡粉用45...
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虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕卷制作虎皮卷做法

  • 虎皮蛋糕卷制作虎皮卷

  • 用料蛋黄8个细砂糖40克玉米淀粉20克玉米油20克蛋糕卷一条淡奶油50克细砂糖4克虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法正在烤制的虎皮蛋糕蛋黄加糖打发浓稠，变白体积明显变大滴落很缓慢加淀粉混合均匀再加玉米油混合均匀从高处倒入28金盘用刮板刮平表面轻振气泡230度海氏烤箱8分钟左右...
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虎皮咖啡的做法和图解 好吃的虎皮咖啡家常做法

  • 虎皮咖啡

  • 用料虎皮比例克糖8克水70橄榄油12酵母4江米粉65高粉12面团配方:老面100高粉500糖70盐5酵母5水155百利甜酒50淡奶油125咖啡粉7黄油50虎皮咖啡的做法面团部分合成团，八成筋，一发三十分翻面，二发三十分，分割成团室温松弛二十分，整圆形，进去醒发箱醒发四十分，，与此同时也把拌好的虎皮...
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咖啡巧克力虎皮卷好吃的烹饪方法 咖啡巧克力虎皮卷的地道做法和步骤
咖啡卷卷的做法和图解 好吃的咖啡卷卷家常做法

  • 咖啡卷卷

  • 用料咖啡意浓双份40ml冲好加15g奶油40g低粉35g玉米淀粉10g鸡蛋4个砂糖50g奶油160-180g砂糖或焦糖6-8g咖啡粉或可可粉2-3g核桃或榛子适量咖啡卷卷的做法意大利浓缩➕奶➕油➕低粉淀粉➕蛋黄、搅匀蛋白加糖打发。分三次加。打发到有小弯钩蛋清分次加入面糊拌匀烤箱预热190...
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虎皮卷卷的做法和图解 好吃的虎皮卷卷家常做法

  • 虎皮卷卷

  • 用料蛋黄8个白砂糖38克玉米淀粉18克虎皮卷卷的做法8个蛋黄+38g白砂糖，电动打发器打发打发至起纹路，5秒不消失预热烤箱210度加入18g玉米淀粉继续打发画8字，5秒不消倒进28金盘，210度烤8分钟站旁边盯着，上色完成即出烤箱出烤箱记得盖纸，我忘记盖了就裂了…里面是伯爵红茶卷，方法参...
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虎皮青椒卷的做法和图解 好吃的虎皮青椒卷家常做法

  • 虎皮青椒卷

  • 用料李锦记蚝油半勺青椒（要直.够粗）6个牛腹肉馅150克猪五花肉馅150克豆腐50克生鹌鹑蛋3粒料酒半勺盐适量胡椒粉适量姜末适量小葱末适量淀粉10克花生油虎皮青椒卷的做法牛腹肉馅.猪五花肉馅调匀，加调料腌10分钟青椒去蒂去尖，中间用铁勺柄掏空豆腐抓碎加入馅料，鹌鹑蛋，淀粉调匀，填...
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虎皮卷蛋糕的做法和图解 好吃的虎皮卷蛋糕家常做法

  • 虎皮卷蛋糕

  • 虎皮蛋糕卷是一道非常传统的点心，在北京糕点店都是按斤卖的，但是其实成本不低，自己做起来保证真材实料更放心。用料蛋糕卷鸡蛋4个白砂糖（加入蛋黄）25g玉米油50g牛奶55g白砂糖（加入蛋白）40g低筋面粉68g奶油奶油200ml白砂糖20g虎皮鸡蛋8个白砂糖40g玉米淀粉15g虎皮卷蛋糕的做法先...
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虎皮天使卷的详细做法大全,简单又营养的虎皮天使卷做法

  • 虎皮天使卷

  • 虎皮蛋糕因其最外层的样貌，深受众人喜爱，但是因为需要用8个蛋黄制作外皮，会剩余太多蛋清，使得许多人对它望而却步，所以我们用天使蛋糕做内卷，口味也愈发轻盈，一定要试一下。用料天使蛋糕胚子蛋清5个低粉60g牛奶80g砂糖50g玉米油45g阿华田奶油馅淡奶油150g砂糖10g阿华田1小包虎皮...
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虎皮香芋卷的做法和图解 好吃的虎皮香芋卷家常做法

  • 虎皮香芋卷

  • 始于颜值，忠于味道的一款蛋糕卷ʕ•ᴥ•ʔ最近荔浦芋头好多好便宜呀，赶紧做起来～虎皮部分真的超简单的，但颜值立刻上升一个等级有木有！多下来的蛋清可以做马卡龙或者幸运饼干。用料蛋糕卷部分鸡蛋（大号）2个（小号3个）低筋面粉45g玉米油27g白砂糖25g（蛋白用）+5g（蛋黄用）温水（40度）25g虎皮...
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皮蛋咖啡的做法和图解 好吃的皮蛋咖啡家常做法

  • 皮蛋咖啡

  • 据说是榛果用料马来西亚榛果白咖啡粉一勺纯牛奶100克浓缩5ml冰块8块皮蛋咖啡的做法搞在一起冰一定要加...
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