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红豆吐司笔记的做法食谱

简单易学的红豆吐司笔记美食做法

  • 红豆吐司笔记

  • 用料高筋面粉250克酵母3克盐1克白砂糖30克鸡蛋1个清水110克黄油30克红豆吐司笔记的做法后加黄油揉直出膜一发两倍大整形放入红豆收口二发两倍大，预热200度烤35分钟切片，内部组织柔软为成功！...
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超软吐司（我自己的小笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的超软吐司（我自己的小笔记）做法

  • 超软吐司（我自己的小笔记）

  • 用料鸭蛋2个135g酸奶115克水50克（可以再减一丢丢）酵母粉6g糖56克（可以再加点吧）金像高筋粉520克黄油40克（感觉可以减5g）盐4克三能正方形吐司盒（12*12）1只三能正方形吐司盒（10*10）2个（一个是低糖的，一个是螺纹的）超软吐司（我自己的小笔记）的做法先放液体（总液体量300g上下），放糖，盐，再放高粉，面...
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咸吐司笔记的做法和图解 好吃的咸吐司笔记家常做法

  • 咸吐司笔记

  • 用料高筋面粉600克鲜酵母18克盐10克糖55克奶粉15克全蛋液60克牛奶200克水200克黄油35克夹心有盐黄油50克咸吐司笔记的做法把所有混合在一起...
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手撕吐司的跟风笔记的做法步骤及图解,美味正宗的手撕吐司的跟风笔记做法

  • 手撕吐司的跟风笔记

  • 方子来自曼小曼老师，原方戳这是两个吐司的量用料高筋面粉540克鸡蛋液110克白砂糖60克炼乳60克奶油70克牛奶170克奶粉50克酵母6克盐6克黄油50克黑芝麻适量手撕吐司的跟风笔记的做法准备材料除黄油、盐、酵母后，其他材料、牛奶150克（剩下20克等下加入酵母中）混合成团盖保鲜膜放...
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笔记·黄冰糖红豆豆的做法步骤及图解,美味正宗的笔记·黄冰糖红豆豆做法

  • 笔记·黄冰糖红豆豆

  • 我要集齐蜜豆芋圆仙草芋头做出我最喜欢的下午茶☕️用料红豆300克冰糖20克笔记·黄冰糖红豆豆的做法红豆泡好。放入电饭煲水与豆豆齐平撒一层黄冰糖。煮好后看软硬，硬就加煮一次。第三次加水再加一次糖。焖几个小时转冷藏。...
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吐司练手笔记—全麦的做法步骤及图解,美味正宗的吐司练手笔记—全麦做法

  • 吐司练手笔记—全麦

  • 配方来自于美丽女神经老师，仅仅为了记录学习过程用料高粉70%全麦粉30%红糖10%蜂蜜6%海盐1.2%老面20%黄油8%水58%吐司练手笔记—全麦的做法水（热）+红糖+蜂蜜混合均匀放冰箱冷藏第二天用面温20℃，一发26℃90分钟，二发35℃90分钟九分满，三能低糖吐司盒，风炉烘烤：150℃25分钟。...
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寿司🍣笔记的做法和图解 好吃的寿司🍣笔记家常做法

  • 寿司🍣笔记

  • 现在是2022年五月。给我的女儿做的工作午餐，自己认为寿司🍣是很好便当之一。即营养又快捷。更多的是让自己学习和享受制作美食过程，对美食的乐此不疲更是来源于女儿的捧场😀只是记录给自己看的。不是专业仅供参考！用料大米:电饭锅的量杯2杯寿司醋:2勺油:5-8克熟白芝麻适量寿...
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烘焙笔记| 猫头生吐司350的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙笔记| 猫头生吐司350做法

  • 烘焙笔记| 猫头生吐司350

  • 原方猫头模具只能350克，记录克数，水合法，一次发酵汤种高粉16g水80g 主面团高粉200砂糖24盐2.4酵母9牛奶60炼乳16淡奶油24黄油16可可猫耳，分120克面团加4克可可粉再揉到吸收用料水10克可可粉4克烘焙笔记|猫头生吐司350的做法液体类全部混合，加盐加糖，搅拌均匀汤种做好放冷冻10...
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简单易学的北海道吐司-笔记美食做法

  • 北海道吐司-笔记

  • 做了好几次，都挺成功的，决定记录下，省的每次翻两个房子。买的是王后的高筋，贵一点，有点是容易出膜。所以节约不少时间。用料高筋面粉320克淡奶油180克鸡蛋1个水/牛奶50克白砂糖60克盐4克耐高温酵母5克黄油5克北海道吐司-笔记的做法鸡蛋没有称，一个就是了，你想更香浓可以把水替换...
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简单易学的咸（甜）吐司笔记美食做法

  • 咸（甜）吐司笔记

  • 用料A高粉350克糖70克奶粉18克酵母（夏天后加）3.5克B鸡蛋28克水158克C盐3.5克黄油28克咸（甜）吐司笔记的做法将a搅匀混合，倒入b，打至9成筋，拉开薄膜洞是锯齿状的不要过高的速度，不超过5.夏天如果面团发热，要放进冰箱冷藏一会再取出最好是后放酵母。加入盐和黄油。黄油要室温软化，没有...
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美的面包机吐司笔记的做法步骤及图解,美味正宗的美的面包机吐司笔记做法

  • 美的面包机吐司笔记

  • 近一两月一直在学习吐司和渴望手套膜。一直在努力消化失败程度不等的吐司也是够拼的……今天，恢复到最初的自己！用料甜味面包食材用量一份美的面包机吐司笔记的做法2017年3月10日晚，室温21度:凉水，糖，盐，奶粉，面包粉，酵母。一个揉面程序+5分钟揉面程序。黄油叮20秒，加入面团，一个揉...
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黑糖吐司的个人笔记的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖吐司的个人笔记做法

  • 黑糖吐司的个人笔记

  • 黑糖完美结合……2019.10——让邻居冲绳带回4包黑糖，慢慢玩儿：）用料冰渣水165g蜂蜜12g冲绳黑糖112g高粉250g盐3g酵母2.5g黄油20g冲绳黑糖235-45g（馅料用）黑糖吐司的个人笔记的做法这次主角是日本冲绳黑糖，好吃不甜腻；估计台湾出品的也可以。先把空调打开吧，降温。开工：12g黑糖碾碎...
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汤种北海道牛奶吐司笔记的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道牛奶吐司笔记做法

  • 汤种北海道牛奶吐司笔记

  • 软出天际用料汤种牛奶60克水27克高筋粉20g主面团牛奶90F120克activedryyeast9g高粉320g盐3克糖45克软化黄油42克室温鸡蛋1个汤种北海道牛奶吐司笔记的做法汤种：材料混合加热搅拌成粘稠。乘到盘子里晾凉备用主面团90-95F牛奶加入酵母搅拌均匀。静止10分钟kitchenaid加入主...
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戚风&吐司&欧包（笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风&吐司&欧包（笔记）做法

  • 戚风&吐司&欧包（笔记）

  • 方子用料鸡蛋5个戚风&吐司&欧包（笔记）的做法波兰种吐司（金像粉）6寸戚风可做原味和可可味豆沙馅原味蛋糕卷全麦面包免揉冷藏发酵割包黑芝麻法国球朗姆雪顶面包臻谷农大米吐司贝贝南瓜餐包淡奶油吐司中种冷藏酸奶吐司全麦贝果🥯全麦吐司大个华夫饼🧇海盐软曲奇🍪巧克力...
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简单易学的桃cc的吐司笔记美食做法

  • 桃cc的吐司笔记

  • 吐司低手也要好好努力，今天开始记录和吐司的恩怨情仇用料吐司450g时间耐心桃cc的吐司笔记的做法2020.03.03周二晚香橙吐司1：两个橙皮做糖渍橙皮，六个橙片做糖渍橙片；金像高筋粉260g，新良耐糖酵母5g，一个大鸡蛋+30g奶油+牛奶＝160g，2g盐，20g黄油，30g糖，柏翠面包机搅拌2.5个程序，出手套...
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海苔肉松吐司小笔记的做法步骤及图解,美味正宗的海苔肉松吐司小笔记做法

  • 海苔肉松吐司小笔记

  • 📝自用喂猪笔记用料高筋面粉500克奶粉25克海苔粉15克盐9克白砂糖50克鲜酵母15克鸡蛋80克牛奶290克黄油30克馅料沙拉酱随缘肉松随缘海苔肉松吐司小笔记的做法将所有面团材料放入厨师机，打出厚膜加入黄油温度控制在24-26°C一次发酵，温度28，湿度75-80叠被子，再松弛30分钟平均分...
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笔记-100%全麦吐司（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的笔记-100%全麦吐司（烫种）做法

  • 笔记-100%全麦吐司（烫种）

  • 用料烫种全麦面粉18克水90克面团全麦面粉250g盐2克糖5克鸡蛋黄2个酵母4克牛奶200毫升黄油10克笔记-100%全麦吐司（烫种）的做法烫种：18g全麦粉，90g水，小火不停搅拌成可以流动的糊状（全麦面包含水量高才软，所以通过淀粉糊化增加面团含水率）4g酵母，加200ml温牛奶（全麦粉不容易发酵，所以...
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简单易学的中种生吐司笔记美食做法

  • 中种生吐司笔记

  • 前面做了两次没记录，第三次开始记录。参考配方来自@刘柠萌用料如图中种生吐司笔记的做法截图自原配方，除了水和糖，其他一致。（点开大图展现全配方）第一次记录面粉：山茶花高筋水：120克糖：20克代糖：60克第一次发酵：烤箱40度和一碗开水升温后关烤箱放入面团发酵40分钟左右。第一次松弛...
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火烧云吐司#海氏美食笔记#的做法步骤及图解,美味正宗的火烧云吐司#海氏美食笔记#做法

  • 火烧云吐司#海氏美食笔记#

  • DIY火烧云吐司像云朵☁一样软绵联想到鲁迅笔下的“望上去却像绯红的轻云”☁说的就是它啦~用料鸡蛋（取鸡蛋清）2个木糖醇20克吐司2片柠檬汁适量椰子片适量火烧云吐司#海氏美食笔记#的做法准备好食材，鸡蛋清两个，椰子片适量将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋清中加白砂糖和白醋,用电动...
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吐司笔记的做法和图解 好吃的吐司笔记家常做法

  • 吐司笔记

  • 用料牛奶150ml盐3克鸡蛋1个吐司笔记的做法2020年2月23日，不用开烤箱的发酵功能。189，40分钟不够要加时间。这个中种法不错但是二发好久下次还是要到家立刻做，否则睡太晚，好累。面包机可以放冰袋，面团温度不能超过36，不超过38也行，可以揉两个吐司的量，一团170g，黑色盒子提前二十分...
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抹茶红豆吐司学习笔记的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶红豆吐司学习笔记做法

  • 抹茶红豆吐司学习笔记

  • 此方参考了“vivi_千寻”的“双色吐司---抹茶红豆/紫薯红豆”，做了修改，液体比例更大，按原理做出来的吐司应该更柔软。我擀面不够薄，卷的可能不够紧，所以层次不够明显。而且缩腰明显，可能二发时间太久发过了。但是味道蛮好的。这个方子适合1磅（450克）的吐司模具。用料高筋面粉280...
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笔记-半全麦吐司450g的做法步骤及图解,美味正宗的笔记-半全麦吐司450g做法

  • 笔记-半全麦吐司450g

  • 用料全麦粉150克高筋面粉150克凉水150克盐5克红糖10克奶粉16克全蛋大概50g冰水10-30克酵母3克黄油20克笔记-半全麦吐司450g的做法150g全麦粉加150g凉水，混合均匀，放冷藏2小时以上，冷藏过夜也可以（为了让麸质软化）150g高筋面粉，5g盐，10g红糖，16g奶粉，一个全蛋，混合，再倒入冷藏好的全...
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私人笔记之无糖全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的私人笔记之无糖全麦吐司做法

  • 私人笔记之无糖全麦吐司

  • 自己参考用不是菜谱温度185℃35mins用料全麦面粉180-200克燕麦粉50g酵母4克盐4克鸡蛋1个牛奶160克（看情况）全蛋液一点点红豆或者其他东西椰子油16g私人笔记之无糖全麦吐司的做法干料拌在一起后加入鸡蛋牛奶手揉均匀加入液态椰子油接着揉，用摔面法发酵至2.5倍大，拿出来排气，松...
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炼乳手撕吐司笔记-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的炼乳手撕吐司笔记-小美版做法

  • 炼乳手撕吐司笔记-小美版

  • 450克吐司盒两个的量面粉是王后柔风粉。根据啊呜方子用小美做的我比较懒分量不喜欢搞零头都是凑整的原方这里：_title_a用料高筋面粉550克炼乳100克鸡蛋（60克）1个盐5克牛奶205克水（冰）30克细砂糖50克奶粉25克鲜酵母15克黄油45克炼乳手撕吐司笔记-小美版的做法黄油切小块软化其...
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简单易学的吐司面包笔记美食做法

  • 吐司面包笔记

  • 这是个集众大家之所长的记录，只为自己查阅方便。会随时补充新的知识点进来。用料高筋面粉若干鸡蛋若干酵母若干黄油若干盐若干糖若干吐司面包笔记的做法中种法：常温中种只需要把所有材料搅拌均匀，成团即可，不需要面筋扩展。冷藏中种建议把面团搅拌到面团表面光滑，搅拌程度要比...
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