![颜值高配版🍰椰香糯米戚风，绵软轻柔的做法步骤及图解,美味正宗的颜值高配版🍰椰香糯米戚风，绵软轻柔做法]( "颜值高配版🍰椰香糯米戚风，绵软轻柔的做法步骤及图解,美味正宗的颜值高配版🍰椰香糯米戚风，绵软轻柔做法")
- 加了部分糯米粉的戚风蛋糕口感太特别啦~用了椰子油实在香。（没有椰子油可替换玉米油）配方可做4寸戚风4个或者8寸戚风1个，6寸戚风需将配方材料除以1.78用料蛋黄糊：蛋黄4个椰子油30克牛奶55克低筋面粉48克糯米粉30克红曲粉糊：红曲粉1克水3克蛋白霜：蛋清4个细砂糖45克柠檬汁几滴颜...
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![轻盈软绵：日式戚风的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈软绵：日式戚风做法]( "轻盈软绵：日式戚风的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈软绵：日式戚风做法")
- 图片来源于：HeatherBaird；漫漫烘焙路上，你和戚风蛋糕死掐过多少回合？即使屡败屡战到怀疑人生，可是为了那柔软、轻盈、细腻的滋味，攀过这个烘焙路上的小山峰，大家总会和戚风蛋糕，死磕到底！忆苦思甜后，请收下不藏私面包匠人特邀维维老师奉上的日式巧克力戚风教学视频！可可粉+巧克力，浓...
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![绵绵软软轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵软软轻乳酪蛋糕做法]( "绵绵软软轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵软软轻乳酪蛋糕做法")
- 吃起来绵软，捏起来Q弹的轻乳酪。一般人都抗拒不了^_^6寸的量，想要8寸的直接翻倍。各种失败总结在最下面小贴士哦，我的亲身经历供大家参考。这都是血和泪的教训啊～用料鸡蛋3只奶油奶酪125g牛奶50g细砂糖45g低筋面粉25g黄油30g绵绵软软轻乳酪蛋糕的做法材料准备。蛋清蛋黄分离...
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![松软绵柔的牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的松软绵柔的牛奶吐司做法]( "松软绵柔的牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的松软绵柔的牛奶吐司做法")
- 一直在做吐司，变换各种食材的比例，直到这一个，达到我所喜欢的口感。光是看这一朵胖胖的模样，已经能想像出它的松软和绵密。入口果真即化，甚为惊喜。由于盐不利于面团形成网状结构，需要最后加入，索性换成含盐奶油，在扩展阶段后加入。用料金像粉200g高筋粉50g牛奶175g奶粉25g含盐奶...
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![海绵般柔软的坚果舒芙蕾的做法步骤及图解,美味正宗的海绵般柔软的坚果舒芙蕾做法]( "海绵般柔软的坚果舒芙蕾的做法步骤及图解,美味正宗的海绵般柔软的坚果舒芙蕾做法")
- 用料蛋白3个糖粉20克柠檬汁4滴玉米淀粉15克坚果适量麦片适量海绵般柔软的坚果舒芙蕾的做法每次取蛋清都很麻烦我直接用的蛋白液特别方便用多少取多少倒入蛋白液后滴4滴柠檬汁或者2滴白醋去腥电动打发器高速打出丰富的泡沫后加入十克糖粉和十五克玉米淀粉出现清晰的纹路后...
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![简单易学的绵柔细腻轻乳酪美食做法]( "简单易学的绵柔细腻轻乳酪美食做法")
- 这款是我家先生和宝宝最爱吃的一道甜点，即营养又好吃也健康，口感很细腻很绵柔，但又不会觉得腻喔👯用料鸡蛋2个奶油奶酪125克低筋面粉34克细砂糖49克酸奶73乳脂奶油52绵柔细腻轻乳酪的做法💁乳脂奶油和奶油奶酪我更喜欢这两品牌(๑><๑）1.蛋清蛋黄分离备用。2.奶油奶酪软化...
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![像云朵样柔软的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的像云朵样柔软的海绵蛋糕做法]( "像云朵样柔软的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的像云朵样柔软的海绵蛋糕做法")
- 做烘焙以来一直对海绵耿耿于怀，做了几次不是消泡的厉害，就是硬的很，经过努力学习终于把心里的这根刺拔掉了，孩子非常喜欢吃海绵，竟然吃不出是海绵还是戚风，哈哈，是逗我的吧！而且海绵那么快手以后就它了用料鸡蛋3个低筋粉70克细砂糖50克黄油15克牛奶28克水饴5克像云朵样柔软的海绵...
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![轻乳酪蛋糕-柔软细腻的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪蛋糕-柔软细腻做法]( "轻乳酪蛋糕-柔软细腻的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪蛋糕-柔软细腻做法")
- 用料奶油奶酪250克鸡蛋6个低筋面粉60克黄油60克水100克白糖90克轻乳酪蛋糕-柔软细腻的做法称好所需的各种材料备用8寸活模铺上油纸，准备工作做全了就不会到后面手忙脚乱奶酪隔着热水拌匀至顺滑状态一个鸡蛋一个鸡蛋加入完全混合隔入加入水混后均匀再加入黄油，筛入面粉拌至...
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![超柔软8寸海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软8寸海绵蛋糕做法]( "超柔软8寸海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软8寸海绵蛋糕做法")
- 用料鸡蛋6个细砂糖85克低筋面粉85克水（牛奶）40克玉米油40克超柔软8寸海绵蛋糕的做法主锅无油无水，插上蝴蝶棒，打进鸡蛋放进糖，设置12分钟40度速度4打发，打蛋的期间过筛好面粉，准备油和水，预热烤箱140度（也可以预热170度，烤25分钟）打好的蛋糊加进面粉，油和水，5秒速度3混合打好的蛋糕糊...
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![柔润绵软的酸奶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔润绵软的酸奶蛋糕做法]( "柔润绵软的酸奶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔润绵软的酸奶蛋糕做法")
- 一次次的做，实在是因为口感太好啦！用料酸奶600克鸡蛋12个细砂糖225克食用油135克低筋粉130克鹰粟粉75克柠檬汁2克柔润绵软的酸奶蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，注意打蛋盆要无油无水12个是大鸡蛋，小的话可以增加一个加入白砂糖，我是一次性全加。感觉和分三次加的区别不大滴入柠檬汁...
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![零失败极度柔软海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的零失败极度柔软海绵蛋糕做法]( "零失败极度柔软海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的零失败极度柔软海绵蛋糕做法")
- 一款吃过以后，再也不想麻烦再做戚风的海绵蛋糕～～～一定一定一定做一次，忘不了的味道和口感！用料鸡蛋4个细砂糖50克玉米油20克牛奶40克低筋面粉60克零失败极度柔软海绵蛋糕的做法提前称好所以食材，鸡蛋用洋鸡蛋（50克以上）。1.预热烤箱165度，40分钟；2.主锅无水无油，加入蝴蝶棒，加入4个鸡...
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![柔软绵密的南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的柔软绵密的南瓜吐司做法]( "柔软绵密的南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的柔软绵密的南瓜吐司做法")
- 根据下厨房@闻中的南瓜贝贝吐司方子，改动了部分配方做的，留着自用。用量为一个约340g正方形吐司盒。用料1.烫种（只用部分，剩余的可以留着下次用）高筋面粉50g开水50g盐0.2g2.老面（只用部分，剩余的可以留着下次用）高筋面粉100g凉水80g盐1g酵母1g3.主面团高筋面粉150g细砂糖（或木糖醇...
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![柔软得不像话的绵绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的柔软得不像话的绵绵绵吐司做法]( "柔软得不像话的绵绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的柔软得不像话的绵绵绵吐司做法")
- 要说去年最好吃，人气最旺的吐司，当属这款绵绵绵吐司，尽管没加任何种面，组织却细腻柔软得不像话，有点港式吐司的影子，此吐司原方是达人金大旺老师的原创配方，经过无数网友验证，绝对是值得收藏的好方子，我们烘焙圈自己也做了下，确实柔软好吃，只是发酵时间比普通的的吐司慢，尤其是冬天，醒...
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![柔软绵密的桂花黑米糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软绵密的桂花黑米糕做法]( "柔软绵密的桂花黑米糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软绵密的桂花黑米糕做法")
- 配方是1个6寸活底蛋糕模具的量，8寸的话用量翻倍，蒸的时间也需要相应加长10分钟左右。用料鸡蛋2个带壳在65g左右的玉米油30克牛奶120克黑米粉80克粘米粉30克全脂奶粉10克细砂糖50克柠檬汁7滴桂花干0.5克柔软绵密的桂花黑米糕的做法准备工作：★称量好所有原材料★蒸锅里加足量...
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![柔软细腻 | 巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软细腻 | 巧克力海绵蛋糕做法]( "柔软细腻 | 巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软细腻 | 巧克力海绵蛋糕做法")
- 小红锅独特的温控设计，调至中高温烘烤，材料采用巧克力制作出口感细腻柔软的蛋糕体，再包裹上软化的巧克力鲜奶油，撒上可可粉，就算再挑剔的味蕾也被征服了！用料巧克力海绵蛋糕材料鸡蛋2个（约100g）白砂糖60g低筋面粉50g可可粉（无糖）10g无盐黄油（融化）10g巧克力鲜奶油材料黑巧克力25g牛奶...
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![绵密柔软的牧场鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的绵密柔软的牧场鲜奶吐司做法]( "绵密柔软的牧场鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的绵密柔软的牧场鲜奶吐司做法")
- 一直做的这款鲜奶吐司，家庭早餐必备，搭配一杯咖啡☕️，早晨元气满满！我做的吐司通常不抹酱、炼乳之类的，如果你要抹果酱，糖的克数可以适当减少。蜂蜜可以延缓面粉老化，建议不要全部换成糖。配方根据吴克己老师书里的牧场鲜奶吐司稍做更改。用料高筋面粉250克盐3.5克鸡蛋25克高品质...
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![超级柔软的绵绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的绵绵绵吐司做法]( "超级柔软的绵绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的绵绵绵吐司做法")
- 必须要收藏的方子，原方来自金大旺。如其名绵软香甜！方子为450克吐司一个量。模具请至小鹿的烘焙杂货铺淘宝店铺：用料高筋粉200克低筋粉50克奶40克奶粉12克糖46克酵母3克盐3克水74－78克鸡蛋30克炼乳15克黄油32克超级柔软的绵绵绵吐司的做法后油法面团揉至完全阶段，盖保鲜膜发酵...
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![软香柔密的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软香柔密的海绵蛋糕做法]( "软香柔密的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软香柔密的海绵蛋糕做法")
- 本来是做的8寸，震气泡时太激动不小心搞翻了，只能换成6寸的模具烤，结果就是图片上云朵炸裂的样子，不过味道确是出奇的好吃。用料鸡蛋5个玉米油55克低筋面粉65克玉米淀粉10克牛奶50克细砂糖30克柠檬汁适量软香柔密的海绵蛋糕的做法那要用的材料提前称好，玉米油放微波炉高火转1分...
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![入口即化 轻柔软绵的『戚风蛋糕』好吃的烹饪方法 入口即化 轻柔软绵的『戚风蛋糕』的地道做法和步骤]( "入口即化 轻柔软绵的『戚风蛋糕』好吃的烹饪方法 入口即化 轻柔软绵的『戚风蛋糕』的地道做法和步骤")
- 这是我根据上初级西点师的课程时老师给的方子改造出来的菜谱，做出的戚风蛋糕入口即化，轻柔软绵。本菜谱的关键步骤是，将打发好的蛋白与面糊混匀时的切拌手法（具体见视频）本菜谱用料是8寸的量，如果要做6寸的话可以按照以下用量来做：鸡蛋3个细砂糖45g（其中35g将来要放蛋白里、10g将...
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![羽毛般轻柔的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的羽毛般轻柔的海绵蛋糕做法]( "羽毛般轻柔的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的羽毛般轻柔的海绵蛋糕做法")
- 今儿这个海绵蛋糕方子是英国杂志《FoodtoLove》17年5月的封面食谱，根据杂志小编的说法，这是这本杂志的实验厨房自1950年成立以来，做过的几百个海绵蛋糕方子里最完美的一个。用料鸡蛋4个超细砂糖165g玉米面150g吉士粉(custardpowder)30g塔塔粉(creamoftartar)1茶匙泡打粉半茶...
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![超柔软百搭海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软百搭海绵蛋糕做法]( "超柔软百搭海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软百搭海绵蛋糕做法")
- 这是我超喜欢的一个方子，蛋糕超级柔软入口即化，适用于各种奶油蛋糕，非常简易好操作，快来跟我一起做吧用料牛奶45克蛋黄（冷藏）40克油25克香草精3克低筋面粉40克可可粉5克蛋白（冷藏）75克糖35克超柔软百搭海绵蛋糕的做法蛋黄.牛奶.油.香草一起称重拌均匀低粉➕可可粉称重过筛把过筛...
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![轻盈绵软的轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈绵软的轻乳酪蛋糕做法]( "轻盈绵软的轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈绵软的轻乳酪蛋糕做法")
- 最最常做的蛋糕之一，每次回老家都会给亲戚家小孩带2个，会被问“怎么做得这么好吃”，小孩对于奶酪食品似乎总是无法抗拒。其实这是一款以原料取胜的甜品，制作简单容易掌握，学会以后就再也不用去面包店买死贵死贵又很小的奶酪蛋糕了。手工操作时间：20分钟烘焙时间：60分钟用料8寸配...
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![超级湿润柔软的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级湿润柔软的海绵蛋糕做法]( "超级湿润柔软的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级湿润柔软的海绵蛋糕做法")
- 一直用的一款超级湿润柔软，而且材料随处可得的海绵蛋糕。蛋香味儿十足，非常喜欢的一款蛋糕。配方分量两个六寸蛋糕。用料鸡蛋5个细砂糖90克蜂蜜28克低筋面粉100克牛奶58克玉米油30克超级湿润柔软的海绵蛋糕的做法首先将室温鸡蛋、白砂糖、蜂蜜加入打蛋盆中，打到发白浓稠。然...
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![软绵轻乳酪的做法和图解 好吃的软绵轻乳酪家常做法]( "软绵轻乳酪的做法和图解 好吃的软绵轻乳酪家常做法")
- 自己是个不爱使用文本的人，纪念第一次写菜谱吧😏😏用料用料：鸡蛋：309g（大的5个）糖：65g黄油：40g低粉：50g玉米淀粉：20g牛奶🥛：160g（低粉吸水好的多加15g）奶酪：240g柠檬汁：4g软绵轻乳酪的做法软绵轻乳酪（8寸）步骤：1、蛋白和蛋黄分离，蛋白放入冷藏备用2、奶酪和牛奶隔水融化打匀，加入蛋黄打匀3、...
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![柔软如海绵的烫面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软如海绵的烫面蛋糕做法]( "柔软如海绵的烫面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软如海绵的烫面蛋糕做法")
- 用料鸡蛋5个橙汁55克玉米油50克低粉60克橙子1个砂糖（蛋黄）15克砂糖（蛋白）50克果酱柔软如海绵的烫面蛋糕的做法取1个新鲜橙子，用少许盐磨擦，洗净表皮。削下表皮层，切碎，加入5克细砂糖，拌匀，放冰箱冷藏。同抹茶烫面蛋糕的做法，将椰汁（或牛奶）替换成现榨橙汁，低粉改为60克，另外加入蛋黄的面...
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烹调屋
