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汤种核桃吐司的做法食谱

简单易学的汤种核桃吐司美食做法

  • 汤种核桃吐司

  • 在hk逛书店时入了这本书，回来后发现真的打开吐司新天地用料高筋面粉50克热水50克糖5克盐5克高筋面粉200克红糖30克枫糖15克奶粉10克酵母3克黄油20克水125克核桃75克汤种核桃吐司的做法隔夜制作汤种。前4样材料混合搅拌均匀。揉好的汤种面团要保持在50c以上，这样才能保证面...
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蜂蜜核桃全麦吐司 液种/波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜核桃全麦吐司 液种/波兰种做法

  • 蜂蜜核桃全麦吐司 液种/波兰种

  • 又来做吐司啦，今日份是健康又美味的全麦吐司，加了核桃碎真的超级香超级香香香有多好吃呢？烤完直接一边撕一边吃掉半个，减肥是不可能减肥的(｢･ω･)｢答应我不要晚上烤，一口气吃完会胖的！450克吐司两条#035用料【液种/波兰种】高筋面粉-河套100克酵母2克水100克【主面团】高筋面粉-山...
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CENTRE THE BAKERYの烫种核桃吐司的做法步骤及图解,美味正宗的CENTRE THE BAKERYの烫种核桃吐司做法

  • CENTRE THE BAKERYの烫种核桃吐司

  • 我闺蜜问我，为什么喜欢做面包，要不要买很多器材，我说，因为懒，只买了厨师机，其他的步骤还是希望人工来完成，全部都用机器，感觉冷冰冰的，我喜欢面包，是喜欢发酵的过程，这个过程是温暖的，是生机勃勃的，是在心情低落的时候，给人以希望的，这款温暖的核桃吐司，吃起来q弹，带着盎然的生机和春意，迎...
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可可核桃松子吐司（80%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的可可核桃松子吐司（80%中种）做法

  • 可可核桃松子吐司（80%中种）

  • 用料中种材料高粉（美国金牌Goldmedal)224牛奶150酵母2面团材料高粉56糖20鸡蛋1个约50g盐3可可粉10黄油25核桃碎50松子适量可可核桃松子吐司（80%中种）的做法中种在室温18度左右发酵了5小时。松下面包机，两个程序32，后油法。结束前5分钟放入核桃和松子和面结束后发酵40分钟。取...
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鲁邦种全麦核桃吐司的做法步骤及图解,美味正宗的鲁邦种全麦核桃吐司做法

  • 鲁邦种全麦核桃吐司

  • 大k每天早上都要面包夹果酱夹奶酪，于是最近痴迷于吐司。这款鲁邦种的全麦核桃吐司，集美味与营养一身，放上3天也能保持柔软，可拉丝又韧性，又不含太多油脂。超爱的一款在这里分享，期待看到大家大作品。用料中种面团：鲁邦种1:1水粉比100克高筋粉300g全脂牛奶208克盐1g主面团：高筋粉1...
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「竹炭核桃漩涡吐司」（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的「竹炭核桃漩涡吐司」（波兰种）做法

  • 【竹炭核桃漩涡吐司】（波兰种）

  • 最近超级喜欢做波兰种的软绵绵吐司又想着有点花样，就用起了竹炭粉黑白配的面团，加上原味核桃也是一种素雅的范儿配方是一个的量～照片是同时做了两个～用料波兰种高粉50水50酵母1主面团高粉150低粉50细砂糖46鸡蛋30炼乳12牛奶40水24-28奶粉12黄油30盐3酵母2竹炭粉2【竹炭核桃漩...
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简单易学的汤种核桃黑糖吐司美食做法

  • 汤种核桃黑糖吐司

  • 方子改编自《为爱烘焙》。这款加入了冷藏汤种的吐司膨胀能力惊人，外皮焦脆富含烤核桃的浓香，内部轻盈、湿润、香甜，不用其他搭配就有让你想消灭光的冲动。模具：三能450克吐司盒一个用料面团原料高筋面粉210克白糖40克盐3克即发酵母粉3克全蛋液25克奶粉10克水50~60克无盐黄油2...
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核桃吐司的做法和图解 好吃的核桃吐司家常做法

  • 核桃吐司

  • 食材是两个450克吐司盒的量。用料高筋面粉540克干酵母6克细砂糖60克奶粉50克炼乳60克鸡蛋2个牛奶270克盐4克黄油40克核桃仁100克核桃吐司的做法核桃提前用烤箱烤一下，150度，大约烤十分钟就可以了，烤过的核桃才香浓美味用手掰碎了，吹散外皮，留下白白的核桃，吹不干净也没关系的，核...
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中种咖啡奶酪核桃吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种咖啡奶酪核桃吐司做法

  • 中种咖啡奶酪核桃吐司

  • 最近天天做吐司，各种面包的方子综合了下，自创了一种吐司，有喜欢咖啡奶酪味的可以试试，又是做完了觉得好吃所以分享给大家。本人新手，菜谱有什么不完美之处，请多包含。用料高筋面粉220克星巴克罐装咖啡（焦糖玛奇朵或者摩卡都可以130克酵母3克高精粉90克淡奶油75克盐5克糖40克酵母...
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100%纯全麦核桃吐司 汤种的做法步骤及图解,美味正宗的100%纯全麦核桃吐司 汤种做法

  • 100%纯全麦核桃吐司 汤种

  • 这款吐司是100%纯全麦粉制作的，可以说非常健康了，很适合在减肥期间作为主食。这款吐司不含蛋不含奶，材料很简单了。核桃也可以不加，但是我觉得核桃非常有营养，所以我会放一些。含水量83%，吃起来嚼劲还是比较足的，我有做过87%的含水量，吃起来是个软妹子，但是过程会比较难把控。请在...
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《银座顶级吐司》—— 核桃吐司（烫种制法）的做法步骤及图解,美味正宗的《银座顶级吐司》—— 核桃吐司（烫种制法）做法

  • 《银座顶级吐司》—— 核桃吐司（烫种制法）

  • 甜承微店里的又一款比较火的吐司。对！对！对！加了核桃，椰丝，葡萄干的就特别好卖。但是，我还是最爱白吐司。好了，方子分享给大家。我知道泥萌都超级勤劳的，所以自己动手做吧。模具195mm*95mm*95mm一个另外，我不建议减水，我一般都是面包机揉的，可以成团。不过如果手揉实在太虐了，那就看...
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全麦核桃吐司（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦核桃吐司（汤种）做法

  • 全麦核桃吐司（汤种）

  • 日常使用配方记录用料汤种全麦粉40+水120高粉200克全麦粉380克水280克鲜酵母20克盐5克糖40克鸡蛋80克奶粉30克黄油40克核桃克亚麻籽克全麦核桃吐司（汤种）的做法室温25℃，河套全麦粉+河套面包粉。200度预热10分钟，180度40分钟，下层，10分钟加盖锡纸。...
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简单易学的汤种全麦核桃吐司美食做法

  • 汤种全麦核桃吐司

  • 用料高粉130克全麦粉143克黄油50克（成液体状）水15克盐2.5克糖27.5克奶粉12.5克酵母4克汤种全麦核桃吐司的做法将汤种材料全部混全均匀，放在炉上加热，边加热边不停搅拌，直到面糊搅动稍费力，面糊能划出纹路，温度达到65度的时候，离火用保鲜膜紧紧的封好汤种，以防表面结皮。汤种放凉过...
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黑全麦黑糖核桃吐司（液种/波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦黑糖核桃吐司（液种/波兰种）做法

  • 黑全麦黑糖核桃吐司（液种/波兰种）

  • 此方不甜不咸，突出谷物香味。可做450克模具一份。用料【液种/波兰种】黑全麦100克酵母粉1克水100克【主面团】液种/波兰种全部日清山茶花高筋粉180克水60克鲜酵母10克黑糖30克黄油20克盐2.7克【内馅】核桃10个酒渍葡萄干40克黑全麦黑糖核桃吐司（液种/波兰种）的做法前一天晚...
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中种巧克力核桃吐司64%的做法步骤及图解,美味正宗的中种巧克力核桃吐司64%做法

  • 中种巧克力核桃吐司64%

  • 风炉150度10分钟，转130度21分钟；平炉上170下180度38分钟用料中种高筋面粉175克牛奶117克干酵母2克主面团高筋面粉40克低筋面粉35克可可粉15克红糖（减10糖替换炼乳6+蜂蜜6）40克盐3克耐高糖酵母1克淡奶油60克水15克黄油15克内陷核桃多放点巧克力块/酱适量巧克力酥皮（顶部）黄油40...
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黑糖核桃吐司（中种）复刻“职人手感吐司”的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖核桃吐司（中种）复刻“职人手感吐司”做法

  • 黑糖核桃吐司（中种）复刻“职人手感吐司”

  • 图书馆借到吴克己的“职人手感吐司”，选了最爱的口味试做一下，主团水量有点多，也不知减了多少，估计减了10克。成膜非常快，（手揉）成品完美！有黑糖有葡萄干有核桃美味爆棚！简单记录一下做法，图片是扫描书上，给今后升级到料理机做个备份。用料高粉（中种）175175克酵母（中种）2克水（中种）100克鸡...
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超软枫糖核桃吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超软枫糖核桃吐司（中种法）做法

  • 超软枫糖核桃吐司（中种法）

  • 用料中种面团牛奶190克高筋面粉250克酵母3.5克主面团枫糖浆60克奶粉18克盐3克全麦粉30克黄油15克核桃仁适量超软枫糖核桃吐司（中种法）的做法中种面团的材料混合搅拌成团，放冰箱冷藏隔夜，发到4-5倍大取出中种面团分割成小块，加除黄油和核桃仁以外的原料，厨师机打至扩展，加软化的...
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鲜奶黑米核桃吐司 烫种的做法步骤及图解,美味正宗的鲜奶黑米核桃吐司 烫种做法

  • 鲜奶黑米核桃吐司 烫种

  • 日常烤吐司又来了，入了黑米粉和炼乳，来做个不一样的，鲜奶的味道好像有点抢镜了，口感软弹拉丝，还是很好吃的。长的不高，建议发满盒入炉，糖偏少甜度不太够，喜甜的加量哈😊450克吐司一个#018用料【黑米烫种】黑米粉50克牛奶110克（煮沸后100克）【主面团】高筋面粉250克奶粉10克耐糖干酵...
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黑糖核桃吐司面包二（中种加烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖核桃吐司面包二（中种加烫种）做法

  • 黑糖核桃吐司面包二（中种加烫种）

  • 今天用了中种加烫种的方法。2个吐司的量。原方没有鸡蛋，我依然用了鸡蛋。因为要刷鸡蛋液，剩余的鸡蛋无处安放。就全部用了。不喜也可不用。鸡蛋可帮助面包膨胀。蜂蜜也有此功能，因为加了很多果干和核桃仁会影响面包长高。原方也不加这些，我太喜欢核桃仁做什么都想加点。用料...
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100%中种酸奶核桃小吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种酸奶核桃小吐司做法

  • 100%中种酸奶核桃小吐司

  • 转载出自leibaobao00女神《酸奶鸡蛋冷藏发酵吐司》。方子对上班狗来说是快手。兼顾家人喜好，添加核桃仁、蔓越莓。用酸奶制作的面包，非常柔软。中种100%，分2天制作面包。三能定做小吐司模具。总量322克左右。用料中种面团高筋粉150光明如实酸奶130酵母1水～灵活运用5-10主面团...
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核桃仁吐司的做法和图解 好吃的核桃仁吐司家常做法

  • 核桃仁吐司

  • 健康营养没有☝️用料高筋面粉270牛奶135鸡蛋1个盐4糖30酵母3黄油28熟核桃仁任性放核桃仁吐司的做法除黄油和核桃仁外所有材料放一起，揉至扩展阶段，我用面包和面功能12分钟（放的顺序：牛奶盐鸡蛋糖面粉最后放酵母，这样可以隔开盐和酵母）加入黄油揉至完全阶段，也就是可以出手套膜(面...
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全麦核桃吐司（液种法）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦核桃吐司（液种法）做法

  • 全麦核桃吐司（液种法）

  • 今天用液种法来做全麦吐司，这个配方可以做2个450克的吐司。用料液种：高筋面粉300克酵母1.5克水270克本种：全麦粉200克白砂糖50克盐6克全蛋1个奶粉20克无盐黄油40克速发酵母7克核桃60克葡萄干60克全麦核桃吐司（液种法）的做法制作液种：将高筋面粉、酵母倒入碗中，加水搅拌均匀，盖保...
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天然酵种可可核桃吐司的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种可可核桃吐司做法

  • 天然酵种可可核桃吐司

  • 来源：谢炜贞《天然酵母面包》咖啡核桃吐司原方是咖啡我给换成了可可，因为找不到咖啡粉了…………最后出炉的吐司竟然也不差，可可的香醇和核桃的厚实再加葡萄干的酸甜～香～下午茶来一打！用料高筋面粉200克奶粉5克可可粉3.5克耐高糖快速酵母粉1克红糖28克盐3克1:1水粉比例天然酵种...
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中种牛奶咖啡核桃吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种牛奶咖啡核桃吐司做法

  • 中种牛奶咖啡核桃吐司

  • 中种法对于上班族来说，真的很好用！巨好用！以下配方是做450g吐司盒2个！咖啡加核桃，真的巨好吃😋。用料日清山茶花中种350克干酵母中种4克冰牛奶中种240克白砂糖中种10克主面团:日清山茶花150g鸡蛋1个48g左右白砂糖50g三合一咖啡1包20g现磨咖啡粉8g冰牛奶60g干酵母3g盐6g黄油40g...
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中种巧克力核桃吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种巧克力核桃吐司做法

  • 中种巧克力核桃吐司

  • 其实就是巧克力蔓越梅吐司改的中种法，蔓越梅换了核桃仁，出炉的时候香飘四溢，太诱人了！就是高度才15厘米，没做好，这个不应该比直接法矮的。配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！用料中种高筋粉(金像)200克干酵母2克水130克主面团高筋粉(金像)50克奶粉10克细砂糖35克盐3...
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