当前位置：烹调屋 >

大列巴手揉面的做法食谱

简单易学的大列巴手揉面美食做法

  • 大列巴手揉面

  • 用料高筋面粉350克鸡蛋2个牛奶78克酵母4克盐4克黄油25克核桃仁若干葡萄干若干蔓越莓干若干大列巴手揉面的做法面粉+酵母+盐+2个鸡蛋+牛奶搅拌揉成面团，揉10分钟左右。黄油微波炉划开。揉好的面团加黄油再揉30分钟左右（我就揉了十分钟左右）保鲜膜盖上醒面1个多小时至2倍大。...
  • 23613
可可红豆大列巴餐包（手工揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的可可红豆大列巴餐包（手工揉面）做法

  • 可可红豆大列巴餐包（手工揉面）

  • 用料高筋面粉400克可将四分之一换成全麦核桃仁适量细砂糖40克盐2克半小勺鸡蛋2个牛奶167克黄油40克葡萄干适量克酵母4克全蛋液1个红豆沙适量可可粉10克面包糠适量可可红豆大列巴餐包（手工揉面）的做法先拿出黄油室温软化等待（切成等大小块比较快软化到一摸能到底的程度），然后拿...
  • 31657
♨️免揉手套膜‼️新疆坚果大列巴🥖的做法步骤及图解,美味正宗的♨️免揉手套膜‼️新疆坚果大列巴🥖做法

  • ♨️免揉手套膜‼️新疆坚果大列巴🥖

  • “面包会有的，一切都会有的”，这里的“面包”其实说的就是大列巴。新疆的坚果大列巴扎实的面包体里夹满了葡萄干和坚果，关键是不含任何添加剂……用料⭕️面团高筋面粉680克鸡蛋2个（110克）黄油60克细砂糖60克牛奶210克淡奶油60克盐6克耐高糖酵母9克⭕️馅料葡萄干适量核桃适量其他...
  • 22195
轻松手揉俄罗斯大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的轻松手揉俄罗斯大列巴做法

  • 轻松手揉俄罗斯大列巴

  • 不用面包机，不用和面机，不用高筋粉，今天分享一个手揉就好吃的俄罗斯大列巴配方。用料面粉（全用途麦芯粉）340克奶粉10克糖60克干酵母粉6克盐3克牛奶75克奶油20克鸡蛋2个黄油（切小块冰箱冷藏）30克轻松手揉俄罗斯大列巴的做法混合所有干粉，接着加入除了黄油外的所有材料搅拌成絮状后...
  • 8129
无黄油手揉果干列巴的做法步骤及图解,美味正宗的无黄油手揉果干列巴做法

  • 无黄油手揉果干列巴

  • 孩子早点爱吃面包，就像到列巴，口感扎实，简单易做。用料高筋粉300克鸡蛋1个（蛋液64克）牛奶120克酵母5克糖30克盐3克橄榄油30克蛋黄（刷面包用）1个蔓越莓干70克无黄油手揉果干列巴的做法所有材料混合，盐和酵母放两边（除蔓越莓干醒发好才用）用筷子搅成絮。揉成团。案板上揉光滑。这样普...
  • 4984
压面机 有手套膜的大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的压面机 有手套膜的大列巴做法

  • 压面机 有手套膜的大列巴

  • 第一次做列巴😂列巴的液面比（含水量）较低，厨师机带不动，出不了膜，用压面机能出步骤一视频中接近手套膜的状态（😂乳胶手套），这就是最大的成功。面团可出两个列巴（出炉每个约820克，长30-34，肚径9.5-10.5），参照美熊熊V的菜谱用量（她的做法是用厨师机或手揉的，写得特别详尽），干果增加一些量和...
  • 16501
记录篇(不用揉面的面包)·大列巴口味法棍🥖的做法步骤及图解,美味正宗的记录篇(不用揉面的面包)·大列巴口味法棍🥖做法

  • 记录篇(不用揉面的面包)·大列巴口味法棍🥖

  • 喜欢法棍的口感喜欢简单的做法加了核桃提子更美味原创参考小高姐记录排坑🕳️·核桃去壳：烤箱烤3-5分钟，一定要看着，不然会烤焦(我已经试过坑)用料高筋面粉450克水310克盐5克酵母粉2克记录篇(不用揉面的面包)·大列巴口味法棍🥖的做法酵母用水化开，混合搅拌至无干粉发酵一个小...
  • 14574
100%全麦手揉大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦手揉大列巴做法

  • 100%全麦手揉大列巴

  • 全鸡蛋牛奶揉面，全麦粉+代糖，好吃无负担。用料河套全麦粉350克1蛋黄+2蛋清88克椰子油20克代糖50克鲜酵母12克盐3克牛奶80克葡萄干适量核桃仁适量100%全麦手揉大列巴的做法提前一天用朗姆酒或牛奶泡发好葡萄干。敲开2个鸡蛋，取出一个蛋黄备用，其余的倒入面团。面团材料混合，揉...
  • 11380
大列巴的做法和图解 好吃的大列巴家常做法

  • 大列巴

  • 大列巴是传统的俄式面包，这款传统的面包非常硬，个头也非常大，口感也带一点点酸味。吃惯甜面包的一开始真吃不惯，它少油少糖，单独吃会感觉噎人。切片的大列巴加热或烘烤后，可以和三明治一样的吃法，它最好的吃法还是蘸着肉汤或菜汤吃。用料金龙鱼高筋面粉380克金龙鱼低筋面粉150克...
  • 17745
烤大列巴的做法和图解 好吃的烤大列巴家常做法

  • 烤大列巴

  • 用料鸡蛋1个大列巴2片烤大列巴的做法一片大列巴中间挖个洞，底下铺一层碎的大列巴，敲个蛋在里面，烤箱200度十分钟。...
  • 5503
免揉大列巴的做法和图解 好吃的免揉大列巴家常做法

  • 免揉大列巴

  • 不爱复杂爱省事用料高筋面粉250克盐3克牛奶180克橄榄油8g干酵母1g免揉大列巴的做法所有干性材料混合，刮刀拌匀。加入所有湿性材料，刮刀拌匀。盖上保鲜膜，每30分钟翻一次。翻3次。面团表面会越来越光滑。盖上保鲜膜，冰箱里低温发酵，12小时以上。取出室温解冻40分钟。整形。喷水...
  • 25707
大列巴子的做法和图解 好吃的大列巴子家常做法

  • 大列巴子

  • 自行记录用料高筋面粉350克鸡蛋75g牛奶55g奶油38克细砂糖70克盐3g酵母4g黄油20克核桃仁100g葡萄干75g大列巴子的做法很硬很硬……………最后擀成30*40长方形...
  • 8153
快手面包大列巴（免揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的快手面包大列巴（免揉面）做法

  • 快手面包大列巴（免揉面）

  • 面包🍞，一度认为是很难做好的。要什么温度发酵，要揉成什么样才好？这个方子真是我的心头好，特别适合上班族。面顺便和一下，丢到冰箱里，第二天铺些面粉，整成🔴🟩各种喜欢的形状，烤箱烤下就好了。面包烤后后像东北大列巴，外脆里嫩有嚼劲，抹上芝麻酱，牛油果🥑，creamcheese，果酱，mamaite,好...
  • 30643
俄罗斯🇷🇺手揉全麦大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯🇷🇺手揉全麦大列巴做法

  • 俄罗斯🇷🇺手揉全麦大列巴

  • 家里的厨师机就别指望了，面团完全是用汗水换来的😅32L长帝烤箱175克高筋粉、175克全麦粉一次能烤一条大约2斤重的大列巴🥖能作为一个人一周的早餐吧……尽管全麦粉没有100%高筋粉容易发面，但是它低碳水，营养成分丰富，吃了没那么容易发胖。这个配料是低糖版的，不会感觉像面包房...
  • 22259
新疆大列巴🥖（不需要揉手套膜哦）的做法步骤及图解,美味正宗的新疆大列巴🥖（不需要揉手套膜哦）做法

  • 新疆大列巴🥖（不需要揉手套膜哦）

  • 我是用的红糖或者黑糖做的，列巴的颜色就是咖色的，既好看又好吃😊，只需要发酵一晚上不需要揉出手套膜的，因为这个面团非常硬，所以只需要揉成团等待发酵2倍大（夏天只需常温2小时左右，冬天是发酵一晚上）。吃不完一定要放冰箱❌冷冻起来哦，想吃提前一小时拿出来切片。因为家里吃这个太...
  • 13997
全麦果仁大列巴｜新手友好👬免揉面（东菱面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦果仁大列巴｜新手友好👬免揉面（东菱面包机版）做法

  • 全麦果仁大列巴｜新手友好👬免揉面（东菱面包机版）

  • 平时很喜欢吃大列巴面包，就想着自己找方子做做，材料都很简单，就是平时用到的那些。用面包机代替手揉面，解放双手，因为这款面包不需要揉出手套膜，所以大大增加成功率，也是新手友好👬的一款面包🥯，下面把方子分享给大家👇🏼～用料鸡蛋1个牛奶50克代糖20克盐2克高筋面粉200克全麦粉40...
  • 29227
大列巴面包的做法和图解 好吃的大列巴面包家常做法

  • 大列巴面包

  • 网红面包用料高筋面粉340克细砂糖75克酵母5克盐3克鸡蛋2个牛奶70克黄油15克各种坚果适量大列巴面包的做法将340g面粉/75g砂糖/3g盐倒入主锅，10秒速度3混合倒入2个鸡蛋液和5克酵母30秒速度3慢慢调至6混合倒入70克牛奶，揉面模式2分钟，加入25克黄油，揉面模式五分半钟.面团揉成一...
  • 15894
果仁大列巴的详细做法大全,简单又营养的果仁大列巴做法

  • 果仁大列巴

  • 用料高筋面粉500克牛奶200克鸡蛋2个约125克黄油50克酵母10克细砂糖50克盐8克核桃仁适量果仁适量果仁大列巴的做法详情见视频。...
  • 24189
无黄油手揉俄罗斯大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的无黄油手揉俄罗斯大列巴做法

  • 无黄油手揉俄罗斯大列巴

  • 疫情居家，用家里仅有的材料（普通面粉、玉米油…），做了2个大列巴，切片后可涂抹沙拉酱，嗯～很香很好吃😋高端的食物往往只需要最最普通的食材！用料普通面粉300克耐高糖酵母3克鸡蛋2个盐3克糖20克玉米油20克牛奶70毫升葡萄干若干核桃仁若干无黄油手揉俄罗斯大列巴的做法1.除干果类所...
  • 11034
不揉面无油无糖坚果大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的不揉面无油无糖坚果大列巴做法

  • 不揉面无油无糖坚果大列巴

  • 减脂期的姐妹可以做一下这个，记录一个我很喜欢的面包，方便以后再做的时候有个参考，做起来不难，食材也都常见，当早餐当下午茶都很可用料全麦面包粉350克干酵母5克鸡蛋2个牛奶150克核桃仁一大把红枣碎一大把南瓜仁一大把不揉面无油无糖坚果大列巴的做法除坚果和红枣碎之外的全部...
  • 4626
轻松手揉大列巴(无厨师机)的做法步骤及图解,美味正宗的轻松手揉大列巴(无厨师机)做法

  • 轻松手揉大列巴(无厨师机)

  • 没有厨师机没有面包机的情况下，刚给我买了新烤箱的妈妈钦点要吃大列巴，为了满足投资方的要求，翻遍全网，硬着头皮尝试了大列巴，竟然不难，看着胖起来的面包，有种看到了奇迹的感觉。特意写个菜谱留一下，下次继续改进使用。~烘焙过程大部分参考了b站@清然小厨的视频。用料高筋面粉350...
  • 23477
俄罗斯大列巴（新手面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯大列巴（新手面包机版）做法

  • 俄罗斯大列巴（新手面包机版）

  • 我是纯属于爱好兴趣快乐自学了烘焙，从什么没有什么不懂自己边做边想边了解技能技巧，半年多明白很多象乳化，蛋白与蛋黄技巧，面包的手膜，蛋糕消泡倒扣原理等等，还有材料的适可适合选择，一定要确定是爱好，兴趣，自己与家人吃还是要送朋友的。这是咋晚做的，十分完美，味也比店里的好吃。这...
  • 15742
简单易学的好揉的大列巴美食做法

  • 好揉的大列巴

  • 做了几个列巴的方子，液体量真的太小了，手都要揉废了，混合都困难，必须再加液体量才可以，于是有了这个方子用料高筋面粉700克酵母5克鸡蛋3个白糖120克牛奶180克黄油40克核桃仁（熟）160克葡萄干160克好揉的大列巴的做法除黄油外所有才料混合揉至光滑，黄油分两次加入，每次加入揉至均匀...
  • 5188
面包新手必学—俄罗斯大列巴的做法步骤及图解,美味正宗的面包新手必学—俄罗斯大列巴做法

  • 面包新手必学—俄罗斯大列巴

  • 喜欢极简，面包也是，俄罗斯大列巴，用料简单，步骤简单，但绝对是款经典面包，好吃，健康，不腻味😋，新手妥妥能学得会，试起来吧……用料高筋面粉200克盐2克酵母2克橄榄油0.5汤勺冷水酌量面包新手必学—俄罗斯大列巴的做法面粉里倒入酵母倒入冷水搅拌放盐，有人喜欢把酵母和盐一起放，其实不合...
  • 21439
俄罗斯大列巴-手揉版的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯大列巴-手揉版做法

  • 俄罗斯大列巴-手揉版

  • 如果没有面包机真的需要耐心，揉面那个真的是累到想放弃。用料高筋面粉300克水90克(看面粉状态加，可换成牛奶)鸡蛋1个(选大点可以留一些刷表层)糖50克盐2克酵母4克黄油20克(提前软化)葡萄干(馅料)50克(喜欢多的可以多放)核桃仁(馅料）100克(可以用开水泡一下，口感好些)红枣肉(...
  • 16469

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接