![简单易学的小高姐-披萨饼皮美食做法]( "简单易学的小高姐-披萨饼皮美食做法")
- 用料中筋面粉500克盐4克橄榄油25克酵母2克温水350克小高姐-披萨饼皮的做法面粉中加入4克盐和25克橄榄油。350克温水把2克酵母化开，倒入面粉中，和成面团，醒面20分钟。揉到表面光滑。倒一点橄榄油，室温发酵24小时。会有酸味和酒味。可以冷藏发酵24小时。分成4个小面团，拉出光面，...
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![没有模具也可以自制的意大利薄饼披萨（小高姐版）的做法步骤及图解,美味正宗的没有模具也可以自制的意大利薄饼披萨（小高姐版）做法]( "没有模具也可以自制的意大利薄饼披萨（小高姐版）的做法步骤及图解,美味正宗的没有模具也可以自制的意大利薄饼披萨（小高姐版）做法")
- 以前一直用成品披萨皮或者蛋挞皮烤小披萨，网上搜了一下，自制披萨饼皮太简单了，这里用的直接法发酵的，比较容易操作，下面配比适合30L烤箱的烤盘，室温20度左右。披萨酱做法参考用料高筋面粉140克温水95克酵母粉1.5克盐1.5克橄榄油10克午餐火腿适量豌豆玉米胡萝卜粒适量黄椒半个马...
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![薄底披萨(小高姐+曼食慢语)的做法步骤及图解,美味正宗的薄底披萨(小高姐+曼食慢语)做法]( "薄底披萨(小高姐+曼食慢语)的做法步骤及图解,美味正宗的薄底披萨(小高姐+曼食慢语)做法")
- 本来对披萨只是一般喜欢，可自从吃了一家披萨店的薄底披萨后，就难以忘怀，也对薄底披萨的做法充满好奇，想成功做一次。披萨路上，屡败屡试，屡试屡败，终于参照小高姐配方成功做了次薄底披萨了！同时，我也参考了阿曼达的春日田园披萨，其实她们这个方子都使用了免揉法，而这种免揉的饼底的做...
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![披萨胚 / 披萨皮 / 披萨饼的做法步骤及图解,美味正宗的披萨胚 / 披萨皮 / 披萨饼做法]( "披萨胚 / 披萨皮 / 披萨饼的做法步骤及图解,美味正宗的披萨胚 / 披萨皮 / 披萨饼做法")
- 【份量】3片10寸（智造模具）面团一个大约230～240克【成本】4元【时间】1小时40分钟【烘烤】胚190度5分钟。披萨200度15分钟用料高筋面粉390克牛奶273克酵母4克盐3克白糖30克黄油30克披萨胚/披萨皮/披萨饼的做法除了黄油，所有材料放入厨师机1分钟1档，8分钟4档放入黄油（夏天不用软...
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![小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨做法]( "小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨做法")
- 复刻小高姐的食谱，非原创。将自己的制作步骤记录下来，以备后续使用。用料图片详述小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨的做法这个是原配方，因为我就做一个面团，所以我的食谱用料：第一天：高筋面粉100克水100克酵母0.3克第二天高筋面粉50克盐3.75克第一天，将高筋面粉+水+酵母混合后，盖上...
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![小高姐版意式薄底披萨的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐版意式薄底披萨做法]( "小高姐版意式薄底披萨的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐版意式薄底披萨做法")
- 用料面粉250克橄榄油12.5克盐2克小高姐版意式薄底披萨的做法小高姐披萨一半的版本中筋面粉250克盐2克橄榄油12.5酵母1克拿水170克划开搅拌均匀揉好醒20分钟揉到光面涂上橄榄油室温24小时（我发酵了17小时）隔天拿出来排气分成两个小团子放烤盘上发酵2小时像小高姐那样扯成圆...
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![小高姐版自由发挥披萨的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐版自由发挥披萨做法]( "小高姐版自由发挥披萨的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐版自由发挥披萨做法")
- 做了两次，成功率100%。非常好操作的一款方子。虽然用的是最高温250℃的家用蒸烤箱，饼皮依旧可以外脆里嫩表现优秀。两只9寸披萨的量。用料饼皮中筋面粉250克盐2克橄榄油12克酵母1克温水175克饼面食材可以自由发挥(需要选出水少的食材)小高姐版自由发挥披萨的做法面粉里加盐...
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![简单易学的小高姐的意式披萨美食做法]( "简单易学的小高姐的意式披萨美食做法")
- 小高姐的意大利披萨的方子，我做的是原方子减半，可以做两个小披萨。中筋面粉250克，盐2克，橄榄油12.5克，干酵母1克（鲜酵母3克），室温水175克。1.面粉，盐和橄榄油混合，酵母用室温水划开，然后倒入面粉中，和成偏软的面团。2.醒面20分钟，然后再揉面3~5分钟，揉到面团光滑。3.加入少许橄榄油，在面...
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![披萨面饼(小高姐)的做法步骤及图解,美味正宗的披萨面饼(小高姐)做法]( "披萨面饼(小高姐)的做法步骤及图解,美味正宗的披萨面饼(小高姐)做法")
- 用料面粉500克盐4克橄榄油25克干酵母2克温水350克披萨面饼(小高姐)的做法温水和开酵母和面静止20分钟，揉光，冰箱隔夜发分4份，发2小时预热288度，＋烤石。烤制，288度烤5－6分钟...
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![简单易学的披萨/小高姐美食做法]( "简单易学的披萨/小高姐美食做法")
- @小高姐的魔法调料：薄底意大利披萨的材料：（4个中等大小披萨）披萨面团制作中筋面粉：500克3杯+1/3杯盐：4克1/2小勺橄榄油：25克2大勺酵母：2克1/2小勺室温水：350克1杯+1/3杯+1大勺+1小勺酵母用水化开之后，混合所有材料揉成面团。休息20分钟后，揉面到光滑。涂上橄榄油室温发酵24小时。排...
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![冰皮月饼（小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼（小高姐）做法]( "冰皮月饼（小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼（小高姐）做法")
- 用料A1奶粉60克A1澄粉35克A1牛奶120克A2鸡蛋3个A2融化的无盐黄油50克A2糖60克B1糯米粉50克B1粘米粉50克B1澄粉25克B1糖25克B1牛奶185克B1炼乳25克B2色拉油25克C糯米粉15克冰皮月饼（小高姐）的做法奶黄馅料：混合A1，再加入A2混合，搅匀。倒炒锅最小火，一直搅拌，刮刀压压翻拌，至豆沙状...
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![姐姐披萨的详细做法大全,简单又营养的姐姐披萨做法]( "姐姐披萨的详细做法大全,简单又营养的姐姐披萨做法")
- 用料芝士1袋番茄酱1袋披萨饼2个火腿肠2个玉米粒1袋姐姐披萨的做法披萨饼上涂抹番茄酱。番茄酱上面撒一层芝士奶酪。奶酪是在网上买的，马苏里拉奶酪。上面再撒一层火腿肠和玉米粒儿。同上最后上面再撒一层芝士奶酪。加入烤箱，200℃，25分钟。香香的姐姐披萨出锅啦。...
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![我的实操笔记//小高姐的意式披萨🍕的做法步骤及图解,美味正宗的我的实操笔记//小高姐的意式披萨🍕做法]( "我的实操笔记//小高姐的意式披萨🍕的做法步骤及图解,美味正宗的我的实操笔记//小高姐的意式披萨🍕做法")
- 小高姐的配方，都贼棒~配方发在这里就是方便自己查阅墙裂推荐看原视频@围脖或油管（小高姐的魔法料理）用料中筋粉橄榄油水盐酵母我的实操笔记//小高姐的意式披萨🍕的做法12可大可小，可厚可薄还可以………烘一烘哈哈...
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![披萨（披萨饼皮做法，一看就会，成功率高）‼️的做法步骤及图解,美味正宗的披萨（披萨饼皮做法，一看就会，成功率高）‼️做法]( "披萨（披萨饼皮做法，一看就会，成功率高）‼️的做法步骤及图解,美味正宗的披萨（披萨饼皮做法，一看就会，成功率高）‼️做法")
- 实际上做起来很简单用料全麦面粉（也可以用普通面粉，高筋面粉都可以，可能口感不太一样）600克盐5克酵母5克牛奶100克根据实际情况添加鸡胸肉50g三色蔬菜粒杏鲍菇菌类都可以番茄1个洋葱1个青椒1个披萨（披萨饼皮做法，一看就会，成功率高）‼️的做法1⃣面粉（我用的全麦面粉）加盐，加糖混合均...
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![薄底玛格丽特披萨🍕源自（小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的薄底玛格丽特披萨🍕源自（小高姐）做法]( "薄底玛格丽特披萨🍕源自（小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的薄底玛格丽特披萨🍕源自（小高姐）做法")
- 英国的lockdown许久了，不知道怎么突然想吃披萨这一口儿。看小高姐的视频越看越想吃于是秉着绝不点外卖绝对要自己来homemade的想法开始了看似省钱节约却是长肉来源的自己动手视频详细🔎来自，youtube搜索：小高姐。帖子多为自己记录希望和大家一样不管自己在哪里都能热爱生活（...
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![简单易学的小高姐版披萨美食做法]( "简单易学的小高姐版披萨美食做法")
- 原版材料减半操作用料中筋面粉250克酵母1克盐2克橄榄油12克温水175克小高姐版披萨的做法面粉加盐加橄榄油，放入酵母水。混合后醒20分钟再揉，抹油室温发酵2小时（酵母增加至2.5克）或者冰箱隔夜冷藏。分割两个面团再发酵两个小时，用手撑成薄饼型，涂抹番茄酱，最高温度烤制。...
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![简单易学的小高姐的披萨美食做法]( "简单易学的小高姐的披萨美食做法")
- 配方全部来自小高姐的原方因为每次做都要去bilibili或微博翻查所以我就搬到这里来方便我自用了哦文本配方粘贴在“小贴士”里咯用料中筋面粉500克盐4克橄榄油25克干酵母2克室温水350克小高姐的披萨的做法我是完全按照小高姐的配比做的面粉用的是五得利中筋面粉酵母是家里...
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![简单易学的小高姐的手工披萨美食做法]( "简单易学的小高姐的手工披萨美食做法")
- 小高姐的迷妹又来交作业了。方子的和面部分是按小高姐的方子来的，跟大家声明，这不是一个快手的方，需要隔夜发面。其实也不太明白原理，但结果是好的，成品也没有发过了的酒味儿。总之，如果不赶时间，这个方子还是值得一试的～用料中筋面粉400克橄榄油或玉米油20克温水250克左右酵母1....
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![[小高姐]广式月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的[小高姐]广式月饼皮做法]( "[小高姐]广式月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的[小高姐]广式月饼皮做法")
- 真后悔没早点看到，只能记录下来明年再做了用料转化糖浆75克花生油30克枧水10克低筋面粉150克盐1克蛋黄1个水1勺[小高姐]广式月饼皮的做法转化糖浆油枧水盐搅拌均匀枧水可用1/4小勺碱面+2小勺水代替加入低粉揉匀后醒面一小时35克馅15克皮包好滚圆，或者按你喜欢的比例都可以...
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![小高姐的意式披萨和烤鸡的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的意式披萨和烤鸡做法]( "小高姐的意式披萨和烤鸡的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的意式披萨和烤鸡做法")
- 做记录用的，大家需要食谱的话就去bilibili或者微博找小高姐的视频吧😎用料高筋面粉500克橄榄油1勺鸡1只小高姐的意式披萨和烤鸡的做法意式玛格丽特披萨一定要趁热吃蔬菜打底的烤鸡，经过24小时腌制，烤后鲜嫩多汁，我家宝贝直呼好吃奶酪披萨加了培根粒，也是好好吃呢只是家里电烤...
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![「小高姐」意式披萨的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」意式披萨做法]( "「小高姐」意式披萨的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」意式披萨做法")
- b站链接：【【小高姐】详细的解说，带你做出真正经典的意大利披萨-哔哩哔哩】来自无敌小高姐的方子，披萨面饼做的非常地道，馅料也是几个超经典的选择其实有人分享小高姐的方子，但步骤说明简单了点，我详细说明了视频中的要点，并且加了自己做的夏威夷风光和烤鸡风味～其中的marinara酱...
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![蛋挞皮披萨（电饼铛迷你小披萨）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮披萨（电饼铛迷你小披萨）做法]( "蛋挞皮披萨（电饼铛迷你小披萨）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮披萨（电饼铛迷你小披萨）做法")
- 我我我又来啦，上次我做了个电饼铛蛋挞，这次我给大家带来了电饼铛披萨。用料小番茄玉米粒青椒虾仁蛋挞皮芝士番茄酱蛋挞皮披萨（电饼铛迷你小披萨）的做法这是我所用到的料，煮的吃不完的玉米粒，不怎么喜欢吃的小番茄，青椒，虾仁，新买的芝士片。蛋挞皮和番茄沙司（这个番茄沙司味道还不错...
- 27559
![薄底意大利披萨(小高姐版)的做法步骤及图解,美味正宗的薄底意大利披萨(小高姐版)做法]( "薄底意大利披萨(小高姐版)的做法步骤及图解,美味正宗的薄底意大利披萨(小高姐版)做法")
- 这是按照小高姐的方子，减量到一个烤盘大小(40L烤箱)的披萨的贫穷做法，不用厨师机，不用披萨石板，轻松搞定家庭披萨~本菜谱记录性质，不喜左上↖。用料【面团】温水170克酵母4克高筋面粉250克盐2克橄榄油15克橄榄油(表面涂抹所需)1勺【辅料】意面酱/番茄酱适量马苏里拉芝士适量喜...
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![意大利披萨（搬运自小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利披萨（搬运自小高姐）做法]( "意大利披萨（搬运自小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利披萨（搬运自小高姐）做法")
- b站搬运，不妥删！这个披萨底的味道很好，含水量比其他披萨要高，一发过度的风味也很不错，用手摊成圆饼的时候可以根据自己喜好来，我喜欢吃薄一点的就摊大一点。上面的材料也是根据自己喜好来，特别提醒蔬菜需要先在烤箱里烤烤，把水分烤干一点再放在饼底上。中筋面粉可以换成高筋50%+...
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![简单易学的披萨（小高姐）美食做法]( "简单易学的披萨（小高姐）美食做法")
- 用料中筋面粉500克盐4克橄榄油25克酵母4克水280克披萨（小高姐）的做法将酵母用水化开，把面盐橄榄油酵母水混合揉成面团，面团比较湿润偏软，放置20分钟20分钟后再来揉面，揉成光面再加点橄榄油，发酵2个小时2小时后发酵好的样子排气揉面成光滑分成4个，向内团成光滑小面团，再发酵半个小...
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烹调屋
![[小高姐]广式月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的[小高姐]广式月饼皮做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/986f/c839/986f833ff5d22cb6047b80d895481eacbe00317613ab0b05304c822985377a1911d7c4be1d73b19c0e-s.jpg "[小高姐]广式月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的[小高姐]广式月饼皮做法")
