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云南大救驾炒饵块的做法食谱

云南大救驾——炒饵块的做法步骤及图解,美味正宗的云南大救驾——炒饵块做法

  • 云南大救驾——炒饵块

  • 云南的饵块跟宁波年糕有的一拼，口感上不仔细吃差的不会太多，区别在于使用的米的不同，所以还是会有区别，大救驾有故事，发生在云南腾冲，这里就不讲太细，想知道就去问问度娘哟。用料饵块适量酸菜适量葱适量豌豆尖适量宣威火腿适量韭菜适量云南大救驾——炒饵块的做法做法见图片文本...
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大救驾(云南口味炒年糕)的做法步骤及图解,美味正宗的大救驾(云南口味炒年糕)做法

  • 大救驾(云南口味炒年糕)

  • 正宗版本应该是饵块切薄片炒。饵块类似年糕，也是大米做的。年糕更易得，在家做就用年糕替代了。正宗的还是去云南尝一尝吧😋用料年糕300克鸡蛋2个火腿5片大白菜3叶西红柿1个糟辣椒/剁碎的泡椒1勺生抽1勺糖盐大救驾(云南口味炒年糕)的做法年糕泡水后切片，稍微薄一些更容易入味...
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云南炒饵块（非大救驾）的做法步骤及图解,美味正宗的云南炒饵块（非大救驾）做法

  • 云南炒饵块（非大救驾）

  • 每年过年时老爸都会炒饵块，我一直超爱吃，现在长大了，我也做爸爸了，在老爸的指导下，很快就掌握了这道菜的制作方法，味道也得到了家人的认可，现在把这道菜与大家一起分享。用料饵块600克自制腌肉100克大白菜200克酸菜30克辣椒粉少许花椒粒少量葱1根开水适量酱油3勺云南炒饵块（非大...
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简单易学的云南特色炒饵块美食做法

  • 云南特色炒饵块

  • 云南老昆明的腌肉炒饵块。三人份用料饵块半筒腌肉2公两酸腌菜适量豌豆尖适量葱适量生抽适量甜酱油适量油辣椒适量云南特色炒饵块的做法饵块切片，小方块，不能太厚，难入味。葱切滚刀，3-5厘米长.酸腌菜切碎即可。豌豆尖洗净。腌肉切丁。腌肉下锅炒至金黄，香脆，把多余的油逼出，腌肉...
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腾冲大救驾的详细做法大全,简单又营养的腾冲大救驾做法

  • 腾冲大救驾

  • 据传，清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一户农家，主人把家里认为最好的食品炒在一起，做成了由饵块、火腿、鸡蛋，青菜组合的一盘...
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云南火腿豆尖酸菜炒饵块的做法步骤及图解,美味正宗的云南火腿豆尖酸菜炒饵块做法

  • 云南火腿豆尖酸菜炒饵块

  • 饵块，为云南贵州特有，是腾冲著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区常见的传统食物之一，饵块是用优质大米加工制成，其制作过程，是将大米淘洗，浸泡，冲捣，揉制成各种形状，一般分为块，丝，片三种，作方法烧，煮，炒，卤，蒸，炸均可，风味各异！用料酸菜火腿葱豌豆尖酱油饵块腊肉青椒可放可不放草果面花椒...
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云南大救驾（炒饵块）简易版的做法步骤及图解,美味正宗的云南大救驾（炒饵块）简易版做法

  • 云南大救驾（炒饵块）简易版

  • 用料饵块（年糕）适量酸腌菜适量胡萝卜一根尖椒一根云腿少许葱少许蒜两瓣云南大救驾（炒饵块）简易版的做法饵块用水泡一下，没有饵块用年糕也行，每一片和每一片要分开，这样炒的时候才不会粘成一大坨。葱、蒜，火腿、尖椒切好胡萝卜切片，没有胡萝卜用别的代替也行，主要为了口感好一些。酸...
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云南饵块(內有饵块做法)的做法步骤及图解,美味正宗的云南饵块(內有饵块做法)做法

  • 云南饵块(內有饵块做法)

  • 云南饵块是云南省的特产。饵块为云南特有，是昆明市最著名的特色小吃之一，饵块系用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注了一条“溲米面蒸之则为饵”；五代徐锴《说文解字系...
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腌菜炒圆饵块，极简云南味道的做法步骤及图解,美味正宗的腌菜炒圆饵块，极简云南味道做法

  • 腌菜炒圆饵块，极简云南味道

  • 饵块应该也就是年糕了～以前吃了云南大救驾就很喜欢，但真的大救驾应该是薄饵块，还有别的辅料。小菜猪就粗略模仿，解个馋～加点肉丝会更棒。在此推荐一下超市卖的袋装酸腌菜（张氏建林弥渡酸腌菜），超好吃，平常也拿来炒肉沫做帽子浇米线上。用料圆饵块5个酸腌菜1小碗胡萝卜半根生抽1勺...
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云南炒饵块的做法和图解 好吃的云南炒饵块家常做法

  • 云南炒饵块

  • 从前过年家里年夜饭总有一盘炒饵块，教我的长辈已经走了，这份亲情的味道我想记录下来。用料腊肉200克饵块1000克时蔬（豌豆尖、韭菜等）适量酸腌菜适量食用油适量酱油（咸、甜两种）适量云南炒饵块的做法立冬后就可以腌制腊肉了，放入肉、盐、五香粉、白酒充分揉搓均匀。腌制三天后悬...
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简单易学的大救驾-炒饵块美食做法

  • 大救驾-炒饵块

  • 大救驾用料豌豆尖克盐克鸡蛋个饵块番茄干辣椒大救驾-炒饵块的做法饵块切片后放入水中泡起鸡蛋打碎肉切碎，放入盐，酱油，小粉，水，搅拌均匀番茄切碎准备汤汁：酱油，耗油，豆瓣酱，盐，水准备豌豆尖所有备菜准备好了鸡蛋炒熟肉炒熟少许干辣椒备用放油，油冒烟放干辣椒倒入饵块，炒一会后倒入所...
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简单易学的云南腾冲大救驾美食做法

  • 云南腾冲大救驾

  • 据说是当年护送皇帝路过腾冲时天色已晚就住在当地人家村民拿出了自己家所有的好料炒了一盘献给皇帝被称赞为大驾因而得名大救驾用料鸡蛋2个里脊肉片200g火腿片20g蒜3瓣韭菜一小把大白菜5片葱2根郫县豆瓣2勺麻椒10颗料酒剁椒干红辣椒云南腾冲大救驾的做法备料：年糕切片，韭菜...
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云南快手小吃—大救驾（炒饵丝）的做法步骤及图解,美味正宗的云南快手小吃—大救驾（炒饵丝）做法

  • 云南快手小吃—大救驾（炒饵丝）

  • 又到周末，说好的休息日子里要做一道好吃的犒劳下自己的胃，不然脑中的创意终将枯竭。继续推广我家云南好吃的，今天给大家介绍大救驾。大救驾源自腾冲，貌似是哪位皇亲贵族逃难时饥肠辘辘时吃到，就取名大救驾，这个度娘会告诉大家就不啰嗦了。大救驾说白了就是炒饵丝，云南各地做饵丝...
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简单易学的云南酸菜炒饵块美食做法

  • 云南酸菜炒饵块

  • 在大理，吃不够的炒饵块，软糯米香，配上酸酸辣辣的腌菜，可当饭可当菜，自顾自吃个不停用料蒙自饵块200g肉末50g腌酸菜50g青蒜胡萝卜生抽适量白糖适量云南酸菜炒饵块的做法当地特色腌菜和新鲜饵块，可网购饵块切成3mm厚度薄片，青蒜胡萝卜切好备用炒锅放适量油，煸炒肉末变色。如果用培...
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简单易学的炒饵块(大救驾)美食做法

  • 炒饵块(大救驾)

  • 我大宝(七岁)太爱吃这道菜了，每次出去吃饭，都要喊我点这盘菜，我索性自己回到家额倒腾起来，结果，比饭店里的还好吃！用料腾冲酸腌菜30克猪瘦肉片30克葱1根姜少许鸡蛋3个胡萝卜半根生抽10克糟辣子2勺大蒜4瓣干辣椒4个薄圆饵块5个炒饵块(大救驾)的做法1.将鸡蛋搅拌好，放油锅煎黄，铲起...
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简单易学的云南滇味辣炒饵块美食做法

  • 云南滇味辣炒饵块

  • 作为云南人，饵块是饮食生活中不可缺少的一道美食。每天赶着上班的人们，没时间做丰富早餐的时候，就烧个饵块，抹上辣椒酱，裹上香肠，裹上油条搭配吃，便捷美味又饱腹。不到正餐时间肚子饿的时候，饵块是最恰当的补食。饵块，可以切片切丁油炸吃；可以切片烧烤着吃；也可以切条煮汤吃，炒着吃，就...
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云南大理特色小吃----炒饵丝的做法步骤及图解,美味正宗的云南大理特色小吃----炒饵丝做法

  • 云南大理特色小吃----炒饵丝

  • 炒饵丝是云南大理的一道特色小吃，味道非常不错。用料饵丝适量猪肉二两白菜四片韭菜适量腌菜适量云南大理特色小吃----炒饵丝的做法将猪肉切肉沫，白菜切细丝，韭菜切小段备用；锅中加油烧开，放入猪肉翻炒，肉色变白后放入白菜丝、韭菜段继续炒，待蔬菜炒出水倒入饵丝，加盐，酱油，酸醋继续...
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炒饵块——大救驾家常做法的做法步骤及图解,美味正宗的炒饵块——大救驾家常做法做法

  • 炒饵块——大救驾家常做法

  • 据传，清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一户农家，主人把家里认为最好的食品炒在一起，做成了由饵块、火腿、鸡蛋，青菜组合的一盘...
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黑芝麻酱抹饵块—烧饵块就是云南的日常的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻酱抹饵块—烧饵块就是云南的日常做法

  • 黑芝麻酱抹饵块—烧饵块就是云南的日常

  • 饵块是米做的，烧热以后抹上各种酱、佐料卷起来吃，早上着急出门时，或是做家务做打扫累一天没力气做饭时，晚上肚子饿嘴巴馋时，饵块是绝对方便快捷补充能量的好东西！今天洗了几个小时的衣服累的趴下了，突然脑子里灵光乍现一句广告词“困了累了喝某牛”，那我“累了饿了烧饵块”！麻溜爬...
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简单易学的大救驾抄云南饵块美食做法

  • 大救驾抄云南饵块

  • 大救驾云南名菜，典故大家可以去百度，在此不赘述了。饵块口感介乎于年糕和河粉之间。兼具两者的优点，口感厚实软糯。用料饵块250克鸡蛋1个猪梅花肉50-100克绿叶菜适量菌菇适量番茄1个李锦记桂林辣椒酱1勺大救驾抄云南饵块的做法梅花肉肥瘦均匀口感细嫩，切片新鲜饵块切片。tao...
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腾冲大救驾的做法和图解 好吃的腾冲大救驾家常做法

  • 腾冲大救驾

  • 梅子从腾冲来昆明渡周末，就因为林林说，一个人好孤单，好想梅子，梅子就打了飞的来了昆明，这样的姐妹情真叫人心生羡慕。梅子给我们众姐妹带来了家乡的美味腾冲饵丝。小娃娃看到了就吵着要吃炒饵块，就是腾冲小吃大救驾。敢鸭子上架，就把记忆中的大救驾，有样学样炒了下，难道是厨神附体...
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大救驾（炒年糕，炒饵块）的做法步骤及图解,美味正宗的大救驾（炒年糕，炒饵块）做法

  • 大救驾（炒年糕，炒饵块）

  • 在外漂泊，有时候很想吃家乡菜，外地没有饵块只有年糕，搜了下厨房的菜谱，那些菜都是云南才有的（酸菜、火腿），所以我自己尝试了一下，没想到味道很好！比原版大救驾还好吃哈哈哈哈，所以写了个菜谱。因为在家没出门，翻了翻冰箱，存货刚好可以做这道菜，于是就做了。在一线城市打拼的云南老乡们...
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炒饵块、年糕（大救驾）的做法步骤及图解,美味正宗的炒饵块、年糕（大救驾）做法

  • 炒饵块、年糕（大救驾）

  • 我用的是饵块，菜谱同样适用于年糕，个人觉得两个差别不大哈。朋友是云南的，跟着学了一手。有烤年糕的感觉哦，表皮干脆呢，有兴趣往下看🤗用料葱随意鸡蛋1个酸菜一小把蚕豆15克饵块一人份腊肠四分之一根青椒1个酱油可加可不加炒饵块、年糕（大救驾）的做法按需准备好所有食材。腊肠切...
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云南大救驾（番茄炒蛋炒年糕）的做法步骤及图解,美味正宗的云南大救驾（番茄炒蛋炒年糕）做法

  • 云南大救驾（番茄炒蛋炒年糕）

  • 用料鸡蛋4个西红柿2个云南饵块若干盐生抽糖云南大救驾（番茄炒蛋炒年糕）的做法饵块切成块，焯水或者先炒一下然后热油炒鸡蛋小贴士再炒番茄，炒到番茄软烂成酱，把炒好的鸡蛋和饵块一起倒入，再加生抽和糖即出锅...
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大救驾的做法和图解 好吃的大救驾家常做法

  • 大救驾

  • 用料面皮：、面粉500水280油40酥心：面粉300油170大救驾的做法羊角酥碾碎，加入糖粉。做大救驾的馅料。捏出大小一致的剂子。油剂子包上油酥，擀平，折叠一次卷起来，一切为二。杆成圆皮子。圆纹妆在外，包入馅料。包住捏紧，中间按一个洞。油四层热，约120度。下锅以后不要碰它。浇油炸出...
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