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腌蒜苔糖醋蒜薹的做法食谱

简单易学的腌蒜苔糖醋蒜薹美食做法

  • 腌蒜苔糖醋蒜薹

  • 对蒜的一切都非常非常喜欢，大蒜，蒜苗，蒜薹，最近下来的新蒜薹腌一罐子能吃很久哦！这个腌蒜薹是酸甜糖醋口，调料比例可以根据自己口味调整。可以配馍馍，配稀饭，配卤面我觉得是最佳cp。用料蒜苔一把醋320ml糖80克海天金标生抽30ml腌蒜苔糖醋蒜薹的做法蒜薹洗干净，沥干水（一定要晾干）掐...
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一次就成功的腌糖蒜（糖醋蒜）的做法步骤及图解,美味正宗的一次就成功的腌糖蒜（糖醋蒜）做法

  • 一次就成功的腌糖蒜（糖醋蒜）

  • 朋友给的方子记录一下怕忘了去年做过一次超级成功昨天又腌了一罐期待……用料新大蒜4斤米醋2斤白醋1斤冰糖250克绵白糖250克食盐50克白酒2小勺一次就成功的腌糖蒜（糖醋蒜）的做法1.将新蒜剥去外皮，只留最里面的两层，茎部剪齐，切去蒜头。2.清水洗掉泥沙3.用淡盐水泡上一天的时间...
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简单易学的糖醋泡蒜薹（蒜）美食做法

  • 糖醋泡蒜薹（蒜）

  • 小的时候，家里非常贫穷，妈妈用柿子醋泡蒜薹当作小菜，那时候感觉这就是天下最好吃的东西。要做出妈妈做出的味道，那肯定是很难，但不妨按她说的要领，自己实践一下，再说，已经是新蒜薹、大蒜下来的季节，价格可是很亲民的哟。顺便报一下我采购的蒜薹价格，3元每斤；大蒜价格，4元每斤。具体购...
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腌蒜薹的做法和图解 好吃的腌蒜薹家常做法

  • 腌蒜薹

  • 想妈妈的时候就做腌蒜薹吃用料蒜苔把醋4勺盐0.5克小米椒5个凉开水3杯大蒜4瓣腌蒜薹的做法蒜薹洗干净，折断后用菜篮子空起来，把水分空干，这样腌时容易入味。蒜薹入瓶，最好用玻璃瓶。把凉开水，醋，倒入瓶中，然后密封放置一周。导入调料，喜欢吃重口味的可以放入花椒。生姜和大蒜，根据...
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腌蒜苔的做法和图解 好吃的腌蒜苔家常做法

  • 腌蒜苔

  • 这道风味小吃受到了家人的一致好评在原来糖醋萝卜的基础上做了改良其实原理通用，可以用在萝卜，黄瓜，蒜瓣都是可以的发挥你的想象有小美确实很方便，控温在70度直接入味用料蒜苔1把约1斤生抽7-8勺约120g老抽7-8勺约120g花椒20-30粒冰糖50克生姜3-4片切丝八角2-3个盐5克(用于提...
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腌糖蒜（白醋红糖）的做法步骤及图解,美味正宗的腌糖蒜（白醋红糖）做法

  • 腌糖蒜（白醋红糖）

  • 每年5月份下新蒜，五交化和超市的腌菜坛都会卖光。今年狠下心来花了300大洋败了特百惠的专业腌渍发酵箱。专业的果然就是好，看来钱该花的时候一定不能抠门哈哈。这个配方是借鉴文怡的，在这里必须要credit给她。我自己改良了，泡过盐水直接腌，省略的风干，节省了很多时间。红糖糖蒜...
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软嫩的清炒蒜薹/蒜苔的做法步骤及图解,美味正宗的软嫩的清炒蒜薹/蒜苔做法

  • 软嫩的清炒蒜薹/蒜苔

  • 蒜苔除了配肉炒，单独清炒也是不错的，清甜可口。今天让平时都做配角的蒜苔做一回主角！用料蒜苔250g蒜2瓣油5ml盐3克糖2克水10ml软嫩的清炒蒜薹/蒜苔的做法蒜苔洗净切去头尾，切成小段，蒜切末。热锅起油，小火炒香蒜末。倒入蒜苔段，中火翻炒。翻炒至蒜苔段开始变色，倒入少量水，大火翻...
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简单易学的腌蒜（糖醋蒜）美食做法

  • 腌蒜（糖醋蒜）

  • 本人不吃这东东，不过璐哥喜欢买超市的蒜吃，索性自己尝试做做。没有新鲜蒜，买了干的试试手也是可以的。借鉴厨友的方子，po菜谱是为了让自己以后有个参照用料蒜瓣300克白糖95克（绵白糖好化开）盐16克酿造米醋200克（我用的欣和的，貌似有些酸）酿造酱油15ml腌蒜（糖醋蒜）的做法剥蒜因为是老...
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蒜薹炒蒜薹的做法和图解 好吃的蒜薹炒蒜薹家常做法

  • 蒜薹炒蒜薹

  • 清炒蒜薹用料蒜薹酱油盐麻椒黑胡椒粉蒜薹炒蒜薹的做法热锅下油下蒜薹大火炒加佐料酱油盐少许麻椒黑胡椒...
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糖醋姜蒜系列～陈醋冰糖腌蒜子的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋姜蒜系列～陈醋冰糖腌蒜子做法

  • 糖醋姜蒜系列～陈醋冰糖腌蒜子

  • 2017年才知道什么叫新蒜！认认真真学做起来，深圳天气特别热，所以直接扔在冰箱，每年再遇到新蒜时，总想冰箱还有…没想到这一晃居然整整三年了，该循环了，捞出来吃时还是很脆，而且少了些辛辣，今年俨然老司机了，今年把蒜头外皮拨掉，只留蒜瓣，为的是放大一些空间，继续扔冰箱……无添加的自家...
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腌糖醋蒜的做法和图解 好吃的腌糖醋蒜家常做法

  • 腌糖醋蒜

  • 这个季节有新大蒜，腌制的蒜又嫩有好吃用料红糖400克新鲜大蒜68糖400克醋勺腌糖醋蒜的做法新大蒜拿回家以后，先把外面皮剥了，如图所示。锅里烧开水放60克左右的盐放凉，放置24小时，中间要换一次水锅中放入冰糖，红糖煮化，放凉以后，糖水里放白米醋醋一点点白酒准备干净的玻璃瓶子，把泡...
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独家腌蒜苔的做法和图解 好吃的独家腌蒜苔家常做法

  • 独家腌蒜苔

  • 春天，也是蒜苔最鲜嫩的时候，这道腌蒜苔只需要四种调味料，极大的保留了蒜苔最原始的味道，口感鲜脆竟然尝出了一丝甘甜，不妨来试试！一定要是春天的蒜苔哟～小白也可以做出美味哦！用料蒜苔1小把盐2克辣椒面1大勺醋1小勺酱油1/3小勺白砂糖1/3小勺独家腌蒜苔的做法买回来的蒜苔只取上面...
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糖醋蒜薹的做法和图解 好吃的糖醋蒜薹家常做法

  • 糖醋蒜薹

  • 用料蒜苔把醋勺糖克盐克生抽勺糖醋蒜薹的做法蒜薹洗干净切断，用盐腌出水锅里加糖，生抽，醋。煮一小会汤汁晾凉，加入蒜台，加保鲜膜密封放置两三天很爽口...
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腌糖醋蒜头的做法和图解 好吃的腌糖醋蒜头家常做法

  • 腌糖醋蒜头

  • 那位非常喜欢吃辛辣味重的小菜，如辣椒、姜啊、大蒜之类的；每当新姜新蒜上市时，家里都会适时泡上一些糖醋仔姜和糖醋蒜头的，家里的老人也知道他特好这一口，每年也会做一些。糖醋仔姜家里常泡，但糖醋蒜头，自己做的少，多都是老人家泡好送来的；这个也是多年前拍的，照片有点模糊，还望多多...
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腌糖醋大蒜的做法和图解 好吃的腌糖醋大蒜家常做法

  • 腌糖醋大蒜

  • 用料蒜1500克左右醋1000克左右盐适量红糖750克腌糖醋大蒜的做法把新鲜的大蒜扒皮洗净放入盐水中浸泡约2天，然后沥干水份沥干水分后放入玻璃瓶中，放人红糖和醋，醋没过大蒜，把瓶子密封后放在阴凉处，约一个月左右就可以吃了...
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蒜苔（也叫蒜苗，蒜薹）炒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的蒜苔（也叫蒜苗，蒜薹）炒肉丝做法

  • 蒜苔（也叫蒜苗，蒜薹）炒肉丝

  • 瞎做的，先炒肉丝更入味用料蒜苔1把料酒1调羹盐适量姜三片切末肉丝300克淀粉1勺生抽一调羹蒜苔（也叫蒜苗，蒜薹）炒肉丝的做法1.先把肉丝加入姜末，淀粉，料酒抓匀备用。2.蒜薹切4厘米段洗净备用。3.起油锅先炒肉丝，肉丝炒到没有生肉色的时候加入一调羹生抽炒匀，关火倒出肉丝。4.起油...
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蒜苔薹炒肉的做法和图解 好吃的蒜苔薹炒肉家常做法

  • 蒜苔薹炒肉

  • 在市场上看到这种细一点的蒜苔，好久都没有吃到很浓的蒜苔味儿的蒜苔了，以前乡里自己种的蒜苔就是这种有点细但是味儿很浓，特别好吃用料蒜苔1把瘦肉适量蒜苔薹炒肉的做法1：蒜苔掐掉尾巴，头上掐一下嫩不嫩，不嫩的地方可以把外面那层皮撕掉，这样会嫩很多，芹菜同样适用2：蒜苔切段，肉切...
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蒜薹（蒜苔）炒红肠的做法步骤及图解,美味正宗的蒜薹（蒜苔）炒红肠做法

  • 蒜薹（蒜苔）炒红肠

  • 没单独拍但是超级好吃用料蒜苔1把生抽适量红肠1根蒜几瓣蒜薹（蒜苔）炒红肠的做法红肠切片蒜苔洗净切小条蒜切末或薄片锅里放油大火烧热调小火然后下入蒜炒香后加入蒜苔来回翻炒几次加入适量酱油继续炒至蒜苔发软变色放入红肠片来回翻炒至蒜苔完全熟出锅然后我就带饭了...
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腌制糖醋蒜的做法和图解 好吃的腌制糖醋蒜家常做法

  • 腌制糖醋蒜

  • 用料大蒜适量米醋适量糖适量盐适量水适量腌制糖醋蒜的做法1.把蒜的外皮扒了，只留最里面的嫩皮（因为我的蒜有点老，所以我掰成了一瓣瓣儿的）2.烧开水，晾凉，加入盐，然后把蒜放进盐水里腌制2天，中间换水一次，最后捞出来，把水倒掉，洗净3.再撒上盐，腌制一天后，用水洗净后，晾干（一般晾一夜）4.锅...
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糖醋蒜苔的做法和图解 好吃的糖醋蒜苔家常做法

  • 糖醋蒜苔

  • 用料蒜苔1把白糖半碗醋半碗生抽半碗盐适量糖醋蒜苔的做法新鲜蒜苔洗干净了，取上半部分切小段，撒盐，杀出的水分攥干。将糖醋生抽生姜倒入，拌匀。喜辣可放辣椒。放一夜，就可开吃了，这时候是鲜甜味重，要想吃腌透入味的要等20天更好吃，我是一路吃一路腌，很少等到那个时间点。...
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妈妈教的糖醋腌蒜苔的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教的糖醋腌蒜苔做法

  • 妈妈教的糖醋腌蒜苔

  • 酸酸甜甜咬起来咯吱咯吱脆喝粥下饭的绝佳酸嘢！最近蒜苔很便宜买了2斤蒜苔想做蒜苔酸做法问我妈的她经常腌各种酸糟辣椒、酸菜、刀豆、莴笋梗经验比较丰富这个方法很简单用到的材料也不多用料蒜苔1kg冰糖约150克不太酸的醋（酸度：2.5或3.5）450-550ml盐适量密封玻璃罐一个干辣椒...
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清炒早春蒜薹/蒜苔/蒜毫/蒜苗…的做法步骤及图解,美味正宗的清炒早春蒜薹/蒜苔/蒜毫/蒜苗…做法

  • 清炒早春蒜薹/蒜苔/蒜毫/蒜苗…

  • 清爽干净的清炒或者白煮，是对新鲜食材最大的尊重。餐馆为了显示自己比家常烹饪高明，常常多加佐料，油和鸡精更是毫不手软，“水煮”系列端上桌红亮亮一层辣椒油，炒菜和烧菜则难逃被芡粉厚厚包裹的宿命。东北市场春天差不多到四月中下旬，新蒜薹才姗姗来迟。此时的蒜薹黄嫩短，没有土...
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醋腌蒜苔的做法和图解 好吃的醋腌蒜苔家常做法

  • 醋腌蒜苔

  • 用料蒜苔适量陈醋适量精盐少许姜少许麻椒粒少许白糖少许红椒少许八角少许醋腌蒜苔的做法蒜苔掐头去尾，清洗干净，控干水份……切成均匀的段，放入容器中，放入少许姜丝.红椒.八角.麻椒粒，将精盐.白糖用陈醋融化……（所有调料量都以蒜苔量调兑，依照个人的口味，不太喜欢酸，可以加入凉白...
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五花肉炒蒜苔 / 蒜薹炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的五花肉炒蒜苔 / 蒜薹炒肉做法

  • 五花肉炒蒜苔 / 蒜薹炒肉

  • 制作时间：20分钟用料生姜泥五花肉蒜苔豆瓣酱盐干辣椒蒜泥五花肉炒蒜苔/蒜薹炒肉的做法五花肉切薄片（肉在略冰冻的时候比较容易切薄），然后在沸水里焯水去浮沫，捞出后备用。蒜和姜弄成泥，和切成小块的干辣椒放在一起备用开火，直接倒入五花肉和少量热水（不要加任何油）开始把五花肉里...
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腌制蒜薹的做法和图解 好吃的腌制蒜薹家常做法

  • 腌制蒜薹

  • 用料蒜苔两把把盐80克克生抽5勺勺腌制蒜薹的做法蒜薹洗净切断晾干开火煮料，辣椒面少许，不吃辣的可以不放。八角花椒少许。白糖生抽酌量添加。大火烧开，待凉备用。腌过的蒜薹放入容器里。凉好的汤汁倒进容器。汤汁一定要没过蒜薹。小贴士除了蒜薹本身的水，不要添加其他水。容...
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