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- 厨师长教你：“草鱼如何去除腥味”，家庭硬核小知识，先收藏起来用料草鱼1条厨师长教你：“草鱼如何去除腥味”，家庭硬核小知识，先收藏起来的做法首先我们准备草鱼一条一般情况下菜市场的摊主宰杀之前都是直接敲晕虽然这个做法很实在但却是错误的宰杀草鱼的第一步是先放血首先将草...
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- 家庭厨房，充满着神秘的力量。很多初涉家庭厨房的厨友，对于很多家庭厨房的基础知识都感到茫然而不解。看到网上五花八门的菜谱中，有各种各样的烹饪用料，到底应该怎么选择购买呢？不经常用到的调料买了一包放到过期直接扔掉。是不是很纠结？今天老吕就给初级厨友讲讲家庭厨房酱油与...
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![包子小知识的做法和图解 好吃的包子小知识家常做法]( "包子小知识的做法和图解 好吃的包子小知识家常做法")
- 作为面点小白，经常苦恼，包子皮几克?馅几克?皮要擀多大?这次干脆弄个菜谱，自己找起来也方便✌用料小包总重量50克皮重30克馅重20克中包总重量75克皮重45克馅重30克大包总重量100克皮重65克馅重35克包子小知识的做法小包子皮擀到8厘米左右中包子皮擀到10厘米左右大包子皮擀到1...
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![烘焙小知识～液体换算的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小知识～液体换算做法]( "烘焙小知识～液体换算的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小知识～液体换算做法")
- 各种液体之间大概换算：100克牛奶=87克水100克淡奶油=75克水100克全蛋液=70克水100克蛋白=88克水100克蛋黄=52克水100克蜂蜜=17克水酸奶浓稠度不一样，没有具体的比例。比如方子中牛奶是40克，你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水，想换牛奶，就是40/0.87大约等于46克牛奶用料...
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![厨房小知识的做法和图解 好吃的厨房小知识家常做法]( "厨房小知识的做法和图解 好吃的厨房小知识家常做法")
- 想问问大家都有什么厨房小知识分享一下呀？欢迎补充。用料草莓适量厨房小知识的做法酵母适合用30度左右的水冲，更易发酵。面粉和酵母的比例大概是100比1。面与水大概二比一，水比二分之一略多一点。300克面粉，170ml水。加点糖促进发酵。加食用油可以更松软更香。菠菜汁和面要加...
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![烘培知识的做法和图解 好吃的烘培知识家常做法]( "烘培知识的做法和图解 好吃的烘培知识家常做法")
- 用料黄油0克鸡蛋0个牛奶0克烘培知识的做法木有有今天今天不不我这个脸什么什么这个b什么b，b什么什么...
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![硬核！这里有你想要的冰淇淋全部知识好吃的烹饪方法 硬核！这里有你想要的冰淇淋全部知识的地道做法和步骤]( "硬核！这里有你想要的冰淇淋全部知识好吃的烹饪方法 硬核！这里有你想要的冰淇淋全部知识的地道做法和步骤")
- 首先我们来定义下到底什么叫冰淇淋，冰淇淋是一种由冰晶，乳脂，糖、空气和其他固体五种成分制成的胶体混合物。冰淇淋好吃的核心在于细小的冰晶、充足的乳脂和适量空气膨胀。过于粗大的冰晶会使得冰淇淋吃起来口感像是沙冰。稀薄的乳脂不仅使冰淇淋不顺滑，还会缺少风味，而没有空...
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![烘焙小知识-原料篇的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小知识-原料篇做法]( "烘焙小知识-原料篇的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小知识-原料篇做法")
- 输出是学习掌握的一种方法用料爱学习爱总结📝努力💪加油💪烘焙小知识-原料篇的做法高筋粉&低筋粉粟粉（也称玉米淀粉）&细砂糖黄油&色拉油淡奶油&纯牛奶奶粉&鸡蛋抹茶粉&可可粉酵母&泡打粉塔塔粉&臭粉吉士粉&吉利丁盐...
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![小美-拇指知识饼干的做法步骤及图解,美味正宗的小美-拇指知识饼干做法]( "小美-拇指知识饼干的做法步骤及图解,美味正宗的小美-拇指知识饼干做法")
- 用料黄油100克小美-拇指知识饼干的做法如图...
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![“一小勺”的烘焙知识的做法步骤及图解,美味正宗的“一小勺”的烘焙知识做法]( "“一小勺”的烘焙知识的做法步骤及图解,美味正宗的“一小勺”的烘焙知识做法")
- 看了一个方子，配料一小勺？what?什么👻？我只有电子秤。好吧，为了方便自己与和我有同样疑问的新手老白，有了第一个“菜谱”用料手打手机“一小勺”的烘焙知识的做法^～^“～”小贴士材料换算表：黄油1大匙=13克，1杯=227=1/21磅=2小条，1磅=454克人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅沙拉油1...
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![洗菜小知识的做法和图解 好吃的洗菜小知识家常做法]( "洗菜小知识的做法和图解 好吃的洗菜小知识家常做法")
- 用料水克低筋面粉克洗菜小知识的做法猪心肝肠猪肉鱼类蘑菇菜花圆白菜螃蟹贝类...
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![小知识的做法和图解 好吃的小知识家常做法]( "小知识的做法和图解 好吃的小知识家常做法")
- 用料大米0杯小知识的做法目录一，卤水餐馆里，北方卤水，盐分14-16‰，南方卤水，盐分12-14‰。二，配菜猪肉的化冻为了配菜，猪肉不洗，分成100克/份。每份切成1厘米厚的片，放入保鲜袋、扎口。保鲜袋里的猪肉块与块之间散开，放入冰箱冷冻保存。猪肉解冻。将配菜用的猪肉，从保鲜袋里取出，平铺...
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- 很喜欢吃意大利面pasta喜欢一件东西就想了解它的历史它的来龙去脉它的做法它的一切搜索了N个网站整理仅自留学习用料爱意面的❤️1颗意面家族（仅基本知识）的做法1.意大利面的法定原料是杜兰小麦。这种小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度，高蛋白质，高筋度的特点。做出来的意面通...
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- 用料面粉克水克面粉知识的做法面粉。。...
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- 为了养生长寿，现在的人无所不用其极，但经常是读了许多养生知识却还是一头雾水。其实，老祖宗们几千来总结了很多实用的养生经验，每一句都是精华。找了这么久，终于找到了！老祖宗留下的100个治病秘方，读完后你就会发现，养生其实就是这么简单，最好背下来！用料水养生知识的做法第一辑01....
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![燕窝小知识的做法和图解 好吃的燕窝小知识家常做法]( "燕窝小知识的做法和图解 好吃的燕窝小知识家常做法")
- 燕窝味甘，性平，富含丰富的营养元素，是滋补养颜的首选佳品，坚持吃燕窝，肺部更清爽，有增强免疫力等功效，是所有滋补食材中适用人群最广泛的一种，男女老少甚至初生婴儿均可放心食用，因此备受广大人群的青睐。关于燕窝对孕妈妈的功效：唾液酸是母乳初乳中的重要营养物质，而燕窝富含唾液酸...
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- 每个食物都有它的灵魂用料芝士兀-餐桌笔记餐桌知识的做法食物背后的情绪你身体需要的燃料（上）你身体需要的燃料（下）身体各器官所需消耗的能量营养早餐的重要性是什么激发你对巧克力的渴望...
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- 娃睡着时才有空学习充实自己，自己一个人能坐住学习也是够棒，想当年上学看一会儿书就困了，现在是看烘焙书及视频还有醒脑的作用！烘焙太神奇，因为喜欢💖所以爱❤！用料用心努力不怕失败加油！烘焙知识的做法不知是谁研究出来的换算方法，为ta打call😋。比如食谱中是25×35，咱们通常是28...
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- 🧀🌮🍔🌭🍕🍘🍦🍰🎂🍶🍹🍪🍩🍞用料🍽🍴烘培小知识的做法标准烘培量杯，量勺单位：①1杯=240毫升②1大勺=1汤匙=15毫升③半大勺=0.5汤匙=7.5毫升④1小勺=1茶匙=5毫升⑤1/2小勺=2.5毫升⑥1/4小勺=1.25毫升【一】以后制作烘焙食品时，需要鸡蛋的各位朋友包括素食的朋友们，不妨尝试...
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- 用料四处搜来的💡一些知识的做法罗勒咖喱粉...
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![网摘知识的做法和图解 好吃的网摘知识家常做法]( "网摘知识的做法和图解 好吃的网摘知识家常做法")
- 来自互联网的原创知识，如侵删。用料。网摘知识的做法关于芥末酱。转载自“味籍多国籍料理”的原创文章——全球最美味芥末酱大盘点...
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![发酵知识的做法和图解 好吃的发酵知识家常做法]( "发酵知识的做法和图解 好吃的发酵知识家常做法")
- 发酵的方法有很多，有用酵子发酵的、有用老面发酵的、还有用面糊发酵的，当然用的最多的还是酵母发酵，这些发酵方法各有特点，做出来的包子和馒头也各有风味，但是由于不同的发酵方法是要配合不同的工艺来进行，而不同的工艺又影响着我们经营方式以及设备的使用，所以我们应该根据现有...
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![烘焙小知识 | 马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小知识 | 马卡龙做法]( "烘焙小知识 | 马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小知识 | 马卡龙做法")
- ❣️马卡龙的精髓就在于垫纸一定要用烘焙油布~才能出裙边~做出来的样子才正宗😎你get了吗！用料马卡龙烘焙小知识|马卡龙的做法色素有马卡龙专用色素要一点一点加色素调颜色这次只讲小技巧没有食谱哈！...
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![知识点的做法和图解 好吃的知识点家常做法]( "知识点的做法和图解 好吃的知识点家常做法")
- 用料水克知识点的做法料油葱姜蒜适量花椒30克八角5块香叶5片桂皮20克草果2个白芷片3片小茴香15克锅内加油，凉油时下入所有香料，小火慢炸，炸到金黄捞出，剩余既是料油。上浆，滑油动物性原料（肉丝，肉丁，肉片）加入蛋清、淀粉抓匀，下入到3—4成热的油中，搅散捞出。炝原料改刀后放入盆中，锅...
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