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鸭骨架腌制方法的做法食谱

简单易学的鸭骨架腌制方法美食做法

  • 鸭骨架腌制方法

  • 经历了两天风吹日晒💨🔆晚上蒸了一盘，一家人都一致好评通过👍🏻👍🏻第一次腌制，口感就极其好，简直太完美了✌️✌️现在是孕妈👶👶不可以加太多大料，所以做的适合不喜辣的人吃的。如果喜辣或重口味的小伙伴使劲的加调料吧～用料鸭骨架1斤半蒜瓣辣椒花椒八角香叶酱油半瓶鸭骨架腌制...
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简单易学鸭锁骨（鸭架）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易学鸭锁骨（鸭架）做法

  • 简单易学鸭锁骨（鸭架）

  • 用料鸭架2斤姜3片香叶适量料酒适量盐6克花椒适量冰糖适量生抽适量老抽适量辣椒6个简单易学鸭锁骨（鸭架）的做法准鸭锁骨洗干净，锅里放适量油，油不要太多，放姜片，八角，香叶，花椒放入压力锅内炒香放入锁骨翻炒下倒入料酒，生抽老抽严搅拌均匀，压力锅盖好，上气压四分钟，太久没有嚼劲压好了...
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腌制鸭蛋的做法和图解 好吃的腌制鸭蛋家常做法

  • 腌制鸭蛋

  • 用料鸭蛋60和高度白酒小半碗盐1包花椒，八角一把腌制鸭蛋的做法鸭蛋，清洗清洗后晾干锅中加入水，盐，八角，花椒烧开放凉碗中倒入白酒，鸭蛋碗中过一下放入罐子中倒入放凉的花椒水密封后放阴凉处40-60天就可以吃啦。...
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盐裹法腌制鸭蛋方法的做法步骤及图解,美味正宗的盐裹法腌制鸭蛋方法做法

  • 盐裹法腌制鸭蛋方法

  • 用料鸭蛋若干盐若干二锅头（56℃）密封罐保鲜膜盐裹法腌制鸭蛋方法的做法鸭蛋洗净，阴干不要太阳下晒。密封罐洗净，必须没有水吹干。用二锅头江干爽的鸭蛋浸入白酒一小时掏出。鸭蛋表面有酒，将鸭蛋放入盐粒中滚上2圈，用保鲜膜一只只包起来。放入密封罐40天即成。...
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黑鸭系列之骨架＋鸭掌的做法步骤及图解,美味正宗的黑鸭系列之骨架＋鸭掌做法

  • 黑鸭系列之骨架＋鸭掌

  • 用料老抽一勺半花椒适量粒桂皮一小块香叶四片冰糖适量生抽三勺白酒一勺啤酒近一瓶姜适量蒜三四瓣主角鸭掌＋骨架（差不多两斤）八角一个黑鸭系列之骨架＋鸭掌的做法洗干净加几片生姜淖水去腥准备材料材料二，家里没有酒，就在楼下买了瓶二锅头和珠江啤酒按上面写的材料放进电饭煲，我选...
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鸭骨架萝卜汤的详细做法大全,简单又营养的鸭骨架萝卜汤做法

  • 鸭骨架萝卜汤

  • 鸭肉吃完了，鸭骨架熬汤，放入萝卜，清甜可口，汤色奶白，不用放油也不用放盐用料鸭骨架1只萝卜1根红萝卜半根香菜2根白胡椒粉鸭骨架萝卜汤的做法鸭骨架先熬出汤把骨头上的肉也剔出来汤中加入红萝卜煮十分钟左右加入白萝卜一起再煮至熟透，洒上香菜和胡椒粉。...
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椒盐鸭架（鸭锁骨）的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐鸭架（鸭锁骨）做法

  • 椒盐鸭架（鸭锁骨）

  • 因为女儿喜欢吃外婆烧的。我又跟我妈学了一道菜。🤣用料料酒适量姜适量卤需要的材料⬇️大蒜头四颗桂皮1块香叶5片八角2个盐2勺味精1勺味极鲜.老抽各2勺生抽1勺炒需要的材料⬇️椒盐.孜然个人口味熟芝麻1勺葱段n段椒盐鸭架（鸭锁骨）的做法洗干净焯水。放｜料酒｜和｜姜｜。继续洗干净。...
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腌制鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的腌制鸭蛋做法

  • 腌制鸭蛋

  • 谢谢老妹送我的鸭蛋。大老远苏州带回来的散养的土鸭蛋，我赶紧腌制能赶上端午吃呢！一个月时间都开始冒油了，又酥又香实在太好吃了。注意，鸭蛋选择最关键，最好农家散养的土鸭蛋。不要用开裂的生蛋，会成臭蛋。要选择有太阳的地方晒半天再放阴凉通风处一个月左右。中途把鸭蛋头掉个...
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鸭架汤（烤鸭鸭架）的做法步骤及图解,美味正宗的鸭架汤（烤鸭鸭架）做法

  • 鸭架汤（烤鸭鸭架）

  • 买一整只烤鸭，饭店一般会问鸭架怎么做，有人选择椒盐鸭架，有人选择让饭店做汤。如果有时间，又想自己做，带回去加别的食材慢慢炖个滋补汤，也是不错的。用料鸭架半只冬笋半块茶树菇一小把牛肝菌一小把白砂糖一勺料酒一勺盐适量姜五六片小葱一根鸭架汤（烤鸭鸭架）的做法烤鸭店带回来的...
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自制酱骨架的做法和图解 好吃的自制酱骨架家常做法

  • 自制酱骨架

  • 用料老抽八角盐花椒姜桂皮生抽干辣椒郫县豆瓣酱自制酱骨架的做法骨头先戳水去杂质。所有调料一起放入锅中，加入适量的水，水量盖住骨头即可。大火煮开，转中小火煮一个小时，再大火稍微受下汁，记得留点肉汤汁好下饭哦。...
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腌制咸鸭蛋的做法和图解 好吃的腌制咸鸭蛋家常做法

  • 腌制咸鸭蛋

  • 偶遇农家自养自产鸭蛋又好又新鲜，又是每逢端午咸鸭蛋是必上的一道主食，临时决定自制咸鸭蛋。用料鸭蛋15个二锅头1瓶盐1袋腌制咸鸭蛋的做法把鸭蛋清洗干净晾干，倒出半碗二锅头，把鸭蛋放二锅头里滚一圈取出放在盐碗里再打个滚儿，两头蘸一下，让盐沾满整个鸭蛋用保鲜膜把鸭蛋包裹好...
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秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）做法

  • 秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）

  • 我想吃肉沫蒸豆腐，王先生想吃蒸排骨，干脆就来个排骨蒸豆腐。你吃排骨，我吃豆腐用料排骨300克嫩豆腐1块（400-500g）蒜头8瓣玉米淀粉5g料酒1汤匙生抽1汤匙黑胡椒粉2g葱花少许秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）的做法蒜头切成蒜蓉，一半过油烧至金黄排骨洗净，加入料酒、生抽、黑椒粉、淀粉...
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舔指鸭骨架的做法和图解 好吃的舔指鸭骨架家常做法

  • 舔指鸭骨架

  • 吃烤鸭只吃皮？多浪费呀，跟我一起鸭骨架做起来吧用料鸭骨架半只烤鸭酱一包耗油20克舔指鸭骨架的做法烤鸭片皮剩下的骨架鸭骨架倒入锅中，把买烤鸭送的酱倒进去，➕耗油，生抽，300ml水开火煮大火煮，翻搅到收汁差不多这样就可以出锅了太好吃了，直接上手，舔手指那种小贴士烤鸭酱，耗油都是...
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酱香鸭锁骨（鸭架）的做法步骤及图解,美味正宗的酱香鸭锁骨（鸭架）做法

  • 酱香鸭锁骨（鸭架）

  • 用料葱1根姜3片大蒜2瓣料酒1勺花椒适量香叶3片桂皮1块干红辣椒2个八角2个冰糖适量鸭锁骨4个老抽1勺生抽1勺盐适量酱香鸭锁骨（鸭架）的做法我买的鸭架很大，我就切了两半，先洗净，冷水下锅，水开出锅冷水洗净，备用。开锅倒油，油热放入冰糖，融化后放入葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，干红辣椒，香叶，爆...
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自制卤鸭架的做法和图解 好吃的自制卤鸭架家常做法

  • 自制卤鸭架

  • 用料鸭架卤料包酱油自制卤鸭架的做法鸭架先除一道水，将水倒掉。清水煮卤料包，等到有香味后倒入鸭架，加入酱油，盐，辣椒粉，花椒粉煮开。直到水差不多煮干，上色后，将卤好的鸭架盛出。撒上芝麻会更香...
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家常卤鸭架/鸭锁骨的做法步骤及图解,美味正宗的家常卤鸭架/鸭锁骨做法

  • 家常卤鸭架/鸭锁骨

  • 麻麻最爱的卤菜店不做了，是时候拿出我祖传的手艺了哈哈哈哈哈Y(^_^)Y用料鸭锁骨2斤卤料包（超市买的）一只生抽4汤勺老抽2汤勺料酒75g姜16片多晶冰糖一大块干辣椒10个（咪咪辣）花椒一大把盐适量家常卤鸭架/鸭锁骨的做法两斤鸭锁骨改刀下锅，加入冷水和10片姜，煮开后撇去浮末（咦，咋还有...
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咸鸭蛋腌制的做法和图解 好吃的咸鸭蛋腌制家常做法

  • 咸鸭蛋腌制

  • 这批是3月6日腌制的，4月17日打开看的！下次做的时候上传图，手机的照片好像全被我删除了！用料鸭蛋盐高度白酒保鲜膜咸鸭蛋腌制的做法在市场买的农户自家养的鸭生的新鲜鸭蛋！买回家的鸭蛋用水洗净，然后晒干准备两个碗，一个放高度白酒一个放盐，鸭蛋放白酒里稍微泡会儿然后放在盐碗里...
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腌制咸鸭蛋 卫生又方便！的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸鸭蛋 卫生又方便！做法

  • 腌制咸鸭蛋 卫生又方便！

  • 市面上的咸鸭蛋说实话不敢买，小时候过端午节前自家都会腌制咸鸭蛋，端午节带上咸鸭蛋和小伙伴们碰蛋。。。话题扯远了，，，印象里咸鸭蛋最原始的做法是放黄泥里腌制，后来有看到母亲大人是放盐水和烧酒兑制好的腌制。放黄泥里腌制脏兮兮的，不卫生，放盐水烧酒兑制稍微还好点。现在又出...
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堪比周黑鸭的自制鸭货（鸭脖、鸭架、鸭翅）的做法步骤及图解,美味正宗的堪比周黑鸭的自制鸭货（鸭脖、鸭架、鸭翅）做法

  • 堪比周黑鸭的自制鸭货（鸭脖、鸭架、鸭翅）

  • 最近爱上啃鸭脖子，一边看剧一边啃鸭货，人生一大乐事☺️家附近的鸭货铺我都买了个遍，我也是贡献了不少银子🤨普通的鸭货店：一根鸭脖6块钱，一个鸭架4块钱，鸭翅1块5一个，价格那是烂熟于心了，要是周黑鸭，那就更贵了🤣不过一分钱一分货，周黑鸭还是好吃点的😏爱下厨爱吃喝玩乐的我，在网上查...
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自制麻辣鸭锁骨（鸭架）的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣鸭锁骨（鸭架）做法

  • 自制麻辣鸭锁骨（鸭架）

  • 我和老公都特别喜欢吃鸭锁骨，每次路过周黑鸭或者绝味鸭脖就会买一些尝尝。今天带着闺女逛超市，无意间看到了鸭锁骨，想着不如买一点自己尝试做一下，于是乎就买了五块钱的鸭锁骨（这里想说，生的鸭锁骨真的好便宜，买了一大盘子，才五块钱，成本好低），抱着试试的心态，做了一下，第一次做，味道还...
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腌制咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的腌制咸鸭蛋做法

  • 腌制咸鸭蛋

  • 用料红心鸭蛋30个高度白酒（55°-65°）适量盐适量腌制咸鸭蛋的做法这个方法是和孔瑶老师学的，不知道孔瑶老师是谁的可以去搜80后男人厨房，再次感谢他教的好方法，我也想把这个方法分享给大家。首先将买来的鸭蛋（能买到红心鸭蛋最好用红心鸭蛋，感觉做出来的成品更好看）一个个洗干净...
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腌制酱鸭的做法和图解 好吃的腌制酱鸭家常做法

  • 腌制酱鸭

  • 这是根据课程腌制的酱鸭，去年做过，味道不错，因为重量和课程不同，今年略微调整配方，特此记录。用料白鸭1350克陶大黄豆酱油610克花雕酒800克白糖127克大葱35克生姜30克大蒜36克魔鬼辣6根3.5克香叶3.5克八角3克白芷3克小茴香1克白扣2克三奈5克白胡椒粒5克桂皮3克腌制酱鸭的做法...
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鸭架鸭翅的做法和图解 好吃的鸭架鸭翅家常做法

  • 鸭架鸭翅

  • 用料花椒粒姜片料酒勺桂皮块老抽勺生抽勺冰糖克辣椒鸭架鸭翅的做法自己瞎摸索的，不过味道不错自己瞎摸索，不过味道真的不错小贴士用料我是随意放的...
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鸭架新吃法——小炒剔骨鸭的做法步骤及图解,美味正宗的鸭架新吃法——小炒剔骨鸭做法

  • 鸭架新吃法——小炒剔骨鸭

  • 每次打包鸭架回来总是做汤，骨头和上面的剔骨肉熬过汤之后寡淡无味，回回都是扔了的。都说骨头缝里的肉最好吃，看这回打包的鸭架上面剩下好多肉，又不想喝鸭架汤，就剔了拆骨肉，用小炒肉的方法炒入味做了这道菜，配葱姜一炒很好吃。用料鸭架1副大葱1根生姜1块干红辣椒3个甜面酱或者黄...
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流油咸鸭蛋腌制方法的做法步骤及图解,美味正宗的流油咸鸭蛋腌制方法做法

  • 流油咸鸭蛋腌制方法

  • 五香味，一点没有腥味，很好吃。用料鸭蛋，大概7斤55个高度白酒半碗盐1250克水3500克白醋，洗鸭蛋用少许花椒少许桂皮1块八角7-8个流油咸鸭蛋腌制方法的做法把鸭蛋倒点白醋泡个十分钟，用家里不用的牙刷，把鸭蛋刷干净。放到阳台上面晾干。锅里水烧开，把盐放进去化开，放点花椒，桂皮，八角，...
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