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完美6寸戚风蛋糕的做法食谱

完美6寸戚风蛋糕，详细的很的做法步骤及图解,美味正宗的完美6寸戚风蛋糕，详细的很做法

  • 完美6寸戚风蛋糕，详细的很

  • 应该是：史上最详细到每一步都没有任何保留的呈现出来的戚风配方！哈哈哈哈哈～用料蛋黄糊：鸡蛋3个玉米油23g低筋面粉47g牛奶23g细砂糖11g蛋白打发：细砂糖28g柠檬🍋几滴完美6寸戚风蛋糕，详细的很的做法把所有的材料准备好，蛋清蛋黄分离好。我把一个蛋黄弄破了，所以没有成型，嘿嘿。所...
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简单易学的完美6寸戚风蛋糕美食做法

  • 完美6寸戚风蛋糕

  • 用了很多方子，整理出来自己的经验，这个戚风蛋糕最完美～用料①蛋黄糊蛋黄3个牛奶42克低粉54克玉米油39克细砂糖18克玉米淀粉6克②蛋白霜蛋白3个柠檬汁几滴细沙糖27克完美6寸戚风蛋糕的做法先玉米油，牛奶和白糖混合至糖融化，筛网筛入低粉和玉米淀粉划Z字搅拌均匀，最后放入蛋黄划Z...
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6寸2蛋完美戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸2蛋完美戚风蛋糕做法

  • 6寸2蛋完美戚风蛋糕

  • 戚风其实不难，就两个部分蛋黄糊，蛋白霜。难点就是蛋黄部分的乳化，蛋白的打发和烘烤时间。这个配方是6寸，鸡蛋要用大个的洋鸡蛋（65g左右，我通常用的鸡蛋是63这样）8寸乘2就好减糖的话不要减蛋白部分的，可以减蛋黄部分的小烤箱6寸可以参考110度50分钟转140度10分钟不要中途降温会塌...
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UKOEO高比克风炉制作6寸戚风蛋糕完美的做法步骤及图解,美味正宗的UKOEO高比克风炉制作6寸戚风蛋糕完美做法

  • UKOEO高比克风炉制作6寸戚风蛋糕完美

  • 用料鸡蛋3个细砂糖50克牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克玉米淀粉5克UKOEO高比克风炉制作6寸戚风蛋糕完美的做法1.分离蛋清蛋黄在无油无水干净的碗里2，把牛奶，玉米油倒入装蛋黄的碗中，并左右晃动一下，让其包裹住蛋黄，不让蛋黄结皮3.打发蛋白，细砂糖分3次加入到蛋白中，第一次鱼眼状...
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柔软蓬松の6寸完美戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软蓬松の6寸完美戚风蛋糕做法

  • 柔软蓬松の6寸完美戚风蛋糕

  • 还在被戚风蛋糕“气疯”吗？只要掌握方法其实很简单😉蓬松蛋糕体散发着淡淡的清香，内部气孔细腻，入口绵软香甜，可以加入轻乳酪馅料等一起来做吧！（此方子参考Tinrry）用料鸡蛋150克（约3只）牛奶30克低筋面粉40克玉米油15克细砂糖30克淀粉3克柔软蓬松の6寸完美戚风蛋糕的做法分离蛋黄，把...
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简单易学的完美戚风蛋糕6寸美食做法

  • 完美戚风蛋糕6寸

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶25克细砂糖10+30克柠檬汁10滴葡萄籽油25克完美戚风蛋糕6寸的做法蛋黄蛋白分离，蛋白置入无水无油的容器中。蛋黄用蛋抽打匀，加入10克细砂糖搅拌均匀，加入25克牛奶，再加入25克葡萄籽油继续拌匀。50克低筋面粉过筛，筛入蛋黄液中，用刮刀上下翻转搅拌至...
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完美的戚风蛋糕（含巧克力蛋糕和蛋糕卷及6寸8寸配方）的做法步骤及图解,美味正宗的完美的戚风蛋糕（含巧克力蛋糕和蛋糕卷及6寸8寸配方）做法

  • 完美的戚风蛋糕（含巧克力蛋糕和蛋糕卷及6寸8寸配方）

  • 2月14日是情人节，更是我心爱的曼公主2周岁生日，这特殊的时候，根本没地方买蛋糕，于是我做好了，裱好花给公主送过去，祝公主生日快乐，一生幸福快乐！用料6寸原味蛋糕145度55分钟水浴160度55分钟蛋黄部分：蛋黄3个牛奶42克玉米油39克细砂糖18克低粉54克玉米淀粉6克盐1点点蛋白部分：蛋白3...
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完美的6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的完美的6寸戚风蛋糕做法

  • 完美的6寸戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋2个（带壳60克以上）细砂糖24克（加入蛋白）低筋面粉28克玉米淀粉6克牛奶18克（也可替换成2克奶粉➕16克水）葵花籽油16克盐0.5克白醋2滴完美的6寸戚风蛋糕的做法蛋白中加入3滴白醋去腥，低速打至粗泡，一次加入全部砂糖，边打边用打蛋器顺时针绕盆边大圈旋转，低速逐渐转入高速打至...
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戚风蛋糕6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕6寸做法

  • 戚风蛋糕6寸

  • 孩子自己动手做的美美哒很好吃用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖80克细砂糖根据口味添加戚风蛋糕6寸的做法把5个鸡蛋分离盆里放5个蛋白用电动打蛋器打发在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）继续打发打发至干性状态，就是打蛋器能拉出一个短小直立的...
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完美戚风蛋糕（6寸配方）的做法步骤及图解,美味正宗的完美戚风蛋糕（6寸配方）做法

  • 完美戚风蛋糕（6寸配方）

  • 戚风蛋糕乃是蛋糕中基础的基础，口感松软细腻，成功的蛋糕手捏起来弹性十足，入口即化。虽配方简单，操作也不复杂，但是却成为很多初学者的拦路虎，相当年我也是做了十几个、一直到气疯的状态才把戚风蛋糕做好，所以在烘焙届戚风蛋糕也被调侃为气疯蛋糕。用料鸡蛋3只（每只带皮约70g大小...
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完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）的做法步骤及图解,美味正宗的完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）做法

  • 完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）

  • 因为挚爱，所以执着……八寸五蛋，我写这里，步骤相同！八寸：5蛋，糖（蛋黄）20克，盐2克，玉米油50,牛奶50,低粉85,砂糖（蛋白50克）十寸：8寸➕6寸烘烤温度时间要看烤箱和烘烤多少来调整，不明白可以➕微信搜253759607用料鸡蛋3个细砂糖A10克细砂糖B30克玉米油25克牛奶25克到35克（根据鸡蛋大小调整）...
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超完美❗6寸蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超完美❗6寸蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 超完美❗6寸蔓越莓戚风蛋糕

  • 新买的蔓越莓到了，就想用它整点东西很久没做蛋糕，所以决定做个小6寸的戚风给小朋友当早餐简单快速今天的蛋糕烤的超好，不开裂，不回缩，不变色写个教程，记录一下用料鸡蛋3个牛奶33克玉米油33克低筋面粉60克细砂糖30克蔓越莓干适量超完美❗6寸蔓越莓戚风蛋糕的做法因为临时记录，图...
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6寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风蛋糕做法

  • 6寸戚风蛋糕

  • 用料低筋面粉50克牛奶30克细砂糖30克蛋白用细砂糖20克蛋黄用玉米油30克蛋白3个蛋黄3个6寸戚风蛋糕的做法3个蛋黄，加入20克糖粉，搅拌均匀，加30克玉米油，加30克牛奶，筛入50克低筋粉搅拌均匀，至看不见面粉颗粒！3个蛋白，分三次加入30克白糖打发至能立尖角！分三次与蛋黄糊搅拌均匀，切记...
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最完美的6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的最完美的6寸戚风蛋糕做法

  • 最完美的6寸戚风蛋糕

  • 出处：抖音“简简厨房”用料鸡蛋3个砂糖51克玉米油51克牛奶40克低筋面粉53克最完美的6寸戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻加20g砂糖到蛋黄中，搅拌到颜色变浅(糖融入蛋黄)玉米油和牛奶倒入一个碗里搅拌乳化后(完全融合)，倒入步骤一的蛋黄糊里搅拌融合准备一个空碗，...
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8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕

  • 老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋白，18蛋黄)54克牛奶24克玉米油24克柠檬几滴8寸戚风蛋糕+...
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6寸不完美戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸不完美戚风蛋糕做法

  • 6寸不完美戚风蛋糕

  • 就算开裂也一样好吃的戚风蛋糕~蛋香浓郁，口感绵密~6寸量的方子用料低筋面粉35g蛋黄2个蛋白2个色拉油20g水20g细砂糖（蛋黄糊）30g细砂糖（蛋白）10g6寸不完美戚风蛋糕的做法将两个蛋黄打散加入30g细砂糖搅拌至糖溶解加入20g水和20g色拉油，搅拌5分钟至乳化状态筛入低筋面粉到蛋黄糊...
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完美戚风水果奶油蛋糕6寸8寸10寸(不塌陷）的做法步骤及图解,美味正宗的完美戚风水果奶油蛋糕6寸8寸10寸(不塌陷）做法

  • 完美戚风水果奶油蛋糕6寸8寸10寸(不塌陷）

  • 试过很多戚风蛋糕的方子，这个是我用过最好的，相信很多人做戚风都是有，塌陷，缩腰，开裂的问题，那么我就一一讲明白，看大家到底是哪里出了问题1.关于塌陷缩腰问题，大多数都是没有烤熟，那么怎么判断是否烤熟呢，一是看，一般我们烤蛋糕都会膨胀高出模具，等它在缩回去的时候这个时候就熟了，二...
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完美的6/8寸戚风蛋糕（包子店大叔）的做法步骤及图解,美味正宗的完美的6/8寸戚风蛋糕（包子店大叔）做法

  • 完美的6/8寸戚风蛋糕（包子店大叔）

  • 戚风蛋糕是一款基础蛋糕，但是要想做好这一款并不容易，希望我这些方法对大家有帮助，另外我会吧大家会遇到的一些情况写在小贴士上，大家用几分钟看完了再做。感悟：每做一个戚风都会有一点点感悟，今天难得有空，把感悟都写下来1.其实蛋白加糖可以一次加完，前提是打蛋器大于等于250W2....
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戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸做法

  • 戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸

  • 戚风蛋糕，是一款非常基础也非常美味的蛋糕，很多人被它松软、细腻的口感所折服；同时，它也是一款失败率相当高的蛋糕，新手制作的时候往往会遇到失败。那么对于有着“非得疯七次才做得成功”这个江湖大名的戚风蛋糕，我们将给大家推荐一款无论是成功率还是口感还是品相都要非常棒的...
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怎样烤出完美戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的怎样烤出完美戚风蛋糕（6寸）做法

  • 怎样烤出完美戚风蛋糕（6寸）

  • 戚风蛋糕在坊间有一个别名叫“气疯蛋糕”，因为细腻弹润的口感备受喜爱，但制作过程中却总是出现各种各样的问题，塌陷、开裂、爆头、不熟……其实成功的戚风，应该是充满弹性的，即使用手压扁也能很快弹起来，今天就跟着小编一起来看看其中的秘诀吧！用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖10g水20g...
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零失败完美戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败完美戚风（6寸）做法

  • 零失败完美戚风（6寸）

  • 之前试过好多种方法做戚风蛋糕，总是里边孔洞大，或是入口有点干。经过多次修正后终于找到了适合的方法，让每次的蛋糕都那么松软口感适中。用料蛋黄4个细砂糖60克低筋面粉70克玉米油50克牛奶60克蛋白4个零失败完美戚风（6寸）的做法把蛋黄放盆中加入玉米油用打蛋器搅拌均匀牛奶加...
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8寸（6寸、10寸）戚风蛋糕做了几次后，终于完美成功！的做法步骤及图解,美味正宗的8寸（6寸、10寸）戚风蛋糕做了几次后，终于完美成功！做法

  • 8寸（6寸、10寸）戚风蛋糕做了几次后，终于完美成功！

  • 原味/可可/抹茶戚风蛋糕:需要用到工具：烤箱、刮刀、电子秤、保鲜膜、鸡蛋分离器、60目面粉筛（面粉买的细腻的可以不用的如果需要用的话不要买30目的出来的面粉太粗）打蛋盆两个（一个用在做蛋黄糊一个用做蛋白霜）、手动打蛋器、电动打蛋器、蛋糕模具材料及制作中需注意的事项：1、...
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超完美快手戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的超完美快手戚风蛋糕（6寸）做法

  • 超完美快手戚风蛋糕（6寸）

  • 这款戚风蛋糕最方便快捷之处在于处理手法，非常简单快手。小麦子还没有创造菜谱的能力，很多方子都是参考大师或者其他烘焙达人，希望大家有一颗包容的心，之前那篇被原作者举报删除了，只是很多焙友要求我发一些好用的方子，为了方便大家，在此重新整理发一遍。用料鸡蛋3个低筋面粉30g...
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屡试不爽🍰完美戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的屡试不爽🍰完美戚风蛋糕（6寸）做法

  • 屡试不爽🍰完美戚风蛋糕（6寸）

  • 记下菜谱的目的是为了方便好找，自己做。喜欢在文中也把食材用量加上，这样就不用反复翻看前面了。用料鸡蛋3个牛奶60克细砂糖（蛋黄）15克细砂糖（蛋白）45克低筋面粉60克玉米淀粉12克橄榄油（或玉米油）40克屡试不爽🍰完美戚风蛋糕（6寸）的做法3个蛋黄搅拌散开。加入15克细砂糖，继续搅拌均...
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超级完美戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的超级完美戚风蛋糕（6寸）做法

  • 超级完美戚风蛋糕（6寸）

  • 这种拌蛋黄糊的顺序和方法，减少搅拌时间，不起筋，没有面疙瘩。完美戚风蛋糕这个方子，还可以用烤盘烤制切片蛋糕和蛋糕卷。蛋白的打发很重要，中性是最佳状态。用料蛋黄糊:牛奶40克白糖20克食用油30克低筋面粉50克玉米淀粉5克蛋黄2个蛋清糊:蛋清2个白糖30克超级完美戚风蛋糕（6寸）的...
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