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泰州狮子头的做法食谱

泰州狮子头的做法和图解 好吃的泰州狮子头家常做法

  • 泰州狮子头

  • “狮子头”有好几种做法：红烧狮子头、清炖蟹粉、宜丰狮子头。家住江苏泰州的张小琴外婆，却有着自己独特的“泰州狮子头”做法。用料五花肉两斤山药二两白酒适量生抽适量老抽适量白糖少许淀粉适量泰州狮子头的做法五花肉洗净备用、山药削皮五花肉剁成肉末，山药剁成泥山药泥、...
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红烧狮子头-扬州特色菜的做法步骤及图解,美味正宗的红烧狮子头-扬州特色菜做法

  • 红烧狮子头-扬州特色菜

  • 狮子头是一道扬州名菜，大多数扬州人都会做，属于老少皆宜的菜。狮子头一般有两种做法：红烧狮子头、清蒸狮子头。这里只分享一下红烧狮子头的做法。孩子在家上网课，我周末多做一点狮子头放冰箱冷冻，然后每天吃几个，可以节约做午餐的时间。用料去皮五花肉8两香菇3枚胡萝卜1两小葱...
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成功率100%的扬州狮子头🦁️的做法步骤及图解,美味正宗的成功率100%的扬州狮子头🦁️做法

  • 成功率100%的扬州狮子头🦁️

  • 扬州狮子头作为淮扬菜的一大亮点，想要做得香嫩适中，是非常不容易的事，如果太老吃起来口感就极柴，太嫩则不易成形！下面我们开始吧！用料肥瘦参半的肉糜2斤葱姜适量料酒少许鸡蛋3只荸荠适量盐糖味精适量藕粉适量温水一碗成功率100%的扬州狮子头🦁️的做法将肉糜改刀切碎，加入切细的葱...
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扬州狮子头｜美食台好吃的烹饪方法 扬州狮子头｜美食台的地道做法和步骤

  • 扬州狮子头｜美食台

  • 狮子头是淮扬菜中最著名的菜品之一，口感松软，入口即化。今天我们就邀请了上海浦东香格里拉大酒店桂花楼的中餐行政总厨高晓生来做一份狮子头，选用肥四瘦六的五花肉，以鲍汁入味，小火焖煮，又嫩又鲜。用料五花肉1000克鲍鱼4只生姜100克葱100克鸡蛋3颗生粉100克生抽50毫升黄酒50毫...
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简单易学的扬州蟹粉狮子头美食做法

  • 扬州蟹粉狮子头

  • 吃遍再多的美食，闻过再多的花香，也抹不去我心中这一缕浓浓的家乡味道，想念清炖狮子头，自己制作，锅碗瓢盆中隐藏着最朴实的生活乐章，这一瞬间满足与幸福。用料猪肉500克荸荠8个母螃蟹🦀️2只姜5片葱少许鸡蛋1个盐少许油菜4棵料酒3勺扬州蟹粉狮子头的做法两只母蟹蒸熟后拆好，鸡汤炖...
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铸铁锅版扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅版扬州狮子头做法

  • 铸铁锅版扬州狮子头

  • 狮子头讲究细切粗斩，做法不复杂，却最是磨人。正宗的狮子头肥美不腻，入口即化，特别适合孝敬父母来吃。这种做法的狮子头还有个好处，就是无油炸，只有香气，没有火气，小孩子春秋吃也是不怕的。用铸铁锅做，更保留了肉的香气，而且不怕会干锅。相信我，颤巍巍的一块狮子头入口的时候，之前那些...
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年夜饭系列/清炖扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭系列/清炖扬州狮子头做法

  • 年夜饭系列/清炖扬州狮子头

  • 这道扬州狮子头，咱们北方也叫“大肉丸子”或者“四喜丸子”。扬州狮子头属于淮扬菜系，口感松而不散，肥而不腻，要想做到这样，肉质选用肥七瘦三，必须手工剁肉（超市里卖的肉馅不可以）以保证肉质鲜美、汁水不外溢，还要在肉馅中加入荸荠，丰富口感，清炖的狮子子头，小火慢炖至少2小时以上，大...
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扬州狮子头的做法和图解 好吃的扬州狮子头家常做法

  • 扬州狮子头

  • 用料辅料：肉皮；排骨；荸荠；葱姜主料：猪前肘尖肉或猪后肘肉调料：盐；酱油；虾子；胡椒粉；鸡精；香油；料酒扬州狮子头的做法洗净后的肉皮；排骨直接焯水五分钟后捞出备用焯水后的肉皮不用改刀，保持大块即可。排骨肉皮可以与狮子头一起吃的。葱姜切末，荸荠切粒，猪肉切成大片备用。将猪肉片放入绞碎...
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太太乐鲜鸡汁扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的太太乐鲜鸡汁扬州狮子头做法

  • 太太乐鲜鸡汁扬州狮子头

  • 这款扬州狮子头，做法特别简单，汤几乎不用其他调料，只用太太乐鲜鸡汁就能搞定，味道特别鲜美，做出的颜色也非常好，还有太太乐芝麻香油选料优质，真香原味，用它来调馅鲜嫩多汁，层层鲜香，味道丝毫不输给大饭店，喜欢这款菜的朋友赶紧来试试吧！用料太太乐芝麻香油5克太太乐鲜鸡汁10克五花肉4...
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扬州狮子头 小美版的做法步骤及图解,美味正宗的扬州狮子头 小美版做法

  • 扬州狮子头 小美版

  • 终于解锁了这道料理，虽然不是扬州人，但小时候吃到时惊艳味蕾的感受依然记得，今天终于解锁，满屋肉香的味道是家的感觉！用料猪腿肉2斤鸡蛋2个葱花25克姜末15克盐15克糖20克淀粉10克汤汁配料：生抽55克老抽40克糖55克水1000克盐20克扬州狮子头小美版的做法五花肉，腿肉，夹心肉都可以，我...
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简单易学的杨州清炖狮子头美食做法

  • 杨州清炖狮子头

  • 小朋友爱吃。用料猪梅花肉100克葱少半根姜5片白胡椒粉1勺盐2克料酒1勺老抽1勺淀粉2勺白菜5片鲜马蹄3个杨州清炖狮子头的做法葱姜切断排碎加盐泡水30分钟以上。肉切末，荸荠去皮洗干净切末，加葱姜水，老抽，搅拌均匀。肉馅攥成团，放入淀粉水中裹一层淀粉水。开水加剩余的葱姜带水，...
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扬州狮子头（咸鲜味）的做法步骤及图解,美味正宗的扬州狮子头（咸鲜味）做法

  • 扬州狮子头（咸鲜味）

  • 鲜香软嫩、入口即化、肥而不腻。用料瘦五花肉200克马蹄25克大葱20克鲜姜10克白菜叶150克料酒10克扬州狮子头（咸鲜味）的做法将猪五花肉肥肉瘦肉相间、洗净去皮、先切条再成粒、形如蝇头大小。葱、姜、拍破用250克冷水浸泡、加入盐2克，鸡粉2克，料酒、胡椒粉2克，调均匀。马蹄拍碎...
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非油炸的扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的非油炸的扬州狮子头做法

  • 非油炸的扬州狮子头

  • 原来对这道菜没有太大感觉，毕竟我一个湖南人😂后来不是疫情嘛，开始在家各种闭关修炼（厨艺）搜了下下厨房的方子，综合自己做了两次，调整出自己喜欢的味道。毕竟正不正宗我不知道，我也没吃过正宗扬州狮子头😂😂😂感兴趣的朋友可以试试哈用料猪肉两斤鸡蛋2个玉米淀粉15克生抽少许荸...
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简单易学的扬州清炖狮子头美食做法

  • 扬州清炖狮子头

  • 记得女儿自打10岁的时候第一次带她到扬州旅游，有幸品尝到正宗的扬州狮子头，从此令她恋恋不忘那个味道。所以，我也尝试学做，没想到味道超赞，女儿甚至给出了极高的评价——味道跟扬州的一样！用料猪上肉500克鸡蛋1个料酒1勺生抽3勺盐6克糖5克蚝油2勺淀粉30克扬州清炖狮子头的做法1...
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扬州狮子头的详细做法大全,简单又营养的扬州狮子头做法

  • 扬州狮子头

  • 从小到大最忘不了的就是这款扬州狮子头（扬州人也叫“斩肉”），小时候只要妈妈做狮子头，我就围在灶台边流着哈喇子等吃，妈妈可以做出好几种口味的狮子头，这款是最常做的，今天是清明，做了这道狮子头纪念我的母亲。用料五花肉1000g鸡蛋3个姜末100g葱末100g青菜根据需要生抽50ml老抽50...
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「原创」胶州大白菜炖狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」胶州大白菜炖狮子头做法

  • 【原创】胶州大白菜炖狮子头

  • 超市买来两个狮子头，还有一棵过年买的胶州大白菜，没想到炖在一起不仅相得益彰口味还出乎意料的好！用料胶州大白菜一小棵狮子头两只生抽适量盐味精适量葱姜蒜适量【原创】胶州大白菜炖狮子头的做法狮子头切小块备用胶州大白菜洗干净撕成小块，主要用白菜叶子，白菜帮用一部分锅里...
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鲜味十足的扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的鲜味十足的扬州狮子头做法

  • 鲜味十足的扬州狮子头

  • 端午节包粽子剩下的五花肉，怎么办呢，灵机一动做了3个狮子头，超鲜，一股肉香味扑鼻，操作起来简单方便。用料猪肉150克味极鲜生抽1勺盐少许淀粉少许绍兴酒半勺本味淋半勺鱼露少许葱3根姜3片鲜味十足的扬州狮子头的做法先准备葱姜水，葱姜洗净，倒入开水一杯。然后五花肉先切成片，再切...
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KitchenAid | 扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的KitchenAid | 扬州狮子头做法

  • KitchenAid | 扬州狮子头

  • 经典淮扬菜—扬州狮子头，用KitchenAid多功能绞肉切菜机（小神碗）就能做！跟着是食谱来，无论是料理小白还是爸妈，都能快速掌握！#MakeEverydayExtraordinary#让每餐都与众不同用料去皮猪五花肉350克娃娃菜9片（约200克）荸荠肉50克姜2片小葱花1汤匙马铃薯淀粉1汤匙盐1茶匙白砂糖1/4茶匙...
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手切瘦肉扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的手切瘦肉扬州狮子头做法

  • 手切瘦肉扬州狮子头

  • 用料猪肉500克（精肉）料酒1tbsp鸡蛋1个生抽2tbsp姜1勺（切末）葱1勺（切末）五香粉1/2tsp手切瘦肉扬州狮子头的做法新鲜猪肉选精肉手工切成小丁去除所有肥肉和筋络！我们还要小心象这样的淋巴节！不能不被发现！一定要去除！切成小丁的肉再加葱姜末用力剁碎，加入其它配料，再加2tbsp水，往一个方...
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扬州狮子头（电饭煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的扬州狮子头（电饭煲版）做法

  • 扬州狮子头（电饭煲版）

  • 有一种肉丸子叫扬州狮子头😄。用料去皮五花肉1斤（3肥7瘦）两根大葱叶生抽、白糖（少许）、鸡精、盐老抽荸荠2个（可略）扬州狮子头（电饭煲版）的做法去皮五花肉先切丝再切丁，最后少剁几下成粗颗粒的肉糜。我是请肉铺老板帮忙，用绞肉机绞成粗颗粒肉糜。按各自口味放入生抽、盐、鸡精、白糖...
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扬州普通人家版狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的扬州普通人家版狮子头做法

  • 扬州普通人家版狮子头

  • 相信很多人都吃过狮子头俗称肉圆，作为淮扬菜系的发源地及狮子头的故乡扬州，普通扬州人家庭做法和饭店做的有差别，但口味不输饭店。用料五花肉500克淀粉5勺老抽半勺生抽4勺姜1勺料酒2勺糖5克扬州普通人家版狮子头的做法选肥瘦相间的五花肉一块，让店家给去皮，不要图省事让他帮你...
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简单易学的清炖扬州狮子头美食做法

  • 清炖扬州狮子头

  • 做5个用料五花肉500g（4肥6瘦），切片丝粒去皮葱姜水荸荠75g,煮熟切末或者用莲藕，山药,冬笋，梨白菜&青菜清炖扬州狮子头的做法五花肉碎&荸荠末(&葱姜末)调入盐&白胡椒粉&糖蛋清&2茶匙淀粉：搅拌分次加入葱姜水：搅拌吸收两手之间来回摔打成型砂锅：高汤狮子头...
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赛扬州狮子头的小肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的赛扬州狮子头的小肉丸做法

  • 赛扬州狮子头的小肉丸

  • 用料梅花肉1000克鸡蛋3个盐4克丶生抽3勺姜5片料酒3勺油菜400克棵葱100克红薯淀粉100克赛扬州狮子头的小肉丸的做法猪梅花肉1000克用手工把肉剁成肉糜。加上葱姜末。加三个全鸡蛋打勻蛋液。加上笋丁。调味:加盐，生抽，糖，黄酒，味精少量，最后放入红薯生粉。(红薯生粉有很强的粘和...
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扬州狮子头（清炖，不加酱油）的做法步骤及图解,美味正宗的扬州狮子头（清炖，不加酱油）做法

  • 扬州狮子头（清炖，不加酱油）

  • 扬州的狮子头已经有千年历史，记录表面在隋朝末年时就把狮子头列为了扬州四大名菜之一，历经千年而不衰。2.5两（125克）一个狮子头，本菜单是4人份的。用料去皮五花肉（肥6瘦4）500克配料葱末20克姜末20克菜芯4个盐2茶勺料酒（绍兴黄酒）2汤勺蟹粉蟹肉（可加）鸡汤1500克扬州狮子头（清炖，不加酱...
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简单易学的福州狮子头燕丸美食做法

  • 福州狮子头燕丸

  • #寻找记忆中的味道#我还记的第一次吃到燕丸，是在父亲带回来的酒包里，那一年，很冷，父亲厂里的一个同事结婚，母亲腿伤不便去，所以就由父亲去了。那时候大人去喝酒，都会带点省下的酒菜回来给家里的孩子，一般都是母亲带回来的酒包比较多，父亲去的时候，很多次都只带回几个鱼丸，所以我们都...
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