当前位置：烹调屋 >

轻松揉出手套膜的做法食谱

万能吐司胚，轻松揉出手套膜，内附详细厨师机档位时间的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司胚，轻松揉出手套膜，内附详细厨师机档位时间做法

  • 万能吐司胚，轻松揉出手套膜，内附详细厨师机档位时间

  • 用料高筋面粉510克盐6克糖30克黄油30克牛奶270克鸡蛋50克鲜酵母21克万能吐司胚，轻松揉出手套膜，内附详细厨师机档位时间的做法除盐、酵母、黄油外，其余材料一并放入厨师机桶内，先放牛奶、再放鸡蛋、其次是糖、最后高筋粉；记得预留液体20克左右，酌情增减；厨师机开2档，3分钟，搅拌成...
  • 25029
简单易学的轻松揉出手套膜美食做法

  • 轻松揉出手套膜

  • 面包做了四五次，面包机每次都能揉到扩展阶段，再继续往下揉到完全扩展揉出手套膜就只是想想而已了，所以每次做出的面包都被人吐槽是大馒头，哎～本来今天也不抱任何希望的练习揉面，结果惊人的揉出了手套膜，好开心～!分享给大家，可能这个方法还有待改进，请各位大牛指正批评！用料面粉250g...
  • 23952
手揉面包·15分钟手套膜超轻松的做法步骤及图解,美味正宗的手揉面包·15分钟手套膜超轻松做法

  • 手揉面包·15分钟手套膜超轻松

  • 根据潇潇妈和甜妈的方子总结经验，得出最省力的出膜方法。出膜的重点不在揉，而在静置和敲打！这个方子不用大块的时间揉面！从此手揉面包再也不累了！用料高筋面粉100克牛奶50克糖16克盐一小撮蛋液14克耐高糖酵母1克黄油8克手揉面包·15分钟手套膜超轻松的做法面粉、牛奶、糖、盐...
  • 18694
干货厨师机的使用技巧轻松揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的干货厨师机的使用技巧轻松揉出手套膜做法

  • 干货厨师机的使用技巧轻松揉出手套膜

  • 送给上来就让厨师机上高速，厨师机都蹦起来了但是揉了一个小时也不出膜的厨友们，共勉！😄❗️谨记只要遵从本方法就适用于所有品牌厨师机，15分钟必出膜！用料面随意水适量克鸡蛋一个植物油或黄油20-30克奶粉随意酵母3-5克糖20-30克多少看你心情盐一丢丢干货厨师机的使用技巧轻松揉...
  • 24085
一点轻松揉出手套膜的小窍门的做法步骤及图解,美味正宗的一点轻松揉出手套膜的小窍门做法

  • 一点轻松揉出手套膜的小窍门

  • 自己琢磨出的揉出手套膜的小窍门，不一定对，反正我可以用料金像高筋面粉250克鸡蛋1个（大概35g）酵母3克糖30克盐3克牛奶(面粉吸水率不同，视情况加，但也不要加的太少了，面团湿度不够很难揉出手套膜）135克黄油20克一点轻松揉出手套膜的小窍门的做法将除黄油酵母外所有材料混合成团，密...
  • 31542
小美轻松揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的小美轻松揉出手套膜做法

  • 小美轻松揉出手套膜

  • 制作菠萝包时第一次特别成功的用小美轻松揉出手套膜，所以记录下来，以后面包吐司等揉面都可以参考这种方法。用料高筋面粉克黄油克奶粉克牛奶克小美轻松揉出手套膜的做法先放入冰水，再依次放入面粉、糖、奶粉、蛋液、干酵母放入主锅，然后在面粉中挖洞放入盐。20秒/速度3—6混...
  • 21325
轻松揉出手套膜的水合法揉面好吃的烹饪方法 轻松揉出手套膜的水合法揉面的地道做法和步骤

  • 轻松揉出手套膜的水合法揉面

  • 如果你问我如何揉面最省力，那答案肯定是用厨师机，如果没有厨师机呢？那就买买买！开个玩笑，假如我只是想让你买买买，就不会写这篇文章了。其实很多人应该都知道，即使没有厨师机，采用水合法来揉面也能节省很多体力。水合法又叫水解法、静置法、浸泡法等等，英文单词为autolyse，它的操作...
  • 9472
轻松用面包机揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的轻松用面包机揉出手套膜做法

  • 轻松用面包机揉出手套膜

  • 带领了几个小伙伴入坑，一定要负责到底，不能让她们的面包机闲置，所以创建了这个揉面步骤。我都是自己瞎琢磨的，没接受过专业培训，所以菜谱里可能会有不专业的地方，可以提出来。同时我如果想到了会不定期更新，还有个菜谱是各种面包的配方，没有步骤的，可以2个结合起来看。我也是看了...
  • 13463
牛奶吐司（直接法）（轻松揉出手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司（直接法）（轻松揉出手套膜）做法

  • 牛奶吐司（直接法）（轻松揉出手套膜）

  • 450g的配方，正好做一个吐司的量。用这个方子可以省去很多揉成手套膜的时间，省时省力。（没有用厨师机，家里有的话也可以直接用厨师机搅拌面团）发酵可以采用底部放置热水的方法。尝试多次配方也有做失败的案例，这个方子做出来的吐司口感是最好的。模具:三能带盖SN2048。用料高筋...
  • 25163
面包机轻松出手套膜（不用摔打不用手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机轻松出手套膜（不用摔打不用手揉）做法

  • 面包机轻松出手套膜（不用摔打不用手揉）

  • 做吐司面包的好方法。用料高筋面粉250克糖30克奶粉10克牛奶＋鸡蛋1个170克酵母3克黄油30克盐2克面包机轻松出手套膜（不用摔打不用手揉）的做法先放牛奶和鸡蛋（160克），留10克牛奶融化酵母粉，再加入高筋粉、糖、奶粉入面包机内，选择揉面程序进行揉面，揉了2、30分钟就揉匀了，把面团拿出，...
  • 31671
轻松揉出面包手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的轻松揉出面包手套膜做法

  • 轻松揉出面包手套膜

  • 作为一个烘焙小白能揉出膜我心里美滋滋的，希望能帮到没有厨师机面包机的像我一样的你，哈哈用料选一个好的面包配方即可轻松揉出面包手套膜的做法这是我揉了大概十分钟的样子吧，出膜了已经，因为孩子闹，我就没再继续揉。具体揉法就是把和好的面在皮肤上像搓衣服似的一遍一遍的搓...
  • 5261
轻松揉出手套膜（厨师机版）的做法步骤及图解,美味正宗的轻松揉出手套膜（厨师机版）做法

  • 轻松揉出手套膜（厨师机版）

  • 用料高筋面粉250克盐2克牛奶110克酵母3克鸡蛋1个（50-60克）糖20-30克室温内软化的黄油30克轻松揉出手套膜（厨师机版）的做法先准备好食材，高筋面粉我用金像的。把食材准备好，准备开干！先把糖，盐，高筋粉倒进和面桶，1档搅拌1分钟。粉质先拌匀把鸡蛋打进去，继续一档先搅拌1分钟加入牛奶，一...
  • 7465
不用机器，一千克面粉轻松揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的不用机器，一千克面粉轻松揉出手套膜做法

  • 不用机器，一千克面粉轻松揉出手套膜

  • 这里主要是给大家介绍一种揉面出筋的方法而已。面揉好了，做面包其他的步骤，例如整形、二发什么的，该干嘛还是要干嘛啊，然后才是入烤箱烤啊，做面包的流程要心里有数啊，亲爱的们！类似的问题经常重复在问，心好累_（:3_/L\_...*划重点！*介绍了一堆，归根到底只是利用面团静置出筋的特性，用...
  • 16413
轻松揉出手套膜（ACA厨师机试用报告）的做法步骤及图解,美味正宗的轻松揉出手套膜（ACA厨师机试用报告）做法

  • 轻松揉出手套膜（ACA厨师机试用报告）

  • 记录用ACAASMDE1800升降厨师机揉手套膜。用中种的方子。机子本身很重，所以在揉面过程中一点晃动也不会，很稳，声音也在可接受范围内。一分钱一分货，货有贵的道理。用料中种面团高粉350克干酵母4克牛奶210克盐4克主面团高筋面粉150克鸡蛋1个黄油50克盐2克奶粉16克牛奶60克酵母2...
  • 8559
轻松出手套膜绵绵吐司的做法步骤及图解,美味正宗的轻松出手套膜绵绵吐司做法

  • 轻松出手套膜绵绵吐司

  • 三能450g模具或三能225g模具*2用料山茶花高筋粉200克新良低筋粉50克鸡蛋32克黄油33克盐2克糖32克酵母3克奶粉12克牛奶40克炼乳20克水58克轻松出手套膜绵绵吐司的做法筛高筋和低筋粉于容器中，加入奶粉混合均匀；鸡蛋打散倒入糖搅拌，再倒入面粉中用筷子搅拌成絮状；加炼乳、牛奶...
  • 29460
轻松揉出手套膜（材料简单）的做法步骤及图解,美味正宗的轻松揉出手套膜（材料简单）做法

  • 轻松揉出手套膜（材料简单）

  • 这个方子的基础是转自一位厨友的，我在原配方上做了一些改动。用料高筋面粉250克奶粉25克酵母4克鸡蛋1个牛奶120克糖30克盐3克油28克豆沙馅160克轻松揉出手套膜（材料简单）的做法将糖，盐，鸡蛋，油，牛奶混合均匀。将混合均匀的液体放一旁备用。将面粉，奶粉，酵母粉混合均匀，将液体分次加...
  • 31066
水合法手揉轻松出膜的做法步骤及图解,美味正宗的水合法手揉轻松出膜做法

  • 水合法手揉轻松出膜

  • 照片不太清楚看个大概此方法适用于所有面包配方！不用厨师机也能出手套膜！用料牛奶适量高筋面粉适量细砂糖适量鸡蛋适量水合法手揉轻松出膜的做法面粉建议用山茶花！所有面包配方，不放黄油酵母盐！其他原料混拌在一起没有干粉成团即可不用追求光不光滑三光混一起成团！放冰箱蒙保鲜...
  • 22296
厨师机轻松揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的厨师机轻松揉出手套膜做法

  • 厨师机轻松揉出手套膜

  • 1.夏天揉面可以用（冰水，冰鸡蛋液，冰奶）降低面团温度2.酵母和糖，盐要分开放，不要直接接触，避免杀死酵母活性。（如果是立刻搅拌就不用担心）3.面团需要搅拌到成团，出筋膜，表面光滑，再加黄油。用料高筋面粉300克牛奶130克黄油30克糖50克蛋液30克盐3克酵母3克厨师机轻松揉出手套膜的做法盐...
  • 27699
掌握技巧，轻松揉面出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的掌握技巧，轻松揉面出手套膜做法

  • 掌握技巧，轻松揉面出手套膜

  • 经历过失败之后，总结出一个轻松出膜的揉面方法，小经验分享给大家，希望对想做面包又没想好要不要买厨师机的你们有帮助，高手路过也请指点，今天以做日式盐面包为例。用料高筋面粉200克底筋面粉50克奶粉8克干酵母4克糖25克盐4克无盐黄油20克全蛋液15克食用水140克掌握技巧，轻松揉...
  • 12987
轻松揉出手套膜（手工揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的轻松揉出手套膜（手工揉面）做法

  • 轻松揉出手套膜（手工揉面）

  • 面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜，一次发酵后排气揉面到面团细腻，烤出的面包组织才会细腻、棉软，以下这方子是从后油步骤算起，只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋面粉305克奶粉10克糖粉40克鸡蛋1只（除壳约40克）牛奶（或酸奶、水）120-150克（试着加到面团微粘...
  • 29510
轻松“搓”出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的轻松“搓”出手套膜做法

  • 轻松“搓”出手套膜

  • 烘焙是门学问，也是门艺术！本人非常喜欢烘焙，崇拜每一位烘焙高手，只是我还没有达到学问或者艺术的层次！在高手如云的论坛里摸索着！最近一直在用“夺命软土司”的方子，借助很多种手工揉出手套膜的方法！第四次终于成功了揉出手套膜！与其说是揉，不如更形象一点说是“搓”！用力搓出去，叠一...
  • 24656
揉出手套膜的做法和图解 好吃的揉出手套膜家常做法

  • 揉出手套膜

  • 自己🐴用料高筋面粉适量盐适量黄油适量水适量揉出手套膜的做法材料除黄油外的东西混合我一般是放在一个碗里拿筷子搅，搅到没有干面粉，面团成为一个整体揉到成团其实含水量越大的面团越好揉出漂亮的手套膜，但是需要更多耐心。因为真的超不好成团的，一滩烂泥，黏到怀疑人生很多教...
  • 13157
手持打蛋器揉出手套膜，小餐包轻松做好吃的烹饪方法 手持打蛋器揉出手套膜，小餐包轻松做的地道做法和步骤

  • 手持打蛋器揉出手套膜，小餐包轻松做

  • 因为不想手揉手套膜，不想买厨师机面包机占地方，研究了很久手持打蛋器揉面做面包，今天终于成功了。打蛋器功率为350w，功率太小的不建议尝试。用料高筋面粉200克牛奶148克糖24克盐3克酵母3克黄油16克手持打蛋器揉出手套膜，小餐包轻松做的做法高粉，盐，糖，酵母搅匀，放牛奶，用刮刀混合成...
  • 30392
轻松手揉出手套膜好吃的烹饪方法 轻松手揉出手套膜的地道做法和步骤

  • 轻松手揉出手套膜

  • 特别喜欢吃吐司，吐司必须要揉出手套膜才好吃，一直坚持手揉，喜欢揉面的感觉，过程是愉悦的，整个过程大概20分钟左右就能出手套膜用料高筋面粉250克鸡蛋一个（大概50克）水125克糖40克全脂奶粉10克盐2克酵母2.5克黄油20克轻松手揉出手套膜的做法除了盐，黄油，酵母外，所有材料混合，放入碗里...
  • 29819
10分钟即可轻松“揉”出手套膜（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的10分钟即可轻松“揉”出手套膜（水合法）做法

  • 10分钟即可轻松“揉”出手套膜（水合法）

  • 1、手套膜，是检验面筋强度的方式，而我们最终的目的，还是让面团能达到正确的状态。揉出手套膜，代表的是我们将面粉中的小麦蛋白（即我们俗称的面筋）揉到具有了足够的韧劲，成为一种致密的网状结构。只有面筋达到了足够的强度，才能更好的包裹住发酵产生的二氧化碳气体，形成蓬松细腻的...
  • 30216

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接