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泡芙配方的做法食谱

泡芙配方的做法和图解 好吃的泡芙配方家常做法

  • 泡芙配方

  • 记录配方，自用用料酥皮黄油80克砂糖90克低粉100克盐1克泡芙体牛奶125克水125克黄油125克糖5克盐4克低粉150克全蛋液250克泡芙配方的做法酥皮制作：将油搓制无颗粒，加入糖搓均匀，加入面粉拌均匀（油不用搓发，加面粉后不能搓，使用切叠手法），擀薄，冷冻，用模具压制圆片。泡芙体：将水，牛奶，糖，...
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40升烤箱，11个大泡芙的配方的做法步骤及图解,美味正宗的40升烤箱，11个大泡芙的配方做法

  • 40升烤箱，11个大泡芙的配方

  • 根据自家40升烤箱来计算的量，比较精准，一次一盘，一盘11个（较大）用料酥皮（做两次的量）-------------用不完的冷冻黄油80G糖粉55G低筋面粉（过筛）120G泡芙--------------------------------11个的计量牛奶120G无盐黄油40G糖3G低筋面粉（过筛）50G鸡蛋（全蛋）2个40升烤箱，11个大泡芙的配方的做...
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零失败泡芙配方比例的做法步骤及图解,美味正宗的零失败泡芙配方比例做法

  • 零失败泡芙配方比例

  • 今天教分享一款零失败的泡芙配方，很多人都说做泡芙做不成功，现在就来跟大家讲一讲，泡芙烘烤时会因为面糊中的水分产生的水蒸气而形成空洞，面团会如气球般慢慢膨胀，在烘烤的过程中千万千万不要打开烤箱的门，好奇害死猫，如果你打开了，那么面团可能会因为你的好奇心突然遇到冷气而回...
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⚡泡芙外壳（酒店配方，手动版）的做法步骤及图解,美味正宗的⚡泡芙外壳（酒店配方，手动版）做法

  • ⚡泡芙外壳（酒店配方，手动版）

  • 纪录日常做甜品。180°/170°35分钟左右。用料鸡蛋4个低筋面粉160克牛奶160克细砂糖5克水130克盐3克黄油120克⚡泡芙外壳（酒店配方，手动版）的做法配料先称好备用。把黄油、水、牛奶、盐、糖、放在锅里煮开，关火然后把过筛的低粉搅拌至没颗粒。搅拌好的面糊稍晾一下然后慢慢加...
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泡泡液配方的做法和图解 好吃的泡泡液配方家常做法

  • 泡泡液配方

  • 用料胶水，水，洗洁精，洗手液比例：1：4：2：2泡泡液配方的做法4种材料混合均匀胶水，水，洗洁精，洗手液小贴士普通材料即可，放置越久效果越好，不要混入杂质...
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至今最好用的一个泡芙配方的做法步骤及图解,美味正宗的至今最好用的一个泡芙配方做法

  • 至今最好用的一个泡芙配方

  • 做了几次泡芙，用了不同的配方，这个是最好的，自留。裱花嘴一定要选好，第一炉的时候（前两排）裱花嘴选错了，导致形状不好，表面还有露出来的奶油。用料水50克牛奶50克黄油50克盐1克细砂糖2克全蛋液100克低筋面粉80克馅淡奶油200克白砂糖12克至今最好用的一个泡芙配方的做法准备材料，土...
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简单易学的甜悦家泡芙配方美食做法

  • 甜悦家泡芙配方

  • 方子来自甜悦家。仅作为记录，方便以后自查，此方可做一盘烤箱自带烤盘份量泡芙，需配合奶油馅料吃，单吃有点咸用料黄油40克低筋面粉60克水75克盐1克常温鸡蛋3个（120克）甜悦家泡芙配方的做法1.低粉过筛（必须过筛，防止糊化时面糊小颗粒过多）黄油，水，盐称量至奶锅，煮至微沸，转小火倒入低粉，...
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超简单奶油泡芙配方的做法步骤及图解,美味正宗的超简单奶油泡芙配方做法

  • 超简单奶油泡芙配方

  • 我都不想说有多简单，闭眼都能做出来😂如果这都能失败我就佩服你。用料黄油①26克水②53克砂糖③3克左右盐④一小撮（0.2～0.3克）低筋面粉33克全蛋液1个（带壳55克左右）馅：动物奶油100克糖霜10克超简单奶油泡芙配方的做法把材料①②③④称到可以加热的容器里，小火加热到70度左右（刚有...
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梦幻闪电泡芙独家配方的做法步骤及图解,美味正宗的梦幻闪电泡芙独家配方做法

  • 梦幻闪电泡芙独家配方

  • 如果你仍认为法国甜点代表只有马卡龙的话~那你就真的out啦~，“闪电泡芙”这颗与马卡龙齐名的甜点，正在席卷全球。闪电泡芙（Éclair）类似于手指的加长版奶油泡芙，可谓是既有颜值又有内涵。一口咬下，酥脆细腻，感受爆浆的滋味，更是让人欲罢不能~用料泡芙部分水60ml鲜奶70ml无盐奶油6...
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简单易学的泡芙塔配方分享美食做法

  • 泡芙塔配方分享

  • 分享快乐用料泡芙预拌粉300g黄油或色拉油200g全蛋500g水400-500g泡芙塔配方分享的做法1.将预拌粉，色拉油或黄油，全蛋，水依序搅拌均匀，至光滑无颗粒即可2.烤时泡芙表面盖上表面酥皮3.烤法：大泡芙170℃/170℃，60分钟；小泡芙150℃/150℃,45分钟表面酥皮黄油..............150g糖......
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6000多颗大泡芙的制作经验 酥皮大泡芙小美版 泡芙酱卡仕达酱的配方的做法步骤及图解,美味正宗的6000多颗大泡芙的制作经验 酥皮大泡芙小美版 泡芙酱卡仕达酱的配方做法

  • 6000多颗大泡芙的制作经验 酥皮大泡芙小美版 泡芙酱卡仕达酱的配方

  • 自19年2月开始每日做40颗泡芙，今天是19年10月，半年间，做过6000多颗大圆圆，现将做法及过程分享如下。供参考用料泡芙壳A料糖5克黄油80牛奶150盐1克低粉120克全蛋3颗酥皮B料低粉+杏仁粉500g/黄油500g+糖粉500g卡仕达奶油酱C料牛奶1000g，鸡蛋4颗，玉米淀粉100g，砂糖200g，香草酒一瓶盖...
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爆浆酥皮泡芙，完美零失败配方的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆酥皮泡芙，完美零失败配方做法

  • 爆浆酥皮泡芙，完美零失败配方

  • 今天分享爆炸好吃的网红酥皮泡芙绝对是甜品界的yyds！👍🏻比普通泡芙好吃一百倍！👏🏻表皮酥到掉渣，卡仕达奶油馅一口爆浆方子是我经过很多次制作试验出最成功最好吃的码住这个超完美的配方媲美西树泡芙秒杀甜品店✨虽然步骤繁琐了一丢丢但只要你跟着视频的步骤和注意事项你也...
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水果泡芙制作配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的水果泡芙制作配方分享做法

  • 水果泡芙制作配方分享

  • 泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙是凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的，16世纪传入法国。正统的泡芙，因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，不过像我们这款不长不短的泡芙要叫什么呢用料水65克牛奶60克盐1...
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配方 ｜基础香缇奶油泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的配方 ｜基础香缇奶油泡芙做法

  • 配方 ｜基础香缇奶油泡芙

  • 用料鸡蛋个水克低筋面粉克黄油克糖克配方｜基础香缇奶油泡芙的做法泡芙面糊水250g黄油100g盐4g砂糖4g中筋面粉150g全蛋200~250g做法：将水、黄油、盐、砂糖加入锅中，先用小火将黄油融化，再开大火煮沸将面粉过筛在碗里，鸡蛋打散，保持常温将面粉一次性加入到锅中，离火搅拌均匀回火加...
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记自用一次成功泡芙配方的做法步骤及图解,美味正宗的记自用一次成功泡芙配方做法

  • 记自用一次成功泡芙配方

  • 用料鸡蛋2个低筋面粉70克黄油51克糖10克盐1克牛奶115克记自用一次成功泡芙配方的做法把黄油牛奶盐糖加一起煮沸后倒入过筛好的面粉，关火拌匀至没有干面粉，继续小火加热炒至面粉全熟后晾凉至温热后分次加入打散的鸡蛋，看状态到刮刀拎起面糊成倒三角并边缘光滑无锯齿。烤箱190...
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泡泡水配方的做法和图解 好吃的泡泡水配方家常做法

  • 泡泡水配方

  • 记录一下等家里这一巨大罐被我玩光以后做来试试用料胶水、水、洗碗精、洗手液，比例是1：4：2：2，洗手液最好是有颜色的那种，吹出来的泡泡会比较有色彩。泡泡水配方的做法胶水、水、洗碗精、洗手液，比例是1：4：2：2，洗手液最好是有颜色的那种，吹出来的泡泡会比较有色彩。...
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简单易学的泡芙常用配方美食做法

  • 泡芙常用配方

  • 用料黄油50克牛奶100克糖2克盐1克低筋面粉64克鸡蛋2-3个总计约150克试大小而定淡奶油200克细砂糖14克可调整6-8%泡芙常用配方的做法将黄油.牛奶.糖.盐放入奶锅里，开大火烧开，黄油融化冒泡30秒后，转小火，倒入过筛后的低筋面粉，迅速搅拌，至锅边锅底无水分出现凝固物关火等面团放...
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天鹅泡芙(内附黑天鹅配方)的做法步骤及图解,美味正宗的天鹅泡芙(内附黑天鹅配方)做法

  • 天鹅泡芙(内附黑天鹅配方)

  • 美好的事物总令人向往和喜爱，就像白天鹅，是人们心中洁白、美丽、优雅、圣洁的代表。用料黄油35克低筋面粉50克牛奶85克鸡蛋80克白砂糖10克盐2克淡奶油150克白砂糖15克天鹅泡芙(内附黑天鹅配方)的做法准备材料，牛奶+黄油+盐+白砂糖放入干净的锅里。开火，用刮刀搅拌黄油融化沸...
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配方 ｜崛起的韩国闪电泡芙，《青莫吉托闪电泡芙》的做法步骤及图解,美味正宗的配方 ｜崛起的韩国闪电泡芙，《青莫吉托闪电泡芙》做法

  • 配方 ｜崛起的韩国闪电泡芙，《青莫吉托闪电泡芙》

  • EclairByGaruharu是由韩国人气糕点师，《sogood》名师YunEun·Young在2014年在韩国首尔梨太院所开设的甜品店。由她制作完成的闪电泡芙不仅让韩国人着迷成为了当地的打卡圣地，就连在国际上也是极为出名，许多国际大师都专程远赴韩国学习闪电泡芙找寻灵感。用料糖克鸡蛋个水克...
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法国母校ENSP泡芙配方好吃的烹饪方法 法国母校ENSP泡芙配方的地道做法和步骤

  • 法国母校ENSP泡芙配方

  • Pâteàchoux泡芙法语实译为菜花🥦面团最初起源于意大利，1533年凯瑟琳公主远嫁法国并把他们的甜点师一同带去了。传入法国后再由法国chef几经修改后而发扬光大。当然最初的泡芙其实也是因为一次错误操作才被发现。用料鸡蛋4黄油40g糖6g盐3g低筋面粉120g水200g法国母校ENSP...
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泡芙（君之配方）好吃的烹饪方法 泡芙（君之配方）的地道做法和步骤

  • 泡芙（君之配方）

  • 泡芙发源自法国，据说是一对特别恩爱的小夫妻发明的。这其中还有一段耐人寻味的浪漫故事——上个世纪法国有许多农场，农场主都是当地特别有权势的人。在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子，但是很快，他们甜蜜的爱情被父亲发现，并责令把那名小伙子...
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酥皮泡芙（6个配方）好吃的烹饪方法 酥皮泡芙（6个配方）的地道做法和步骤

  • 酥皮泡芙（6个配方）

  • 用料配料一（酥皮部分）：黄油45克糖粉40克低筋面粉50克配料二（胚子部分）：水80克黄油40克低筋面粉65克全蛋液125克配料三（馅料部分）：动物淡奶油150克砂糖15克酥皮泡芙（6个配方）的做法【酥皮制作】将配料一里的黄油软化后加入糖粉搓至发白再加入面粉翻拌均匀（黄油三部曲揉成团），做成圆柱形，...
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配方｜Julien Alvarez香草日本柚子泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的配方｜Julien Alvarez香草日本柚子泡芙做法

  • 配方｜Julien Alvarez香草日本柚子泡芙

  • 用料牛奶克黄油克鸡蛋个低粉克配方｜JulienAlvarez香草日本柚子泡芙的做法泡芙面团水130g牛奶130g黄油120g盐7g砂糖5g面粉146g鸡蛋261g做法：糖、盐、水、牛奶在锅中煮开沸腾离火加入面粉搅拌均匀，继续在电磁炉上加热搅拌至烫熟放在搅拌缸中，用扁桨低速搅拌至面团变干，慢慢加入...
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超级酥脆小泡芙配方的做法步骤及图解,美味正宗的超级酥脆小泡芙配方做法

  • 超级酥脆小泡芙配方

  • 一直觉得泡芙做出来有点软，看了b站法国大厨卢克的视频才知道原来要用水才酥脆，用牛奶就比较松软用料鸡蛋3个黄油75克水150ml低粉100克糖一勺盐半小勺淡奶油适量超级酥脆小泡芙配方的做法材料：150ml水，100g低筋面粉，一勺糖，一小半勺盐，75g黄油，比较大的鸡蛋3颗（烤箱预热175度）1.水、...
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酥皮泡芙-西树泡芙100%成功的配方的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮泡芙-西树泡芙100%成功的配方做法

  • 酥皮泡芙-西树泡芙100%成功的配方

  • 100%成功的配方外壳酥脆夹馅香软经过很长时间研究的方子屡试不爽今天公开给大家戳视频⬆️⬆️⬆️有问题可咨询：微博：kkellyw网红奶酪包菜谱：如果你严格按照我的步骤来绝对不会失败随意乱更改配方者不给予回复方子给出的量是12个内馅直接配的是奶油，关于奶油打发可以看贴：打发至步...
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