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先砍的做法食谱

酸梅焖鹅（简易版：先砍小块再焖）的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅焖鹅（简易版：先砍小块再焖）做法

  • 酸梅焖鹅（简易版：先砍小块再焖）

  • 最近村里的鹅又多又便宜，88一大只。这还是我第一次买生鹅自己弄呢，以往都是吃现成的，烤鹅，碌鹅，醉鹅。今晚试试用去年腌的酸梅做个焖鹅。​用料鹅半只姜1块酸梅2颗老抽1勺糖2勺葱1根白酒2勺啤酒1罐酸梅焖鹅（简易版：先砍小块再焖）的做法鹅一只，四五斤重，老板说是养了158天的“老鹅”...
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白砍兔的做法和图解 好吃的白砍兔家常做法

  • 白砍兔

  • 用料兔半只（净重约500克）姜两坨独蒜8个大葱1根小葱5根芹菜1小根料酒3勺糖5勺八角等香料适量生抽5勺醋6勺油辣子5勺芝麻油2勺藤椒油1勺白砍兔的做法冷水下兔肉，水开后将兔肉捞出。另放清水没过兔肉，放入姜片、大葱段、八角约4个、桂皮一块、香叶一片、花椒少许、草果一个、料...
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川味白砍鸡（口水鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的川味白砍鸡（口水鸡）做法

  • 川味白砍鸡（口水鸡）

  • 口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。用料三黄鸡半只（2斤多）小葱3根老姜2块花椒粒十几粒料酒少许黄瓜（或豆芽）1根油辣子7-8汤勺小米辣4个大蒜6-7瓣生抽6汤勺醋1汤勺白糖1汤勺原汤（煮鸡的汤）5汤勺香油1汤勺花椒油1汤勺花椒粉半汤勺盐4...
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简单易学的中餐｜白砍鸡美食做法

  • 中餐｜白砍鸡

  • 小美做白砍鸡可以算是一绝吧！这次15分钟我们做半只用料清远麻鸡半只盐5克姜丝5克葱段5、6段料酒10克水40克中餐｜白砍鸡的做法清远麻鸡，一只大概2斤左右，取半只，清洗干净后用厨房纸吸干水分，撒5克盐，抹匀，腌制15分钟，然后架到小美刀头上放上姜丝、葱段，倒入10克料酒、40克清水，盖盖子...
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白切鸡腿🌝白砍鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡腿🌝白砍鸡腿做法

  • 白切鸡腿🌝白砍鸡腿

  • 😂故事的开头→我想做给儿子吃。😂故事的高潮→儿子说超好吃。😂故事的结局→儿子说下餐再来。用料鸡腿1只料酒1勺酱油1勺姜5片盐2克葱少许辣椒1/4个白切鸡腿🌝白砍鸡腿的做法鸡腿、姜、葱段洗净\。冷水把鸡腿，姜（拍爆），料酒，葱段，一起放入锅中，水要没过鸡腿。煮沸以后盖上盖子...
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三穗鸭制作的白砍鸭的做法步骤及图解,美味正宗的三穗鸭制作的白砍鸭做法

  • 三穗鸭制作的白砍鸭

  • 三穗鸭肉质细嫩，腥味非常低，在做过红烧、卤鸭、清蒸、炖汤之后，突然想能不能用来做成白砍鸭。没成想第一次做出来效果就非常好。用料三穗鸭1只老姜1大块花椒10粒三奈2个盐5克蘸料香油辣椒2勺姜蒜汁（半个姜5瓣蒜打蓉加入凉开水）200ml酿造酱油2勺白糖5克花椒油1小勺芝麻油1勺刀...
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预先善其身，必先利其器的做法步骤及图解,美味正宗的预先善其身，必先利其器做法

  • 预先善其身，必先利其器

  • 为了美食，败了各种武器。古语云，预先善其身必先利其器。好物留影。用料好物预先善其身，必先利其器的做法准备好物拍照...
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麻辣鲜香～白砍鸡口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香～白砍鸡口水鸡做法

  • 麻辣鲜香～白砍鸡口水鸡

  • 嘻嘻～吃完之后会忍不住流口水的口水鸡用料鸡腿1只花生碎适量姜适量白芝麻适量辣椒粉2勺香醋2勺蒜4瓣生抽2勺香油1勺花椒油2勺花椒粉适量料酒1勺盐适量小葱2根蚝油1勺八角1个桂皮1块香叶6片大葱1根白糖1勺老抽1勺麻辣鲜香～白砍鸡口水鸡的做法鸡腿洗净，冷水放入锅中，加入八角，桂...
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姑爷家超够味白砍鸡的做法步骤及图解,美味正宗的姑爷家超够味白砍鸡做法

  • 姑爷家超够味白砍鸡

  • 边学习怎么做边流口水🤦‍♀️用料土鸡1只姜葱料酒煮鸡汤里有可适量放，没有可以不放大蒜八大瓣姜末小块色拉油适量红油一大勺花椒油一大勺生抽一大勺醋半勺糖半勺水适量味精适量花椒粉适量白芝麻适量姑爷家超够味白砍鸡的做法土鸡洗净下锅，冷水下过烧沸腾后再煮7分钟关火至冷...
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杜砍减肥之少油蒸菜的做法步骤及图解,美味正宗的杜砍减肥之少油蒸菜做法

  • 杜砍减肥之少油蒸菜

  • 用料鸡蛋3个豆腐干4块腊兔子1大块盐鸡精酱油料酒等适量杜砍减肥之少油蒸菜的做法鸡蛋三个打散加四倍的水以及盐鸡精和几滴酱油下锅蒸十五分钟（因为有小孩在家所以加了火腿肠给他们吃）豆腐干切片喷几滴油加入盐鸡精和酱油蒸十五分钟腊兔子切片加入料酒酱油盐和鸡精和辣椒干...
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砍瓜（番瓜，嫩南瓜）饼的做法步骤及图解,美味正宗的砍瓜（番瓜，嫩南瓜）饼做法

  • 砍瓜（番瓜，嫩南瓜）饼

  • 为什么叫砍瓜？（大概是长的很长吃的时候要一段段砍着吃💕️）我们这还有叫吊瓜，番瓜，各种叫法。因为老公很喜欢吃这个东西，婆婆在院子里种了好多，嫩的时候可以做油煎饼，长成黄色就要蒸着吃或者做蛋黄南瓜，蒸馒头，等等。。。用料嫩砍瓜1洋葱1个鸡蛋1个花椒粉1勺面粉适量克盐适量姜粉适量...
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砍鸡的做法和图解 好吃的砍鸡家常做法

  • 砍鸡

  • 这是自家手法，杠精绕路，大师大神高抬贵手！用料鸡1只砍鸡的做法万众瞩目！！由于小弟的豉油鸡受到各位老板的青睐，可是砍鸡那一块卡住了大家，所以今天我随便拿了一只盐焗鸡来给大家讲解一下砍鸡的手法，各家都有各家的手法，所以某些住家大神高抬贵手，不要多加评论，看看就走吧，让这个手法...
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简单易学的白砍鸡（口水鸡）美食做法

  • 白砍鸡（口水鸡）

  • 主要记录鸡的制作过程，佐料就是看自己喜欢啦用料鸡佐料白砍鸡（口水鸡）的做法我用的三黄鸡的鸡腿和鸡翅。锅里烧水，放入鸡肉，加入老姜，葱白，倒入料酒，大火水开后煮8分钟，关火焖20分钟。提前用合适的碗装一碗纯净水（或白开水）放入冰箱冷藏。焖鸡时间到，从冰箱里端出冷藏好的冰水，鸡放进...
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砍瓜的做法和图解 好吃的砍瓜家常做法

  • 砍瓜

  • 砍瓜是近年通过杂交，组合。定位选育而成的一个新品种。营养丰富，比南瓜脆甜，比冬瓜细腻，皮薄肉嫩，味美。用料砍瓜蒜柿子椒盐，油。味精砍瓜的做法将砍瓜洗净切片。柿子椒洗净切丁，蒜去皮切末。锅置火上，放油，油温4成热时放入砍瓜炒至断生，放蒜继续炒至蒜出香味。放盐，放水，煮1分钟，放柿...
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川味口水鸡（白砍鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的川味口水鸡（白砍鸡）做法

  • 川味口水鸡（白砍鸡）

  • 白砍鸡是非常经典的川味凉拌菜，嫩鸡块搭配丰富的红油调料，麻辣鲜香嫩爽，非常开胃，适合下饭下酒，叫人直流口水，又得名“口水鸡”餐馆或家里人多的都是用整只三黄鸡做卖相会很好我是独居上班族做菜就不会做很多份量也图简单省事儿就用了鸡腿可以切可以手撕看自己开心自己在家吃就...
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砍三刀（不正宗版）的做法步骤及图解,美味正宗的砍三刀（不正宗版）做法

  • 砍三刀（不正宗版）

  • 今日份怀旧面食，特别想念姥姥小时候给我做的各种好吃的，那是真正的人间美味，可惜已经有20几年没有吃过了，仅以此篇纪念我过世的姥姥。姥姥我想你！用料面粉一碗鸡蛋一，两个玉米面一把红糖适量食用油适量克酵母适量2/3克左右牛奶🥛或者水都行砍三刀（不正宗版）的做法鸡蛋，面粉，玉米面，...
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虾皮炖砍瓜的做法和图解 好吃的虾皮炖砍瓜家常做法

  • 虾皮炖砍瓜

  • 砍瓜，香甜如南瓜，形质像冬瓜，就按照冬瓜的方法炖了。口感甜鲜，软嫩。用料虾皮适量砍瓜半只肉适量盐适量蒜适量虾皮炖砍瓜的做法砍瓜去皮（皮很硬，我做时并没去皮，但最后觉得略硬，影响口感）；切块；猪肉切小块，蒜切碎。热锅放油，下蒜、肉，翻炒；放砍瓜块，翻炒至断生。放水、虾皮；炖煮至砍瓜变软...
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杜砍减肥法之白灼基围虾的做法步骤及图解,美味正宗的杜砍减肥法之白灼基围虾做法

  • 杜砍减肥法之白灼基围虾

  • 用料基围虾随意料酒2勺姜2片杜砍减肥法之白灼基围虾的做法很简单锅里烧开水加入姜和料酒再倒入活虾煮三至五分钟捞出即可小贴士减肥期间，吃海鲜水产类掉秤更快，这是我个人经验。还有就是如果连续几天吃鸡肉牛肉有点便秘，也可以多喝酸奶通肠胃，也容易掉秤。...
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(马来西亚)鲜嫩白砍鸡的做法步骤及图解,美味正宗的(马来西亚)鲜嫩白砍鸡做法

  • (马来西亚)鲜嫩白砍鸡

  • 一直很喜欢😘老黄芽菜鸡，但总觉得没熟！就自己动手学着做了！白砍鸡用料简单易做，鸡肉无高温烹煮所以鲜嫩无比！今天鸡被我砍块了，有点丑，但是味道还是一如既往的好！百吃不厌的一道菜用料鸡全腿葱适量生抽适量油适量黄瓜1根(马来西亚)鲜嫩白砍鸡的做法鸡全腿洗净，锅中烧热水水滚后把...
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咬先生的做法和图解 好吃的咬先生家常做法

  • 咬先生

  • croquet-monsieur这是一道经典的法式热三文治。最早出现是在20世纪初期的巴黎咖啡馆里。croque是口感酥脆的意思，而monsieur的意思是男士，所以中文直接翻译过来就是咬先生。但是为什么要叫这个名字呢？(*ﾟｰﾟ)谁知道啊...用料面包片两片奶油白酱适量火腿片三片奶酪片两片咬先生的...
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杜砍减肥之清蒸花甲的做法步骤及图解,美味正宗的杜砍减肥之清蒸花甲做法

  • 杜砍减肥之清蒸花甲

  • 用料花甲1斤料酒2勺姜2片酱油1勺醋1勺辣椒粉少量鸡精1勺杜砍减肥之清蒸花甲的做法花甲加盐加水泡一两个小时让它吐沙也可以再加点油吐沙更快加入料酒和姜片在锅里蒸全部开口就可以了我大概蒸了十五分钟酱油鸡精醋辣椒粉装碟，当蘸酱完工...
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🎃萬聖節⋯砍手指🎃好吃的烹饪方法 🎃萬聖節⋯砍手指🎃的地道做法和步骤

  • 🎃萬聖節⋯砍手指🎃

  • 萬聖節🎃少不了の用料黄油50克低筋面粉鸡蛋个盐克杏仁克泡打粉克糖粉克🎃萬聖節⋯砍手指🎃的做法血腥👻...
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凉拌白砍兔的做法和图解 好吃的凉拌白砍兔家常做法

  • 凉拌白砍兔

  • 不知不觉中，6月的脚步进了，高考在即，一道营养美味而又寓意美好的菜品应运而生，一道适合夏日的凉拌白砍兔来了，祝各位高考学子在最后的冲刺阶段——突飞猛进，考出水平，考出自我！用料兔肉半只只黄瓜半根大葱半根小葱2根生姜3片大蒜3瓣白糖3勺豆豉1勺香油3勺花椒油1勺油酥花生20克白...
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凉拌白砍鸡的做法和图解 好吃的凉拌白砍鸡家常做法

  • 凉拌白砍鸡

  • 用料鸡半只盐10克糖7克味精7自制的油辣椒2勺凉拌白砍鸡的做法今天没有每一步骤都拍照，这是成品。做法如下：半只土鸡，煮到9成熟就用凉水紧一下，吃起Q弹，然后鸡骨架鸡爪就继续炖汤。鸡肉切小片，用盐、味精、糖、还有我自制的油辣椒，加一丢丢鸡肉一拌，Delicious还有鸡汤。自己泡的四...
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白砍鸡的做法和图解 好吃的白砍鸡家常做法

  • 白砍鸡

  • 用料三黄鸡1kg葱2根料酒3勺姜2片麻油2勺盐6克醋1勺酱油2勺白芝麻5克糖2克大蒜2瓣白砍鸡的做法半只鸡，去除腿和脖子。洗净待用。锅里加水淹过鸡，加干辣椒、花椒、香叶、姜、葱、料酒。最好水开后在放入鸡。水开后，约煮15分钟即可。再关火闷15分钟。取出鸡肉，放凉，直入冰箱急冻...
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