当前位置：烹调屋 >

湘味家常鸡的做法食谱

湘味家常鸡的做法和图解 好吃的湘味家常鸡家常做法

  • 湘味家常鸡

  • 在外面十分想念妈妈做的鸡，既有辣椒，又不像川炒鸡那样干，有汤汁。在下厨房搜索一番没有发现类似食谱后，询问了妈妈做法，传上来留个纪念吧。用料姜6片料酒1勺生抽3勺鸡半只大蒜4瓣八角2-3个花椒适量螺丝椒2只香菇4-5朵豆瓣酱2勺湘味家常鸡的做法拿半只剁好的鸡，洗净沥水，然后加入...
  • 6813
湘味合笋炒肉丸（湖南家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的湘味合笋炒肉丸（湖南家常菜）做法

  • 湘味合笋炒肉丸（湖南家常菜）

  • 湘菜，讲求效率，有时候即使就地取材，也能做出不一样的湖南家常风味菜。常年不曾回家乡生活，对家乡菜十分挂念！不仅仅是挂念ta的味道，更关乎一种亲切的生活感觉。我喜欢亲自下厨做菜。特别享受把菜端上桌一瞬内心对简单生活的满足感用料炸肉丸80g新鲜黄瓜95g蒜泥适量笋干40g萝卜...
  • 28429
湘味小炒鸡的详细做法大全,简单又营养的湘味小炒鸡做法

  • 湘味小炒鸡

  • 十一长假刚从长沙回来，带了半土不土的鸡，想着赶紧吃了用料姜10片蒜10瓣料酒2勺葱2根生抽2勺香菇6朵杭椒15个湘味小炒鸡的做法菜籽油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入切成小块的鸡肉不断翻炒，炒出鸡油，把鸡肉炒断生，加入香菇继续翻炒加入小饭碗热水，加入两勺盐，盖上锅盖焖熟加入杭椒，生抽，收...
  • 10503
爆炒肥肠（湘味家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒肥肠（湘味家常菜）做法

  • 爆炒肥肠（湘味家常菜）

  • 用料肥肠500克大葱半截蒜半个姜半个干辣椒10个八角桂皮香叶若干花椒小10粒料酒适量生抽适量蚝油适量青椒三四个香菜1小把爆炒肥肠（湘味家常菜）的做法猪大肠洗净，可用面粉或盐搓洗，焯熟去血水，焯时加点料酒去腥准备蒜、葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶若干，冷锅热油爆香...
  • 27027
家常味鸡爪的做法和图解 好吃的家常味鸡爪家常做法

  • 家常味鸡爪

  • 从小就爱吃鸡爪，以前总是爸爸做，现在要学着自己做，偷偷练习，成品够惊艳啦！用料鸡爪只料酒勺花椒粒盐克冰糖克桂皮块八角个姜片酱油勺家常味鸡爪的做法鸡爪洗干净去指甲，冷水下锅，放几片姜，煮出血沫捞出，然后用热水清洗干净待用。锅中放油，加入数颗冰糖，炒出密集的小气泡，颜色变为焦糖...
  • 31368
湘味：做法简单的家常红烧鱼块的做法步骤及图解,美味正宗的湘味：做法简单的家常红烧鱼块做法

  • 湘味：做法简单的家常红烧鱼块

  • 我特别爱吃鱼，老婆不太喜欢吃鱼，但是这道红烧鱼块经过多次改进后，老婆也开始喜欢吃了。做法很简单，但是味道确实挺好的！喜欢吃鱼的小伙伴可以一起做给喜欢的人吃吧！用料草鱼半条老抽1勺姜3-5片生抽1勺葱1根蒜3瓣豆瓣酱2勺芹菜或者香菜2根青椒2个湘味：做法简单的家常红烧鱼块的做...
  • 20709
五彩鸡肉丝（家常湘菜）的做法步骤及图解,美味正宗的五彩鸡肉丝（家常湘菜）做法

  • 五彩鸡肉丝（家常湘菜）

  • 没光没单反没布景，拍出来的照片没美感。不过，这不影响这道菜的味道，地道的湘菜做法，但味道不辣。刚出炉的时候，热气腾腾，一下子可以吃好多饭。新鲜木耳丝滑溜溜的，鸡肉丝也口感嫩滑。缺点就是油水有点重，不过没关系，从小就听别人一句话：“油多不坏菜”！用料鸡胸肉新鲜木耳青椒红尖椒...
  • 17576
湘味家常菜——卤香干炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的湘味家常菜——卤香干炒腊肉做法

  • 湘味家常菜——卤香干炒腊肉

  • 腊肉和香干对于一个湖南人而言诱惑还是极大的。湖南的武冈香干那真的没得话说，腊肉应该得数湘西腊肉了。记得上次东东妈妈送了块娘家带来的湘西腊肉，那个香至今还在回味！对香干炒腊肉的喜爱，还是因为去年在安顺的那些日子，安顺腊肉在腌制的时候拌了香料所以比我们邵阳腊肉更好...
  • 9699
鸡肉家常味的做法和图解 好吃的鸡肉家常味家常做法

  • 鸡肉家常味

  • 用料姜5片胡椒粉0.5克料酒一小勺自制剁辣椒1小勺鸡肉家常味的做法1、鸡肉剁小块。2、鸡肉冷水下锅，放入料酒，煮开。3、将鸡肉倒出用网篮沥水，并用清水冲洗干净，冲掉血沫，沥干水。1、锅中放少量油，放入鸡油、花椒、爆炒，鸡油炒干之后倒入鸡肉爆炒至鸡肉两面变黄，放盐、生姜、生抽...
  • 14516
星级美味家常做之湘味小炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的星级美味家常做之湘味小炒肉做法

  • 星级美味家常做之湘味小炒肉

  • 用料五花肉克蒜瓣星级美味家常做之湘味小炒肉的做法首先把肉切成薄片，四公分见方的肉片，瘦肉要比肥肉切的略薄一些，蒜切片，青蒜、小红辣椒分别切段，搜索（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）肥瘦肉要分开处理，瘦肉提前腌制，放入少许料酒、酱油、少许蚝油，再加入少许水淀粉，用手抓匀，腌制10分...
  • 29055
不家常的家常湘菜——剁椒鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的不家常的家常湘菜——剁椒鱼头做法

  • 不家常的家常湘菜——剁椒鱼头

  • 剁椒鱼头这道菜在湘菜里很有名，我好多朋友都问我是不是家里经常会做，但是在湖南其实绝大部分时候也只是餐馆里能吃到这道菜，家常餐桌几乎不太会出现。我也不知道是什么原因……大概是鱼头太大，家里一般没这么大的锅，蒸起来不方便吧?但它实在是我很喜欢的一道菜。所以最近就用...
  • 27596
家常鳝鱼（湖南湘潭口味）的做法步骤及图解,美味正宗的家常鳝鱼（湖南湘潭口味）做法

  • 家常鳝鱼（湖南湘潭口味）

  • 清明后，端午前。是吃黄鳝的最好时节，春季万物生长，各种配菜应有尽有，根据个人喜好，这一道湖南湘潭家家户户都会做的“家常鳝鱼”，可以有各种搭配，各家有各家的风味，形成了一道不止吃鳝鱼，更是吃配菜的一道佳肴。用料新鲜去骨黄鳝肉（野生黄鳝最佳）500g腌干菜200g小米辣10个（按辣度喜好...
  • 5259
家常热味鸡的做法和图解 好吃的家常热味鸡家常做法

  • 家常热味鸡

  • 用料净熟公鸡肉500克，郫县豆瓣酱50克，精盐2克，姜15克，酱油5克，醋10克，水淀粉10克，鲜汤200克，食用油50克。家常热味鸡的做法1：将熟鸡肉斩成2.5cm大的块状，郫县豆瓣酱剁细，姜切米粒，葱切鱼眼形。2：锅至旺火上，加油烧至四成热，下郫县豆瓣炒香至油呈红色时加鸡块，姜末同炒至上色，加人鲜汤，精盐，...
  • 23410
简单易学的湘菜家常炒鸡丁美食做法

  • 湘菜家常炒鸡丁

  • 快手用料鸡肉250g辣椒250g大蒜几瓣生姜半颗朝天椒适量啤酒1/3瓶盐适量鸡精适量老抽半勺生抽两勺湘菜家常炒鸡丁的做法切好辣椒切好大蒜，生姜，朝天椒。朝天椒用量：微辣5个，中辣8~9个，超辣10个以上。鸡肉切丁下锅，加油，放辣椒中大火炒至变色，加半勺盐，炒匀，出锅下锅，加油烧红，放鸡丁，中...
  • 26828
「湘味家常菜」辣椒小炒肉+鸡蛋干 巨好吃！的做法步骤及图解,美味正宗的「湘味家常菜」辣椒小炒肉+鸡蛋干 巨好吃！做法

  • 【湘味家常菜】辣椒小炒肉+鸡蛋干 巨好吃！

  • 辣椒炒肉是最有名的湘菜，也是最家常的菜，每家每户都会做。特别在酒宴桌上，鲜美的小炒肉绝对是每桌最受欢迎的那道！爱吃辣就加本地小青椒和小红椒，不爱吃辣可以加水果椒。偶尔会加入香干一起炒，湖南有种香干比较软嫩，特别Q。在外地我一般用小米椒、杭线椒或者螺丝椒，用鸡蛋干代替...
  • 30905
「家常湘菜」农家小炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的「家常湘菜」农家小炒肉做法

  • 【家常湘菜】农家小炒肉

  • 经典湘菜的家常做法，简单快手超级下饭。一碗菜能大干三碗饭，拌饭下面都是一绝。用料猪肉（前腿肉或五花肉）300克青椒（螺丝椒等）5个蒜5瓣豆豉2勺蚝油2勺酱油1勺盐1克鸡精1勺【家常湘菜】农家小炒肉的做法一、准备食材1、将猪肉切薄片，肥瘦分开，加2勺蚝油、1勺酱油（或老抽）搅拌均匀，腌...
  • 12554
湘味鸡胗的做法和图解 好吃的湘味鸡胗家常做法

  • 湘味鸡胗

  • 用料鸡胗300克姜5克蒜50克小米辣20克野山椒15克中芹35克美人椒50克二荆条50克味精3克鸡精5克蚝油6克盐3.5克胡椒粉0.5克北京二锅头8克香油3克花椒油3克一品鲜6克泡豇豆30克老抽1克生粉5克辣鲜露12克色拉油60克湘味鸡胗的做法鸡胗上有层薄薄的小膜，用手把这层膜撕掉，清水处...
  • 31885
湖南家常湘菜：原味肉末烧冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的湖南家常湘菜：原味肉末烧冬瓜做法

  • 湖南家常湘菜：原味肉末烧冬瓜

  • 不爱吃加了乱七八糟调味的菜，只想吃冬瓜原味和香味。这道肉末冬瓜是跟我爸学的，小时候就很爱吃。特别下饭，夏天吃又下火，很香又不是调料的重口味，只放盐和酱油。用料冬瓜一圈肉末适量盐酱油青红辣椒（可选）湖南家常湘菜：原味肉末烧冬瓜的做法买一圈冬瓜，去籽去馕去皮，切大坨一点（冬瓜...
  • 24956
比肉好吃——湘味家常剁椒煎豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的比肉好吃——湘味家常剁椒煎豆腐做法

  • 比肉好吃——湘味家常剁椒煎豆腐

  • 我本人打小就巨爱吃煎豆腐，别的做法都不咋喜欢就喜欢煎的，最近一直用送菜上门的app买菜，于是常常顺手加购一块豆腐，吃豆腐的频率大大提高。用料老豆腐1块剁椒1大勺蚝油小半勺蒜4瓣生抽2勺比肉好吃——湘味家常剁椒煎豆腐的做法热锅加油，油量能把锅底都浸到就好，下切好的豆腐，中...
  • 26017
家常味鸡的做法和图解 好吃的家常味鸡家常做法

  • 家常味鸡

  • 这是照着小时候妈妈的方法做得，现在自己做这道菜，也能吃出以前妈妈做得味道，好怀恋。用料鸡一只油，盐，姜，蒜，干辣椒，花椒。香菜。家常味鸡的做法把鸡洗干净，切成小块，过水。锅里放油，五成热的时候放入花椒，蒜瓣，姜片，干辣椒炒出香味放入过好水的鸡块炒再加盐，炒到7分熟就加水慢慢煮，煮好...
  • 26650
湘西家常鸭的做法和图解 好吃的湘西家常鸭家常做法

  • 湘西家常鸭

  • 最喜欢妈妈炒鸭子吃，用料鸭一只八角一个大蒜2瓣豆瓣酱两汤勺青红椒各2个桂皮2克香叶1克老姜5克盐适量鸡精适量适量湘西家常鸭的做法把鸭肉剁成均匀小块，可以先把鸭头，脚，翅膀，腿，肝等放油先炒，游一定要烧熟，注意鸭肉下锅把火调100℃等鸭肉两面呈金黄色OK，然后在炒剩下的，炒剩下的鸭...
  • 22490
简单易学的湘味家常米豆腐美食做法

  • 湘味家常米豆腐

  • 今年碰到武汉新型肺炎，只敢宅在家里，真的没事做，家里食材有限，米还是很多的，就和婆婆一起自制了米豆腐，用来当早餐了。大家要是也无聊也可以一起来研究美食呀，只希望这个疫情快点结束吧。用料米豆腐一大块猪肉一小块盐一点点生抽2勺姜，蒜，葱适量豆豉少许剁辣椒2大勺耗油2勺萝卜条...
  • 4649
湘味家常菜茄子豆角的做法步骤及图解,美味正宗的湘味家常菜茄子豆角做法

  • 湘味家常菜茄子豆角

  • 用料茄子1个豆角1小把大蒜瓣3颗干辣椒适量盐适量味精适量生抽适量蚝油适量料酒适量湘味家常菜茄子豆角的做法茄子、豆角切成段，大蒜切小粒，辣椒干切段。豆角、茄子分别下油锅炸至9成熟后捞出备用锅内加少量底油，放入蒜米炒香然后接着放红辣椒段翻炒出香味。（底油一定要少一些...
  • 31197
「家常湘菜」啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的「家常湘菜」啤酒鸭做法

  • 【家常湘菜】啤酒鸭

  • 经过一番炖煮，鸭肉软烂入味，味道浓厚，鲜香扑鼻；加点土豆炖的糯糯的，也超级入味。用料鸭肉半只（500g左右）啤酒1瓶桂皮2小块八角3个香叶2片干辣椒6个左右蒜3瓣姜5片料酒3勺老抽1勺生抽2勺葱1根土豆2个青椒个豆瓣酱1勺【家常湘菜】啤酒鸭的做法将鸭肉切块土豆1、2个切大块（不喜欢的...
  • 24542
湘味鸡杂的做法和图解 好吃的湘味鸡杂家常做法

  • 湘味鸡杂

  • 在长沙住了N年，无辣不欢。用料鸡杂三份辣椒青螺丝椒二个小米辣二个青辣椒五个湘味鸡杂的做法街市买了三份鸡杂三十蚊姜三片切碎，蒜蓉小米辣备好，鸡肠滚水烫一下切段，本来鸡肝，鸡肾不用烫的，(蚝油生抽盐胡椒粉鸡精备一碟)油爆姜蒜蓉香下鸡肾爆炒，下鸡肠，把酱汁倒一半进去，下鸡肝，下...
  • 17787

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接