- 各种蛋糕卷简直可以作为烘焙入门首选。而肉松卷因为不需要奶油,避免了开封奶油却用不完的尴尬。我喜欢胖乎乎的蛋糕卷,肉松卷更是肥肥的才漂亮!图片下次做的时候拍,每次都忘拍步骤图。。。用料鸡蛋5个牛奶60克玉米油50克低粉60克细砂糖50克盐1克芝士片1片就是超市那种夹面包...
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- 用料鸡蛋6个黄油50克(总统牌)低粉65克(王后牌)温牛奶65克(55-60度)盐1克糖60克柠檬汁5滴玉米淀粉5克草莓酱适量草莓酱蛋糕卷胖胖卷的做法黄油小火软化~关火倒入低粉~翻拌均匀~少量多次倒入温牛奶~⚠️一定是温热牛奶牛奶搅拌至完全吸收~如图状即可~倒入蛋黄搅拌均匀即可~蛋黄部分做好了~...
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- 新买了一包500g的肉松,晚饭后决定给家人做个明天的早餐~肉松卷用料鸡蛋5个肉松适量细砂糖60克牛奶55克玉米油45克低粉58克香草精3滴白醋3-4滴玉米淀粉10克100%成功胖胖肉松卷【不吃葱星人版本】的做法牛奶➕油乳化后滴几滴香草精筛入低筋粉跟玉米淀粉“Z”字搅拌加入一颗全...
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- 参考了嘟嘟鱼LILLY的方子我个人改良了下。用料包子皮中面粉500克水(冬天用温水,夏天用凉水)255克酵母(冬气温10度以下)9-10克酵母(15°左右)7-8克酵母(22°以上)5-6克糖30克猪油10-12克雀巢奶粉(没有可以不加)30克泡打粉(可以不加)3克馅料猪肉(半肥瘦)500克-600克香葱2-3颗糖1小勺(...
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- 读书时就非常喜欢这款蛋糕,糕体蓬松绵软,加入了香葱,肉松,沙拉酱的卷卷简直是原味卷的顶配版,自己做的肉松想吃多少就放多少,大大的满足感!配方做28*28金盘。用料鸡蛋5个(60克左右一个)低粉60克牛奶60克玉米油50克细砂糖60克玉米淀粉5克盐1克肉松适量葱花(青色部分)适量柠檬汁几滴沙...
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- 胖胖胖胖松饼来了!去年这款舒芙蕾松饼很火啊,门店各种大排长龙,ins上也是火得不要不要的。这个食谱主要是介绍基础舒芙蕾松饼的做法,只要掌握了基础的舒芙蕾松饼,其他的口味就可以根据淡奶油的口味和不同水果不同酱汁的配搭来变化。舒芙蕾松饼成功的关键是蛋白霜和温控,从打发...
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- 鸡蛋有大有小,请按克重操作。用料牛奶65克玉米油50克盐1克低筋粉65克蛋黄105克蛋白170克细砂糖50克柠檬汁2克胖胖的香葱肉松卷低糖咸口蛋糕卷不缩不塌不破皮烫面不易出筋的做法牛奶和玉米油隔水加热,乳化均匀筛入低筋粉搅拌均匀加入蛋黄搅匀,这里的蛋黄糊一定是可以流动的状...
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- 用料鸡蛋5个淀粉15克糖80克牛奶60克玉米油60克低筋面粉70克肉松适量沙拉酱适量媲美肉松小贝的肉松胖卷卷的做法玉米油与牛奶混合乳化,加入低筋面粉画1字拌匀,再加入5个鸡蛋黄,搅匀成蛋黄霜分离蛋清与蛋黄的时候注意,装蛋清的盆必须无水无油,分离后放入冰箱冷冻保存。蛋黄霜搅...
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- 用料鸡蛋4个(60g+)牛奶55克低筋面粉66克油55克细砂糖66克(蛋白用)淡奶油200克胖卷的做法牛奶、油混合均匀筛入低分刮刀拌匀加入蛋黄刮刀拌匀分三次加糖打发蛋白,不要打太硬,否则易开裂蛋白蛋黄混合,刮刀切拌均匀170度23分钟...
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- 自己家做面包最实诚了~~~面包+香肠+牛肉粒+奶酪丁+马苏里拉奶酪~~~加一杯牛奶,碳水美好的早晨~.还记得昨天做葱葱mini小吐司剩下的老面吗,今天用上~这次我用了6连小汉堡模来做。给的配方可以做12个胖卷。如果没有小汉堡模具,也可以直接排烤盘上烤。用料看👇明天的早餐面包加...
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- 最近迷上了开心果酱的味道,可架不住老吃啊,也腻,家里正好有昨儿做蛋奶酱剩下的两蛋清,还有现成的香蕉和柠檬,于是乎~结果烤蛋糕卷时,满屋的香蕉和柠檬交织的清香,吃了一块,柠檬的微酸和开心果的甜腻,互补又中和,一切都是刚刚好。用料香蕉一根柠檬半个蛋黄一个蛋清三个玉米油22g牛奶2...
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- 用料蛋黄:380克砂糖:40【1】克蛋白:580克砂糖:280【2】克黄油:120克低粉:200克红曲粉:58克奶油:800克佛手柑:6克糖:64克28×28方形烤盘4盘量每盘400克左右胖胖的毛巾卷~红丝绒瑞士卷的做法1:黄油称好重量隔热水融化2:低粉和红曲粉称重后备用3:蛋黄和砂糖【1】打发浓稠状态,划8字不消即...
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- 在吃吃喝喝的道路上越来越胖…用料一个专吃甜品的胃一个爱吃肉的胃胖胖胖!的做法买买买吃吃吃...
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- 时间:约20-25分钟难度:容易做🤞份量:10个用料普通面粉(中筋)200g水100g干酵母2g火腿肠10根白白胖胖火腿卷的做法将面粉、酵母、水混合,揉成光滑的面团。分成10个剂子,依次搓成火腿四倍长的条,卷在火腿上。醒发至火腿卷稍微变大(约1点5倍),冷水上锅蒸20分钟,焖2分钟后再开盖。小贴士1...
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- 做这款蛋糕卷大家先花点时间看下小tips!这款烫面卷,疫情宅在家里做了起码有100次,一开始也是经历了很多次失败,后来证明是烤箱的问题,原来的蒸烤箱可能太旧了,温度很不稳定。换了北鼎烤箱后还是失败,北鼎出蛋糕卷也是有名的会各种状况,拆了密封圈后成功了!其实也不是失败,就是高度...
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- 后蛋法的蛋黄糊更加细腻,而且蛋黄糊中不用加糖,适合不喜甜的宝宝,砂糖全部加入蛋白也会使蛋白霜更加稳定。配方和中空戚风差不多,为了多样性该做成了蛋糕卷。用料蛋白(4个大鸡蛋)160克蛋黄65-80克低筋面粉70克细砂糖40克(新手请用60克)植物油40克牛奶/水55克柠檬汁2-3滴胖胖蛋糕...
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- 胖胖的蛋糕卷总让人食欲大增加奶油的蛋糕好吃,可是也好胖第一次尝试做咸香的香葱肉松卷出炉真的很美味用料低筋面粉60克鸡蛋5个植物油60克牛奶60克细砂糖60克盐1克肉松适量小葱2根沙拉酱2勺胖胖香葱肉松卷的做法准备好所有材料,肉松用的新加坡林志源猪肉丝,很美味很美味。小...
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- 这个小胖墩就是今天的主角——日式厚松饼,就是跟普通的舒芙蕾松饼做法很类似,都是继承了舒芙蕾的松软可口的特点,又有松饼的简单方便接地气,毕竟只要你有只平底锅就能做只是我们这次做的日式厚松饼,口感会更加蓬松柔软,外形上也更加的“饼如其名”,厚厚的,更像个小胖墩啦淋上新鲜...
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- 用料面粉80克左右青椒1个肉50克左右盐8克小肉排白白胖胖卷饼的做法摊饼,盛出,饼旁边的油炒下青椒。盛起备用。煎肉,腌制后煎制,盛起,包进饼里。小贴士1、肉。我是切大块,包饼会稍大些;2、青椒可以按照口味放调味料;3、腌制的时候,可以换成红酒;4、饼里放些酱料,会更有层次,如果希望品...
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- 用料鸡蛋5个低粉65g牛奶55克玉米油45克糖50克盐2克柠檬汁几滴肉松适量沙拉酱适量葱花适量胖胖哒肉松卷的做法图片内容图片内容图片内容图片内容图片内容打发至湿性偏硬如上图状态打发好的蛋白与蛋黄糊翻伴均匀入模具表面撒上适量的肉松和葱花有热风功能的最后五分钟开起...
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- 超美味,今天新手刚做的哦宝宝都一连吃了几个呢很简单的,快来跟我学吧记得交作业哦用料鸡蛋2个纯牛奶20克低筋面粉40克细砂糖20克白醋几滴玉米油几滴钛合金锅版胖胖墩松饼的做法因为带宝宝,没时间拍过程照片看教程吧1.蛋黄蛋清分开装碗,记得碗里要无水无油,蛋清我把它先放冰箱...
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- 懒人我没做过手揉全部借助于机器此菜谱仅针对家里有厨师机和面包机的小伙伴用料酵母4克鸡蛋1-2个黄油45克盐4克奶粉25克糖50克面粉一定要高筋面粉300克全脂牛奶160-180克面包机版胖胖香肠卷的做法如果用厨师机和面包机揉面功能的话所有材料按照先湿再干的顺序进入,注意盐...
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- 个人记录~每天进步一点点~用料✔胖胖蛋糕卷的做法经典草莓卷抹茶宇治草莓卷不好卷内馅太湿...
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- 蛋糕是我们家孩子的最爱,但是蛋糕高糖高油不利于健康。虽然我自己吃的蛋糕一般情况下都会减2/3的油量,但是从口感上来说,糖还是不能减的太多。通过不断找寻方法,调整配方,把蛋糕卷的油量去掉。而爱乐甜零卡糖替代了白砂糖,无油卡仕达酱代替肉松蛋糕必备的沙拉酱,使肉松蛋糕卷口...
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- 比面包还好吃的肉松馒头花卷……操作简单,厨房小白轻松搞定。自制原味猪肉松:用料铁塔淡奶油70克温水180克酵母5克普通面粉500克自制猪肉松(上边有链接)适量沙拉酱适量午餐肉罐头或香肠适量速冻鲜嫩玉米粒适量香葱碎适量白白胖胖的肉松卷馒头花卷奶香浓郁蓬松暄软比面包还好...
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