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丹麦起酥辫子吐司的做法食谱

简单易学的丹麦起酥辫子吐司美食做法

  • 丹麦起酥辫子吐司

  • 我有一本爱和自由写的面包书，里面有一整章做各种起酥面包和牛角包的谱子，今天的这个辫子吐司就参考了爱和自由的丹麦金砖（起酥面团）和YouTube上大琼的手撕千层面包，但是采用的是辫子吐司的整形。这个主面团能做出两个450克吐司模的辫子吐司，裁下来的起酥面团边角料还能酌情做成...
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起酥面包～丹麦玫瑰花的做法步骤及图解,美味正宗的起酥面包～丹麦玫瑰花做法

  • 起酥面包～丹麦玫瑰花

  • 色泽金黄，层次分明，层层叠叠，松软香甜。你也可以试试。爱和自由的方子。用料高粉225g低粉75g黄油24g白砂糖30g即发干酵母6g盐3.6g鸡蛋1个炼乳15g水123g左右裏入黄油片状黄油135g起酥面包～丹麦玫瑰花的做法除黄油外，材料用手揉成团放入厨师机，1档7分钟，基本光滑，放入黄油，1档5分钟...
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丹麦吐司的详细做法大全,简单又营养的丹麦吐司做法

  • 丹麦吐司

  • 用料高筋面粉260克酵母5克细砂糖45克蛋液30克水110克低筋面粉40克盐4克牛奶30克黄油22克片状黄油100克丹麦吐司的做法将片状黄油敲打成长方形，冷冻30分钟将除黄油外所有材料放入搅拌机，搅打至出粗膜，放入黄油搅打至出手套膜。将面团取出擀成黄油两倍大，放入冷冻室冷冻20分钟...
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丹麦吐司--第四次开酥过程记录的做法步骤及图解,美味正宗的丹麦吐司--第四次开酥过程记录做法

  • 丹麦吐司--第四次开酥过程记录

  • 拖延症晚期，记得去年的这个时候已经做三次丹麦面团了然而今年温度马上到28了居然还没开始做特意挑了下半夜室温最低的时候来擀面，结果居然在等待调整面团硬度的时候睡着了。。。醒来发现面冻得超超超硬，然后特别庆幸和面的时候加多了酵母比例！真是一波好几折对于这种不那么擅...
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20171130 香浓丹麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的20171130 香浓丹麦吐司做法

  • 20171130 香浓丹麦吐司

  • 方子来自于，结合手边材料做了调整。用料高筋面粉185g低筋面粉65g糖45g盐3g酵母4g鸡蛋1个奶粉25g水100g黄油20g裹入黄油115g20171130香浓丹麦吐司的做法后油法和面至出膜，松弛10分钟。擀成厚面片，油纸包住冷冻20分钟。黄油放油纸上敲打均匀，擀成方片。面团擀为黄油两倍大的方...
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日光浴百香果吐司辫子吐司的做法步骤及图解,美味正宗的日光浴百香果吐司辫子吐司做法

  • 日光浴百香果吐司辫子吐司

  • 百香果的季节，金灿灿的光泽，香气浓郁，略带水果酸味。用了吴克己老师的方子，以及一个辫子造型的整形方法。用料百香果汁155克全鸡蛋115g蛋黄65克高筋粉450克酵母5克细砂糖45克无盐黄油135克盐9克日光浴百香果吐司辫子吐司的做法新鲜的百香果，用纱布或者筛子滤除汁水，如果不喜欢...
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丹麦吐司，类牛角面包的吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的丹麦吐司，类牛角面包的吐司🍞做法

  • 丹麦吐司，类牛角面包的吐司🍞

  • 用料面团部分高粉500G酵母9G糖70G盐10G鸡蛋1枚纯牛奶245G黄油40G裹入黄油裹入黄油230G±5G2个面包的分量丹麦吐司，类牛角面包的吐司🍞的做法裹入黄油和面团里需要的黄油，提前软化至镜面状态；裹入黄油，用烘焙纸包好，折叠成一个四方形的密闭的纸包；用擀面杖将黄油按照纸包的大小，...
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小辫子吐司的做法和图解 好吃的小辫子吐司家常做法

  • 小辫子吐司

  • 用料高筋面粉270克牛奶110克奶油40克蛋液25克细砂糖45克盐2克酵母5克黄油20克小辫子吐司的做法Step1:除黄油之外的材料全部放进厨师机2档搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌30分钟Step2:取出放置盆中盖保鲜膜一发酵至2倍（天冷耗时久一点）手指戳动不回弹即可Step3:取出面团排气称...
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简单易学的丹麦起酥牛角包美食做法

  • 丹麦起酥牛角包

  • 用料高筋面粉400克低筋面粉100克砂糖55克盐6克鸡蛋1个耐高糖酵母6克纯牛奶180克黄油50克开酥黄油200克全蛋液适量丹麦起酥牛角包的做法先将高筋面粉低筋面粉糖鸡蛋酵母牛奶全部放进面包机里打至矿展状态后下黄油和盐慢机打均匀开高速档打8分钟至出到手套膜停机面团取出后...
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丹麦吐司的做法和图解 好吃的丹麦吐司家常做法

  • 丹麦吐司

  • 以后应该不做了，觉得黄油多，记录一下吧用料牛奶250克（留下10g看面粉吸水量决定多加少加）鸡蛋两个约80g盐7克糖80克高筋面粉500克酵母8克黄油40克全蛋液适量裹入黄油240克烤椰子片适量丹麦吐司的做法所有材料除黄油先搅拌成团再加入40g黄油继续搅拌到出手套膜出手套膜擀成饼冷...
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吐司辫子的做法和图解 好吃的吐司辫子家常做法

  • 吐司辫子

  • 用料面粉520克盐3克吐司辫子的做法如图所示如图所示...
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丹麦小吐司的做法和图解 好吃的丹麦小吐司家常做法

  • 丹麦小吐司

  • 用料1(A)高筋面粉375克低筋面粉125克即发干酵母10克细砂糖50克盐6克奶粉15克全蛋75克水210克用料2C裹入片黄230克B无盐奶油40克丹麦小吐司的做法将A材料放在一起搅拌成团，且具有筋性是，再加入B无盐奶油，搅打至有很好的延展性后，用手摊成大片，包上保鲜膜，放入冰箱速冻30分钟将安...
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丹麦酥的做法和图解 好吃的丹麦酥家常做法

  • 丹麦酥

  • 用料水300克低筋面粉100克黄油50克鸡蛋2个/100克丹麦酥的做法面粉加入鸡蛋黄油，混合均匀，饧发，揉至馒头状，用保鲜膜包住将之前调制好的面团，划十字1/3深，赶至十字体，放入起酥油，包好后，赶至长方形，约06cm厚，叠4叠，饧发，重复三次将面团擀制0.6cm厚的长方形，将其切成10cm见方的正方形，制成...
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丹麦辫子吐司，美味甜点的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的丹麦辫子吐司，美味甜点的秘密做法

  • 丹麦辫子吐司，美味甜点的秘密

  • 用料250克奶油(200克切片(厚約1公分)，50克切塊)120克水112茶匙乾酵母粉400克高筋麪粉100克低筋粉，需多備一些灌粉用60克細砂糖，需多備一些2顆蛋(類粗和刷上色用)60克牛奶(冷藏)1茶匙鹽丹麦辫子吐司，美味甜点的秘密的做法1將200克奶油在保鮮膜上排列成長方型，蓋上保鮮膜後，放入...
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『🅝🅞 044 』青酱起司辫子吐司｜附详细做法💯的做法步骤及图解,美味正宗的『🅝🅞 044 』青酱起司辫子吐司｜附详细做法💯做法

  • 『🅝🅞 044 』青酱起司辫子吐司｜附详细做法💯

  • 这次要分享给大家是可以不用额外抹酱直接单吃就非常够味的咸吐司裹着现做的大蒜青酱以辫子的造型牢牢地将馅料合二为一做出来的组织柔软Q弹出炉后青酱浓浓的大蒜起士香到不行～本配方可以做一条450g的吐司用料鸟越高筋面粉300克细砂糖15克盐6克冰水150克蛋1个（50克）帕玛森乳...
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辫子吐司的做法和图解 好吃的辫子吐司家常做法

  • 辫子吐司

  • 辫子肉松香酥粒，对于我来说是个完美的组合。这款辫子吐司参考的是自由姐的《辫子吐司2款》。因为家里没有淡奶油，所以做了一部分修改。过程请看自由姐的博客，里面过程图非常详细。_用料中种面团高筋粉175克酵母2.5克牛奶125克主面团高筋粉75克细砂糖30克盐3克奶粉10克鸡蛋25...
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手撕丹麦土司（做法简单起酥好）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕丹麦土司（做法简单起酥好）做法

  • 手撕丹麦土司（做法简单起酥好）

  • “无论情况有多糟，你都不可能不爱那个为你做吐司的人”这是电影《Toast》中的一句话。一片吐司牵扯出了一个关于美食、关于亲情的故事……主人公NigelSlater的母亲是个厨房小白，除了吐司什么也不会，所以一家三口的一日三餐就是吐司、吐司和吐司。当NigelSlate的母亲和父亲相...
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奶酥吐司餐包和辫子面包的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥吐司餐包和辫子面包做法

  • 奶酥吐司餐包和辫子面包

  • 用料高粉350克低粉120克酵母7克糖67克盐5.2克奶粉16克鸡蛋72g炼乳24克水192克黄油36克奶酥馅料黄油200克糖粉70克鸡蛋120g奶粉280克奶酥吐司餐包和辫子面包的做法奶酥的材料除外的材料全部放入面包机里揉出膜（黄油融化后，加入已经在面包机里揉了十分钟的面团里），揉3o分钟。然...
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丹麦起司条的做法和图解 好吃的丹麦起司条家常做法

  • 丹麦起司条

  • 为了健康着想，我们一起来亲手制作一日三餐和每日小点吧。不仅放心，而且制作过程其乐无穷~用料起司丝适量，表面装饰高筋面粉160g低筋面粉40g折叠奶油120g酵母4g砂糖10g盐3g鸡蛋15g水120g无盐奶油20g丹麦起司条的做法将面搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵30分钟，冷冻2小时，将面团擀...
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简单易学的丹麦辫子手撕面包美食做法

  • 丹麦辫子手撕面包

  • 层层叠叠、奶香四溢，丹麦手撕面包相信是很多面包爱好者的最爱用料高筋面粉280克鸡蛋1个43克细砂糖50克牛奶150克酵母4克盐1/8小勺黄油（室温）15克裹入黄油100克丹麦辫子手撕面包的做法除裹入黄油外的所有材料放入搅拌盆中，低档混合均匀2分钟，换中高档揉面7分钟，可以出很薄的膜即...
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洋葱起司芝麻辫子面包的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱起司芝麻辫子面包做法

  • 洋葱起司芝麻辫子面包

  • 懒癌犯了，好久没有接触烘培了，最近收到姐姐的一台厨师机，决定重操旧业！！！将洋葱与起司🧀️包裹起来，再编织成一条大麻花，像两条可爱的毛毛虫，模样挺可爱的😋。洋葱先炒再烤完全没有辛辣味，原来每种食材都有一种理由让你爱上它！❤️洋葱起司简直是神搭！！！！！！！乘热吃哦！！用料高筋面粉270克酵母1/2小...
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芋头丹麦酥 红薯丹麦酥 芋头酥丹麦酥（飞饼版）的做法步骤及图解,美味正宗的芋头丹麦酥 红薯丹麦酥 芋头酥丹麦酥（飞饼版）做法

  • 芋头丹麦酥 红薯丹麦酥 芋头酥丹麦酥（飞饼版）

  • 方子来源自微博@潘子jane用料思念印度飞饼微甜味一张红薯泥或者地瓜泥适量鸡蛋液适量杏仁片适量牛奶适量糖适量炼乳适量芋头丹麦酥红薯丹麦酥芋头酥丹麦酥（飞饼版）的做法把红薯或芋头烤软或蒸软把芋头或红薯切成小块放到少许加入砂糖炼乳的牛奶里煮熟牛奶不要放太多否则会...
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简单易学的丹麦培根起酥美食做法

  • 丹麦培根起酥

  • 用料高筋面粉754克低筋面粉323克糖140克黄油43克牛奶248克改良剂9克盐21克水432克酵母32克丹麦培根起酥的做法干料称后备用冰水、牛奶称好备用先将面粉放入搅拌机慢慢搅拌，再慢慢倒入水和牛奶。低速打至6～7层筋加入黄油继续搅拌看黄油完全融入后加速搅拌九层筋(透过面筋可...
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丹麦巧克力起酥好吃的烹饪方法 丹麦巧克力起酥的地道做法和步骤

  • 丹麦巧克力起酥

  • 自己记录用，太好吃了！用料黄油（安佳）30克高筋面粉（山茶花）400克低筋面粉（新良）100克细砂糖50克盐8克鲜酵母20克冰水250克奶粉10克克裹入黄油（安佳）220克牛奶巧克力币（百利）适量丹麦巧克力起酥的做法除黄油外，所有面团材料厨师机揉至粗膜状，然后加入黄油，揉成8到8.5分筋，不需要手套膜。揉...
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紫薯辫子和南瓜辫子吐司的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯辫子和南瓜辫子吐司做法

  • 紫薯辫子和南瓜辫子吐司

  • 只需要一次发酵的辫子吐司，口感也不错。用料主面团高筋面粉500g白砂糖70g牛奶320g奶油20g盐6g酵母5g黄油50g馅料紫薯粉50g南瓜粉50g牛奶适量紫薯辫子和南瓜辫子吐司的做法除黄油外的面团材料揉出膜，再加入黄油出手套膜。面团均分4份，揉圆后盖上保鲜膜静置15min。等待期间做...
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