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凉州的做法食谱

🌮油饼子卷糕//凉州版端午粽子的做法步骤及图解,美味正宗的🌮油饼子卷糕//凉州版端午粽子做法

  • 🌮油饼子卷糕//凉州版端午粽子

  • 下厨房第一个食谱，献给爱吃的家乡美食😋我的家乡甘肃武威古称西凉、凉州，没错就是电视剧里总听到的西凉国~家乡过端午一般很少吃常见的粽子，家家户户都是自己做“油饼子卷糕”，可以看作是凉州版端午粽子，用油饼子代替了粽叶哈哈，不爱吃甜食的家庭甚至不做红枣糯米糕，直接炸油饼...
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凉州打卤面的做法和图解 好吃的凉州打卤面家常做法

  • 凉州打卤面

  • 与其说是家乡的味道，还不如说是母亲的味道！每每冬季寒冷天，母亲总会做上一碗热腾腾的打卤面，就着腾腾的热气，浇上醋和油泼辣子，吸溜吸溜，母亲总说：慢点，锅里还有呢！让我回味无穷。今年过年没回老家，父母来北京过年。那天我打完篮球回来，一股熟悉的味道扑面而来，又是妈妈做的打卤面，幸福...
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抚州凉拌粉的做法和图解 好吃的抚州凉拌粉家常做法

  • 抚州凉拌粉

  • 夏日的爱❤️用料猪肉300胡萝卜100洋葱100辣椒300土豆100抚州米粉600抚州凉拌粉的做法把肥肉、肉皮熬油，原因是猪油香啊！熬油之后，锅里留一半的油。爆蒜、干红辣椒，把瘦肉（事先用盐、酱油、料酒腌一下）放入青椒、土豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝（家里有什么、自己喜欢吃什么都切丝乱入吧...
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贵州凉拌鸡脚的详细做法大全,简单又营养的贵州凉拌鸡脚做法

  • 贵州凉拌鸡脚

  • 封面是没放香菜之前，后面的怎么也找不到了用料鸡爪只姜片生抽勺料酒勺香菜根盐克陈醋勺麻油勺花椒粒蜂蜜八角桂皮香叶草果折耳根洋葱青椒香菜柠檬贵州凉拌鸡脚的做法大料配菜主角烧水下锅去腥出锅，切断mix小贴士步骤还是写一遍：1洗鸡脚，顺带把指甲减掉；2准备各种配料；3烧一锅水...
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自制贵州凉拌豌豆凉粉（超详细）▎乐葵的做法步骤及图解,美味正宗的自制贵州凉拌豌豆凉粉（超详细）▎乐葵做法

  • 自制贵州凉拌豌豆凉粉（超详细）▎乐葵

  • 🤡🤡🤡🤡凉拌豌豆凉粉虽然不是贵州特产，但是每个地方做出来的口味不一样，我还是偏爱贵州口味的！贵州离四川湖南很近，也爱吃酸……但是口味不太偏，不像川菜那么麻，也没用湘菜那么辣……什么味道都还算比较温和平衡！这绝对是夏天标配之一了！简单方便，比较也是凉菜，自己做的比较健康放...
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兰州凉面的做法和图解 好吃的兰州凉面家常做法

  • 兰州凉面

  • 这两天的气温慢慢回升了许多，在外面待的感觉很热，老头电话点餐晚上要吃凉面，所以晚上就做了凉面，这也是我当年饭馆里夏季卖的最快的品种。用料面条750克番瓜1个土豆1个胡萝卜1根豆腐1块香芹3根盐3克生抽多半勺味极鲜多半勺红烧酱油半勺鸡精2克小葱2根熟植物油适量胡椒粉1克调...
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贵州凉面的做法和图解 好吃的贵州凉面家常做法

  • 贵州凉面

  • 从小在贵州长大，天天吃粉，对面条并没有多热爱，唯独肠旺面和凉面这两款我欲罢不能，可能是南方人吃面更喜欢的是爽脆的口感吧。本人热爱美食喜欢旅游，基本上吃过很多不同地方的凉面，但是我只爱这一款，层次丰富口感极佳。我这次用的是肠旺面的那种碱面，个人喜欢这种面条。也可选用挂...
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高州凉粉的做法和图解 好吃的高州凉粉家常做法

  • 高州凉粉

  • 用料新鲜凉粉草1千克水3千克生粉200克食用碱3克高州凉粉的做法准备大约2~3克的食用碱把准备好的食用碱放到大约2.5千克的水里面煮开。这是洗干净备用的2千克的新鲜凉粉草。把大约200克的生粉浸泡在0.5千克水里面备用。烧开水之后就把新鲜的凉粉草放到水里面熬制。熬到凉...
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泸州凉面的做法和图解 好吃的泸州凉面家常做法

  • 泸州凉面

  • 用料凉面半斤花生米适量豆芽适量黄瓜1根油泼辣子适量小葱1根香菜2根菜油适量生抽适量鸡精适量蒜5瓣盐适量糖适量醋适量泸州凉面的做法花生米淘洗干净，下油锅炸，炸至开爆，再炸10-20s，出锅放盐，碾碎豆芽，黄瓜洗干净，豆芽等一下用，黄瓜切丝水开，下面篦子抹上菜油，面捞出上蒸锅，蒸3-4分...
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兰州传统凉菜：凉拌豆芽粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的兰州传统凉菜：凉拌豆芽粉丝做法

  • 兰州传统凉菜：凉拌豆芽粉丝

  • 婆婆是兰州人，她的祖奶奶以前在大户人家做丫鬟，生活特别有仪式感，婆婆做饭的很多讲究和细节都是从祖奶奶那里继承下来的。今天和大家分享的是以前兰州人寒食节和新年必备的一道凉菜——豆芽拌粉丝。寒食节做凉菜不动烟火，而原菜谱里要加韭菜，因为韭菜根须旺盛，代表着在新的一年...
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自制凉皮（贵州版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮（贵州版）做法

  • 自制凉皮（贵州版）

  • 采用西安凉皮的做法，吃法是贵州版，在贵州有一种是米浆做的叫米皮，西安凉皮薄，一般在夏天吃，疫情期间就借鉴选用西安凉皮做法啦！用料普通面粉500克盐15克黄瓜1根糯米粉（可不加）20克辣椒油、酱油、醋等调料根据自己喜好添加适量自制凉皮（贵州版）的做法1、面粉+盐+糯米粉，和面！和成表面...
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《苏州》家常菜-凉拌黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的《苏州》家常菜-凉拌黄瓜做法

  • 《苏州》家常菜-凉拌黄瓜

  • 6月天气变热，一碗爽口的黄瓜让你的心都瞬间凉下来，而且做法简单，夏日餐桌必备用料黄瓜2根糖适量盐适量油适量《苏州》家常菜-凉拌黄瓜的做法黄瓜切半，去籽黄瓜切片放大半勺盐，搅拌均匀，腌制15分钟腌出水来就可以了。黄瓜水倒掉，放入一勺糖、生姜、葱备用起油锅，油热后直接倒入黄...
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扬州凉粉的做法和图解 好吃的扬州凉粉家常做法

  • 扬州凉粉

  • 菜场买的，mark下，下次自己做用料凉粉500克生抽1勺辣椒油1勺盐1克蒜瓣半只香菜一点榨菜一点花生米几粒麻油一点黄瓜小半个切丝胡萝卜小半个切丝糖一点点醋一点扬州凉粉的做法各种佐料和凉粉放一起拌起来...
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柳州凉拌粉的做法和图解 好吃的柳州凉拌粉家常做法

  • 柳州凉拌粉

  • 最正宗的柳州凉拌粉吃法用料西红柿个水克花生克米粉克韭菜克豆芽把空心菜梗把辣椒干米醋勺柳州凉拌粉的做法把花生炒香炒干，凉冷才会脆。韭菜切段白灼后捞起凉冷把瘦肉切碎(五花肉更香！)西红柿切碎，辣椒切碎。放油放辣椒放蒜煸炒至出香味，然后放入瘦肉炒干，放入西红柿，把西红柿...
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随州凉面的做法和图解 好吃的随州凉面家常做法

  • 随州凉面

  • 夏天必吃。在外地也要学会做，荆芥是必备用料细碱面克黄瓜荆芥蒜末生抽少许盐胡椒粉醋芝麻油辣椒油少许冰箱冰一盆水随州凉面的做法碱面以外的食材备好沸水煮细碱面5分钟，过冷水两遍，最好再事先冰箱冰盆水，过一遍。搅拌，ok...
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香煎凉山州野生松茸的做法步骤及图解,美味正宗的香煎凉山州野生松茸做法

  • 香煎凉山州野生松茸

  • 高明区鹏鹄蘑菇产业园的覃柳杨总经理到凉山州扶贫，发现当地大量优品质的野生松茸由于各种原因走不出海拔三千多米的大山。于是与当地菇农合作，帮助他们把凉山的野生菌销售到南方，开拓市场，所以就有了今天的松茸😊用料松茸两条，约80克少许油少许盐香煎凉山州野生松茸的做法新鲜...
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凉拌黄瓜（苏州家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌黄瓜（苏州家常菜）做法

  • 凉拌黄瓜（苏州家常菜）

  • 用料黄瓜1根盐适量糖适量葱花适量油适量凉拌黄瓜（苏州家常菜）的做法1.黄瓜如图切片2.加一小勺盐腌制30～40分钟，等水分出来用手再挤一挤，把水倒掉（不要挤的一点水分都没有稍微留一点会比较脆）；3.碗中加盐、糖、葱花，再浇热油，完工开吃。...
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兰州凉卤面的做法和图解 好吃的兰州凉卤面家常做法

  • 兰州凉卤面

  • 家庭版兰州夏天的凉卤面用料面条土豆胡萝卜菜花芹菜番瓜豆腐盐酱油香菜蒜苗蒜芝麻酱油泼辣子兰州凉卤面的做法锅里加水煮面面条捞出来过凉水，然后加入油拌均匀，煮面的水一定不要倒！红萝卜、土豆、番瓜切片，菜花掰成小块，芹菜切段豆腐切片，煎至黄色把煎好的豆腐切成条放一点油，下...
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万州凉面（传统小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的万州凉面（传统小吃）做法

  • 万州凉面（传统小吃）

  • 用料湿面1斤豆芽1斤芫荽3根葱3根蒜头4瓣姜2片酱油1勺醋半勺花椒油（粉）少许味精少许糖按个人口味而定香油少许芥末按个人口味而定（可选）万州凉面（传统小吃）的做法将面放蒸格里蒸15分钟豆芽洗好，开水烫一下后用凉白开泡着备用姜和蒜切泥备用芫荽，葱切小段备用蒸好的面放进开水煮开，...
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客家清补凉（梅州清补凉）的做法步骤及图解,美味正宗的客家清补凉（梅州清补凉）做法

  • 客家清补凉（梅州清补凉）

  • 今天是大暑，是我国一年中日照最多、气温最高的时期。炎炎夏日，人体容易积聚暑热，口干舌燥、肺热难消，心火旺盛，容易出现肠胃感冒、中暑、血压升高、潮热盗汗等症状。清补凉以“清热气、补元气、祛湿气”著称，健脾益气，既清热又祛湿，适合全家食用，老幼咸宜。是梅州客家人夏日消暑必...
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加州葡萄干豆沙凉糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的加州葡萄干豆沙凉糕卷做法

  • 加州葡萄干豆沙凉糕卷

  • 这两天收到美国加州葡萄干，有好几个口味，选了个阳光少女款试试，这葡萄干颗粒饱满，甜度很适中，口感软糯得像少女娇滴滴的声音~发现家里材料齐全，于是想起要不折腾个凉糕，凉糕口感香糯，和加州葡萄干最配了。据说这葡萄干是零脂肪，用来当作零食吃也不用担心长胖呢。用料糯米粉100克细...
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沧州凉面（凉拌面，打卤面）-永远的神好吃的烹饪方法 沧州凉面（凉拌面，打卤面）-永远的神的地道做法和步骤

  • 沧州凉面（凉拌面，打卤面）-永远的神

  • 晋代繁华地，如今有此楼。暮云连海岱，明月满沧州。品尝过兰州的拉面，河南的抻面，重庆的小面，山西的刀削面，安徽的板面，北京的炸酱面…但我仍独偏爱沧州的凉面∽∽∽用料西红柿1个角瓜1个鸡蛋4个黄瓜1根香菜3根蒜半头植物油适量生抽，耗油，鸡精，十三香，老抽适量面条1斤沧州凉面（凉拌面，打...
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贵州荞凉粉的做法和图解 好吃的贵州荞凉粉家常做法

  • 贵州荞凉粉

  • 用料荞凉粉粉末适量佐料，葱、花生、辣椒、香菜等适量贵州荞凉粉的做法准备好已经勾兑好荞凉粉原料粉末（市场上有售）。把面放在适宜容器里，里，然后倒入凉水（注意是凉水呀），边倒水边搅动，搅至半稠半稀的糊状为宜。在锅里烧开水后（水的多少因面而定），讲火调成文火，将已搪好的面糊倒入锅里...
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眉州东坡 凉拌西葫芦丝的做法步骤及图解,美味正宗的眉州东坡 凉拌西葫芦丝做法

  • 眉州东坡 凉拌西葫芦丝

  • 在眉州东坡小吃第一次吃生的西葫芦丝~神奇~清爽口感~用料丘比焙煎芝麻口味沙拉酱克芥末油克眉州东坡凉拌西葫芦丝的做法西葫芦洗净，整根平放擦丝器上，擦长丝加入丘比焙煎芝麻味沙拉酱和适量芥末油小贴士加盐会把西葫芦丝的水都杀出来，尽量别加...
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凉拌桃花虾(莱州特产)的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌桃花虾(莱州特产)做法

  • 凉拌桃花虾(莱州特产)

  • 桃花虾，顾名思义，出产于桃花盛开的时节，一般立春左右上市。在其他地方，桃花虾是捕捞之后直接出售的。在莱州，桃花虾是在捕捞之后进行加工再出售的。上市时间很短，但在春季的海鲜小品中却独占鳌头，价位也在60到160之间不等。春季是海虾出产的淡季，莱州湾得天独厚的条件吸引桃花虾...
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